Major-spb.ru

Мажор СПБ
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

МОЙ; |; СУП

Салат с креветками, грейпфрутом и рукколой

Салат с грейпфрутом обязательно должен быть на столе у всех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Этот цитрусовый помогает сжигать жир и помогает быстрее вывести лишнюю жидкость из организма, тем самым способствуя снижению веса.

Салаты с грейпфрутом вовсе не обязательно должны быть только фруктовыми, ведь сочная мякоть этого фрукта отлично сочетается и с другими продуктами: овощами, зеленью, мясом птицы и дарами моря.

Грейпфрут

Польза грейпфрута очевидна, он богат клетчаткой, которая необходима для нормальной работы ЖКТ, в этом цитрусовом много эфирных масел и органических кислот, улучшающих метаболизм. Сочная мякоть фрукта помогает укрепить нервную систему, тонизирует организм, устраняя бессонницу и вялость.

Овощные и фруктовые салаты с грейпфрутом рекомендуются при повышенных умственных и физических нагрузках. Даже простой цитрусовый салат из апельсинов и грейпфрутов зарядит витамином С и отличным настроением на весь день.

Цитрусовый салат с апельсинами и грейпфрутами

Как и остальные цитрусовые, грейпфрут содержит мало калорий (всего 29 ккал на 100 грамм), что делает его незаменимым диетическим продуктом, на основе которого можно делать как десерты, так и закуски.

Рецепты диетических салатов с грейпфрутом основаны на различных низкокалорийных продуктах, таких как отварное куриное филе, креветки, нежирная рыба, грибы, капуста, огурцы, авокадо и пр.

Куриный салат с грейпфрутом получается свежим, легким, но довольно сытным, благодаря чему любая диета будет переноситься легче. А для низкокалорийных десертов идеально подойдут салаты из грейпфрута и яблок или других цитрусовых, заправленные медом и нежирной сметаной.

Салат с мякотью грейпфрута

С грейпфрута перед добавлением в салат лучше снять все пленки, как можно увидеть на фото, чтобы мякоть получилась максимально нежной и без оттенков горечи. Еще одним вариантом подачи этого цитрусового в закусках является нарезанная полукруглыми дольками мякоть без кожуры, в таком виде грейпфрут способен украсить любое блюдо.

Мякоть грейпфрута

Для рецептов салатов с грейпфрутом, не важно с курицей они, рыбой или просто овощные, характерны заправки на основе растительных масел, соединенных с соком цитрусовых. Сделать вкус грейпфрута более выразительным поможет мед, его можно не добавлять непосредственно в салат, а смешать с щепоткой соли, острым перцем и залить полученным маринадом фруктовые дольки на несколько минут.

Читайте так же:
Азиатский “Коул слоу

Приготовление

Салаты с грейпфрутом и креветками очень популярны, их можно встретить в средиземноморской, азиатской и американской кухне. В них идеально сочетается вкус основных ингредиентов, а само блюдо получается легким и изысканным, к тому де, не вредит фигуре.

Салат с креветками и грейпфрутом

Такой салат с грейпфрутом можно приготовить с рукколой и гранатом, закуска подойдет как на каждый день, так и для торжественного случая.

  1. Сначала следует отварить креветок, слегка остудить их, очистить от панциря.
  2. Подготовить маринад, смешав сок одного грейпфрута, натертую с него же цедру с оливковым маслом, уксусом и сахаром. Туда же добавить измельченный укроп и залить частью маринада вареных креветок примерно на 10 мин.
  3. Второй грейпфрут очистить с помощью острого ножа, удаляя кожуру вместе с белой частью. Этим же ножом аккуратно вырезать мякоть грейпфрута из пленок.
  4. Огурец очистить от кожицы, разрезать вдоль и удалить семена с помощью чайной ложки, после чего нарезать его мелкими кубиками.
  5. Лук шалот нарезать тонкими колечками.
  6. Листья фризе (его можно заменить любым другим салатом по вкусу) нарвать руками и выложить в салатник, туда же добавить рукколу с шалотом, огурец, полить остатками заправки и перемешать.
  7. Этот салат подается порционно, поэтому выкладывать его нужно на отдельные тарелки. Сначала разложить зелень аккуратными горками, после чего выложить на них грейпфрутовые дольки и замаринованных креветок.
  8. Сверху каждую порцию посыпать гранатовыми зернами и сразу подавать.

Варианты

В салате грейпфрут и креветки сочетаются идеально, а если к ним еще добавить авокадо, то получится удивительно полезное диетическое блюдо со свежим вкусом.

  1. Очищенных креветок следует замариновать в растительном масле с добавлением соли, перца и чеснока на полчаса, после чего обжарить до золотистого цвета.
  2. Очистить мякоть грейпфрута, делать это стоит над миской, чтобы не пропал сок.
  3. Для салата с грейпфрутом авокадо и огурец следует нарезать тонкими дольками.
  4. На тарелку порвать салатные листья, на них выложить остальные ингредиенты и полить заправкой из масла, меда, уксуса, зелени укропа и горчицы.
  5. Все посолить и поперчить.

Салат из креветок с авокадо и грейпфрутом

Чем больше зелени и салатных листьев в салате с грейпфрутом, тем лучше, один из таких рецептов предлагает Юлия Высоцкая. Приготовить такой салат с грейпфрутом можно с печеной свеклой и сыром.

  1. Из половинки грейпфрута прямо над тарелкой вырезать мякоть, пусть сок стекает туда же.
  2. Сверху уложить порванные руками салатные листья, на них — очищенную и нарезанную тонкими кружками запеченную с орегано свеклу.
  3. Мякоть оставшейся половины выложить поверх свеклы, поливая все соком.
  4. Последний штрих — сбрызнуть оливковым маслом, посолить, уложить тонкие пластинки сыра и посыпать свежемолотым черным перцем.
Читайте так же:
Салат Солнышко

Салат со свеклой, курицей и грейпфрутом

Салат с грейпфрутом и курицей понравится всем любителям необычных сочетаний. Куриное филе лучше всего обжаривать в растительном масле и выкладывать на тарелку вместе с дольками грейпфрута. Туда же добавляется мякоть киви, нарезанная кубиками, а заправляется все соусом из взбитого желтка, апельсинового сока с маслом и йогуртом. При желании в заправку можно добавить зеленый лук.

Среди диетических блюд можно отметить салат из грейпфрута и капусты. В его состав, кроме нашинкованной капусты и мякоти грейпфрута, входит куриное филе, укроп и заправка на основе нежирного майонеза. При желании можно добавить тертый сыр и оливки.

Салат с грейпфрутом

Салат с грейпфрутом: рецепт приготовления с фото | Как приготовить тайский салат с грейпфрутом и креветками

Салат с грейпфрутом — это настоящий взрыв вкусов! Одновременно сладкий, кислый и пикантный вкус просто будоражат рецепторы и сегодня, мы расскажем всем нашим читателям как приготовить салат с грейпфрутом.

Изначально, такой салат готовили с Памело, но поскольку его порою бывает очень сложно найти в магазине, в отличие от грейпфрута, рецепт был адаптирован. Вы в свою очередь можете разнообразить рецепт приготовления и заменить грейпфрут на апельсин.

Главное, в приготовлении салата с грейпфрутом, это не только очистить цитрусовые, но и удалить все пленки, которые сдерживают внутри себя волокна с соком. Старайтесь не использовать нож, так как вы легко можете повредить грейпфрут и потерять сок.

В Тайланде, такой салат называется “Ям Сом О” и готовится с креветками, мы же предлагаем вам несколько упрощенную версию. Но если вы хотите попробовать оригинальный вкус, просто добавьте в число ингредиентов еще и креветки, которые надо будет отварить и очистить от панциря.

Ингредиенты, которые потребуются для приготовления салата с грейпфрутом: непосредственно грейпфрут или красный апельсин, морковь, огурец, помидоры Черри, небольшой перчик Чили, сладкий лук шалот, кинза и арахис, либо кешью.

Для заправки салата с грейпфрутом мы приготовим соус из сока лайма и рыбного соуса, рецепт которого вы найдете на нашем сайте.

Читайте так же:
Салат из тыквы

Салат с грейпфрутом рецепт

от Максим Фролов Published: 18 апреля, 2016

  • Выход: 2 персоны
  • Подготовка: 15 минут
  • Готовка: 10 минут
  • Всего: 25 минут

Салат с грейпфрутом — это настоящий взрыв вкусов! Одновременно сладкий, …

Ингредиенты

  • 1 шт. Грейпфрутили красный апельсин
  • 1 шт. Огурцы
  • 6 шт. Помидоры Черри
  • 1 шт. Морковь
  • 1 шт. Лук шалот
  • Чили
  • 1 ст.л. Кинза
  • 1 ст.л. Кешьюили арахис
  • 2 ст.л. Сок лайма
  • 1 ст.л. Рыбный соус
  • Соль, перец

Инструкция

  1. Очистите грейпфрут от кожуры и пленок, после чего извлеките мякоть. Морковь нарежьте мелкой тонкой соломкой, огурец мелким кубиком, либо также соломкой, а помидоры Черри разделите на четвертинки.
  2. Для приготовления заправки к салату, смешайте рыбный соус и сок лайма, добавьте немного сахара и перемешайте соус до полного растворения сахара.
    Салат с грейпфрутом: рецепт приготовления с фото | Как приготовить тайский салат с грейпфрутом и креветками
  3. Лук Шалот необходимо обжарит в оливковом масле до получения золотистого цвета. После чего лук лучше всего поместить на салфетки или бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
    Салат с грейпфрутом: рецепт приготовления с фото | Как приготовить тайский салат с грейпфрутом и креветками
  4. Руками, осторожно перемешайте все ингредиенты салата и выложите их на тарелку. Заправьте приготовленным соусом и посыпьте орешками. Чили перец добавляется по желанию, нарезанный мелким колечком.
  5. Салат с грейпфрутом подается к столу сразу после того, как вы заправили его соусом.
    Салат с грейпфрутом: рецепт приготовления с фото | Как приготовить тайский салат с грейпфрутом и креветками
  • Кухня:Тайская
  • Блюдо:Ужин

Свекольный салат с селедкой и грейпфрутом

Свекольный салат с селедкой и грейпфрутом

Когда хочется приготовить салат со свеклой и селедкой, то первое, что приходит на ум, конечно же, классика жанра — селедка «под шубой». Но этот салат требует достаточно долгого времени приготовления, если только у вас под рукой уже нет сваренных овощей. Я же предлагаю вашему вниманию не сложный и очень вкусный свекольный салат с селедкой и грейпфрутом, который готовится намного быстрее.

Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
  • Общ.актив. время готовки: 35 минут 15 минут
  • Количество порций: 2 порции
  • Калорийность (100g): 87 ккал
  • Стоимость: средняя стоимость

как приготовить свекольный салат с селедкой и грейпфрутом

Ингредиенты:
  • Свекла – 4 шт.
  • Грейпфрут – 2 шт. красный
  • Лук красный – 1 шт.
  • Сельдь – 2 шт. филе
  • Масло оливковое – 50 мл
  • Мед – 1 ч.л.
  • Уксус винный – 1 ст.л. белый
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
Читайте так же:
Салат «Яркий»

Приготовление: Шаг 1

Самой полезной, конечно же, считается свекла, запеченная в духовке, но при этом способе понадобится немало времени на запекание корнеплода. А когда надо быстро приготовить свеклу, воспользуйтесь микроволновкой. Кроме быстрого приготовления при этом способе также максимально сохраняются витамины и яркий насыщенный цвет свеклы, к тому же никакой грязной посуды.

Выбранные клубни свеклы тщательно вымыть, просушивать не надо. Поверхность наколоть в нескольких местах зубочисткой.

Шаг 2

Сложить свеклу в пакет, предназначенный для запекания, завязать его и обязательно сделать несколько отверстий для выхода пара.

Поставить тарелку со свеклой в микроволновку и включить ее на самую высокую мощность, готовить в течение 10-15 минут. Когда отключится, выдержать свеклу в печке еще минут 5-7 — процесс готовки еще продолжается. Время приготовления здесь зависит не только от мощности вашей микроволновки, но и от количества и размеров клубней свеклы.

Шаг 3

Пока свекла «запекается», нужно извлечь «филе» грейпфрутов. Делается это очень просто.

Сначала отрезать верх и низ фрукта до мякоти.

Шаг 4

Срежьте кожуру полосками — как на фото.

Шаг 5

Стали видны границы долек между мембранами — вдоль них вырезать эти дольки.

Шаг 6

Оставшийся после разделки грейпфрута сок вылить в мисочку — он будет нужен для приготовления соуса.

Шаг 7

Приготовить соуса: смешать вилкой грейпфрутовый сок, оливковое масло, мед и уксус. Соль и черный перец добавить по вкусу.

Шаг 8

Нарезать остальные составляющие салата. Филе селедки — на порционные кусочки, лук — тонкими полукольцами. Свеклу очистить от кожицы и нарезать кубиком или пластинами.

Шаг 9

Разложить подготовленные продукты по тарелкам, посыпать листиками петрушки и полить соусом.
Вот вам и новый модерновый вкус в классическом сочетании свеклы и селедки! Надеюсь, и вам понравится!

Грейпфрутовый салат

Кабардинский салат с грейпфрутом и бананом

Салат с грейпфрутом и бананомСалат с грейпфрутом долго лежал в разделе «попробовать». И проблема была даже не в том, что руки не доходили. С грейпфрутом у меня отношения, который американцы называют «люблю и ненавижу» (love-hate relationship). C одной стороны – обожаю его вкус, сочную структуру, даже непростой процесс очистки. С другой – при мысли о кисловато-горьковатом вкусе возникает терпкое ощущение, которое заставляет отложить фрукт в сторону. Как правило, я его долго гипнотизирую, но как только начинаю есть, то уже просто не могу остановится:)

Читайте так же:
Изумрудная россыпь

Когда ко мне попал рецепт салата с грейпфрутом, составляющие вызвали сомнение – майонез и банан с грейпфрутом… Хм, даже не знаю… Но описание салата было таким восторженным, что я сохранила рецепт, чтобы попробовать.. когда-нибудь. Сезон грейпфрутов давно наступил, и, наконец-то, я решилась… И ни секунды не пожалела. Вкус у салата неповторимый, а аромат необыкновенный. Я не могу назвать этот салат фруктовым, хотя используется грейпфрут и банан. И хотя салат очень легкий и сочный, каким только фруктовый салат может быть, однако присутствие яиц, майонеза, листьев салата отправляет салат к гарниру к мясу.

Этот салат будет хорошим дополнением к мясу под соусом и запеченной картошке.

Ингредиенты

грейпфрут – 1 шт.
банан – 1 шт.
листья салата – 4-5 шт.
яйца – 3 шт.
майонез – 1 ч. л.
рис – 1/2 ст. отваренного (по желанию)
помидор – 1 шт. (по желанию)

Приготовление

К салату также можно добавить отваренный рис, что сделает структуру салата более весомой, а также помидоры, что добавить вкуса. Но даже если использовать только грейпфрут, банан, яйца и листья салата, то в таком виде салат – вполне гармоничное завершенное блюдо.

Моем и очищаем грейпфрут от пленок. Удобнее всего очищать грейпфрут с помощью тонкого ножа, прокалываем пленочку, вспарываем ее, как вскрываем заклеенный конверт с письмом, а потом удаляем пленку. Мелко режем. Банан очищаем от кожуры, яйца отвариваем.

 салат с грейпфрутом и бананом

Яйца, помидор и банан шинкуем произвольно. Вилочкой перекладываем мякоть грейпфрута в другую миску, чтобы отделить от сока, иначе салат получится слишком жидким, и смешиваем с яйцом, бананом, помидором, рисом и чайной ложкой майонеза.

 салат с грейпфрутом и бананом

Раскладываем листья салата на тарелке и горкой выкладываем салат на листья.

салат с грейпфрутом и бананом

Конечно, салат с грейпфрутом лучше приготовить только непосредственно перед подачей. Можно отварить заранее яйца (и рис, если используется), но все остальное нужно подавать на стол сразу после приготовления.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector