Major-spb.ru

Мажор СПБ
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат Радужный

Салат Радужный

Наступила весна, и любимый зимний праздничный салат «Сельдь под шубой» хочется переодеть в яркий весенний наряд. Насыщенные цвета свёклы и моркови всегда спрятаны под слоем майонеза. А в данном салате селёдка покрывается яркими полосками из тертых овощей, словно радугой. Интересный момент окраски тёртого белка яиц соком свёклы. В результате получаем красивый фиолетовый цвет радуги.

Располагать полоски можно в любом порядке. Блюдо возьмите широкое и большое. Я экспериментировала на малом блюде, поэтому натёртые овощи остались ещё для одного салата. Особо уделите внимание маринованному луку, который придаст вкус салату. Радужного настроения в праздники и приятного аппетита!

Как приготовить "Салат Радужный" пошагово с фото в домашних условиях

Чтобы приготовить радужный салат, нужно взять тушку солёной сельди, картофель, лук репчатый, лук зелёный, свёклу, яйца, подсолнечное масло, майонез, соль; для маринада лука взять воду, соль, сахар, яблочный уксус.

Сельдь пряного посола

Рецепт майонеза от Юлии Высоцкой

Как проверить на свежесть куриные яйца

Как убрать горечь из лука для салата

В первую очередь поставить варить овощи и яйца, замариновать лук. Для маринада нужно 1 луковицу очистить, мелко нарубить. Подготовленный лук выложить в сотейник, залить кипятком (200 мл), добавить соль 1 ч. л., сахар 1 ч. л. и поставить на медленный огонь, Довести до кипения, снять с огня. Вылить в подходящую посуду и добавить 2 столовых ложки уксуса. Закрыть крышкой и оставить мариноваться, пока не сварятся овощи.

Как варить куриные яйца

Как быстро чистить лук

Как порезать лук без слёз

Можно ли варить треснутые яйца

Сельдь солёную 400 очистить от кожи, отделить хребет и удалить все мелкие кости. Нарезать мелко кубиком. Выложить в подготовленное блюдо. Полить кусочки сельди подсолнечным маслом 1 ст. л.

Как правильно почистить сельдь

Как солить сельдь

Замаринованный лук отбросить на дуршлаг, отжать от оставшейся воды. Равномерно разложить по всей поверхности рубленой сельди.

Подготовить 100 г майонеза. Сверху слоя лука нанести небольшое количество майонеза.

Отваренные овощи: картофель 2 штуки, 1 морковь и 1 свёклу — вынуть, остудить, очистить от кожицы. Картофель измельчить на мелкой тёрке.

Сколько времени варить картошку в мундире

Как чистить картошку в мундире

Сколько варить свёклу

Подготовленный картофель равномерно распределить по слою лука. Картофель посолить (1 щепотка).

Сверху слоя картофеля распределить слой оставшегося майонеза.

Читайте так же:
Салат Десятка

А теперь готовим украшение для салата. Отваренные 4 яйца очистить, отделить белки и разделить их на 2 части.

Как просто чистить варёные яйца

Первую часть белков натереть мелко.

Желтки натереть мелко.

Лук зелёный (только перья, небольшой пучок) нарубить мелко.

Как хранить зелёный лук в холодильнике

Отваренную 1 морковь очистить, натереть мелко.

Как варить морковь

Отваренную 1 свёклу очистить, натереть половинку мелко, а вторую половинку крупно. Смешать. (Если всю свёклу тереть очень мелко, получается не рыхлая масса, для салата не очень подходит.) Сок слить и сохранить.

Как чистить варёную свёклу

Вторую половину белков натереть мелко. С помощью сока свёклы 1 ст. л. окрасить белки.

Последний шаг — украшение салата. Аккуратно все подготовленные ингредиенты укладываем на слой майонеза равными полосками в любом порядке. Салат готов к подаче.

Салат "Радуга" с крабовыми палочками

Салат "Радуга" с крабовыми палочками

Хочу предложить вам рецепт очень вкусного, яркого и эффектного салата «Радуга» с крабовыми палочками. Этот салатик можно подать в одной большой тарелке, а можно — порционно — каждому. Готовится салат очень просто, а получается настолько сочным, аппетитным и вкусным, что он точно понравится и вашим близким, и вашим гостям. Расчет продуктов дан на 1 порцию салата.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Крабовые палочки нарезать соломкой.

Крабовые палочки нарезать соломкой.

Свежий огурец тоже нарезать соломкой или тонкими брусочками.

Свежий огурец тоже нарезать соломкой или тонкими брусочками.

Свежий помидор нарезать длинными кусочками или дольками.

Свежий помидор нарезать длинными кусочками или дольками.

Петрушку измельчить.

Петрушку измельчить.

Вареное яйцо нарезать длинными кусочками.

Вареное яйцо нарезать длинными кусочками.

Теперь аккуратно выложить все ингредиенты (яйца, петрушку, кукурузу, помидор, крабовые палочки, огурец) на тарелку изогнутыми полосками, чтобы было похоже на радугу.

Теперь аккуратно выложить все ингредиенты (яйца, петрушку, кукурузу, помидор, крабовые палочки, огурец) на тарелку изогнутыми полосками, чтобы было похоже на радугу.

Сверху салат посолить, поперчить, по кругу тарелки (по краям) выдавить капли майонеза. Вот в таком виде (как на фото) салат «Радуга» подаётся к столу.

Сверху салат посолить, поперчить, по кругу тарелки (по краям) выдавить капли майонеза. Вот в таком виде (как на фото) салат "Радуга" подаётся к столу.

А затем, после подачи, салат перемешивается прямо в тарелке.

А затем, после подачи, салат перемешивается прямо в тарелке.

Обязательно приготовьте очень вкусный, яркий, сочный салат «Радуга» к праздничному столу! Это простое блюдо никого не оставит равнодушным!

Обязательно приготовьте очень вкусный, яркий, сочный салат "Радуга" к праздничному столу! Это простое блюдо никого не оставит равнодушным!

Приятного аппетита!

Рецепты салата Радуга: с картошкой фри, сухариками, брынзой

Как оформит салат радуга

Часто на праздничном и повседневном столе можно заметить закуски, основные или дополнительные блюда в качестве салатов. Они стали неотъемлемым угощением благодаря своим разновидностям и лёгкости в приготовлении. К таким закускам относится и салат Радуга. Яркость и уникальность еды станет отличным вариантом, чтобы побаловать гостей.

Особенности блюда

Стандарты в приготовлении салата отходят на задний план. Вам понадобятся фантазия, креативность и выбор ингредиентов. Это может быть, ассорти из различных овощей. Хотя, возможно, вы захотите разбавить блюдо мясными продуктами. Некоторые хозяйки для пикантности делают салат Радугу с кириешками и чипсами.

Читайте так же:
Салат «Рождественский браслет»

То входит в состав салата радуга

Что касается формы блюда, то она необычна и разнообразна: классическая, слоями, кучками, в виде цветка. А также немаловажную роль играет соус, который отлично дополнит закуску. Чаще всего заправляют майонезом или тартаром.

Каким бы ни был рецепт, главный секрет кроется в подборе цветовой гаммы. В ход идут сырые и отварные овощи (болгарский перец, помидоры, огурцы, свёкла, морковь, капуста и так далее).

Поскольку гости самостоятельно накладывают в тарелку понравившиеся ингредиенты исходя из своих вкусовых предпочтений, закуска получается для каждого индивидуальна. Поэтому не стоит бояться экспериментов.

Процесс подготовки продуктов

В приготовлении закуски существует всего несколько простых правил. С их помощью блюдо получается вкусным и визуально эстетичным. Первое — нарезать овощи и другие ингредиенты одной формы (кубики или соломка). Второе — количество компонентов должно быть одинаковым. То есть нежелательно использовать какого-либо продукта больше, а другого меньше.

Один из простых салатов Радуга — рецепт с корейской морковкой. Как вариант, попробуйте приготовить его. Для начала вам понадобятся:

    морковь по-корейски;
  • свёкла;
  • чипсы;
  • ветчина;
  • сыр;
  • зелёный горошек;
  • майонез.

Предварительно необходимо помыть, почистить и отварить необходимые ингредиенты. Затем нарезать всё тонкой соломкой. Сыр натереть на крупной тёрке. Далее, салат выложить полосками от центра к краям. По форме будет напоминать треугольные отрезки пиццы. Посредине блюда оставьте место для майонеза. Ингредиенты можно раскладывать по очереди или же чередовать между собой. Ваша яркая композиция готова. Такого рода закуска получится достаточно сытной, но при этом не тяжёлой для желудка.

Простые и доступные варианты рецептов

Оригинальность блюда достойна похвалы. Вы можете пускать в ход любые ингредиенты, которые есть под рукой. А также закуска выходит демократичной по ценовому диапазону. Что делает её доступной для приготовления при любых условиях.

Блюдо на скорую руку

Салат Радуга с сухариками может выручить практически в любой ситуации. Даже внезапный визит гостей не застанет врасплох. Ведь на приготовление уйдёт не более получаса.

Для приготовления вам понадобятся:

    копчёная грудка (2 шт.);
  • помидоры средние (200 г);
  • свежие огурцы (200 г);
  • сухарики (180 г);
  • бондюэль (1 банка);
  • соус (200 г);
  • специи по вкусу.
Читайте так же:
Розовый фламинго

Ингредиенты салата радуга

Промойте огурцы и помидоры. Затем нарежьте необходимые ингредиенты тонкими ломтиками. Грудку можно заменить ветчиной, сосисками или другим мясным продуктом. Кукурузу предварительно слейте. Далее, выкладывайте на круглую тарелку небольшими полосками от центра к краю, чередуя свежие продукты с консервированными. Посередине блюда налейте майонез. В самом конце слегка подсолите салат и можно подавать. Порция рассчитана на пять персон и отлично подходит для вечерней трапезы.

Яркая пища для семьи

Задумались, что приготовить на ужин любимому мужу и детям, но при этом не тратить много времени? Тогда салат Радуга с картофелем фри идеальный вариант.

Необходимы следующие ингредиенты:

    картофель (3 шт.);
  • сардельки (2−3 шт.);
  • морковка (2 шт.);
  • яйцо перепелиное (8 шт.);
  • корнишоны (8 шт.);
  • зелёный горошек (1 банка);
  • майонез (200 г);
  • петрушка, укроп (пучок);
  • подсолнечное масло (для фри).

Салат радуга

Сначала необходимо приготовить картофель, предварительно почистив и порезав его на мелкие ломтики. Опустить в кипящее масло и держать около пяти минут до образования корочки. Достать и выложить фри на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло. Тем временем отварите яйца и помойте морковь, огурец, зелень. Все ингредиенты нарежьте соломкой, а укроп и петрушку мелко нарубите. Слейте жидкости с горошка. Выкладывать на блюдо следует небольшими порциями. Налейте майонез в центр или в маленькую пиалу.

Вкусно и полезно

Радужная закуска придётся к столу как никогда кстати, независимо от сезона. Ведь на её приготовление подходят любые продукты. Витаминное и яркое блюдо также отлично пользуется спросом у людей, соблюдающих правильное питание.

Для приготовления потребуются:

    огурцы (2 шт.);
  • свежая капуста (100 г);
  • сладкий перец (2 шт.);
  • маслины (100 г);
  • брынза (100 г);
  • средняя луковица (1 шт.);
  • сметана низкой жирности (200 мл).

Список продуктов для салата радуга

Необходимо промыть овощи и удалить излишки (семена, хвостики). Перец, огурцы, лук нарезать соломкой. Помидор разрезать на небольшие дольки. Брынзу разрезать на длинные брусочки. Для того чтобы сыр не крошился, вначале смочите нож в горячей воде. Когда закончите нарезку продуктов, можно доставать оливки. Кучками или рядами выложите все ингредиенты. По центру налейте сметану.

Закуска также отлично подходит к сладкому столу. Ориентируясь на время года, вы сможете создать шикарный десерт. Зимой используйте цитрусовые, бананы, ананасы, киви, а в летний период — виноград, вишню, абрикос, ягоды и другие фрукты.

В качестве соуса подойдёт йогурт. Такому салату будет рад не только взрослый, но и ребёнок.

Читайте так же:
Салат Изумительный

Салат из овощей с мясом «Радуга»

Салат «Радуга» простой рецепт очень вкусного порционного блюда из овощей с мясом, в этом рецепте с варёной курочкой. У радужного салатика, наверное, больше всего различных вариантов приготовления — собирать на тарелке можно самые разные овощи в любых комбинациях. Два основных ингредиента — жареная картошечка и мясо должны быть обязательно, остальные овощи дополняют блюдо вкусом и цветом. Соус к салату из овощей с мясом «Радуга» можно взять готовый, к примеру, обычный майонез, или смешать домашнюю приправу по своему вкусу.

Салат из овощей с мясом «Радуга»

Салат из овощей с мясом «Радуга»

Итак, для приготовления салата из овощей с мясом «Радуга» овощи, кроме картофеля, лука и свежей зелени, отвариваем в мундире. Затем измельчаем, раскладываем по мисочкам. Берём большие плоские тарелки по количеству гостей и сервируем красочные порции для каждого гостя, не забываем о соусе. Для него понадобятся маленькие ёмкости — порционные соусницы, в крайнем случаем подойдут небольшие стопочки или пиалки.

  • Время приготовления: 1 час (с учетом варки овощей)
  • Количество порций: 2

Ингредиенты для салата из овощей с мясом «Радуга»

  • 250 г варёной курицы;
  • 300 г картофеля;
  • 100 г моркови;
  • 100 г свёклы;
  • 60 г белого лука;
  • 70 г салата листового;
  • 30 г свежей зелени;
  • 30 мл оливкового масла;
  • 20 г сливочного масла;
  • 20 мл яблочного уксуса;
  • 15 г сахара;
  • тмин, молотый красный перец;
  • соль.

Способ приготовления салата из овощей с мясом «Радуга»

Начинаем с картофеля. Чистим, режем небольшими брусочками, кладём в холодную воду, промываем — смываем крахмал. Затем перекладываем картошку в дуршлаг, когда вода стечёт, выкладываем на полотенце.

Нарезанный картофель промываем от крахмала

Нарезанный картофель промываем от крахмала

В сковороде нагреваем оливковое масло или растительное масло без запаха, добавляем сливочное. В нагретое масло бросаем нарезанную картошку, жарим до готовности, в конце солим, посыпаем тмином.

Выкладываем на тарелку порцию жареной картошки.

Обжаренный картофель выкладываем на край тарелки

Обжаренный картофель выкладываем на край тарелки

Далее наливаем в соусник майонез и ставим по центру тарелки, вокруг него будем формировать овощную радугу.

Ставим соусник с майонезом в центр тарелки

Ставим соусник с майонезом в центр тарелки

Читайте так же:
Салат «Афродита»

Морковь, сваренную в мундире, натираем на крупной тёрке, солим по вкусу, кладём рядом с картошкой.

Отваренную морковь натираем и выкладываем на тарелку

Отваренную морковь натираем и выкладываем на тарелку

Белый сладкий лук, его часто называют салатным, режем тонкими полукольцами. Кладём лук в мисочку, добавляем сахар, уксус и немного соли, перетираем руками, оставляем на несколько минут. Затем выкладываем рядом с морковкой, посыпаем молотым красным перцем.

Выкладываем маринованный сладкий лук

Выкладываем маринованный сладкий лук

Листовой салат тщательно моем в миске с холодной водой, высушиваем в сушилке или на бумажном полотенце, режем полосками. Пучок свежей зелени рубим мелко, смешиваем салат с зеленью, поливаем оливковым маслом, выкладываем рядом с луком.

Выкладываем на тарелку нарезанные салат и зелень

Выкладываем на тарелку нарезанные салат и зелень

Разделываем варёную курицу — снимаем мясо с костей, убираем кожу. Мясо разбираем на волокна, кладём рядом с зеленью.

Выкладываем на край тарелки отваренное куриное мясо

Выкладываем на край тарелки отваренное куриное мясо

Свёклу варим в мундире, остужаем в холодной воде, чистим, натираем на крупной тёрке. Приправляем свёклу капелькой уксуса, щепоткой соли и чайной ложкой качественного оливкового масла. Кладём свёклу между мясом и картошкой. Сразу подаём салат из овощей с мясом «Радуга» к столу.

Выкладываем на тарелку натёртую свёклу

Выкладываем на тарелку натёртую свёклу

Вот такая симпатичная радуга у меня получилась. Конечно, трудно воссоздать весь спектр цветов на тарелке, но максимально приблизиться можно попробовать. Трудности возникнут с голубым цветом, в еде его найти проблематично.

Салат из овощей с мясом «Радуга» готов. Приятного аппетита!

Подпишитесь на нашу бесплатную e-mail рассылку. В еженедельных выпусках вас ожидают:

  • Лучшие новые материалы сайта
  • Популярные статьи и обсуждения
  • Интересные темы форума

Видеосюжеты о саде и огороде, ландшафтном дизайне, комнатных растениях. На нашем канале вы найдете советы для эффективного садоводства, мастер-классы по выращиванию растений и уходу за ними.

Подписывайтесь и следите на новыми роликами!

Общение в реальном времени в нашем телеграм-чате. Поделитесь своими открытиями с новичками и профессионалами. Покажите фотографии своих растений. Задайте свои вопросы опытным садоводам!

Появились вопросы? Задайте их на нашем форуме. Получите актуальные рекомендации и советы от других читателей и наших авторов. Делитесь своими успехами и неудачами. Выкладывайте фотографии неизвестных расений для опознания.

Приглашаем вас в наши группы в социальных сетях. Комментируйте и делитесь полезными советами!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector