Закуска из помидоров и яиц с чесноком и сыром

Закуска из помидоров и яиц с чесноком и сыром

Закуска из помидоров и яиц с чесноком и сыром — простое, аппетитное, вкусное блюдо, которое можно подать к столу и в будни, и в праздники. Готовится закуска очень быстро, из вполне доступного набора продуктов. При выборе помидоров отдайте предпочтение спелым, упругим, мясистым плодам. Количество зелени, чеснока и приправ можно варьировать. Оформить блюдо можно в виде башенок или разложить на «подушке» из зелени. Приготовьте эту простую, яркую закуску и насладитесь её великолепным вкусом.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты для рецепта.

Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.

К натёртому сыру добавить чеснок, пропущенный через пресс, и щепотку молотого чёрного перца.

К сыру с чесноком выложить майонез, размешать сырную начинку до однородности.

Яйцо сварить вкрутую (с момента закипания воды варить 10 минут), остудить, очистить от скорлупы, затем натереть на мелкой тёрке и немного посолить.

Помидоры промыть, обсушить и нарезать на кружочки толщиной около 0,8 см.

Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать и выложить на плоскую тарелку для подачи.

Сверху разложить помидоры, посыпать их сухими травами. Солить помидоры не нужно.

Поверх каждого кружочка помидора выложить, примерно, 1 столовую ложку сырной начинки.

Поверх сырной начинки посыпать каждый кружочек из помидора натёртыми яйцами в виде пушистой «шубы».

Перед подачей я украсила блюдо цветами укропа и шалфея. У закуски из помидоров и яиц с чесноком и сыром, приготовленной по этому рецепту, аппетитный вид и приятный вкус. Блюдо нужно сразу подать к столу.

Вкусные пикантные помидоры – закуски, которые подойдут на любой стол

Если вам нужно соорудить какую-нибудь закусочку на стол, то попробуйте приготовить помидоры по этим рецептам! Совсем немного времени, и готово! Эти закуски отлично подойдут, как на обычный ужин, так и к праздничному столу. Вкусно, просто и необычно!

Первый рецепт

Понадобится:

• томаты – 3-4 штуки;
• луковицы – 2 штуки;
• растительное масло – 3 столовые ложки;
• мед – 1 чайная ложка;
• лимонный сок свежевыжатый – 1 столовая ложка;
• базилик сушеный – 1 чайная ложка;
• красный перчик молотый – щепоточка;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

Помойте помидоры, я беру крупные, поэтому хватит и трех штук. Нарежьте их кружками средней толщины. Лучок очистите, и нарежьте полукольцами. Выложите слоями в глубокую миску томаты, сверху засыпьте лук, потом опять томаты, и опять лук и т.д. Смешайте соль, перец, базилик, мед, масло и хорошенько перемешайте. Мед не будет сильно сластить, он придаст блюду пикантности. Также в соус нужно добавить тертый чеснок, сок лимона, и еще раз перемешать все компоненты. Полученной смесью нужно залить помидорки. Накройте миску крышкой, и уберите в холодильник на пару дней! Готовые помидоры нужно выложить на тарелку, и можно подавать к столу. Отлично подойдет такая закуска к отварной картошечке!

Второй рецепт

Понадобится:

• крепкие томаты – 1 килограмм;
• укроп – 1 пучок;
• красный острый перец – совсем немного (можно и без него);
• чеснок – 7 зубчиков;
• соль, сахар, кориандр – по 1 чайной ложке;
• перец черный молотый.

Приготовление:

У каждой помидорки нужно аккуратно вырезать плодоножку, после чего плод нужно перевернуть, и сделать разрез крест-накрест примерно до 1/3 томата. Теперь все помидоры нужно сложить в обычный целлофановый пакет. Измельчите мелко чесночок и красный перец, отправьте их туда же в пакет с помидорами. Измельчите укропчик, отправьте к помидоркам. Прямо в пакет сыплем соль, сахар и кориандр, а также перчик по вкусу. Вообще лучше брать свежемолотый перец, так помидоры будут более душистые. Неплотно к помидорам завяжите пакет, и аккуратно встряхните содержимое, чтобы все продукты равномерно распределились. Поместите пакет в миску и уберите в холодильник на сутки. А будет еще лучше, если вы оставите томаты мариноваться на 2-3 дня. Помидорки можно доставать из пакета. Выложите их на тарелку и полейте соком, в котором они мариновались. Получается прямо, как маринованные в банке!

Третий рецепт

Понадобится:

• помидоры – 3 штуки;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• укроп – ½ пучка;
• базилик – ½ пучка;
• уксус яблочный – 2 столовые ложки;
• масло оливы – 2-3 столовые ложки;
• горчица – ½ чайной ложки;
• соль – ½ чайной ложки;
• сахар – 1 чайная ложка;
• молотый черный перец – ½ чайной ложки.

