Major-spb.ru

Мажор СПБ
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат; Петушок

Салат "Петушок"

Салат "Петушок"

Когда мой сын был еще маленьким, то я постоянно для него что-то выдумывала, готовила интересные блюда и самое главное – оригинально их презентовала. Ведь для ребёнка это очень интересно, когда в его тарелке не просто молочная каша или творожная запеканка, а яркие фигурки животных, машинок, звёздочек и так далее.
Я тогда настолько увлеклась декором детских блюд, что даже спустя несколько лет, я давала советы подружкам, у которых были маленькие детки. Вообще процесс декорирования и презентации блюда, как для меня, это самый сложный и ответственный. Потому что можно сделать очень вкусный салат, но подать его как придорожной закусочной, это, конечно же, не повлияет на его вкус. Но, форма всегда должна соответствовать содержанию, это моё незыблемое правило.
Так вот я сегодня хочу посоветовать вам один очень оригинальный с точки зрения подачи салат "Петух" на Новый год 2029, рецепт с фото приготовления которого вы увидите ниже. Это как раз тот случай, когда на тарелке и вкусное и красивое креативное по подаче блюдо.
Весьма интересно и с той точки зрения, что наступающий год 2029, согласно китайскому календарю, будет годом петуха, поэтому такой салат будет весьма кстати на праздничном столе.
Основой для такого блюда будет вкусный салат из морепродуктов и сахарной кукурузы. Если уж более точнее, то ингредиенты довольно простые, крабовые палочки прекрасно сочетаются по вкусу с кукурузой и варёными яйцами, а для сытности и нежности мы добавим еще отварной рис. Перемешиваем блюдо с соусом (можно взять магазинный майонез или сметану) и выкладываем его на тарелку в виде петушка. Декорируем соломкой из колбасы и овощами.

Ингредиенты для приготовления салата Петушок
Ингредиенты:
— палочки крабовые – 250 г,
— огурец свежий -1 шт.,
— кукуруза сахарная – 200 г,
— рис (отварной круглых сортов) – 150 г,
— яйцо куриное столовое – 4 шт.,
— соус (сметана или майонез) – 100 г,
— листья салата,
— варёная колбаса,
— овощи для декора (томаты, морковь, огурцы).

нарезать ингредиенты
Сначала сделаем термические процессы. Для этого перебранный и промытый рис заливаем горячей водой и варим 25-30 минут. Далее откидываем его на дуршлаг и промываем горячей водой. Сваренный по такой технологии рис становится менее вязким и прекрасно гармонирует в салате с другими ингредиентами.
Варим куриные яйца 8-10 минут. Время засекаем, как только вода начинает кипеть, а далее остужаем и чистим их от скорлупы. Режем яйца кубиками и смешиваем в салатнике с рисом (часть риса отбираем для декора).
Снимаем с палочек крабовых упаковочную плёнку и нарезаем их кубиками. Добавляем их в салатник.
Огурец моем и шинкуем кубиками, тоже отправляем в салатник.

заправляем майонезом
И перемешиваем с соусом.

выкладываем салат в форме петушка
Теперь на промытые и просушенные салатные листья выкладываем салат в форме петушка.


Далее посыпаем его отварным рисом.

формируем хвостик и крылышки, и остальные детали
После при помощи порезанной соломкой колбасы формируем хвостик и крылышки. Этот процесс творческий, но интересный. Затем из плодов томатов вырезаем гребешок и бородку, из моркови получится клювик, а из кружочка огурца глазик. Ножки делаем тоже из морковки.

Салат "Петушок"
А на десерт можно подать такое же символичное угощение, приготовив печенье Петух и курочка. Приятного аппетита!

рецепт салат "Петушок"
Старинская Леся

Салат «Петушок»

ТОП-9 НОВОГОДНИХ САЛАТОВ «ПЕТУШОК»

Отличные праздничные идеи

1) Салат «Веселый Петушок»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● крабовые палочки — 100 гр
● яйца отварные — 3 шт
● кукуруза (консервированная) — 3 ст. ложки
● лук — 1 шт ( маленькая головка)
● картофель — 1 — 2 шт
● растительное масло — для обжаривания картофеля
● майонез или сметана — по вкусу
● овощи для украшения — красный болгарский перец, морковь, красный лук, огурец, гранат

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картофель почистить, помыть и обсушить. Нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле. Выложить на слой бумажных полотенец, чтобы стекло лишнее масло. Слегка посолить.
2. Лук порезать очень мелкими кубиками.
3. Крабовые палочки порезать кубиками.
4. Отделить белки от желтков. Желтки порезать кубиками. Белки потереть на мелкой терке.
5. Смешать крабовые палочки, лук, кукурузу, желтки. Разделите на две половины. Одну половину смешать со сметаной, другую — с майонезом. Можно посолить и поперчить. Я добавила только перец. Крабовые палочки и майонез оказались и так достаточно солеными.
6. Выложить первым слоем половину смеси с майонезом. Задать ей форму Петуха.
7. Вторым слоем выложить обжаренный картофель. На него положить слой смеси со сметаной. Стараться сохранять форму.
8. Посыпать сверху яичным белком.
9. Украсить можно так, как мы украсили Петуха в предыдущем рецепте, а можно украсить и так, как подскажет нам фантазия.

2) Новогодний салат «Поющий петушок»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Крабовые палочки 100 г
● Куриные яйца 3 шт
● Лук репчатый 100 г
● Кукуруза консервированная 3 ст л
● Майонез 2 ст л
● Соль по вкусу

ДЛЯ ДЕКОРА:
● Маслины 50 г
● Картошка 30 г
● Помидоры 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отвариваем яйца, остужаем их и очищаем от скорлупы. Отделяем белки от желтков, рубим мелко желтки, перекладываем их в миску. Белки пока отложим в сторону.
2. Лук чистим, мелко режем и добавляем к желткам.
3. Крабовые палочки порежем поперек — пластинами. Кладем их в миску к остальным ингредиентам.
4. Добавляем в миску кукурузу.
5. Заправляем салат майонезом (или сметаной). Его не нужно слишком много, иначе салат будет расползаться при формировании петушка.
6. Если необходимо, кладем соль и хорошо перемешиваем. Салат готов.
7. Приступаем к оформлению нашего салата — выкладываем его на широкую плоскую тарелку. Формируем петушка — тело и голову.
8. Мелко рубим белки и выкладываем их сверху на петушка. Формируем из белков хвост.
9. Маслины режем пополам и нарезаем каждую половинку пластинками вдоль. Выкладываем крыло петушка, украшаем хвост. Из кусочка маслины делаем глаз.
10. Из картофеля фри (вареной морковки) выкладываем лапки и открытый клюв — петушок же поет 🙂
11. Из помидора вырезаем гребень и бородку. Все готово!

Читайте так же:
Фаршированные яйца «Айсберг»

3) Салат «Петушок» с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриное филе — 400 Грамм (отварное)
● Морковь по-корейски — 1 Стакан
● Грибы — 100-150 Грамм (шампиньоны)
● Репчатый лук — 1 Штука
● Майонез — 100 Грамм
● Сыр твердый — 100 Грамм (у меня Кавказский типа Брынзы)
● Помидор — 1 Штука
● Растительное масло — 3-4 Ст. ложек (для жарки)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления салата нам необходимо отварить куриное филе. Остывшее мясо нарезаем на небольшие кусочки. Размер выбирайте на свой вкус. Измельченное мясо поместите в миску.Свежие шампиньоны и репчатый лук нарежьте на небольшие кусочки. Грибы и лук мы будем обжаривать, но даже при таких условиях лучше нарезать все мелко. На растительном масле обжарьте сначала лук, а после добавьте грибы и обжарьте все вместе.

Остудите грибы, добавьте их в салатник. Если в сковороде будет много масла, лучше его отжать его и в салат не добавлять.Маринованную морковь по-корейский необходимо отжать от рассола и, нарезав на удобные кусочки, добавить в салатник.Заправьте салат майонезом. Соль и специи я не добавляла. В салате достаточно специй. Салат выложите на тарелку, придав ему форму круга. Это будет голова петушка.Для декорирования салата можно использовать отварную морковь или помидор. Половинку помидора нарежьте половинками кружочков. Из них сформируйте хохолок петушку.

Из небольшого кусочка помидора сделайте клювик. Натрите на крупной терке сыр. Закройте весь салат тертым сыром.При помощи оливки или кусочка огурчика сделайте петушку глазик. Шейку декорируйте веточками зелени.Подайте салат к новогоднему столу. Этот год Петушка, так давайте же встретим его дружно, мирно и сытно. Стол накрыть тоже нужно празднично и оригинально.

4) Салат «Петушок» с корейской морковкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Печень куриная — 250 Грамм
● Морковь по-корейски — 100 Грамм
● Яйцо — 3-4 Штук (крупные)
● Майонез — По вкусу
● Болгарский перец красный — 0,5 Штуки
● Соль — По вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подготовьте продукты для салата: отварите куриную печень и яйца до готовности. Яйца и печень остудите. Морковь по-корейски приготовьте самостоятельно (или купите уже готовую).Отделите желтки от белков. Желтки оставьте для украшения салата, также отложите не большой кусочек печени. Остальные продукты порежьте соломкой. Сложите в салатник.Заправьте салат майонезом, если нужно — посолите. Перемешайте хорошо.Возьмите прямоугольное или овальное блюдо. Выложите салат, стараясь придать силуэт головы петушка.

«Затрите» желтками салат плотно.Силуэт оформите тертой печенью. Из болгарского перца сделайте гребешок, серьги, клювик (я сначала сделала треугольный, но потом сделала разрез посерединке, так более правдоподобно вышло). Сделайте перышки на шее. Салат «Петушок» с корейской морковкой готов, в пропитке не нуждается. С наступающим!

5) Салат «Петушок» из крабовых палочек

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Яйца — 3 Штуки
● Крабовые палочки — 150 Грамм
● Кукуруза консервированная — 150 Грамм
● Майонез — 3 Ст. ложки
● Сыр твердый — 100 Грамм

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите вкрутую (это займет примерно 7-8 минут на слабом огне с момента закипания). Кукурузу можно использовать консервированную, сок с нее необходимо слить, но советую его не выливать, т.к. его ещё можно будет добавить в суп: аромат волшебный! Яйца порежьте мелким кубиком.Так же порежьте и крабовые палочки. Смешайте яйца и крабовые палочки в глубокой миске, добавьте консервированную кукурузу. Заправьте салат майонезом, хорошенько перемешайте.

На плоскую тарелку выложите полученный салат, придайте ему форму петушка, как показано на фото. На мелкой терке натрите сыр (это будет оперение петушка). Посыпьте петушка сыром со всех сторон. Из остатков кукурузы выложите крылышко, из помидора или сладкого красного перца сделайте клювик и гребешок. Глаз можно вырезать из чернослива или маслины. Салат «Петушок» с крабовыми палочками готов. Кушайте с удовольствием!

6) Салат «Петушок»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Грудинка копченная — 100 Грамм
● Шампиньоны — 5 Штук
● Помидор черри — 7-8 Штук
● Огурец — 1 Штука
● Яйца — 3 Штуки
● Сыр Российский — 100 Грамм
● Капуста пекинская — 100 Грамм
● Масло растительное — 50 Миллилитров
● Горчица — 1 Ст. ложка
● Сок лимонный — 1 Ст. ложка
● Соль — По вкусу
● Зелень — По вкусу
● Перец сладкий — 1 Штука
● Гвоздика — 2 Штуки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подготовьте необходимые продукты. Поставьте яйца отвариваться вкрутую. Грудинку нарежьте соломкой, обжарьте на сухой сковороде до румяной корочки, снимите со сковороды, вытопленный жир не сливайте.
На этой же сковороде обжарьте шампиньоны, нарезанные ломтиками. Капусту мелко нашинкуйте, сыр натрите на мелкой терке, черри нарежьте на 4 ломтика, огурец мелко нарежьте. 2 яйца мелко нарежьте, одно оставьте целым.

Из перца вырежьте клюв, гребешок и нарежьте тонкими ломтиками для хвоста. Нарезанные ингредиенты посолите по вкусу, перемешайте. Растительное масло, лимонный сок и горчицу перемешайте и заправьте салат, перемешайте. Целое яйцо надрежьте сверху и сбоку, вставьте гребешок и клюв из перца. Глазки — из гвоздики. Положите петушка сверху салата, рядом выложите хвост из ломтиков перца. Украсьте салат зеленью.

Читайте так же:
Утренний салат

7) «Петушок» под шубой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Копченый куриный окорок — 1 Штука
● Картофель — 3 Штуки
● Морковь — 1 Штука
● Свекла — 1 Штука
● Майонез — 3 Ст. ложки
● Соль, перец — По вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи отварите до готовности в подсоленной воде, а затем очистите. Морковь и картофель следует варить около 20-30 минут, зависимо от сорта, а свеклу – не менее 40 минут. Отделите мясо от кости и измельчите. Картофель натрите на крупной или средней терке. Морковь натрите на мелкой терке. Свеклу также натрите на мелкой терке. Для сервировки салата нам понадобится сервировочное кольцо. Если его нет, то его можно легко сделать из подходящей по диаметру пластиковой бутылки. Поставьте сервировочное кольцо на плоскую тарелку, первым слоем в него выложите картофель. Смажьте майонезом. По вкусу солите слои.

Вторым слоем положите копченое мясо. Также смажьте майонезом. Обратите внимание, особо тщательно следует смазывать по краям, чтобы готовый салат не развалился. Третьим слоем выложите морковь и снова смажьте. Последний слой – тертая свекла. Ее сверху украсьте сеточкой майонеза. Оставьте салат на 15 минут, чтобы все слои пропитались, а затем снимите сервировочное кольцо. Вот такой красивый праздничный салат у нас получился. Смело подавайте его к вашему новогоднему столу и радуйте ваших близких вкусным и необычным салатиком.

8) Новогодние тарталетки «Петушки»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Вафельные корзинки — 5 Штук
● Сардина в масле — 100 Грамм
● Петрушка — 1/3 Пучка
● Перепелиные яйца — 5 Штук
● Сладкий перец — 1/2 Штуки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Перепелиные яйца заранее отварите вкрутую.Откройте банку сардины, масло и сок слейте, оставьте саму только рыбку. Добавьте к ней измельченную петрушку, я также кладу немного измельченного чеснока. Хорошенько все перетрите в однородную массу.Наполните полученной массой вафельные корзинки.

Очистите перепелиные яйца, в каждом сделайте небольшие надрезы для глаз и клювика. Глазки сделайте из перца горошком, а клювики вырежьте из сладкого перца. Сзади воткните хвостики из петрушки. Поставьте готовые петушки на корзинки.

Салат Петушок на Новый год 2020, рецепт с фото

Новый Год уже не за горами, многие хозяйки уже ищут чтобы такого интересного приготовить на этот праздник. Новый Год 2020 — год Петуха, так что обязательно приготовьте, один из представленных в этой статье, салат в виде Петуха. И красиво и вкусно, еще и задобрите хозяина Нового Года, который обязательно Вам поможет во всех Ваших начинаниях.

Салат Петушок на Новый год 2020, рецепт с фото

Всем нам полюбились салат «Мимоза», «Оливье», «Селедка под шубой». Они традиционные гости нашего стола. Но всегда хочется порадовать своих близких чем-то новым, например таким салатом, может стать новогодний салат «Петушок». Тем более что символом 2020 года считается именно Петух, поэтому как нельзя, кстати, на праздничном столе будет и салат Петух на Новый год 2020, рецепт с фото можно прочитать в нашей статье. Гармоничный состав продуктов и приятный вкус порадуют вас и ваших близких, тем более что приготовить такой салат у вас займет не более тридцати-сорока минут.

Приготовление салата «Петух» (классический вариант)

Приготовление салата «Петух» (классический вариант)

Для изготовления такого салата нам понадобится:

  • мясо цыпленка 300 грамм,
  • один помидор,
  • два куриных яйца,
  • сто грамм сыра,
  • майонез,
  • лавровый лист,
  • соль,
  • перец.

Украсить можно при помощи трех веточек укропа, каперсов, маслин, моркови.

Приготовление:

Берем куриное филе, укладываем его в кастрюлю и отвариваем, периодически снимая пенку. После закипания мяса в бульон добавляем лавровый лист, солим и варим еще полчаса. Выкладываем цыпленка и оставляем остывать.

Варим морковь до мягкости, периодически протыкая вилкой, смотря на готовность. Она не должна разваливаться и не должна быть грубой и твердой. В другой емкости отвариваем яйца, заливая водой, готовим их 10 минут после того, как они закипят. Оставляем их на 5 минут под струей воды, чтобы они легче чистились. Берем сыр и натираем его крупно, выкладываем его в тарелку.

Формируем салат, берем плоскую большую тарелку и по трафарету обводим майонезом контур петуха. Первым его слоем будет нарезанное филе цыпленка, потом аккуратно сверху него намазываем майонез, солим и перчим. Следующим слоем будет тертый сыр, его слегка утрамбовывают рукой, чтобы салат в виде петуха к новому году 2020 не развалился. Следующим слоем выкладываем помидор, нарезанный мелкими кубиками, сверху промазываем майонезом. Следующим слоем идут натертые яйца, их аккуратно выкладывают поверх сыра с помидором и тоже трамбуют.
Начинаем украшать: для этого из остатков помидора формируем гребень, хвост и бородку, маслинами выкладываем глаза, оформляем хвост. Из морковки делаем клюв с крыльями. Крылья с хвостом украшаются зеленью для придания объема, а вниз вместо площадки выкладываем зелень. Также обязательно прочтите еще нашу одну статью, в ней Вы описаны варианты как можно украсить

Разноцветный Петух

Разноцветный Петух

Давайте приготовим еще один салат «Петушок» на Новый год 2020, рецепт с фото чтобы Вам было проще слепить салатик.

Итак, нам понадобится:

  • взять свежую кукурузу,
  • перловую крупу (200 грамм),
  • несколько перьев зеленого лука,
  • пучок рукколы,
  • помидоры черри (5-6 штук),
  • немного лимонного сока,
  • растительное масло,
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

Это рецепт теплого салата, для него все ингредиенты готовят заранее и варят, и жарят. Перловая крупа заранее ставится на ночь в воду для разбухания. Кукурузу вытаскивают из початков, моют помидоры.

Читайте так же:
Салат «Генерал»

Перловку варим до готовности, режем черри на две части, мелко режем перья лука. Кукурузу высыпаем на раскаленную сковороду, добавляем растительное масло, солим, перчи, добавляем помидоры и лук. Жарим в течение 15 минут, перемешиваем с перловой крупой, заправляем лимонным соком с растительным маслом, добавляем рукколу. Выкладываем в форме петуха, смазываем майонезом и украшаем, согласно предыдущему рецепту.

Богатый праздничный салат Петух

Богатый праздничный салат Петух

Рецепт салата «Петух» на Новый год состоит из:

  • банки консервированных ананасов,
  • половины банки оливок,
  • 300 грамм креветок,
  • щепотки кукурузы,
  • базилика,
  • кружка моцареллы,
  • пучка салата,
  • шести соцветий цветной капусты,
  • пряностей,
  • перца и соли по вкусу.

Приготовление:

Обводим контур петуха майонезом, выкладываем послойно порезанный кубиками ананас. Нарезаем оливки на 2 части, выкладываем поверх ананаса, промазываем майонезом. Следующим слоем идет консервированная кукуруза и обжаренные соцветия капусты, солим, промазываем майонезом. Режем на кусочки моцареллу и выкладываем следующим слоем, сверху выкладываем порванный кусочками салат, смазываем майонезом, солим и перчим. Мелко режем зелень и базилик, перемешиваем с креветками, сдабриваем пряностями и выкладываем сверху, промазываем майонезом. Делаем нашему петуху клюв, хвост, глаза, гребешок, а под салат выкладываем мелконарезанную зелень.

Салат петух из морепродуктов заокеанский

Салат петух из морепродуктов заокеанский

Предлагаем вашему вниманию еще один вариант салата, на базе которого делается салат «Петушок» рецепт с фото указан ниже.

Для приготовления заокеанского варианта салата нам потребуется:

  • три тушки кальмара,
  • одна груша,
  • зеленый салат,
  • половинка стручка кайенского перца,
  • двести грамм сулугуни,
  • сто грамм ядер грецких орехов,
  • соль,
  • перец,
  • 8 чайных ложек несладкого нежирного йогурта.

Приготовление:

Варим тушки кальмаров в кипятке 10-15 секунд, вытаскиваем, остужаем и очищаем. Параллельно готовим йогуртовый соус, для этого мешаем, йогурт с солью, добавляем приправы, добавляем туда острый перчик и отставляем, чтобы соус настоялся.

На большое плоское блюдо выкладываем салатные листья, обильно намазываем соусом. Тонкими пластиками режем грушу, ушки кальмара нарезаем колечками, а орехи делим на половинки. Сыр режется маленькими кубиками. Выкладываем на салат сначала кольца кальмара, следующим слоем будут дольки груши, потом кусочки сыра и грецкие орехи, Сверху выливаем заправку, распределяя ее по всей поверхности. Украшаем салат, сделав из зерен граната хвост, клюв, гребень, из листьев салата вырезаем крылья.

Салат Петух: зимний вариант

Салат Петух: зимний вариант

Для приготовления по этому рецепту необходимо взять:

  • куриное филе (300 грамм),
  • несколько столовых ложек маринованных грибов,
  • морковь,
  • два куриных яйца,
  • пару свежих огурцов,
  • нежирную сметану,
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Филе цыпленка варим, шинкуем на мелкие кубики. Морковь отвариваем до готовности, нарезаем мелкими кусочками, то же самое делаем с огурцом и маринованными грибами. Перемешиваем все ингредиенты, солим, перчим и обильно заправляем сметаной. Отварные яйца нарезаем на 4 части. Салат выкладываем горкой, формируем очертания символа наступающего года, вырезаем из моркови гребень, добавляем зелень, глаза делаем с помощью маслин или горошин перца.

Салат петух с картофелем-фри

Салат Петух с картофелем фри

Такое блюдо понравится детям, смотрится шикарно, а вкус его оригинален. Это прекрасный вариант для новогоднего стола, ведь эта разноцветная, яркая птица предвестник наступающего радостного дня.

Для приготовления берутся:

  • крабовые палочки,
  • консервированная кукуруза,
  • три куриных яйца,
  • красная луковица,
  • майонез для заправки.

Для оформления нам понадобится картофель фри, томат и оливки.

Приготовление:

Отвариваем яйца, чистим и делим на белки и желтки. Крабовые палочки мелко режутся. Лук мелко режем и обдаем кипящей водой, чтобы из него ушла горечь. Желтки натираем в отдельную миску.

Мелко нарезаем крабовые палочки, перемешиваем с луком и кукурузой. Добавляем нарезанные желтки и перемешиваем все это с майонезом.
Нижним слоем выкладываем картофель фри, им мы придаем салату форму петуха, сверху выкладываем перемешанную с майонезом массу. Сверху салат покрываем тертым белком, из него же делаем хвост птицы, дополняем хвост и крылья с помощью оливок. Вместо глаз тоже используются маслины, на крылья можно еще уложить кусочки болгарского перца. Лапы птице тоже делаются при помощи картофеля фри. При желании в состав салата можно добавить отварное куриное филе.

С наступающим Новым Годом. Хорошего дня и приятного аппетита))

Салат “Золотой петушок” – кулинарный рецепт

Салат “Золотой петушок” с курицей ЗА 15 МИНУТ. Готовим очень вкусный салат Золотой петушок к праздничному столу. Готовится очень просто.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
618.3 ккал
белки
59.5 г
жиры
31.8 г
углеводы
20.9 г
100 г блюда
ккал
106.6 ккал
белки
10.3 г
жиры
5.5 г
углеводы
3.6 г

Ингредиенты:

  • Отварной картофель – 4 штуки;
  • Копченая курица – 200 грамм;
  • Морковь по-корейски – 200 грамм;
  • Яйца – 3 штуки;
  • Чипсы – 100 грамм;
  • Сметана – 70 грамм;
  • Майонез – 70 грамм;
  • Соль и черный перец – по вкусу;
  • Оливки и листья салата – для украшения;
  • Зелень – по желанию.

Оливки при желании можно заменить на маслины

Салат «Петушок» – классический

Салат «Петушок» - классический

Ингредиенты:

  • Куриное мясо (1 грудка) – 300 гр.
  • Грибы шампиньоны – 200 гр.
  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Майонез
  • Растительное масло
  • Смесь перцев
  • Соль по вкусу
  • Для украшения:
  • Болгарский перец

Приготовление:

  1. Отвариваем куриную грудку и нарезаем.
  2. Шампиньоны нарезаем и обжариваем на растительном масле, солим, добавляем перец.
  3. Яйца отвариваем, отделяем белки от желтков, отдельно натираем их на крупной терке.
  4. На плоскую тарелку выкладываем куриное мясо в форме петушка, солим и покрываем тонкой сеточкой из майонеза.
  5. Следующим слоем будут грибы, выкладываем их на курицу и покрываем майонезом.
  6. Далее выкладываем слой яичных желтков, так же покрывая сеточкой майонеза.
  7. Следующий слой это сыр, который нужно предварительно натереть на крупной терке, незабываем о сеточке из майонеза.
  8. Завершающий слой – это тертые белки.
Читайте так же:
Салат «Мечта»

Салат, практически, готов, приступаем к украшению. Из болгарского перца вырезаем гребешок, клюв, из тонких ломтиков перца имитируем хвост петушка, глазик можно сделать из душистого перца.

Дайте салату настоятся, тщательно пропитаться около 2-х часов. Салат готов.

Доброго времени суток, уважаемые читатели!

Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом вкусного и простого в приготовлении салатика, который впервые попробовала в гостях на дне рождении у родственницы. Сочетание продуктов в салате тогда мне очень понравилось, поэтому я решила сразу добавить этот рецепт в свою кулинарную книгу.

Простой в приготовлении, салатик получается довольно лёгким, но в то же время сочным и сытным. Начнём с процесса приготовления, в конце статьи Вы найдёте полный список ингредиентов с пропорциями для этого салата.

И так, пошаговый процесс приготовления:

Шаг 1. Курицу и яйца отварить до готовности и остудить. При варке курицы воду следует подсолить. Кроме того, я очень рекомендую добавить 1-2 лавровых листика при варке птицы, так как это сделает мясо ещё ароматнее и вкуснее. Яйца сразу после выключения залейте холодной водой – так они будут намного легче чиститься.

Не забываем подсолить при варке курицу. Лавровый лист сделает птицу ещё вкуснее!

Шаг 2. Листья пекинской капусты порежем небольшой соломкой. Используйте листья целиком, вместе с твёрдой частью – это придаст салату дополнительную сочность и сладость.

Сочные основания листьев придадут салату дополнительную сочность и хрустинку

Шаг 3. Перец также нарезаем небольшой соломкой, лук – тонкими перьями. Если у Вас нет красного или мягкого салатного лука, возьмите обычный репчатый, но тогда его надо предварительно обдать кипятком, чтобы убрать лишнюю остроту (либо не добавлять вообще, хотя без лука вкус уже будет не совсем тот).

Лука совсем немного

Шаг 4. Яйца нашинкуем мелким кубиком. Морковь по-корейски слегка нарежем, чтобы сделать её немного короче (так будет удобней есть готовый салат).

морковь для салата слегка укоротим, яйца покрошим кубиком

Шаг 5. Курицу отделим от костей и кожи. Филе разберём на небольшие кусочки. Для этого салата я рекомендую использовать сочные части курицы – бёдра, голень или окорока.

курицу не обязательно ровно нарезать. Хаотичные кусочки вполне подойдут

Шаг 6. Добавим фасоль. По желанию слегка подсолим (если фасоль не солёная). Добавим майонез и тщательно перемешаем салат.

Готово! Приятного аппетита!

Список продуктов и пропорции:

· Пекинская капуста – 3 крупных листа;

· Морковь по-корейски – 2 вилки (примерно как перца получиться по количеству);

· Фасоль белая в собственном соку – маленькая баночка (350-360 грамм);

Рецепт домашнего майонеза (делается 2 минуты, храниться в холодильнике до полутора недель).

Подписывайтесь на канал, ставьте «нравится» и делитесь моими рецептами в соц. сетях! Также буду рада увидеть Ваши впечатления от рецептов в комментариях!

Салат ГАЙДЯЛИС (Петушок)

Категория: Закуски> Салаты> Овощные салаты

Морковь,чеснок,очищенные семечки подсолнечника,майонез,свежий огурец,укроп,соль по вкусу.

Почему “Петушок”,так и не пойму…..Так,морковь трем на терке,не очень мелко,но мельче,чем на бурачковой терке,чеснок или очень мелко режем или тоже трем на той же терке,огурчик крошим меленько,укропчик тоже,солим,добавляем очищенных семечек и заправляем майонезом.У меня в кафе этот салат пользуется большой популярностью.Особенно хорош,когда часик-два настои…

теги: домашняя салат огурец морковь чеснок

Салат Золотой петушок

Салат

Приготовим новогодний салат Золотой петушок

2017 год — год Огненного Красного Петуха. Многие каждый год готовят на праздничный стол новогодний салат в виде символа приходящего года. Значит в этом году такой салат должен быть в виде петушка.

Основой для такого салата может послужить любой Ваш любимый салат, а вот украсить его необходимо соответственно символу приходящего года. Предлагаю приготовить интересный по составу луково-яблочный салат с красивым оформлением. Такой салат выглядит ярко и празднично.

Ингредиенты:

  • картофель вареный 4 штуки
  • курица копченая 200 граммов
  • курица отварная 200 граммов
  • морковь по-корейски 200 граммов
  • яйца 3 штуки
  • чипсы 100 граммов
  • сметана 70 граммов
  • майонез 70 граммов
  • соль по вкусу
  • перец черный по вкусу
  • оливки по вкусу
  • листья салата по вкусу
  • Купить на FindMeals

фотоотчеты к рецепту 0

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Рецепт «Салат “Золотой петушок”»:

В миску добавить яйцо (1 шт.), добавить 4 ст. ложки молока, добавить 1 ч. ложку муки (без горки), добавить по вкусу соль. Смесь взбить венчиком до однородной массы.

Испечь омлетный блинчик. Нарезать омлетный блинчик мелкими кубиками.

Помидоры (2 шт.) разрезать на две части, удалить лишнюю жидкость и семена.

Нарезать помидорные чашечки на мелкие кубики.

Куриное филе разрезать вдоль на две части. Каждую часть отбить. Лист пергамента смазать растительным маслом присыпать мелкой солью и смесью прованских трав, поместить филе между листами пергамента. Слегка прижать. Запечь на сухой сковороде до готовности с двух сторон. Остудить. Затем нарезать мелкими кубиками.

Сыр (150 гр.) нарезать мелкими кубиками.

Собирать салат в кольце. На дно выложить слой из куриного филе, нарезанного мелкими кубиками. Слой слегка смазать майонезом.

Далее слой из помидор, нарезанных мелкими кубиками. Слой смазать майонезом.

Далее слой сыра, нарезанного мелкими кубиками. Смазать слой майонезом.

Читайте так же:
Салат Карусель

Сверху салат присыпать кубиками из омлета. Кольцо снять. Посыпать салат нарезанным укропом.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Салат “Золотой петушок”

Рецепт: Салат Золотой петушок

Простой в приготовлении салат, но вместе с тем очень вкусный. Салат для тех, кто любит блюда из мяса курицы.

Категория: Салаты › Салаты из птицы › Салаты из курицы

Ингредиенты для «Салат “Золотой петушок”»:

Попробуйте приготовить вместе

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.

Количество порций

По итогу у вас выйдет 3-4 порции салата. Если необходимо большее количество, то увеличьте количество всех ингредиентов.

Когда все компоненты собраны, можно начинать готовить блюдо! Приступим!

Комментарии

Мне очень понравился этот салат, но в предверии Года Мыши, можно было его назвать и “Запасливая мышка”

Салат «Петушок» с грибами и курицей

Салат

время60 минут

кол-во порций3-4 порции

Калорийность на 100 грамм:
276 ккал.

Категория: Салат с курицей

Предлагаю рецепт очень вкусного и красивого салат в виде петушка, выложенного слоями. Состав его из доступных ингредиентов, зато какая подача! Готовить его можно не только на новогодний стол, но и на другие праздники, ведь блюдо получается красивым. А еще он обязательно понравится деткам, поэтому попробуйте приготовить его на детский день рожденье.

В любом случае у вас получится удивить своих гостей!

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 1 шт.
  • Грибы свежие – 200 г
  • Лук — 1 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сыр твердый – 150 г
  • Майонез
  • Соль

Для украшения:

  • Перец болгарский (зеленый, красный)
  • Перец горошком или гвоздика

Пошаговые фото новогоднего рецепта:

Курицу отвариваем и разбираем на волокна или мелко нарезаем. Важно нарезать мелко, чтобы салат получился красивым и аккуратным.

Берем большую плоскую тарелку и выкладываем на нее мясо в виде будущего петушка.

Солим и поливаем майонезом каждый слой.

Салат

Лук мелко нарезаем и жарим до прозрачности.

Грибы чистим, измельчаем и добавляем к луку на сковороду. Жарим до готовности. Солим

У меня были замороженные опята, но можно использовать любые свежие грибы или даже маринованные, но тогда жарить их не нужно.

Выкладываем их вторым слоем.

Салат

Яйца варим и натираем на мелкой терке. В отдельной емкости смешиваем их с майонезом и солим.

Салат

Распределяем яичную массу по поверхности салата и по бокам, если хватит.

Салат

Твердый сыр натираем на крупной терке и посыпаем сверху и по боками, скрывая все слои.

Майонез добавлять не обязательно.

Салат

Ну а теперь украшаем.

Из красного перца можно сделать хвостик, гребешок, клюв и крыло. Можно еще и лапки сделать.

Для яркости можно использовать и перец зеленого цвета или свежий огурец.

Глаз можно сделать из горошка перца или гвоздики, но у меня был вырезанный из кожуры огурца.

Салат

Получилось весьма красиво и оригинально! Не правда ли?

Ну а теперь дайте праздничному салату настоятся часа 2 в холодильнике.

Веселого Нового года!

Любая хозяйка стремится удивить и порадовать своих гостей вкусными и необычными блюдами. Правда времени на приготовление зачастую уходит немало. Поэтому и стараемся найти такие рецепты, которые будут не только вкусными и оригинальными, но и простыми в приготовлении. Замечательным вариантом будет салат «Петушок».

Это красивое сытное блюдо, которое очень легко готовиться. А своим оригинальным внешним видом способно украсить любой праздничный стол. Особенно очень нравится детворе, поэтому просто не заменимо на детских мероприятиях.

Чтобы этот «Петушок» получился правильной формы, слои заранее нужно перемешать с майонезом, а выкладывая слегка придавливать, утрамбовывая. Так края получатся ровными и фигурка получится более аккуратной. Если этот салат планируется подавать для взрослых, то в майонез можно добавить немного чеснока. Салату нужно обязательно дать время пропитаться (приблизительно 2-3 часа), так ингредиенты получают возможность между собой «подружится».

Жаренные грибы можно заменить на маринованные, так получится немного другой вкус. Если используются жаренные грибы, то для придания легкой кислинки в блюдо можно добавить соленый огурец или замаринованный лук. Для этого лук необходимо обдать кипятком, промыть холодной водой и залить маринадом (соль, сахар уксус).

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Это не так трудно, как кажется на первый взгляд. Необходимо взять 1-2 свежих куриных яйца (можно и перепелиных, но их нужно в 3 раза больше), 150-200 г растительного масло (подсолнечного или оливкового), пару чайных ложек сахара и горчицы, сока половинки лимона и немного соли. Все составляющие смещать и взбивать погружным блендером или миксером, до тех пока масса по внешнему виду не станет напоминать обыкновенный майонез. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Приготовление домашнего майонеза займет не больше пяти минут.

Вместо отварного куриного мяса можно взять подкопчённую грудку или копченый окорочок.

Для украшения можно использовать не только разноцветный болгарский перец, но и тонко нарезанный помидор и огурец или корейскую морковку. Если весь салат сверху выложить зернышками кукурузы, то вместо петушка получится очаровательный цыпленок. Низ тарелки присыпьте мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.

Обязательно украсьте свой праздничный стол этим вкусным и оригинальным салатом!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector