Major-spb.ru

Мажор СПБ
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат «Малахитовый браслет» с киви

Салат «Малахитовый браслет» с киви

Вкусный, яркий и сочный салат с легким намеком на пикантную кислинку, который отлично подойдет для праздничного стола – это «Малахитовый браслет». Согласно классическому рецепту, салат «Малахитовый браслет» приписывает использование грецкого ореха и чеснока, но допускаются и иные сочетания. Например, весьма вкусным блюдо получается, если заменить грецкий орех черносливом. Также он удачно сочетается с отварным куриным филе. Изысканный по внешнему виду и безупречный по вкусу, этот салат станет украшением праздничного стола.

  • куриное филе 300 г
  • морковь 150 г
  • сыр 100 г
  • зеленый лук 100 г
  • чернослив 200 г
  • яйцо 5 шт.
  • киви 4 шт.
  • майонез 200 г

Калории: 599.7 ккал

Сначала обозначим необходимость отваривания курицы, яиц и моркови. Делать это нужно заблаговременно, чтобы к моменту, когда придется выкладывать слои «Малахитового браслета», все остыло. Если грецкие орехи все-таки для вас являются неизменным ингредиентом в салате Малахитовый браслет наряду с киви, берем не менее 150 г орешков.

Вареное куриное филе нарезаем на кубики или разбираем на волокна.

Мелко рубим сваренные вкрутую яйца.

Чернослив нарезаем. Но перед этим подвергаем обработке. Заливаем теплой водой с содой: оставляем на 10 минут, а затем промываем и откидываем на дуршлаг. Через замачивание мы избавляемся от пыли и грязи.

Два киви из четырех нарезаем мелким кубиком.

Мелко шинкуем зеленый лук.

Отварную морковь также нарезаем кубиками.

Выкладываем салат «Малахитовый браслет» слоями. Но перед этим в середину тарелки, где будет происходить действие, ставим стакан. Выкладываем ингредиенты слоями вокруг этого стакана. Последовательность слоев «Малахитового браслета»: яйца, зелень, курица, чернослив, киви, морковь. Каждый из указанных слоев промазываем небольшим количеством майонеза. Последний морковный майонезом промазываем не только сверху, но и по бокам.

Читайте так же:
Салат «Снежные сугробы»

Вы можете отметить, что пока все ингредиенты мы нарезали кубиками. Этим достигается не только однородная структура салата, но и его воздушность. Единственный ингредиент, который мы будем протирать через терку – сыр. Выбираем мелкую.

Протертым сыром присыпаем салат. Это завершающий слой, но не последний шаг в приготовлении.

Оставшиеся киви нарезаем на половинчатые дольки. Режем достаточно тонко, чтобы дольки много не весили.

Киви выкладываем по бокам салата, прикрепляя его на майонез.

Оставшиеся киви нарезаем и выкладываем сверху.

Завершаем украшение выкладкой зелени и ярких ноток в виде ягод клюквы или брусники.

«Малахитовый браслет» с курицей, черносливом и киви станет одним из ваших любимых салатов. Он отличается сочностью, свежестью и отменным вкусом.

Рецепт салата «Малахитовый браслет» с фото

Салат «Малахитовый браслет»: рецепт с фото пошагово

Предлагаю вашему вниманию оригинальный салат, который придаст праздничную атмосферу вашему столу. Рецепт подходит для любого праздника, особенно красиво будет смотреться на новогоднем или рождественском столе. Это будет салат с ореховой и чесночной ноткой, а оттеняет его кисло-сладкий киви.

Если вам нужно больше праздничных рецептов, загляните в рубрику «Праздничные рецепты«.

Время приготовления: 30 минут.

Время пропитки: 1 час.

Ингредиенты для малахитового салата:

  • грецкие орехи (чищенные) -0,5 стакана
  • варёная морковь — 3 шт
  • чеснок — 1-2 зубчика
  • изюм — 1-2 ст. л.
  • твёрдый сыр — 100 г
  • куриные яйца — 2-3 шт
  • киви — 1 шт
  • майонез — по вкусу — для украшения

салата малахитовый браслет пошаговый рецепт с фото

Приготовление салата «Малахитовый браслет» с пошаговыми фотографиями

Готовим ингредиенты для праздничного салата с киви.

Грецкие орехи очистите от скорлупы, а затем на сухой сковороде обжарьте. После термической обработки можете очистить их от шелухи (по желанию). Вместо грецких орехов подойдут лесные орехи или кешью.

Читайте так же:
Салат «Белые ночи»

пошаговый рецепт салата малахитовый браслет

Предварительно изюм замочите в тёплой воде или коньяке, после этого отожмите его.

Варёную морковку (некрупную) натрите на мелкой тёрке и пересыпьте в глубокую мисочку. К морковке добавьте изюм, измельчённый зубец чеснока. Можно добавить капельку мёда, если морковка не сильно сладкая (для пикантности), перемешайте.

салат малахитовый браслет рецепт

Теперь готовим основу для салата с киви «Малахитовый браслет»: пошаговая инструкция с фотографиями

В центр плоской тарелки поставьте круглый стакан, вокруг него формируйте нижний слой будущего салата в виде морковки. Тонкую струйку майонеза нанесите на морковь.

salat_malahitovii_braslet_recept_s_foto_poshagovo (4)

Кусочек твёрдого сыра измельчите на мелкой тёрке, посыпьте вторым слоем сверху на морковь. Вместо твёрдого сыра можно использовать плавленый сырок или копчёный колбасный сыр. Это придаст вашему съедобному браслету пикантности.

салат малахитовый браслет рецепт с фото

Грецкие орехи измельчите в крошку, размяв их скалкой или пестиком.

малахитовый браслет рецепт с фото

Сырный слой смажьте майонезом и посыпьте грецкие орехи, слегка прижмите рукой, чтобы наш праздничный малахитовый салат не рассыпался и хорошо держал форму.

salat_malahitovii_braslet_recept_s_foto_poshagovo (7)

Куриные варёные яйца очистите и разделите на белок и желток. Натрите мелко белки и посыпьте на салат. Желтки добавляйте в этом рецепте по желанию. Я желтки не использую. Кстати, на основе желтков можно потом сделать вкусный соус, детское печенье или заварной крем для торта и трубочек.

салат малахитовый браслет с киви

Верхний слой нашего салата «Малахитовый браслет» буде покрыт киви. Нарезайте его очень тонкими слайсами. Если нарежете толстыми кусочками, он не будет хорошо лежать на салате.

салат с киви малахитовый браслет

Теперь полейте чуть майонезом салат и выкладывайте по кругу внахлёст слайсы киви. Поставьте малахитовый салат пропитаться в прохладное место на 40-60 минут.

салат малахитовый браслет с киви

Перед подачей салата выньте из него стакан. В отверстие вокруг салата можно посыпать измельчённой зеленью по желанию.

Читайте так же:
Салат Летний

рецепт салата малахитовый браслет

Ягодами калины украсьте салат вокруг, разложив их произвольно.

«Малахитовый браслет» с киви готов!

салат малахитовый браслет рецепт

Рецепт салата с киви «Малахитовый браслет» с пошаговыми фото готовила Эльби.

Салат Малахитовый браслет

Домашняя кухня

Мы предлагаем вам украсить блюдо, сделанное в форме кольца, овечками из цветной капусты и маслин, которые будут «сидеть» на кружочках лимона. Это сделает блюдо более эффектным, гости будут в восторге. Но можно обойтись и без овечек, салат, декорированный киви и зеленью, будет и так красивым.

Ингредиенты

Приготовление

Начинать приготовление вкусного классического салата нужно с подготовки компонентов, указанных в списке ингредиентов пошагового фоторецепта. Куриное филе нужно помыть и отварить в кипящей и подсоленной (для сохранения сочности) воде до готовности. Куриные яйца следует сварить в кипящей подсоленной воде с добавлением уксуса для простоты очистки, потом остудить и освободить от скорлупы. Морковь отваривается прямо в кожуре (предварительно овощ нужно вымыть). Остальные ингредиенты выложите на рабочую поверхность.

на большой красной доске лежат перья зеленого лука, вареное куриное филе, горсть чернослива, две очищенные вареные морковки, три куриных вареных яйца, кусок твердого сыра, три киви и майонез в соуснице

Отварное куриное мясо следует нарезать некрупными кубиками.

вареное куриное филе, нарезанное кубиками, лежит на доске

Куриные яйца тоже нарезают некрупно или натирают на терке

вареные куриные яйца, нарезанные кубиками, лежат на доске

Чернослив нужно вымыть, обсушить, а потом мелко нарезать.

чернослив, нарезанный небольшими кубиками, лежит на доске

Киви следует вымыть, очистить от кожуры. Две штуки нарежьте мелкими кубиками.

очищенный киви, нарезанный кубиками, лежит на красной доске

Далее позаботимся о зелени. Зеленый лук нужно вымыть, а потом высушить и измельчить.

мелко нарезанный зеленый лук лежит на красной доске

Осталось очистить от кожуры морковку, мелко нарезать овощ.

вареная морковь, нарезанная кубиками, лежит на доске

Теперь приступим к сборке салата. Возьмите блюдо. В центр нужно установить стакан, чтобы у нас получилась выкладка в форме кольца. Итак, выкладываем послойно измельченные куриные яйца, промазываем их майонезом, потом присыпаем все зеленым луком, выкладываем кусочки куриного филе и снова смазываем майонезом. Далее нужно уложить чернослив, сделать майонезную сеточку, выложить слой киви, снова майонез и завершить морковью.

Читайте так же:
«Поляна красок»

коллаж из фото с очередностью выкладки слоев салата Малахитовый браслет

И верхушку, и бока салата обмажьте майонезом.

по середине большого блюда стоит стакан, вокруг него салат, выложенный слоями и обмазанный майонезом

Теперь натрите на мелкой терке сыр.

твердый сыр, натертый на мелкой терке, лежит на красной доске

Присыпьте сыром салат со всех сторон. Он прилипнет к майонезу и хорошо будет держаться.

на белом большом блюде стоит стакан, вокруг него слоеный салат, присыпанный тертым сыром

Далее позаботимся об украшении. Киви (оставшиеся две штуки) нужно разрезать пополам и нарезать тоненькими пластинами.

очищенный киви, нарезанный тонкими слайсами, лежит на красной доске

Выложите их по бокам салата так, как показано на фото. Можно поэкспериментировать и придумать свой узор.

слоеный салат, украшенный по бокам слайсами киви, лежит на белом большом блюде, в середине стоит стакан

Потом порежьте оставшиеся ломтики на мелкие кусочки и присыпьте ими салатик сверху. Теперь можно вынуть стакан.

салат малахитовый браслет, украшенный слайсами и кусочками киви, лежит на большом белом блюде, в середине стоит стакан

Уложите сверху на блюдо веточки укропа и клюкву. По сути, классический салат «Малахитовый браслет» с киви и черносливом, сделанный в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото, уже готов. Его можно подавать на стол и в таком виде. Однако мы предлагаем сделать еще овечек.

Салат "Малахитовый браслет" с киви

Салат "Малахитовый браслет" с киви

Как же я раньше не знала, что такой оригинальный этот оригинальный салат с киви не только имеет неповторимый внешний вид, но настолько вкусен, что оторваться от него невозможно. Приготовив салат по совету своей кузины, я поняла, что этот блюдо стоит на равных с традиционными салатами «Оливье», «Мимоза» и другие. Рекомендую салат «Малахитовый браслет» с киви, рецепт с фото пошагово поможет вам приготовить его дома. Блюдо имеет одну особенность, а именно: он легкий, воздушный и имеет приятную кислинку за счет киви. Соленый огурец не имеет такую легкую кислинку, а киви вносит в блюдо неповторимую нотку. И конечно же я не могу не предложить салат Гранатовый браслет с копченой курицей и гранатом.

Ингредиенты
Необходимые продукты:
— филе курицы – 250 грамм,
— крупные киви – 2 шт.,
— морковка – 150 грамм,
— куриное яйцо – 2 шт.,
— любой сыр (у меня плавленый) – 100 грамм,
— дольки чеснока – 2 шт.,
— соль – по желанию,
— салатный майонез – 150 грамм.

Читайте так же:
Салат из кальмаров

Нарезать киви
Киви для салата понадобится в двух формах: нарезанный кубиками, и нарезанный дольками.

Нарезать курицу
Куриное филе, залив водой и отварив до готовности, нарезаю небольшими кубиками. При отваривании солю немножко.

Натереть яйца
Куриные яйца, заранее сварив, почистив, натираю через терочку.

Натереть морковку
Морковку, которую я также сварила, почистила от кожуры, натираю через крупную сторону терки.

Выложить слоями
Выкладываю салат слоями, поставив в центре тарелки бокал ножкой вверх. Слои распределяю таким образом: курица, кубики киви, морковный слой, чесночный, яичный, сырный. Каждый слой непременно поливаю тонкой сеточкой майонеза. Присаливаю яичный и морковный слой. Плавленый сыр чаще всего покупаю сорта «Дружба», так она легко трется через терку. Можно использовать и любой твердый сыр.

Украсить салат киви
Украшаю салат дольками киви, получается настоящий малахитовый браслет. Ставлю браслет в холодильник пропитываться, бокал пока тоже оставляю, чтобы зафиксировалась форма браслета.

Подать к столу
Через 30 минут салат достаю, вынимаю бокал и получается красивейший браслет зеленого оттенка как малахит. Bon Appetite!
А на десерт можно испечь шикарный торт «Дамские пальчики» с киви и орехами.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector