Праздничный салат «Веселые мышата» — пошаговый рецепт

Праздничный салат «Веселые мышата» — пошаговый рецепт

Этот простой рецепт, специально, для тех, кто хочет удивить и угостить своих родных и близких не только красивой, но и вкусной едой за праздничным новогодним столом.

Салат «Веселые мышата» порадуют глаз не только взрослых, но и детей. В составе рецепта очень простые и недорогие ингредиенты, которые, без проблем, можно купить в любом супермаркете.

Салат «Веселые мышата» — ингредиенты:

• Колбаса копченая — 200 г
• Соленые огурцы — 2 шт.
• Морковь по-корейски — 100 г
• Кукуруза консервированная — 150 г
• Морковь — 1 шт. (крупная)
• Лук зеленый — 50 г
• Яйца куриные — 3 шт.
• Сыр тостерный — 100 г
• Перепелиные яйца — 5 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Майонез по вкусу
• Гвоздика — 18 шт.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Как приготовить Салат «Веселые мышата»

Для салата отлично подойдут квашеные, соленые и маринованные огурцы. Возьмите те, которые есть в вашем холодильнике. Сполосните от рассола и обмакните салфеткой от лишней влаги. Обрежьте хвостики с двух сторон. Нарежьте небольшими кубиками. Переместите в глубокий салатник.

Корейскую морковь приготовьте в домашних условиях или купите в ближайшем магазине. Добавьте к огурцам.

Теперь понадобится вкусная копченая колбаса. Нарежьте её небольшими кубиками и добавьте к остальным ингредиентам.

Яйца перед варкой, обязательно, промойте теплой водой. Отварите в подсоленной воде 10 минут с момента закипания. Переместите в холодную воду и оставьте на 10 минут. Очистите и нарежьте кубиками. Одну половинку яйца оставьте для украшения.

Промойте и обсушите зеленый лук. Нарежьте мелкими кусочками. Добавьте к салатным ингредиентам нарезанный лучок и консервированную кукурузу. Если у вас есть замороженная кукуруза, отварите её до готовности и используйте для салата.

Добавьте соль, черный молотый перец, майонез. Перемешайте.

Теперь понадобится такое приспособление для формовки салата. Сделайте её из плотного картона и заверните в фольгу. На плоскую тарелку установите кольцо и картон. Внутри картона поставьте солонку, чтобы при формовке салата, он держал нужную форму.

Выложите салатную массу и хорошо утрамбуйте ложкой.

Заранее отварите и остудите морковку. Очистите и натрите на средней терке. Если овощ слишком сочный, отожмите сок. Распределите морковную стружку по всей поверхности салатной массы.

Теперь, займитесь украшением салата. Тостерный сыр продается уже в готовых квадратных пластинках в любом супермаркете. По высоте формовочного кольца вырежьте полоски из тостерного сыра. Эти полоски понадобятся для украшения боковой стороны салата по всему диаметру. Квадратные пласты понадобятся для украшения салата сверху. Вырежьте кружочки разного диаметра по всем сырным пластам.

Украсьте салат сырными полосками со всех сторон.

Теперь, самый главный и привлекательный декор для нашего салата — это веселые мышата. Отварите перепелиные яйца 5 минут с момента закипания. Хорошо остудите в холодной воде и очистите. Половинка вареного яйца у нас осталась. Из моркови вырежьте кружочки небольшого диаметра и сделайте «ушки». Гвоздику или черный перец в горошке используйте для «глаз» и «носика». Теперь уж точно, получились веселые мышата.

Салат Мышки в сыре

Домашняя кухня

Ингредиенты

Приготовление

Для приготовления салата «Мышки в сыре» можно использовать ветчину вместо куриной грудки, а майонез без утери вкуса заменяется смесью из сметаны (10-15%) с горчицей и специями.

Все необходимые для рецепта продукты следует собрать на рабочей поверхности.

Куриную грудку промыть под проточной водой и поставить вариться до полной готовности (примерно 30 минут). Чтобы сделать мясо более сочным, можно оставить его остывать в бульоне. Грудку нужно нарезать маленькими кусочками.

Кастрюлю с водой поставить на плиту, дождаться пока вода закипит, и аккуратно опустить яйца в жидкость. Уменьшить огонь до среднего, подождать 10-15 минут, слить горячую воду и залить продукты холодной. Затем яйца очистить от скорлупы, а затем 4 натереть на средней терке, а 2 оставить нетронутыми для презентации.

Картофель промыть под холодной водой и поставить вариться до полной готовности (примерно 20-30 минут). Затем слить кипяток и залить клубни холодной водой. После этого овощи очистить от кожуры и натереть картошку на средней терке.

Помыть яблоки под проточной водой и аккуратно срезать с них кожицу (но не выбрасывать: она понадобится для оформления «мышек»). Фрукт очистить от семян и натереть мякоть на средней терке.

Нарезанную грудку смешать с майонезом и специями (по желанию). Выложить первый слой на широкую плоскую тарелку, на которой будет презентация. Выкладывать нужно в форме головки сыра с одним отрезанным кусочком, как показано на фото.

Сверху курочки следует выложить натертый картофель, посолить его и присыпать специями, а затем равномерно залить майонезом. По желанию картошку можно заранее смешать с майонезом и только после этого выкладывать.

Выложить тонким слоем натертое яблоко, немного посолить, а вот смазывать майонезом не нужно.

Натертые яйца равномерно разложить сверху всей заготовки, укрывая не только верхнюю часть, но и боковые. Затем посолить, добавить специи по желанию и залить майонезом.

Срезать небольшую часть яйца, чтобы «мышки» стояли устойчиво. С помощью ножа сделать небольшие отверстия для глаз, носа, ушей, хвоста и усов. Вместо глаз и носа вставить горошинки перца, а из оставшейся яблочной кожуры вырезать округлые уши, продолговатый тонкий хвост и усы.

Твердый сыр натереть на мелкой или средней терке и засыпать слои салата со всех сторон, аккуратно придавить и поправить форму «головки сыра». На верхушку поставить одну мышку, а вторую разместить на месте «вырезанного кусочка». Вкусный салат готов. Можно подавать блюдо к столу сразу или дать настояться в прохладном месте в течение одного часа. К встрече нового 2020 года готовы! Приятного аппетита!

Салаты в виде Мыши на Новый год 2020: рецепты салатов Крыса/Мышь, фото и украшение

30 Июнь 2019 admin

Традиционно на каждый Новый год многие хозяйки готовят салаты, которые напоминают одного из 12 священных животных в соответствии с Восточным гороскопом.

На этот раз символом года будет Мышь или Крыса, и поэтому будет своевременно приготовить салат в форме Мыши на Новый год 2020.

Это вкусное и красивое блюдо должно стать самым главным из всех холодных закусок на вашем праздничном столе.

Конечно же, можно любой салат оформить в виде Мыши или Крысы, мы же предлагаем вам рецепты и не сложные варианты украшения новогоднего салата Мышь с фото.

Салат в виде Крысы Оливье

• картофель — 3 шт.
• колбаса — 300 г
• огурец соленый — 3 шт.
• яйца — 4-5 штук
• морковь — 1 шт.
• горошек консервированный — 200 г
• майонез, соль по вкусу
• маслины для украшения

Как сделать салат Крыса:

1. Сварите вкрутую яйца. Отварите картофель и морковь.

2. С консервированного горошка слейте жидкость.

3. Порежьте средним кубиком морковь и картофель.

4. Кубиками примерно такого же размера нарежьте консервированные огурцы. Перед тем, как добавить их в салат, слегка отожмите сок.

5. Колбасу также порежьте кубиком и добавьте к остальным продуктам.

6. Вареные яйца порежьте.

7. Добавьте маринованный горошек, посолите и перемешайте. Заправьте майонезом.

8. Выложите на блюдо, формируя крысу и украсьте, как на фото.

Салат Белая Мышка

• 2 тушки кальмаров
• 5 яиц
• 100 г сыра
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки майонеза
• пучок петрушки
• колбаса и маслины для украшения

Рецепт приготовления салата в форме Мыши:

1. Кальмары отварите, как вариант, можно использовать копченые кальмары.

2. Порежьте мелкими кубиками.

3. Сваренные вкрутую яйца разделите на белки и желтки, 3 белка отложите для украшения, их натрите на терке, остальные нарежьте кубиком.

4. Натрите сыр на крупной терке.

5. Выдавите очищенные зубчики чеснока.

6. Мелко порубите петрушку.

7. Смешайте все продукты, заправьте майонезом, посолите по вкусу.

8. Выложите на блюдо в форме мышки, облепите тертыми белками, украсьте колбасой и маслинами.

Салат на Новый год 2020 с ананасом и языком

• 1 свиной язык
• сыр твердый — 150 г
• ананас консервированный — 3 колечка
• сладкий перец — 1 штука
• чеснок — 1 зубчик
• зерна граната без косточек — 4 ст. ложки
• сметана — 3 ст. ложки
• соль и перец по вкусу
• колбаса, маслины и зеленый лук для украшения

Рецепт салата Мышонок:

1. Вареный язык нарежьте брусочками.

2. Перец и ананас порежьте кубиками.

3. Смешайте, добавьте зерна граната, соль, перец и заправьте сметаной.

4. Сыр натрите на терке, салат выложите, формируя силуэт мыши, обсыпьте тертым сыром и украсьте колбасой, маслинами и зеленым луком.

Детский новогодний салат Мышки в сыре

• рыбные консервы (горбуша, сайра – любая в масле) — 1 банка
• яйца куриные — 5 шт.
• яйца перепелиные — 5-6 шт.
• морковь — 2 шт.
• картофель — 5 шт.
• лук — 1 шт.
• сыр твердый
• майонез
• горошины черного перца

Рецепт салата на Новый год 2020 для детей:

1. Отварите корнеплоды и яйца, остудите и очистите.

2. Натрите картофель и морковь по отдельности на средней или мелкой терке.

3. Отделите белки от желтков и также натрите. Белки будут отдельным слоем в салате, а желтки понадобятся для украшения.

4. Лук мелко нарежьте и ошпарьте кипятком, чтобы убрать горечь.

5. Из банки рыбных консервов слейте сок, а рыбу разомните.

6. Уложите первым слоем картофель, промажьте майонезом, затем рыбу, лук, майонез, морковь, немного посолите и промажьте, далее белки.

7. Из перепелиных яиц сделайте мышек. Ушки и хвостик вырежьте из тонких пластинок сыра и вставьте в надрезы в яйце, нос и глазки — горошинки перца.

8. Посыпьте салат измельченными желтками, выложите «мышек», где вам нравится.

Салат с мышатами должен настояться не менее 2 часов.

Сырная закуска Мышки из крабовых палочек

• сыр плавленый — 180 г
• крабовые палочки — 150 г
• яйца — 2 шт.
• чеснок — 1 зубчик (по вкусу)
• майонез — 2 ст. ложки
• соль — по вкусу
• морковка (для украшения)
• перец черный горошком (для украшения)

Рецепт закуски Мышки:

1. Яйца отварите, очистите и натрите на мелкой терке.

2. Также натрите сыр и крабовые палочки (красную часть одной палочки оставьте для украшения).

3. Половину тертых крабовых палочек добавьте к яйцам и сыру, половину отложите.

4. Выдавите чеснок через пресс.

5. Добавьте майонез и перемешайте. Если нужно, посолите.

6. Сформируйте из сырной массы небольшие шарики и обваляйте в оставшихся натертых крабовых палочках.

7. Редиску нарежьте тонкими кружочками. Красную часть крабовой палочки — тонкими полосками.

8. Шарикам из сырной массы придайте форму мышек (овальную, с заостренным концом с одной стороны).

9. Украсьте закуску в виде мышки: из черного перца сделайте «глаза» и «нос», из редиски «ушки», а из полоски крабовой палочки «хвост».

10. Переложите закуску из крабовых палочек, яиц и плавленого сыра на тарелку или доску для подачи.

Украшение салата на Новый год 2020 с фото

Украсит любой праздничный стол салат Мышь, который готовится очень просто.

Салат «Мышки в сыре» — улетает со стола в первую очередь

Хотите удивить своих родных и гостей не только вкусными, но и красивыми блюдами? Приготовьте яркий и сытный салат «Мышки в сыре». В составе рецепта довольно простые и доступные ингредиенты, которые не проблема купить в любом супермаркете.

Нету таких кто бы не знал и не любил рецепт салата Оливье, однако на праздничный стол хочется не только всем известных блюд, но и что-то интересное. Рецепт салата «Мышки на сыре» очень похож всем полюбившийся Оливье, но все же несколько иной, но при этом не менее вкусный. В конце пошагового рецепта, вы также сможете посмотреть видео приготовления.

Ингредиенты:

• Куриное филе 1 шт.
• Огурцы соленые 3 шт.
• Куриные яйца 3 шт.
• Лук фиолетовый 1 шт.
• Картофель 2 шт.
• Морковь 1-2 шт.
• Сыр твердый 80 г
• Перепелиные яйца 5 шт.
• Майонез по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу
• Карри 0,25 ч.л.
• Сыр «моцарелла» 20 г
• Перец черный горошек

Салат Мышки в сыре, рецепт с фото на Новый год 2020

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Первым делом, нужно приготовить мясо. Есть несколько способов. Курицу можно отварить, запечь или обжарить. В данном рецепте, куриное мясо запекается. Филе хорошо промойте, обсушите салфеткой. Посыпьте солью, молотым перцем, карри. Натрите со всех сторон. Заверните в фольгу и отправьте в горячую духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Готовое мясо остудите до комнатной температуры.

Яйца перед варкой промойте теплой водой. Опустите в кипящую подсоленную воду и варите около 10 минут. Остудите 10-15 минут в холодной воде, очистите. Разделите желтки от белков. Желтки натрите на мелкой терке, белки нарежьте маленькими кубиками. Одну половинку яйца оставьте для украшения.

Промойте картофельные клубни. Отварите в кожуре до мягкости, 15-25 минут. После, остудите, снимите кожицу, нарежьте кубиками. Добавьте к белкам.

Соленые огурцы сполосните и обмакните от рассола. Нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к остальным ингредиентам.

Очистите небольшую луковицу. Нарежьте кубиками. Добавьте к салатным ингредиентам.

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в салатник.

Добавьте соль, молотый перец, майонез. Перемешайте.

Возьмите формовочное кольцо. Из плотной бумаги сделайте треугольник. Заверните его фольгой. Пересыпьте салатную массу и хорошо утрамбуйте. Отправьте в холодильник на 20-30 минут.

Распределите натертые желтки.

Аккуратно удалите кольцо. Сдобрите боковые стороны майонезом и украсьте натертой вареной морковкой.

Нарежьте сыр тонкими слайсами. Вырежьте по пласту дырочки. Распределите сверху и боковом разрезе.

Из вареных перепелиных яиц и половинки вареного яйца сделайте мышат и украсьте салат. Декорируйте снежинками из сыра «моцарелла». Салат «Мышки в сыре» готов. Приятного аппетита и веселых праздников!

Предлагаем еще один вариант салат мышки на сыре, видео рецепт.

Стол для Мышки: оформляем новогодние салаты с символом года

Как накрыть праздничный стол, чтобы привлечь удачу в наступающем году Крысы.

Новый год 2020 – это год Белой Металлической Крысы по китайскому календарю. Знак Крысы в ​​китайской астрологии связан с древней культурой Китая и Индии. В отличие от западной культуры, крыса здесь – очень уважаемое животное.

Крыса – существо всеядное, прожорливое и запасливое. Так что обилие новогодних блюд в меню ей точно понравится. Это могут быть холодные закуски и салаты, горячие блюда из мяса, птицы, рыбы, разные напитки и десерты.

Разнообразные салаты — это обязательный атрибут Нового года. Помимо классических вариантов с майонезом поставьте на стол и легкие овощные салаты с большим количеством зелени. А мы подскажем как их оформить.

«Крабовая крыска»

Понадобится : 180 г плавленого сыра, 150 г крабовых палочек, 2 яйца, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки майонеза, соль, редиска (для украшения).

Яйца отварить вкрутую (10 минут после закипания), остудить и очистить. Натереть яйца и сыр на мелкой терке. Затем натереть крабовые палочки (красную часть одной палочки оставить для украшения). Половину тертых крабовых палочек отправить в миску с яйцами и сыром, половину оставить для украшения.

Выдавить чеснок через пресс. Добавить майонез. Если нужно, посолить. Перемешать.

Из сырной массы сформовать небольшие шарики и обвалять их в тертых крабовых палочках. Редиску нарезать тонкими кружочками. Красную часть крабовой палочки нарезать тонкими полосками. Шарикам из сырной массы придать форму крысы (овальную, с заостренным концом с одной стороны).

Оформить закуску в виде крысы: из черного перца сделать «глаза» и «нос», из редиски – «ушки», а из полоски крабовой палочки – «хвост».

Переложить закуску на тарелку или доску для подачи. Украсить зеленью, редиской, кусочками сыра и подавать к столу.

«Мышки в сыре»

Понадобится: 5 куриных яиц, 4 перепелиных яйца, 200 г сыра маасдам, 3 шт. куриного филе, 3 зубчика чеснока, 5 колец ананаса, 200 г майонеза.

Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и порезать мелкими кубиками. Отварить куриные и перепелиные яйца. Перепелиные оставить для украшения.

У куриных отделить белок от желтка и натереть на терке в отдельные миски. Белок – на крупной терке, желток – на мелкой. У сыра отрезать несколько тонких пластинок для украшения, остальной натереть на мелкой терке. Ананасы порезать кусочками.

На блюде выложить слоями все ингредиенты. Каждый слой промазать майонезом. Слои должны быть следующими: куриное филе + майонез, ананасы, белок + майонез, немного желтка + майонез (оставьте часть желтка на посыпку сверху), сыр + майонез + чеснок, пропущенный через пресс.

Повторить еще раз слои. На верхний слой сыра не выдавливать чеснок, он идет только на средний слой. Украсить верх желтком, пластинками сыра и «мышатами».

Как сделать мышек для украшения салата

Мышат делать очень просто. Сверху яйца сделать два надреза для ушек из сыра, которые можно вырезать формочкой для печенья. Глазки – из черного перца горошком, носик – горошина горчицы. Хвостик из сыра. Чтобы сделать салат не в виде целого куска сыра, а надрезанного, нужно заранее поставить на блюдо угол из картона или ватмана и закрепить его.

Понадобится: 3 отварных картофелины, 4 яйца, 200 г рыбных консервов в масле (сайра или сельдь), 1 красная луковица, 1 отварная морковь, 100 г сыра, майонез, соль, перец черный – по вкусу.

Подготовьте все ингредиенты. Заранее отварите до готовности яйца, картофель и морковь. Салат делаем слоями. Каждый слой смазываем майонезом, солим и перчим по вкусу. Салат предлагаем выкладывать в виде головки сыра с отрезанным куском, ведь грядущий символ очень любит это лакомство. Первым слоем положите тертый на крупной терке картофель.

Второй слой — размятые вилкой рыбные консервы. Масло предварительно слить, а крупные косточки вынуть. Затем идет слой нарезанного кубиками лука. Если используете обычный лук, то предварительно ошпарьте его кипятком, чтобы убрать всю горечь.

Далее идет слой тертых крупно белков (желтки оставьте для верха). Затем идет тертая морковь. И последний слой — сыр, тертый на крупной терке.

Со всех сторон обмазываем салат майонезом, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на несколько часов для пропитки. Перед подачей аккуратно снимаем кулинарное кольцо и посыпаем салат со всех сторон тертыми на мелкой терке желтками. Украсить салат мышатами из яиц.

Салат «Столичный»

Традиционный вариант салата для Нового года – это оливье в его более «благородном» варианте – с мясом вместо колбасы, и со свежими огурцами – вместо маринованных.

Понадобится : отварной картофель – 3 шт; свежий огурец – 2 шт; зеленый горошек – 150 г;300 г отварного куриного филе; вареные яйца – 3 шт; листья салата для украшения; майонез – 100 г.

Все ингредиенты измельчить в виде кубиков, кроме горошка. Смешать и заправить майонезом. Приступаем к формированию крысы: блюдо выстелить листьями салата. Выложить на листья салат придав форму тела животного. Смазать салат майонезом и присыпать тертым белком. Из колец колбасы вырезать хвост, задние и передние лапки. Ушки – сворачиваем кольца колбаски в конвертик, и сделав ножом отверстия в салате, вставляем конвертик внутрь. Прикладываем лапки, носик делаем из колбаски в виде треугольника, глазки в виде горошка. Вокруг крысы можно выложить чипсы, кусочки сыра, или же орешки.

Салат «Лесной»

Понадобится : 200 г отварного мяса индейки, 1 отварная морковь, 7 шампиньонов, 2 яйца, 100 г сыра, майонез, колбаса для украшения.

Шампиньоны обжарить с луком. Морковь натираем на терке, добавляем ложку воды и ставим в микроволновку на 3 минуты. Сыр трем на терке. Яйца белки отделяем от желтков, желтки смешиваем с майонезом. Мясо предварительно отварить и разделить на волокна. Собираем салат: выкладываем мясо на блюдо в форме мышки. Второй слой желток с майонезом. Третий слой – грибы с луком. Смазывать майонезом не будем, так как грибы жарились в масле. Следующий слой сыр и сверху него морковь. Смазать слегка майонезом и присыпать тертыми белками. Из колбаски вырезать ушки, лапки и хвостик. Глазки сделать из горошин перца.