Major-spb.ru

Мажор СПБ
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

МОЙ; |; СУП

Яркий салат с грудинкой и овощами «Радуга»

Ярким блюдам всегда есть место на столе. Салат «Радуга» как раз из таких. Сочное овощное ассорти не только радует глаз, но и поднимает настроение, а сытности блюду добавят мясные или рыбные ингредиенты, мясо птицы, грибы, яйца. В выборе продуктов повар ограничен лишь своими вкусовыми предпочтениями и фантазией.

Особое внимание следует уделить оформлению, ведь как понятно из названия, салат должен напоминать радугу, можно посмотреть идеи на фото или придумать свою очередность ингредиентов. Продукты можно укладывать слоями в глубоком стеклянном салатнике, но на плоском блюде фантазию ничто не ограничивает.

Салат в виде радуги

Ингредиенты можно выложить дугой, в ряд, в форме цветка и пр. В последнем случае в центр блюда можно выложить соус. Кстати, в качестве заправки подойдет как обычный или домашний майонез, так и различные соусы на его основе типа «тартара» или «тысячи островов».

Главный секрет любого рецепта салата «Радуга» — обилие оттенков. Готовьте его с яркими овощами: свеклой, морковкой, болгарским перцем, огурцами. Некоторые овощи лучше предварительно сварить или обжарить на гриле, например, цуккини или свеклу. Сырую морковь можно заменить корейской закуской. А вот огурцы, капусту, томаты обязательно кладите свежие.

Салат-закуска "Радуга"

Консервированные овощи тоже не должны оставаться в стороне: горошек, фасоль, кукуруза. Маринованные грибы, ветчина, креветки – все это добавит вкуса и цвета блюду. Вкусный салат «Радуга» относится к категории тех блюд, которые гости сами накладывают себе в тарелку, выбирая понравившиеся ингредиенты, поэтому не бойтесь экспериментировать с сочетанием продуктов.

Рецепт с фото позволит пошагово приготовить салат «Радуга» любой сложности, хотя самым трудным может стать процесс нарезки ингредиентов. Лучше всего для этого воспользоваться специальной теркой. Если блюдо кажется слишком легким и хочется сделать его более сытным, можно приготовить салат «Радуга» с картошкой фри, чипсами или сухариками.

Приготовление

Любой рецепт салата «Радуга», как видно на фото, подразумевает примерно одинаковое количество всех ингредиентов, но его можно изменять по своему усмотрению, например, добавляя новые сегменты. Чтобы блюдо смотрелось красиво, все продукты лучше резать одинаково: соломкой или кубиками.

В первую очередь нужно подготовить все ингредиенты, аккуратно нарезав их тонкой соломкой. Этот рецепт салата «Радуга» со свеклой. Любители свежих блюд могут оставить ее в сыром виде, но лучше свеклу запечь, сварить или слегка обжарить на гриле. В последнем случае, свеклу нужно нарезать кружочками, выложить их на решетку и держать на гриле до полуготовности. Каждый кружок порезать после запекания соломкой. Так, свекла будет мягче, но останется хрустящей.

Свеклу порезать соломкой

То же самое с морковью. По этому рецепту салат «Радуга» готовится с корейской морковкой, но ее также можно заменить свежей или термически обработанной.

Картофель нужно очистить, нарезать аккуратными одинаковыми брусочками и обжарить во фритюре. Если все же не хочется тратить время с картошкой фри, рецепт салата «Радуга» можно слегка изменить и использовать чипсы или сухарики.

Картофель для салата лучше обжарить во фритюре

Выкладывать салат лучше на плоском круглом блюде от центра к краям. Сначала в середину тарелки горкой насыпьте жареную картошку. Затем, с двух сторон от центра выложите ветчину и сыр. В оставшиеся промежутки с каждой стороны положите свеклу, морковку и капусту. Зеленый лук покрошить и украсить им салат сверху, пересыпая стыки всех ингредиентов.

Салат с картошкой фри "Радуга"

Такой салат «Радуга» можно готовить одновременно с корейской и свежей морковкой, а капусту предварительно замариновать в уксусе.

Варианты

Быстрый и оригинальный рецепт салата «Радуга» с чипсами можно использовать каждый день. Такую закуску очень быстро готовить, поскольку в ней содержатся только свежие овощи, а мясной компонент может быть любым: жареная или копченая свинина, куриное филе или колбаса.

  1. В салат «Радуга» морковь потереть на крупной терке также поступить со свеклой.
  2. Капусту мелко нашинковать, порубить зелень петрушки.
  3. Мясо порезать кубиками.
  4. В центр тарелки насыпать горсть зерен граната, вокруг них лепестками выложить свеклу, мясо, зелень, морковку, капусту и чипсы.

Овощной салат с чипсами "Радуга"

Не меньшей популярностью пользуется салат «Радуга» с кириешками. Сухарики заменяют собой хлеб, и блюдо получается более сытным.

Читайте так же:
Салат Огонек

Соус для салатов «Радуга» лучше подавать отдельно, но иногда его можно выложить в центр блюда или нанести на стыки ингредиентов. Это может быть майонез, но в него лучше добавить чеснок и пряные травы.

Если блюду не хватает цвета, то смело используйте зелень. А салаты «Радуга» с чипсами всегда получаются яркими, поскольку золотисто-желтый цвет картофеля сложно чем-то заменить.

Салат «Радуга» — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат «Радуга».

Салат "Радуга" - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат "Радуга".

Салат «Радуга» — общие принципы приготовления

Салат «Радуга» – яркое, веселое и полезное блюдо, которое разукрасит серые будни и подарит хорошее настроение. Для приготовления салата можно использовать самые разнообразные продукты: овощи (перец, морковь, свекла, капуста, огурцы и т.д.), яйца, грибы, куриное мясо, ветчину. Мясные ингредиенты вполне можно заменить рыбой, креветками или крабовыми палочками.

В качестве заправки лучше всего подойдет классический или оливковый майонез, можно также использовать другие покупные соусы для салатов. Неважно, какие именно будут использоваться продукты для приготовления салата «Радуга», главное – соблюдать основной принцип приготовления. Судя по названию блюда, можно догадаться, что должна соблюдаться некоторая очередность ингредиентов. Все компоненты выкладываются друг за другом горкой на большом неглубоком блюде. Можно поместить в центр основной продукт, а вокруг него выложить в виде лепестков остальные ингредиенты. Можно также разложить продукты дугами так, чтобы получилась настоящая радуга. Некоторые готовят салат «Радуга» слоями в глубокой посуде. В таком случае, салатница должна быть прозрачной, чтобы было видно все яркие слои. Немного фантазии – и перед вами предстанет настоящий кулинарный шедевр.

Все компонента салата «Радуга» перемешиваются непосредственно перед употреблением в индивидуальной тарелке. Если на ум не приходит ни один праздничный рецепт, а времени до прихода гостей осталось мало, салат «Радуга» станет идеальным решением проблемы. Ведь для этого красочного блюда подойдут любые продукты, которые есть в холодильнике практически у каждой хозяйки. Такие овощи, как морковь и свекла, нужно отварить. В сыром виде они не очень подойдут для данного салата. Огурцы, капусту, помидоры, болгарский перец и репчатый лук, естественно, не нужно подвергать тепловой обработке.

Если на кухне нашли консервированные продукты (зеленый горошек, кукуруза, красная или белая фасоль, маринованные грибы), их также можно добавить в салат «Радуга». Важно учесть такой фактор, как совместимость компонентов не только по вкусу, но и в плане восприятия организмом. Если в состав в салата входит ветчина или куриное мясо, можно добавить бобовые продукты (фасоль или горошек), однако, в таком случае лучше воздержаться от использования грибов. Слишком насыщенное различными компонентами блюдо может плохо усваиваться и оказаться слишком тяжелым.

Для детского стола подойдет сладкий вариант салата, ингредиентами которого будут выступать разнообразные фрукты (киви, бананы, апельсины, яблоки и т.д.), а в качестве заправки подойдет нежирный сметанный соус, вбитые сливки или мороженое. Принцип приготовления тот же – выкладывание компонентов горками.

Салат «Радуга» — подготовка продуктов и посуды

Для приготовления салата «Радуга» всего брать широкое плоское блюдо, но можно взять и глубокую салатницу (как отмечалось выше). Требующие тепловой обработки овощи отвариваются и остужаются. Это касается и мяса. Остальные овощи нужно тщательно вымыть и измельчить или натереть на терке в соответствии с рецептурой. После того, как все ингредиенты будут готовы, можно приступать к формированию блюда.

Рецепты салата «Радуга»:

Рецепт 1: Салат «Радуга»

Этот яркий летний салат подарит отличное настроение, а его приготовление не занимает много времени. В состав блюда входят овощи, поэтому салат принесет еще и неоценимую пользу организму.

Требуемые ингредиенты:

  • Свекла – 240 г;
  • Филе курицы – 220 г;
  • Белокочанная капуста – 200 г;
  • Морковь – 220 г;
  • Свежие огурцы – 2 шт.;
  • Майонез для заправки;
  • Чипсы со вкусом лука – маленькая упаковка.

Способ приготовления:

Куриное филе отварить, остудить и нарезать небольшими кусочками. Капусту нашинковать соломкой, чуть подсолить и помять руками. Морковь и свеклу натереть на терке для корейской моркови. Огурцы очистить от шкурки порезать тонкой соломкой. Чисты разломать на небольшие части. В центр тарелки выложить горкой отварное куриное мясо, вокруг него разложить горками остальные ингредиенты. Можно в произвольном порядке выложить столовой ложкой несколько порций майонеза, или же заправить салат «Радуга» непосредственно перед подачей.

Читайте так же:
Салат Ромашка

Рецепт 2: Салат «Радуга» с рыбой

«Рыбный» вариант известного салата. Отличное блюдо как для праздника, так и на каждый день.

Требуемые ингредиенты:

  • Филе любой рыбы – 150-160 г;
  • Свекла – 2 небольших штуки;
  • 1 некрупная морковь;
  • 2 небольших картофелины;
  • 1 маринованный огурец средних размеров;
  • 1 луковица;
  • 3 ст. л. зеленого консервированного горошка;
  • Майонез – по вкусу;
  • Свежая зелень петрушки.

Способ приготовления:

Филе рыбы отваривается, остужается и нарезается на мелкие кусочки. Свекла, картофель и морковь отвариваются и охлаждаются. Морковь и свекла натираются на крупной терке. Картофель, лук и огурец нарезаются небольшими кубиками (лук предварительно выдержать несколько минут в кипятке). Все подготовленные продукты, а также горошек выкладываются горками вокруг рыбы. Салат «Радуга» перед подачей посыпается зеленью и заправляется майонезом. Все компоненты нужно смешивать в тарелке.

Рецепт 3: Салат «Радуга» с баклажанами и перцем

Этот овощной красочный салат полюбят все члены семьи без исключения. Благодаря особому сочетанию ингредиентов, блюдо получается очень вкусным и ароматным.

Требуемые ингредиенты:

  • Баклажаны – полкило;
  • Желтый болгарский перец – 3 шт.;
  • Спелые помидоры – 3 шт.;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Оливковое масло – 2 ст. л.;
  • Лимонный сок, сахар, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Баклажаны запекают в духовке, дают им остыть и снимают шкурку. Перец и баклажаны нарезаются небольшими кубиками. Лук мелко порубить, помидоры нарезать кубиками или ломтиками. Для заправки: масло тщательно взбивается с сахаром и солью. Все компоненты выложить на плоском блюде в виде радуги, полить заправкой и украсить веточками свежей зелени.

Рецепт 4: Салат «Радуга» с маринованными грибами

Салат для тех, кто придерживаться здорового питания, но не хочет лишать себя вкусных кулинарных изысков.

Требуемые ингредиенты:

  • Маринованные шампиньоны – половина банки;
  • Филе с одной куриной грудки;
  • Красный и желтый болгарский перец – по 1 шт.;
  • Картофель – 3 шт.;
  • 3 куриных яйца;
  • Небольшая свекла – 1 шт.;
  • Зеленый лук – 1 пучок;
  • Майонез – 210-220 г (лучше всего обезжиренный).

Способ приготовления:

Филе курицы отваривается в подсоленной воде до готовности и остужается. Яйца, картофель и свекла также отвариваются. Все компоненты нарезаются в виде мелких кубиков (в том числе, и грибы). Отварное куриное мясо, картофель, грибы и майонез нужно перемешать между собой. Выложить смешанные ингредиенты на блюдо в виде дуги. Далее нужно правильно оформить салат «Радуга». Желток и белок нужно натереть на терке отдельно друг от друга. Свекла также натирается на мелкой терке. Болгарский перец разных цветов и зеленый лук нарезаются тонкой соломкой. Далее на ранее выложенную смесь укладываются слои в такой последовательности: сначала идет красный перец, потом — оранжевый, далее следуют натертый желток и белок (между ними прокладываются перья лука), последний слой – свекла.

Рецепт 5: Салат «Радуга» с крабовым мясом

Потрясающе вкусный и сытный салат не оставит равнодушным ни одного гурмана. Идеальное крашение для праздничного стола.

Требуемые ингредиенты:

  • 4 яйца;
  • 2-3 свежих огурца;
  • Упаковка крабового мяса или палочек;
  • 5 свежих томатов;
  • Сыр – 150 г;
  • Желтый болгарский перец – 1 шт.;
  • Красный перец – для украшения;
  • Зеленый лук – несколько перьев;
  • Майонез – 250 г;
  • Сметана – 150 г;
  • Черный перец, соль, чеснок, столовая горчица.

Способ приготовления:

Соус для прослаивания: сметана смешивается с майонезом, солью, перцем, раздавленным чесноком и ложкой столовой горчицы.

Яйца отвариваются и натираются на терке. 1 слой салата «Радуга» — яйца, 2 слой – лук, перемешанный с огурцами, 3 слой – помидоры с натертым на терке крабовым мясом, 4 слой – болгарский перец. Все слои нужно смазать смесью для прослаивания. Сверху блюдо посыпать тертым сыром. Украсить готовый салат красным перцем.

Читайте так же:
Тещин язык

Салат «Радуга» — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Существует множество вариантов приготовления салата «Радуга», поэтому, сколько рецептов – столько и мнений. Каждый кулинар предпочитает собственный стиль приготовления. Кто-то использует только свежие овощи (получается диетический вариант салата), кто-то их предварительно отваривает. Вкус блюда от этого не пострадает. Главное, чтобы все ингредиенты были свежими и качественными. Разнообразят вкус салата всевозможные приправы и свежая зелень. Если блюдо готовится в виде слоев, которые прослаиваются майонезом или другим соусом, можно использовать маленький секрет – готовый салат нужно поставить в холодильник на несколько часов. Так он лучше пропитается и станет еще вкуснее и сочнее.

Салат-радуга

Состав: капуста пекинская – 0,5 кочана, свежие ягоды голубики – 100 г, помидоры спелые – 4 шт., желтый болгарский перец – 2 шт., средняя морковь – 2 шт.; для заправки: сок лайма, большая щепотка соли, большая щепотка коричневого сахара, масло растительное – 2 ст. ложки.

Все овощи помыть и порезать одинаково – соломкой, капусту нашинковать. Разложить все овощи в небольшом салатнике по цветам радуги. Ингредиенты для соуса перемешать и взбить до полного растворения сахара и соли. Перед подачей полить салат заправкой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Салат «Радуга»

Салат «Радуга» Требуется:по 2 соленых огурца, моркови и яйца, 3 картофелины, луковица, свекла, 2 ст. л. зеленого горошка, 1 стакан майонеза, соль.Способ приготовленияОтварите картофель, морковь, яйца, свеклу. Яйца, лук, огурцы мелко нарежьте, картофель, морковь и свеклу натрите

«Радуга»

«Радуга» Ингредиенты1 кг стручкового красного и зеленого болгарского перца, 400 г копченой ветчины, 200 г вареного риса, 1 городская булка, 3–4 вареных яйца, соль, перец.Способ приготовленияВырежьте из перца сердцевину, промойте. Булку замочите в молоке, ветчину пропустите

Салат фруктовый «Радуга»

Салат фруктовый «Радуга» Ингредиенты: клубника – 100 г, виноград темный – 100 г, киви – 2 шт., апельсины – 2 шт., бананы – 2 шт., вино белое сухое – 2 ст. ложки, сок апельсиновый – 2 ст. ложки, пудра сахарная – 2 ч. ложки, листья мяты – 3–4 шт.Способ приготовленияКлубнику

Салат «Радуга»

Салат «Радуга» Вареные картофель, морковь, а также очищенные от кожицы и семян соленые огурцы нарезать ломтиками, добавить соль, перец, майонез и все перемешать. Отварить свежего лосося. Нарезать его — часть ломтиками, часть полосками. Заправленные овощи выложить в

«Июльская радуга»

«Июльская радуга» ИнгредиентыПо 120–130 г вишни (спелой) и желтой черешни, 2 стакана сахара, 1 банка майонеза, 3 яйца, 100 г сметаны, 1/2 чайной ложки сливочного масла, 1 чайная ложка соды, 2 стакана муки.Способ приготовленияЖелтки разотрите в миске с 1 стаканом сахара, добавьте

КОКТЕЙЛЬ «РАДУГА»

КОКТЕЙЛЬ «РАДУГА» Требуется: 30 мл джина, 20 мл красного вина, 10 мл апельсинового ликера, 10 мл лимонного сока, 10 мл сока киви, 10 мл сливового сока.Способ приготовления. Наливайте все напитки слоями: сливовый сок, сок киви, лимонный сок, апельсиновый ликер, красное вино, джин.

Салат «Радуга»

Салат «Радуга» ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 МИНСостав 1 морковь1 болгарский перец200 г цукини100 г консервированной фасоли100 г замороженного зеленого горошка70 г консервированной кукурузы2 ст.?л. растительного масласоль.Для украшения: 1 луковица3 стручка замороженной

Салат «Радуга»

Салат «Радуга» Состав: свежий лосось — 110 г, вареный картофель — 100 г, вареная морковь — 40 г, огурцы — 40 г, нежирная сметана — 70 г, красные помидоры — 30 г, зелень, соль, перец.Вареные картофель, морковь, а также очищенные от кожицы и семян огурцы нарезать ломтиками,

Овощная радуга

Овощная радуга Время приготовления 20 мин.Количество порций: 6Ингредиенты: 1 баклажан, 1 молодой кабачок, 2 болгарских перца (красный и зеленый), 2 помидора, 1 головка фиолетового лука, 1 вилок цветной капусты, 200 г сыра, 2 ст. ложки майонеза, 0,5 ч. ложки красного молотого перца, 1

Салат «Радуга»

Салат «Радуга» Вареные картофель, морковь, а также очищенные от кожицы и семян соленые огурцы нарезать ломтиками, добавить соль, перец, майонез и все перемешать. Отварить свежего лосося. Нарезать его — часть ломтиками, часть полосками. Заправленные овощи выложить в

«РАДУГА»

«РАДУГА» Требуется: 250 г белого мяса птицы, 100 г цветной капусты, 150 г зелёного горошка, 200 г картофеля, 4 яйца, 250 г майонеза, соль.Способ приготовления. Отваренное белое мясо охладите и порежьте тонкими ломтиками. Цветную капусту покрошите брусочками. Отварите картофель и

Читайте так же:
Грибной салаткоктейль

«Радуга»

«Радуга» Ингредиенты8 ломтиков хлеба, 1 морковка, 1 картофелина (среднего размера), 100 г цветной капусты, 1/2 кабачка (среднего размера), 2 яйца, 3 столовые ложки зеленого горошка (консервированного), 1 столовая ложка сливочного масла, 100 г сыра (любого), соль.Способ

«Радуга»

«Радуга» Ингредиенты300 г краснокочанной капусты, 2 яблока, 3 столовые ложки шпика, 1 луковица, 2 гвоздички, 1 лимон, 1 чайная ложка сахара, 1 1/2 чайной ложки уксуса, соль.Способ приготовленияКапусту мелко нашинкуйте и ссыпьте в кастрюлю. Добавьте туда же все специи и уксус. Шпик

«Радуга»

«Радуга» Требуется: 250 г белого мяса птицы, 100 г цветной капусты, 150 г зеленого горошка, 200 г картофеля, 4 яйца, 250 г майонеза, соль.Способ приготовления. Отваренное белое мясо охладите и нарежьте тонкими ломтиками. Цветную капусту покрошите брусочками. Добавьте зеленый

Коктейль «Радуга»

Коктейль «Радуга» Требуется: 1/2 стакана пива, 1 ст. л. рома, 1/2 стакана лимонного ликера, 1/2 стакана малинового сока, 1/2 лимона, лед.Способ приготовления. Пиво, ром, лимонный ликер, малиновый сок смешайте в шейкере в течение 2 минут. На дно каждого бокала положите несколько

Салат «Радуга»: готовим слоями, горками, дугами и кругами

Блюдо является источником не только полезных витаминов, но и хорошего настроения. Вкусный, сочный, питательный и яркий салат максимально прост в приготовлении, поэтому подходит не только для праздничного, но и для ежедневного меню. Внезапно нагрянули гости или приезжают родственники? Рецепт салата «Радуга» — прекрасное решение для тех, кто хочет подать на стол изысканную и оригинальную закуску.

Салат «Радуга»: готовим слоями, горками, дугами и кругами

Отличительной особенностью блюда является то, что в его состав могут входит самые разные ингредиенты. Здесь никак не обойтись без овощей. Добавляются разные сорта мяса, рыбы, морепродукты. Классический рецепт салата «Радуга» каждая хозяйка может придумать для себя самостоятельно. Как такового традиционного исполнения нет. «Радуга» является сборным названием для большого количества закусок. Подбор ингредиентов полностью зависит от вкусовых предпочтений кулинара и ассортимента продуктов, который есть в холодильнике и на кухонных полках. Заправить можно не только классическим или оливковым майонезом, но и соусами собственного приготовления, например, из сока лимона, уксуса, сметаны и горчицы.

Особенности подачи

Судя из названия блюда, в приготовлении соблюдаем определенную последовательность цветов при раскладке ингредиентов. Чем больше разноцветных продуктов, тем лучше. Можно воспользоваться одним из следующих вариантов выкладки:

  • дугами — в виде радуги;
  • горками — по кругу в виде лепестков цветка;
  • кругами — уменьшающимися к центру;
  • слоями — в прозрачной глубокой емкости, порционных креманках.

Классический овощной: для вегетарианцев и постящихся

Описание . Приготовить салат «Радуга» можно как из сырых, так и термически обработанных овощей. Хотим разнообразить вкус — добавляем специи и приправы, свежую зелень. Блюдо отличается универсальностью. Оно подходит для вегетарианцев, тех, кто соблюдает пост. Готовим овощной салат для разгрузочного дня, для семьи на обед или ужин, на праздник для гостей.

  • одна луковица;
  • один желтый и два красных болгарских перца;
  • пучок салатных листьев;
  • по одной банке консервированной фасоли и кукурузы;
  • три столовые ложки виноградного уксуса;
  • две столовые ложки растительного масла;
  • пять столовых ложек соевого соуса.
  1. Готовим маринад для лука: смешиваем соевый соус с виноградным уксусом. Заливаем им нарезанные луковые кубики.
  2. Очищенные перцы нарезаем соломкой.
  3. С кукурузы и фасоли сливаем жидкость. Последнюю промываем водой.
  4. Салатные листья рвем руками.
  5. Раскладываем подготовленные продукты горками или дугами. Посыпаем специями, спрыскиваем растительным маслом.

Рецепт салата «Радуга»: еще 5 вариантов

Приготовление закусок по «радужному» принципу занимает минимум времени, поэтому всегда можно подать один из вариантов на стол, когда внезапно нагрянули гости. Даже при большом количестве продуктов, блюда хорошо усваиваются. Легкие и сытные салаты понравятся не только взрослым, но и детям. Экспериментируем с подачей и способом выкладки. Практичные и простые решения подойдут для ежедневного меню, а на праздник проявляем больше фантазии.

Читайте так же:
Фасолевый салат

С сухариками

Описание . Салат «Радуга» с сухариками готовится всего за полчаса. Для заправки используем не только магазинный или домашний майонез, но и сметану, натуральный йогурт.

  • вареная колбаса — 300 г;
  • два огурца;
  • два томата;
  • одна упаковка сухариков;
  • одна банка консервированной кукурузы;
  • 30-40 мл майонеза;
  • специи.
  1. Овощи нарезаем небольшой тонкой соломкой. Помидоры берем плотные и непереспелые.
  2. Колбасу шинкуем полосками.
  3. С кукурузы сливаем маринад.
  4. Берем плоское блюдо и выкладываем продукты горками по кругу, а в середине оставляем пустое место. Или же формируем закуску дугами, чтобы получился эффект радуги. Посыпаем ингредиенты специями.
  5. В центре или с краю наливаем майонез.
  6. Подаем к столу, чтобы каждый в индивидуальном порядке смешивал на своих тарелках те продукты и в том количестве, в каком захочет.

С чипсами

Описание . Рецепт салата «Радуга» с чипсами имеет несколько интерпретаций. Для него выбираем практически любой мясной ингредиент. Вкус чипсов также можно выбрать по вашим предпочтениям.

  • ветчина — 200 г;
  • упаковка чипсов;
  • по 200 г кукурузы и зеленого горошка из банки;
  • один огурец;
  • по три столовые ложки горчицы и майонеза;
  • специи.
  1. Огурец, ветчину (говядину или другой сорт мяса) шинкуем соломкой.
  2. С консервированных продуктов сливаем жидкость.
  3. Берем плоское большое блюдо и выкладывает продукты горками или дугами, кругами. В центре или с краю кладем соусы.
  4. Чипсы выкладываем непосредственно перед подачей блюда на стол. Сверху украшаем веточками зелени.

С картошкой фри

Описание . Покупаем готовый картофель в магазине или жарим его самостоятельно. Если лук с горчинкой, то предварительно замачиваем его на десять минут в уксусно-сахарном маринаде.

  • две моркови;
  • полкочана капусты;
  • четыре свеклы;
  • четыре клубня картофеля;
  • две головки репчатого лука;
  • зеленый горох из банки — 150 г;
  • мясо (копченая говядина или курица) — 300 г;
  • ветчина — 250 г;
  • 50-60 мл майонеза;
  • подсолнечное масло;
  • специи.
  1. Очищенный, нарезанный соломкой или кусочками картофель обжариваем во фритюре.
  2. Нарезаем соломкой отварную свеклу, морковь, мясо. Овощи можем крупно натереть.
  3. Выкладываем продукты, как нам удобно. Посыпаем специями.
  4. Рядом с овощами, мясом, горошком кладем майонез.

С морковью по-корейски

Описание . Рецепт салата «Радуга» с корейской морковкой сможет освоить даже кулинар-дилетант. Если берем основной ингредиент из магазина, то выбираем продукт без лишних добавок. Нет в доме специальной терки — используем обычную крупную.

  • одно филе курицы;
  • один томат;
  • один огурец;
  • морковь по-корейски — 150 г;
  • сыр твердых сортов — 150 г;
  • две столовые ложки майонеза;
  • специи.
  1. Отварное мясо, овощи нарезаем соломкой или небольшими квадратиками.
  2. Трем сыр.
  3. Выкладываем продукты горками или дугами.
  4. Для слоеного варианта придерживаемся последовательности: мясо, морковь, огурец, томат, сыр. Слои пропитываем майонезной сеткой, посыпаем специями.

С крабовым мясом

Описание . Помимо овощей и крабового мяса, можно добавить сыр твердого или мягкого сорта, сухарики с любым вкусом, консервированные бобы. Рецепт салата «Радуга» с крабовыми палочками позволяет приготовить не только вкусное, но и изысканное, питательное блюдо. Отлично подойдет на Новый год, дни рождения.

  • одна упаковка крабовых палочек (200-250г);
  • по четыре огурца и томата;
  • сыр — 200 г;
  • четыре яйца;
  • маринованные грибы (по желанию) — 250 г;
  • одна упаковка сухариков;
  • одна банка кукурузы;
  • 50 мл майонеза или домашнего йогурта;
  • специи.
  1. Удаляем у томатов жидкую составляющую, нарезаем кубиками или соломкой.
  2. Трем сыр или нарезаем небольшими квадратиками.
  3. Огурцы, крабовые палочки шинкуем соломкой.
  4. В сваренных яйцах отделяем белки и шинкуем соломкой. Желтки не используем.
  5. Выкладываем продукты радугой или горками по кругу. Посыпаем специями.
  6. В соусницу наливаем майонез и вставляем в него сухарики.

Можно порадовать себя и детей необычным десертом. Как вариант, готовим салат «Радуга» из фруктов. Формируем закуску из мандаринов, бананов, киви, клубники, слив. Посыпаем их сахарной пудрой, в соусницу наливаем сметану, йогурт, взбитые сливки. Для сладкого салата используем и другие сезонные фрукты. Сочетаем их с мороженым.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector