Салат с консервированным тунцом и рисом: рецепты праздничный и на каждый день
Салат с консервированным тунцом и рисом: рецепты праздничный и на каждый день
Из консервированного тунца можно приготовить вкусные салаты к празднику и к повседневному столу. Тунец хорошо сочетается с отварным рисом. Но кроме него мы добавим еще и другие ингредиенты. Смотрите два пошаговых рецепта с видео и фото.
- Салат с тунцом, рисом и авокадо
- Простой рецепт салата с тунцом, рисом и свежим огурцом
Салат с тунцом, рисом и авокадо
- рис (круглозерный) – 100г;
- авокадо – 0,5 шт.;
- огурец — 1 шт.;
- лук – 0,5 шт.;
- укроп – 2-3 веточки
- тунец консервированный — 150 г;
- майонез – по вкусу;
- помидоры черри — 4 шт.;
- маслины — 3 шт.
Количество: 2-3 порции (размер кольца 11 см).
Время приготовления: 30 минут.
Как приготовить салат с тунцом (консервированным), рисом, авокадо и помидорами
Я использовала круглозерный рис, не обработанный паром, чтобы после варки он получился немного клейким. Тогда слои салата будут хорошо держать форму и не рассыпаться.
Рецепт салата с тунцом и рисом с пошаговыми фото
- Рис отварить до готовности, дать ему остыть.
- Лук нарезать и залить кипятком на 5 минут, затем промыть в холодной воде. Так мы убираем лишнюю горечь.
- Огурец нарезать соломкой (кожуру очистить по желанию).
- Укроп мелко нарубить.
- Авокадо очистить и нарезать довольно мелким кубиком.
- Тунец тоже нужно измельчить. Сделать это можно вилкой или разобрать его на кусочки руками.
- Собираем салат. Сначала выложить половину риса и хорошо утрамбовать. Смазать заправкой.
- Выложить слой авокадо.
- Теперь огурцы, сверху на них – укроп.
- Затем лук и снова промазать соусом.
- Слой тунца и опять немного заправки.
- Заключительным слоем – оставшийся рис.
- Смазать в последний раз и аккуратно снять форму, в которой собирали закуску.
- Украсить половинками помидоров черри, маслинами и зеленью.
До подачи убрать в холодильник, чтобы охладился и пропитался.
Автор: Ирина Еремеева
Простой рецепт салата с тунцом, рисом и свежим огурцом
- яйца – 3 шт.;
- рис – 100 г;
- свежий огурец – 2 шт.;
- тунец консервированный – 1 банка (180 г);
- соль, перец – по вкусу;
- майонез – 1 ст. л.;
- зелень – 5 г.
Количество: 6-7 порций
Время приготовления: 30 мин.
Приготовление салата из консервированного тунца с отварным рисом и свежим огурцом
- Рис отварить, охладить и выложить в миску для приготовления.
- Яйца разместить в кастрюле, залить холодной водой и отварить в течение 8 минут. Остудить, удалить скорлупу и нарезать небольшими кусочками.
- Зелень промыть в проточной воде, обсушить, измельчить. Добавить к остальным ингредиентам.
- Если у огурцов жесткая кожура, удалить ее. Затем нарезать кубиком с размером стороны примерно 0,5-0,8 см. Сложить в миску.
- Открыть банку с тунцом, слить масло, оставив немного (1 чайную ложку). Размять рыбу вилкой вместе с оставленным маслом. Выложить в миску.
- Посолить, поперчить, добавить немного майонеза.
- Перемешать, переложить в салатник для подачи. Украсить зеленью.
У салата приятный рыбный вкус и аппетитный вид. Такое блюдо не останется незамеченным и понравится всем любителям рыбных блюд.
Автор: Наталья Комарова
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Салат с рисом и горошком
Предлагаю вам приготовить простой и очень вкусный салат с варёным рисом, зелёным консервированным горошком, сыром и отварной морковью. Этот салатик можно подать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо на ужин, а при должном оформлении он может украсить и праздничный стол. Продукты для его приготовления используются все простые, имеющиеся в наличии у каждой хозяйки. Уверена, попробовав этот салат, вы будете приятно удивлены его отличным вкусом!
Ингредиенты
Этапы приготовления
Морковь отварить заранее в течение минут 25 с момента закипания воды, после этого остудить и очистить. Нужное количество риса отварить до готовности. Нужно, чтобы рисинки стали мягкими, но не превратились в кашу. Если рис в пакетике — варите по инструкции по упаковке, если же у вас обычный сухой рис, его нужно промыть, выложить в кастрюлю, залить холодной водой (воды должно быть в 2 раза больше, чем риса), поставить на огонь, а после закипания варить на небольшом огне около 15-20 минут (воды в кастрюле не должно остаться). Готовый рис остудить.Яйца сварить заранее (варить после закипания воды минут 8-10), затем переложить в холодную воду, чтобы яйца остыли, а после этого очистить. В глубокую миску выложить варёный рис, добавить рубленные варёные яйца.
Добавить сюда же нарезанную кубиками варёную морковь и натёртый на крупной тёрке сыр.
Далее в салат из отварного риса, сыра, моркови и яиц добавить консервированный зелёный горошек и измельчённый зелёный лук.
Салат посолить и поперчить, добавить майонез.
Перемешать.
Салат, приготовленный с рисом, сыром, морковью, яйцами и горошком, выложить в салатник или на тарелку с помощью кулинарного кольца или формочки, затем украсить и подать к столу. Это блюдо готовится из вполне доступного набора ингредиентов, а получается аппетитным, сытным и очень вкусным, попробуйте!
Салат с рисом и пророщенной пшеницей
Рис нешлифованный – ? стакана, пшеница пророщенная – 4 ст. л., огурцы маринованные – 2 шт., перец болгарский – 1 шт., лук красный – 1 шт., чеснок – 1 зубчик, петрушка – ? пучка, масло оливковое – 2 ст. л., уксус винный – 1 ч. л., соль и перец по вкусу.
Для проращивания пшеницу хорошо промыть, выложить в емкость слоем не более 2 см. Залить теплой кипяченой водой, сверху накрыть марлей, поставить в темное место. Утром и вечером марлю необходимо промывать, а пшеницу перемешивать. Следить, чтобы марля была постоянно влажной. Пшеница прорастет через 1–1,5 суток (самой полезной считается пшеница, ростки которой достигают 2–4 мм). Рис отварить в подсоленной воде до готовности, остудить. Добавить мелко нарезанные маринованные огурцы, нашинкованный болгарский перец, измельченный лук, пропущенный через пресс чеснок и рубленую петрушку, посолить. Для заправки оливковое масло взбить с винным уксусом и перцем. Салат полить заправкой, хорошо перемешать. Затем добавить пророщенную пшеницу, аккуратно перемешать и украсить зеленью.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Продолжение на ЛитРес
Читайте также
Салат весенний с пророщенной пшеницей
Салат весенний с пророщенной пшеницей Ингредиенты150 г листового салата, 50 г моркови, 30 г пророщенной пшеницы, 5 г зелени чеснока, 5 г зелени петрушки, 40 г сметаны.Способ приготовленияМорковь очистить и натереть на крупной терке.Листья салата тщательно промыть, слегка
Салат весенний с редисом и пророщенной пшеницей
Салат весенний с редисом и пророщенной пшеницей Ингредиенты150 г листового салата, 50 г редиса, 30 г пророщенной пшеницы, 5 г зелени петрушки, 40 г сметаны.Способ приготовленияЛистья салата тщательно промыть, обсушить и нарезать полосками, а редис – тонкими кружочками.
Салат фруктовый с пророщенной пшеницей
Салат фруктовый с пророщенной пшеницей Ингредиенты100 г пророщенной пшеницы, 50 г яблока, 50 г груши, 50 г сливы, 200 г йогурта.Способ приготовленияСливу очистить от косточек, из яблока и груши вырезать сердцевину, затем пропустить вместе с пророщенной пшеницей через
Салат из капусты с пророщенной пшеницей
Салат из капусты с пророщенной пшеницей Ингредиенты100 г белокочанной капусты, 50 г моркови, 50 г стеблей сельдерея, 30 г пророщенной пшеницы, 5 г зелени петрушки, 20 мл растительного масла.Способ приготовленияКапусту нашинковать. Морковь очистить и нарезать тонкой
Салат из капусты и яблок с пророщенной пшеницей
Салат из капусты и яблок с пророщенной пшеницей Ингредиенты100 г белокочанной капусты, 100 г яблока, 50 г пророщенной пшеницы, 10 г меда, 150 мл простокваши, 20 мл лимонного сока.Способ приготовленияСмешать простоквашу с лимонным соком и медом. Капусту нашинковать. Яблоко
Салат из кабачков с пророщенной пшеницей
Салат из кабачков с пророщенной пшеницей Ингредиенты170 г кабачков, 100 г зелени чеснока, 30 г пророщенной пшеницы, 50 г йогурта, 5 г зелени петрушки, 5 г зелени укропа.Способ приготовленияКабачки очистить и нарезать небольшими кубиками. Зелень чеснока мелко нарубить.
Салат из зеленого горошка с пророщенной пшеницей
Салат из зеленого горошка с пророщенной пшеницей Ингредиенты150 г молодого зеленого горошка, 100 г зелени чеснока, 30 г пророщенной пшеницы, 10 г зелени укропа, 20 мл растительного масла.Способ приготовленияЗелень чеснока мелко нарезать, добавить зеленый горошек,
Салат из цитрусовых с пророщенной пшеницей
Салат из цитрусовых с пророщенной пшеницей Ингредиенты200 г апельсинов, 150 г грейпфрута, 100 г пророщенной пшеницы, 20 мл апельсинового сока.Способ приготовленияПропустить пророщенную пшеницу через мясорубку и развести апельсиновым соком.Мякоть апельсина и грейпфрута
Салат с рисом «Сытая зима»
Очень вкусная заготовка на зиму, позволяет затариться на ближайшем базаре овощами не очень товарного вида и потому стоящими гораздо дешевле. К тому же, салат получается сытным и используется как самостоятельная закуска или гарнир, добавляется в любой суп или подойдет для рагу. «Сытая зима» незаменима для людей, исправно соблюдающих церковный пост.
Классический рецепт приготовления закатки
Необходимые продукты для приготовления пяти литров салата:
- три килограмма очень спелых помидоров;
- по одному килограмму сладкого перца, лука и морковки;
- граненый стакан (с “пояском”) круглого риса;
- полстакана сахарного песка;
- два стакана рафинированного масла;
- уксус столовый 9% — от двух ложек до половины стакана, все зависит от кислотности томатов.
Как готовится «Сытая зима»:
- Очистить от шелухи лук, вымыть и порезать полукольцами или средним кубиком, высыпать в большую емкость для варки варенья.
- Морковь промыть со щеткой, почистить и потереть на терке с большими отверстиями, отправить к луку.
- Вымыть помидоры, удалить плодоножку, нашинковать тонкими ломтиками или средними кусочками, положить в общую с луком и морковью посуду.
- Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить перегородочки и семена.
- Порезать перец кубиком или соломкой, отправить к остальным овощам.
- Присолить, дать настоятся в течение получаса, попробовать получившуюся жидкость, при необходимости досолить еще.
- Поставить посуду с заготовкой на огонь, довести до кипения, варить на самом медленном пламени четверть часа.
- Закипятить воду, рис окатить кипятком, добавить к овощной смеси.
- Влить в заготовку масло, положить сахарный песок.
- Готовить на медленном огне до готовности рисовых крупинок — примерно сорок пять минут.
- Влить желаемое количество уксуса, перемешать, подержать на плите еще пять минут.
- Раскладывать готовую «Сытую зиму» в чистые, прогретые банки, сразу же укупоривать и переворачивать.
- Накрыть банки с салатом теплым одеялом, через сутки убрать на хранение.
Важно: при укупоривании закуски, посуду с салатом ни в коем случае не снимать с огня, баночки закатывать сразу же после наполнения, чтобы горячий продукт как можно меньше соприкасался с воздухом.
Салат “Сытая зима» с острым перцем
Для любителей пикантных блюд, всем известный салат готовится несколько иначе.
Требуемые продукты для получения пяти литров салата:
- полтора стакана “длинного” риса;
- три килограмма очень спелых, мясистых томатов;
- семьсот граммов разноцветного сладкого перца;
- полкилограмма морковки;
- килограмм светлого репчатого лука;
- стакан рафинированного растительного масла;
- сто граммов сахарного песка;
- сто граммов столового уксуса;
- один жгучий перец средней величины;
- две больших ложки, с горкой, каменной соли.