Приготовление:

Очень мелко порежьте зелень и чеснок, добавьте перчик, соль, сахар, масло, уксус и горчицу. Перемешайте, у вас получаися настоящий итальянский маринад! Помидоры порежьте кружочками. Возьмите емкость, отлично подойдет какая-нибудь глубокая форма для выпечки. Выложите слой помидорок, сверху маринад, сверху еще слой помидорок и маринад и т.д. Закройте емкость крышкой или пищевой пленкой, и уберите на полчаса в холодильник. Закуска готова, выложите ее на красивую тарелочку, и можно подавать к столу.

Как видите, готовить вкусные пикантные закуски из томатов очень просто. Тем более, сейчас самый сезон, чтобы побаловать себя и своих близких изумительной вкуснотой! Приятного аппетита!

Обалденная закуска из помидоров: разлетается за секунду!

Вот и появились на грядках первые спелые томаты: как долго я ждала этого момента.

Обалденная закуска из помидоров – первое блюдо, которое сделала сразу же. В моей семье этот салатик из маринованных овощей любят все: и не зря! Помидорки по вкусу больше похожи на свежие, с легкой ноткой маринада. При этом они более сладкие, более ароматные, с пикантным привкусом чеснока и перчика. В общем, из простых продуктов, не тратя зря силы и время, вы получаете великолепное дополнение к мясу, рыбе или картошке. Рекомендую сразу делать двойную, а то и тройную порцию: указанных ингредиентов вам хватит максимум на один день. Салат можно хранить в холодильнике до 5 дней: чем дольше стоит, тем вкуснее становится.

Необходимые ингредиенты

• 50 миллилитров растительного масла;
• 30 миллилитров воды;
• 25 миллилитров 9% уксуса;
• три столовых ложки сахарного песка;
• одна столовая ложка соли;
• один красный болгарский перец;
• один острый перец;
• шесть зубчиков чеснока;
• по 20 грамм зелени укропа и петрушки;
• 700 грамм помидоров.

Обалденная закуска из помидоров: как приготовить

1. Сначала подготовим маринад. В достаточно глубокой миске соединяем растительное масло, воду и 9% уксус. Всыпаем туда же соль, сахарный песок. Все хорошо перемешиваем и убираем на время в сторонку.
2. Сами пока займемся остальными ингредиентами. Красный болгарский перец очищаем от семян, промываем, натираем его на крупной терке (без кожицы).
3. Острый перчик нарезаем, как можно мельче. Его количество регулируйте по вкусу.
4. В глубокой миске соединяем острый и сладкий перец, отправляем туда же пропущенные через пресс зубчики чеснока. Все перемешиваем и отставляем пока в сторонку.
5. Зелень петрушки и укропа промываем, обсушиваем бумажными полотенцами, измельчаем.
6. Небольшие томаты разрезаем на четыре части, если помидоры крупные, то разрезаем на 6-8 частей.
7. Совет. Обратите внимание на то, что чем сочнее помидоры, тем вкуснее получится закуска.
8. В емкость, где будем мариновать, на дно, выкладываем первый слой томатов. Промазываем их смесью перца и чеснока, посыпаем зеленью, поливаем маринадом.
9. Совет. Если сахар и соль к этому времени не до конца растворились, ничего страшного.
10. Повторяем слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты: у меня получилось три слоя.
11. Закрываем емкость крышкой и убираем на 8 часов в холодильник.

Обалденная закуска из помидоров – это первое, что я готовлю, как только начинается сезон томатов. Скушать их можно очень много (за раз), потому что вкус изумительный. Томаты больше напоминают свежие овощи, только получаются более сладкими, с легкой ноткой чеснока и пикантным ароматом перчика. Такой простой салат станет отличным дополнением к мясу, рыбе, гарниру из картофеля. Обязательно попробуйте и поделитесь впечатлением от закуски в комментариях на нашем сайте.

Вкусно и быстро: новогодние деликатесы, приготовление которых займет не более 20 минут

Новогоднее застолье обычно самое богатое и разнообразное. Помимо традиционного оливье, на нем можно отыскать различные салаты и закуски. Чтобы удивить гостей, не обязательно днями и ночами готовить. Достаточно сделать несколько простых, но очень вкусных закусок. Редакция FTimes собрала в одном материале изысканные экспресс-рецепты, которые приятно удивят ваших гостей.

На приготовление закусок уйдет не более 20 минут. Конечно, в учет не берется время на термическую обработку продуктов питания.

«Снеговики» ― лучший рецепт для любителей сыра

Интересная и вкусная закуска, которая очень понравится детям. Для приготовления нужно 4 вида сыра: плавленый, брынза, адыгейский и любой твердый, по 100-150 г каждого.

Ингредиенты для закуски:

• 3 вареных яйца;
• 2 зубчика чеснока;
• майонез, соль и перец по вкусу;
• пучок петрушки.

Для украшения следует взять сладкий перец, гвоздику и морковь.

Плавленый и твердый сыры с двумя яйцами следует натереть, смешать с чесноком и майонезом. Из этой смеси выкладывают конус. Его нужно украсить петрушкой, чтобы внешне закуска стала похожей на елку.

Яйцо, адыгейский сыр и брынзу нужно натереть на мелкой терке. Компоненты следует смешать с майонезом и чесноком. Из этой массы нужно скачать шарики разного размера, и скрепить их зубочистками. Из перца сделайте шляпки, а из гвоздик ― глаза. Поставьте снеговиков к елочке.

Фаршированные яйца с тунцом

Простой, но изысканный рецепт. На десяток вареных яиц берется банка тунца, немного красной икры, 1 ст. л. майонеза и укроп.

Яйца следует почистить и разрезать пополам. Желток вынимается и добавляется к тунцу. Компоненты нужно размять вилкой. К консерве добавляется укроп и майонез. Эту смесь помещают в яйца, сверху украшают красной икрой и зеленью.

Изысканные тарталетки с красной рыбой

Одна «порция» этой закуски включает 14 тарталеток из песочного теста. Для салата следует взять такие ингредиенты:

• творожный сыр ― 180 г;
• соленая красная рыба ― 200 г;
• лимонный сок ― 1 ст. л.;
• авокадо ― 1 плод.

Для украшения используется свежий огурец и пару веточек петрушки.

Мякоть авокадо нарезать кубиками, размять до консистенции пюре и добавить в него лимонный сок. Тщательно перемешать с сыром. Полученную смесь следует поместить в тарталетки. Красную рыбу нарезать тонкими ломтиками, свернуть рулетиком и поместить на массу. Ломтик огурца и петрушка станут отличным украшением нехитрой закуски.

Сырные мандаринки

На одну порцию закуски следует взять по 2 плавленых сырка, моркови, отварных яиц. Среди компонентов также чеснок, майонез и укроп. Для украшения закуски стоит взять лавровый лист.

Измельченные яйца, натертый сыр и пропущенный через пресс чеснок поместить в глубокую тарелку. Добавить майонез. В массу добавить измельченной зелени и тщательно перемешать.

Отварную морковь натереть, лучше на мелкой терке. В ней следует обвалять шарики, приготовленные из яично-сырной смеси. Получится закуска, внешне похожая на мандаринку. Добавьте лавровый лист, чтобы сделать ее более реалистичной.

«Дед Мороз» ― нет лучшей закуски для детей

Этот рецепт доказывает, что для приготовления красивого блюда не нужно тратить много времени. Это закуска из простых ингредиентов:

• 3 средних помидора;
• черный и красный перец (горошек);
• 2 ст. л. майонеза;
• 2 зубчика чеснока (добавляется по желанию)
• 150 г твердого сыра.

У помидоров аккуратно срезать верхушку и чайной ложкой изъять мякоть. Далее следует приступить к приготовлению массы: натереть сыр, смешать с майонезом и чесноком. Смесь нужно поместить в отверстия помидоров. Наденьте срезанную верхушку наверх.

Из «бочонков» помидоров следует вырезать сверху треугольник. Его заполняйте майонезом. Так визуально появится борода «Деда Мороза». Из черных горошин сделайте глаза, а из красных ― нос.

Праздничные шампиньоны

Если вы любите готовить в духовке, или только собираетесь подружиться с этой техникой, попробуйте этот простенький рецепт. Нужно удалить ножки у шампиньонов, а внутрь поместить любую начинку. Например, тертый сыр с луком и майонезом. Лук стоит заранее обжарить, так закуска будет еще вкуснее.

Шампиньоны нужно поместить в духовку на 10 минут. Выпекать при температуре в 180 градусов.

Помидоры, фаршированные сыром

Простая и эффектная закуска. Здесь нет строгих пропорций, поэтому количество продуктов можно подобрать по-своему вкусу. Кроме свежих помидоров, следует взять такие ингредиенты:

• твердый сыр;
• чеснок;
• майонез (можно заменить белым йогуртом или сметаной);
• укроп и петрушка.

Смешать в миске натертый на мелкой терке сыр и измельченный укроп. Далее добавить чеснок, предварительно пропущенный через пресс. Заправить майонезом и перемешать.

Помидоры нарезать не очень тонкими кружочками. Их следует выложить на блюдо. Сверху на помидоры нужно поместить немного сырной смеси и украсить листиком петрушки.

Добавим, что это универсальный рецепт. Он не станет хуже, если вы уберете чеснок или выберите другую заправку. При желании можно добавить специи.