Major-spb.ru

Мажор СПБ
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Вкуснейший греческий салат Почти классический

Вкуснейший греческий салат Почти классический

Вкуснейший греческий салат Почти классический

Классический рецепт греческого салата. Ну верней почти классический. Дело в том, что бы приготовить настоящий греческий салат необходим сыр Фета, который готовят ТОЛЬКО в Греции, что у нас в городе было нереально найти. Ну и лук. нужен сладкий фиолетовый лук, который я так же не смог найти у нас.

Для приготовления греческого салата нам понадобится:

— 1 маленькая или половинка большой луковицы (фиолетовый сладкий лук, если его нет, то подойдет и обычный)

— 4 небольших помидорки

— 1/2 болгарского перца

— 1 средний огурец

— черный молотый перец и соль

— оливковое масло 5-6 ст. л.

— 5-6 крупных оливок

— 50-70 грамм каперсов

— орегано и тимьян по 1 ч. ложке

— 100-150 гр. сыра фета (можно заметить брынзой)

Первым делом выжимаем сок половины лимона в оливковое масло, добавляем туда орегано и тимьян, хорошенько все это перемешиваем и убираем в сторону, пусть настаивается

Вкуснейший греческий салат. Почти классический) Греческий салат, Салат, Быстрый салат, Еда, Кулинария, Рецепт, Рецепт пошагово, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Вкуснейший греческий салат. Почти классический) Греческий салат, Салат, Быстрый салат, Еда, Кулинария, Рецепт, Рецепт пошагово, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Нарезаем огурец круглыми полукольцами и отправляем в тарелку — это будет наш первый слой салата.

Вкуснейший греческий салат. Почти классический) Греческий салат, Салат, Быстрый салат, Еда, Кулинария, Рецепт, Рецепт пошагово, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Половинку перца нарезаем полукольцами и так же отправляем в тарелку.

Вкуснейший греческий салат. Почти классический) Греческий салат, Салат, Быстрый салат, Еда, Кулинария, Рецепт, Рецепт пошагово, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Помидорки разрезаем на 4 дольки и выкладываем на перец.

Вкуснейший греческий салат. Почти классический) Греческий салат, Салат, Быстрый салат, Еда, Кулинария, Рецепт, Рецепт пошагово, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Нарезаем лук, да да, снова полукольцами.

Вкуснейший греческий салат. Почти классический) Греческий салат, Салат, Быстрый салат, Еда, Кулинария, Рецепт, Рецепт пошагово, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Сверху более-менее равномерно выгладываем каперсы и крупно нарезанные оливки.

Вкуснейший греческий салат. Почти классический) Греческий салат, Салат, Быстрый салат, Еда, Кулинария, Рецепт, Рецепт пошагово, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Заливаем нашу заправку, которая уже настоялась и получила шикарный аромат. Стараемся, что бы заправка попала на все овощи.

Вкуснейший греческий салат. Почти классический) Греческий салат, Салат, Быстрый салат, Еда, Кулинария, Рецепт, Рецепт пошагово, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Выкладываем сверху сыр, сбрызгиваем его оливковым маслом, перчим и солим. Солить нужно только перед подачей и не забывайте, что сыр уже соленый.

Рейтинг топ блогов рунета

Yablor.ru — рейтинг блогов рунета, автоматически упорядоченных по количеству посетителей, ссылок и комментариев.

Фототоп — альтернативное представление топа постов, ранжированных по количеству изображений. Видеотоп содержит все видеоролики, найденные в актуальных на данных момент записях блогеров. Топ недели и топ месяца представляют собой рейтинг наиболее популярных постов блогосферы за указанный период.

В разделе рейтинг находится статистика по всем блогерам и сообществам, попадавшим в основной топ. Рейтинг блогеров считается исходя из количества постов, вышедших в топ, времени нахождения поста в топе и занимаемой им позиции.

Реклама

  • Разместить статью
  • Неделя
  • Месяц
  • Рейтинги
  • Архив
  • Фототоп
  • Видеотоп
  • Избранное
  • Войти

Рецепты греческого салата

Салат греческий

Шикарный салат предложу приготовить. Свежие овощи и брынза — результат потрясающий. Настоятельно рекомендую салат по-гречески, с маслинами — и к праздничному столу, и к повседневному.

помидоры, огурец, лук репчатый, перец болгарский, маслины чёрные без косточек, масло оливковое, масло подсолнечное, сок лимона, уксус винный, брынза, орегано, соль.

Яркий и вкусный салат.)

мясо крабов, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, перец болгарский, сметана, лимон, оливки, лук зелёный, помидоры

Сыр фета и овощи — ничего лишнего:) 10 минут — и шикарный ужин у вас на столе.

сыр фета, брынза, помидоры, огурцы свежие, перец болгарский, лук репчатый, маслины чёрные без косточек, сок лимона, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый

Можно приготовить вот такой, очень похожий на Греческий, салат. Рецепт из серии «все, что было, то и покрошила». 🙂

Читайте так же:
Салат с помидорами «Грибной»

помидоры, авокадо, перец сладкий, маслины чёрные без косточек, брынза, перец чёрный молотый, масло оливковое

Очень вкусный, сытный, постный и полезный вариант греческого салата с капустой к вашему столу. Море овощей, а еще соевый сыр тофу. Не салат, а чистое здоровье и гамма вкуса.

тофу, помидоры, капуста пекинская, перец болгарский, лук репчатый, сок лимонный, маслины, масло оливковое, зелень, соль, перец чёрный молотый

Знаменитое блюдо греческой кухни — очень простой, но вкуснейший салат из овощей, с традиционным греческим сыром фета.

помидоры, огурец, перец болгарский, лук красный, сыр фета, маслины, масло оливковое, орегано, петрушка

Этот греческий салат приготовлен без маслин.

сыр фета, огурец, помидоры, перец болгарский желтый, перец болгарский красный, лук зелёный, листья салата, масло оливковое, соль, перец, базилик

Классический греческий салат, рецепт которого включает фету, огурцы, помидоры, маслины, в данном случае дополнен еще несколькими вкусными ингредиентами. Заправка готовится из йогурта и майонеза, но чтобы греческий салат был более легким, можно майонез исключить. Соблюдать очередность продуктов не обязательно, выкладывайте их в любом порядке. Но, как и все слоеные салаты, готовить слоеный греческий салат желательно в прозрачной посуде.

огурец, йогурт, майонез, сок лимона свежевыжатый, укроп, салат, артишоки консервированный, помидоры, перец, перец, маслины, сыр фета, лук репчатый красный, креветки.

Греческий салат – рецепт вкусного, быстрого, сытного овощного блюда на скорую руку. Если, конечно, есть продукты под рукой.

помидоры, огурец, перец сладкий, брынза, сыр фета, маслины, масло оливковое, сок лимонный

Все-таки я за здоровое питание, люблю салаты овощные.

помидоры, огурец, сыр фета, маслины, лук красный, масло оливковое, базилик, орегано, листья салата, соль, перец чёрный молотый

Многочисленные варианты греческого салата сделают это блюдо в вашем исполнении всегда новым. Изюминка этого способа его приготовления — заливка с горчицей для греческого салата.

перец болгарский желтый, перец болгарский красный, огурцы свежие, помидоры, сыр фета, маслины, листья салата, укроп, лимон, масло оливковое, горчица

Это рецепт классического греческого салата, который можно без особого труда и затрат приготовить и подать как на повседневный, так и на праздничный стол. Также можно в этот греческий салат положить голубой сыр вместо сыра фета.

салат, йогурт, сыр фета, чеснок, сок лимонный, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, креветки отварные очищенные, огурец, оливки, помидоры

Предложу на ужин греческий салат с красивым названием. Вкусно, полезно, ароматно и просто. После такого ужина совесть не будет мучать:)

брынза, огурцы свежие, помидоры, перец болгарский, лук красный, лук зелёный, маслины чёрные, масло оливковое, перец, зелень

Получим порцию витаминов? Еще один рецепт любимого греческого салата для вас.

помидоры черри, помидоры, огурцы свежие, лук репчатый, перец болгарский зелёный, маслины, брынза, сыр фета, масло растительное, сок лимонный, орегано, соль, перец

А Вы знали, что греческий салат может быть постным? Может, если это соевый сыр тофу. Попробуете?

помидоры, огурцы свежие, перец болгарский, лук репчатый, тофу, масло растительное, маслины, перец чёрный молотый, орегано, соль

Такой салат «Греческий» хорош как холодным, так и горячим. Единственное, что я вам очень рекомендую, дайте салату «Греческому» настояться ночь в холодильнике, так как все должно пропитаться ароматами ингредиентов и приправ.

Читайте так же:
Капустный салат с перцем

масло оливковое, уксус винный, чеснок, орегано, базилик, перец чёрный, соль, сахар, макароны, помидоры, маслины чёрные без косточек, перец болгарский красный.

Люблю овощи и молочные продукты. Что сделать на ужин? Предложу еще один вариант греческого салата для вас.

помидоры, огурцы свежие, маслины, брынза, салат листовой, зелень, лук репчатый, соль, перец, масло оливковое, майонез

Главным и отличительным компонентом греческого салата (в Греции его называют «хориатики») является греческий сыр «Фета». Основные ингредиенты чаще всего остаются неизменными – это овощи, сыр, оливковое масло. Но так же, как это происходит и с другими популярными блюдами, существует масса импровизаций на тему греческого салата. В отличие от классического рецепта, в этот салат входят листья латука, что, впрочем, тоже считается классикой, только не в Греции. Салат всегда очень красив и вкусен, но добавьте еще один штрих – румяный, ароматный лаваш…

масло оливковое, уксус винный, чеснок, соль, перец чёрный молотый, листья салата, помидоры черри, сыр фета, лук репчатый красный, огурец, оливки, лаваш.

Ни одно ресторанное меню не обходится без греческого салата, который в той или иной степени нравится многим гурманам. Этот простой и вкусный греческий салат легко можно приготовить в домашних условиях при небольшом количестве продуктов.

листья виноградные, помидоры, огурец, лук красный, сыр фета, оливки, масло оливковое, сок лимонный, орегано, соль, перец чёрный молотый

«Греческий» салат – рецепт лёгкого, вкусного, свежего салата, который прекрасно украсит любой стол.

огурец, помидоры, перец болгарский, маслины чёрные без косточек, лук, сыр фета, петрушка, травы, масло оливковое

Салат «Греческий», наверно, самый известный овощной салат. Несмотря на крайнюю простоту приготовления и минимум ингредиентов, салат «Греческий» завоевал мир замечательным сочетанием пользы и вкуса.

помидоры, лук, чеснок, перец красный, огурец, листья салата, маслины, сыр фета, уксус 3%, масло оливковое, сахар, вода, зелень укропа, перец чёрный молотый, соль

Люблю овощные салаты. Хоть и не лето, но овощи сейчас достаточно доступны. Новый вариант греческого салата для вас. Побалуем себя полезным салатом на ужин?

перец болгарский, помидоры, капуста пекинская, сыр фета, маслины чёрные без косточек, масло оливковое, уксус яблочный, сок лимонный, травы пряные, соль

Настоящая гордость средиземноморской кухни – греческий салат. Рецепт этого легкого блюда из свежих овощей с сыром, заправленного оливковым маслом и украшенного оливками, позволит вам без особых трудов насладиться средиземноморской кухней у себя дома.

огурец, помидоры, лук, перец острый, перец сладкий, сыр овечий

Замечательный легкий овощной салат!

огурец, помидоры, редис, руккола, базилик, брынза, соус соевый, уксус бальзамический, соус соевый, масло оливковое

Греческий салат – рецепт знаменитый, но очень простой. Не потребуется особых затрат ни времени, ни усилий, своеобразие и вкус греческого салата в неповторимом и удачном сочетании ингредиентов.

перец болгарский красный, помидоры, брынза, маслины, оливки, масло растительное, сок лимона, кинза, сахар, соль

Вот и наступило лето, в огородах и садах вырастает зелень, пора применить ее к вкусным рецептам. Греческий салат деревенский — и никакой соли!

Читайте так же:
Греческий салат с йогуртом

салат зеленый, огурец, помидоры, оливки, лук, сыр фета, лимон, масло оливковое

Салат «Греческий» — рецепт, любимый во всем мире.

чеснок, соль, масло оливковое, салат листовой, брынза, сыр фета, маслины, помидоры, лимон, перец чёрный молотый

Как приготовить греческий салат

Блюда средиземноморской кухни поражают нас своим разнообразием, необычными сочетаниями продуктов и пряных трав. Именитый греческий салат, классический рецепт которого мы подробно рассмотрим, имеет такой узнаваемый кулинарный бренд, что не нуждается в рекомендациях! Невозможно представить себе меню изысканного ресторана без этого невероятно популярного блюда, хотя повторить его совсем не сложно!

Без сомнения, классический рецепт приготовления греческого салата соблюдается крайне редко, особенно в условиях отдельно взятой кухни. Хочется заметить, что и без фантазийных нетрадиционных добавлений, греческий салат – само совершенство вкуса и аромата! Давайте рассмотрим его основные ингредиенты, чтобы точно знать, как правильно сделать классический вариант популярной закуски.

Состав традиционного греческого салата

Кулинария – не догма, а способ приготовления различных блюд, согласно национальным особенностям местности, где эти блюда готовятся. Традиционный состав имеют все национальные блюда, а в разных регионах страны или частях мира они могут дополняться неоригинальными ингредиентами.

Вот и рецепт настоящего греческого салата имеет ряд ингредиентов, без которых эту закуску назвать греческой будет трудновато. Давайте изучим эти оригинальные ингредиенты, а все дополнительные к ним компоненты – региональные вариации или творческий полет поваров.

Что входит в настоящий греческий салат: обязательные ингредиенты

Что входит в классический греческий салат - ингредиенты

Помидоры

Наличие томатов даже не обсуждается! Они являются неотъемлемой частью этого блюда, причем они должны быть очень спелыми и сладкими.

Если сладкие томаты найти невозможно, то профессиональные повара специально посыпают томатную нарезку сахарной пудрой, чтобы добиться нужной пикантной сладости. Томаты успевают напитаться сахаром, пока подготавливаются остальные ингредиенты.

Огурцы

Обязательный компонент! Поскольку эта закуска пришла в мировую кулинарию из солнечной Греции и считается летней, то она обязана быть освежающей! Салат готовится из специально охлажденных огурцов, тонко нарезанных для удобства употребления. В этом-то и все летнее удовольствие!

Вдохнув свежий огуречный аромат, входящий в букет ароматов настоящего греческого салата, вы уже не сможете обойтись без огурцов, какой бы рецепт блюда вы ни выбрали!

Как делать простой греческий салат

Красный репчатый лук

Именно красный лук – классический ингредиент знаменитой салатной смеси!

Многие домашние кулинары отказываются от него, боясь неприятного запаха изо рта или резкого вкуса овоща. Лучшие повара мира, которые готовят для гурманов изысканные блюда, обходят эти ограничения, вымачивая луковую нарезку в смеси уксуса (лимонного сока) и оливкового масла.

Салат ромэн

Этот листовой овощ придает всем блюдам, в рецептуру которых он входит, очень яркую пряную ноту с выраженным ореховым ароматом и горчинкой.

Хрустящие листья кочанного салата ромэн добавляют закуске сочности и свежести и отменно сочетаются с другой зеленью и овощами.

Приготовление греческого салата

Оливки

В оригинальном рецепте греческого салата используются оливки сорта Каламата и обязательно с косточкой! Каламата – город в Греции, в котором выращивание оливок и производство консервов и масла из них является базой экономического процветания.

Сорт каламата выращивается исключительно в окрестностях этого города, а спелые плоды (маслины) оливковых деревьев обладают насыщенным фиолетовым цветом. Зеленые оливки в греческом салате недопустимы!

Читайте так же:
Зеленый греческий салат

Маслины должны быть охлажденными, как и другие ингредиенты классического греческого салата.

Сыр фета

Классический рецепт греческого салата невозможен без феты! Этот сыр из овечьего (реже козьего) молока – визитная карточка традиционной кухни Средиземноморья! И только греческий сыр имеет право называться фетой!

Этот сорт сыра мы бы скорее назвали творогом, но технология его производства категорически другая! Фета имеет очень специфический вкус с легкой кислинкой, которая дополняет и оттеняет вкусы входящих в салатную смесь ингредиентов.

В зависимости от производителя, фета может выглядеть как один монолитный кусок, а может предлагаться и в более рыхлом варианте. Как правило, в традиционном рецепте сыр предлагается разломать руками. Если же сырная консистенция слишком вязкая, то можно разрезать его на небольшие кусочки, но не мелкие!

В правильном варианте блюда, кусочки феты не перемешивают с остальными ингредиентами, а выкладывают сверху уже готовой салатной смеси.

Что нужно для простого греческого салата

Орегано или душица обыкновенная

Это единственная пряная трава, которая считается традиционным компонентом блюда с узнаваемым брендом! Все остальные травы и специи выбираются по вкусовым предпочтениям повара. Желательно, конечно, добавлять в салатик свежие побеги душицы, а смешивать их аромат с другими пряностями следует очень осторожно.

Заправка из оливкового масла и красного винного уксуса

Любая другая заправка делает именитую закуску неоригинальной! Заправка должна выдерживать соотношение оливкового масла к винному уксусу 3:1, т.е. соединяем 3 ст.л. маслица с 1 ст.л. красного винного уксуса. Количество заправки – по рецепту.

Теперь мы знаем, что нужно для греческого салата и, имея только эти ингредиенты, мы можем приготовить простой греческий салат дома. Это будет выдающееся угощение по рецепту солнечной Греции!

Пошаговый рецепт классического греческого салата

Греческий салат - классический рецепт

Ингредиенты

  • Томаты черри — 10 плодов + —
  • Огурец охлажденный — 1 шт. + —
  • Маслины Каламата — 25 шт. + —
  • Лук репчатый красный — половина луковицы + —
  • Сахарная пудра — 0,5 ч.л. + —
  • Салат ромэн — несколько листьев + —
  • Оливковое масло Extra Virgin — 6 ст. л. + —
  • Уксус винный красный — 2 ст. л. + —
  • Орегано свежая — 3 веточки или 0,5 ч. л. сухой + —
  • Водка анисовая узо — 1 ч. л. (по желанию) + —

Приготовление

Этот пошаговый рецепт позволит нам правильно приготовить классический греческий салат. Конечно, вы можете дополнить его и другими ингредиентами, например, каперсами, сладким и горьким перцем, пряными травами или мясной компонентой. Это тоже будут классические варианты, но для какой-то определенной местности Греции.

  1. Все овощи охлаждаем в холодильнике в течение минимум 1 часа.
  2. Красный лук нарезаем очень тонкими полукольцами и разбираем их на соломку. Готовим для нарезки маринад: соединяем винный уксус с половиной количества масла и заливаем лук для его маринования минимум на 20 минут.
  3. Помидорчики четвертуем, выкладываем в тарелку и посыпаем их сначала солью, а потом сахарной пудрой. Оставляем их мариноваться на 10 минут.
  4. Огурчик разрезаем вдоль на 4 части, а затем рубим крупными кусками длиной 1,5-2 см и присыпаем слегка солью.
  5. У салатных листьев ромэн удаляем стержень и нарезаем его тонкой длинной соломкой, а сами листья рвем руками на части среднего размера.
  6. Выкладываем в глубокое сервировочное блюдо огуречную нарезку, помидоры, рваные салатные листья с соломкой из стержней, маслины и лук (без маринада), листья или порошок орегано. Аккуратно, легким перемешиванием соединяем ингредиенты.
  7. Оставшийся в мисочке маринад, в котором смягчался лук, дополняем 3 ст.л. оливкового маслица и анисовой водкой (другая водка не подходит). Важен для рецептуры именно анисовый аромат! Смешиваем жидкие компоненты в единую массу и тонкой струйкой поливаем овощную смесь этой заправкой.
  8. Сыр фета разламываем на куски среднего размера, соизмеримые с размером других компонентов салатика. Выкладываем их сверху салатной смеси в красивом беспорядке.
Читайте так же:
Греческий салат с сыром фета

Запаситесь аппетитом для этой великолепной закуски с мировой славой! Знаменитый греческий салат, рецепт которого в классическом исполнении мы реализовали, станет гордостью вашего семейного меню!

Рецепт вкусного «Греческого салата»

Овощи, которые нам понадобятся для приготовления настоящего Греческого салата нужно хорошо вымыть. Чистые продукты, залог нашего здоровья, ни в коем случае не пренебрегайте этими простыми правилами.

Способ приготовления:

1

1. Первым белом, когда овощи хорошо вымыты, нам нудно нарезать огурец. Сначала удаляем кончики огурца, затем 2-а раза его половиним, и нарезаем на крупные куски. Как говорится у нас, большому куску рот радуется.

2

2.Настол черёд сладкого перца. Его мы половиним, удаляем семена и белые прослойки, затем нарезаем на небольшие кусочки, предварительно порезав соломкой, для удобства.

3

3.Помидоры черри считаются самыми сладкими, поэтому в греческом салате им самое место. Черри нарезаем 2-а раза пополам. Каждый помидор должен быть разделён на 2-е равные части.

4

4.Лук для данного салата подойдёт только красный, он обладает приятным слащавым вкусом и делает салат особенно выразительным. Его мы как положено, нарезаем тонкими полукольцами. Именно с таким луком мне подавали греческий салат в ресторанах, когда мы ходили туда с женой.

5

5.Маслины подаются к салату в цельном виде, а вот сыр Фета нарезается на кубики. Затем все подготовленные ингредиенты аккуратно смешиваются в отдельный порциях, дабы не нарушить целостности очень хрупкого сыра.

Не забываем добавить в салат молотого перца, соли и 3 столовые ложки оливкового масла. Все приправы и масло должны равномерно распределиться по всей площади салата. Именно в таком виде салат называется классическим. В нём нет ничего лишнего, а ингредиенты добавляются стандартные.

Для его приготовления я использовал только свежие овощи купленные на рынке. Никакие супермаркеты не подойдут, если вы вдруг захотите насладиться неповторимым вкусом греческого салата.

Дополнительная информация:

Рецепт «Греческого салата» с фото пошагово полностью готов. Для его приготовления использовались обыкновенные ингредиенты, которые имеются в свободном доступе. Хочу вам посоветовать для большей его выразительности, использовать сладкий перец 3-х цветов и красиво его оформить.

Все приготовленные блюда по данному рецепту высылайте в виде фотографий в форме для комментарий, а мы все посмотрим и вас оценим. Я уверен что вы сможете его приготовить намного лучше чем я.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector