Major-spb.ru

Мажор СПБ
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат; Кавказский; с говядиной и болгарским перцем; 8 пошаговых фото в рецепте

Салат “Кавказский” с говядиной и болгарским перцем – 8 пошаговых фото в рецепте

Предлагаю вам попробовать замечательный салат “Кавказский”, приготовленный с говядиной и болгарским перцем. Салатик получается очень вкусным, насыщенным и сытным. Такой салат можно подать на обед или ужин в самостоятельном виде, отлично он подойдет и для праздничного стола. Уверена, салатик …

Простой салат из говядины и болгарского перца

Очень часто самые просты сочетание продуктов и оказываются самыми вкусными. В данном случае самое простое сочетание мяса и овоща и является основой этого салата. Если для салата использовать перец ярких цветов, например красный и оранжевый, он получится не только вкусным, но и красивым. Главное, что бы овощ был свежим и сочным.

Понадобится:

  • говядина — 400 гр;
  • болгарский перец — 2 шт;
  • репчатый лук — 1 шт;
  • майонез для заправки;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Для этого салата необходимо заранее отварить кусок говядины. Выберите нежирный и без прожилок, срежьте плетки. Варите на медленном огне до мягкости, подсолите немного при варке.

Готовое мясо остудите, затем нарежьте соломкой.

Болгарский перец хорошо помойте и очистите от внутренних семян. Нарежьте тонкой соломкой вдоль плода.

Репчатый лук очистите и нарежьте соломкой. Если он слишком горький и жгучий, то в сложите нарезанный лук в тарелочку и на 2 минуты залейте кипятком из чайника. Затем слейте воду и остудите. Лук потеряет свою жгучесть.

Смешайте в салатнике мясо, болгарский перец и лук. Заправьте майонезом. Можно заменить майонез растительным маслом, например оливковым. Подсолите по вкусу, если есть необходимость.

Украсьте листиками свежего фиолетового базилика и подавайте вкуснейший салат на стол.

Салат с говядиной и болгарским перцем «Вдохновение»

По сути, салат состоит из трех простых ингредиентов, но весь смак таиться в потрясающем маринаде для мяса. Благодаря ему получается просто волшебная закуска. Салат относится к разряду «горячих».

Салат с говядиной и болгарским перцем «Вдохновение»

Ингредиенты:

  • Говядина — 400 грамм
  • Перчик болгарский — 1 штука
  • Чесночок — 2 зубчика
  • Лучок — 1 штука
  • Салат — 200 грамм
  • Лайм — 1 штука
  • Острый соус — 1 чайная ложка
  • Паприка — 1/4 чайной ложки
  • Зира – 1/4 чайной ложки
  • Чили – 1/4 чайной ложки
  • Маслице растительное — 1 столовая ложка
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Сахар — 1 чайная ложка
  • Маринад — по вкусу

Приготовление:

Соединяем острый соус, пропущенный через пресс чесночок, сахарок, соль, зиру, паприку, чили, маслице растительное и сок лайма. Взбиваем вилкой маринад. Маринадом заливаем нарезанную говядинку, про мясо забываем на 20 минуток. Обжариваем лучок с перчиком. Отдельно жарим мясо. На листья выкладываем овощную и мясную зажарки.

Описание приготовления:

Благодаря яблочному уксусу, луковая нарезка утрачивает горечь и приобретает легкую кислинку. Салат получается неимоверно вкусным, но в то же время и очень сытным. Вместе с болгарским перцем вы можете добавить и помидор, но тогда блюдо нужно подать к столу сразу же после его приготовления.

Читайте так же:
Салат «Феерия»

Салат с говядиной, томатами и болгарским перцем

  • Говядина б/к – 200-300 грамм.
  • Болгарский перец – 1-2 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Лук красный – 1 шт.
  • Петрушка – 2-3 веточки.
  • Растительное масло – 3-4 ст. л.
  • Сок лимона – 1 ст. л.
  • Горчица – 1-2 ч. л.
  • Соль и перец.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
895.7 ккал
белки
54.7 г
жиры
61.5 г
углеводы
31.8 г
Порции
ккал
447.9 ккал
белки
27.4 г
жиры
30.8 г
углеводы
15.9 г
100 г блюда
ккал
137.8 ккал
белки
8.4 г
жиры
9.5 г
углеводы
4.9 г

Ингредиенты

Говядина – 250 г

Перец болгарский – 1 шт.

Сок лимона – 1 ст.л.

Масло оливковое – 2 ст.л.

Лук репчатый – 1/2 шт.

  • 207 кКал
  • 15 мин.
  • 30 мин.
  • 45 мин.

Сытный салат с говядиной, фасолью и сладким перцем

Чтобы сделать салат с говядиной и болгарским перцем более сытным, можно добавить несколько питательных продуктов. Например, такими продуктами могут стать красная фасоль и сыр. Фасоль можно взять консервированную, а можно отварить самостоятельно, но это придется делать заранее, так как фасоль необходимо замачивать и варить, а затем остужать.

Понадобится:

  • отварная говядина — 300 гр;
  • сладкий перец — 2 шт;
  • помидор — 1 крупный;
  • красная фасоль — 200 гр;
  • твердый сыр — 150 гр;
  • зеленый лук по желанию;
  • майонез или растительное масло для заправки.

Приготовление:

Предварительно сварите кусочек мяса. Остудите его и нарежьте кубиками. Лучше всего его разрезать таким образом: сначала на тонкие пластинки поперек волокна, а затем каждую пластинку на кубики.

Красную фасоль отварите, если используете сухую или откройте банку, если консервированную. Консервированная фасоль хранится в особом бульоне, который необходимо обязательно слить. Очень полезно так же промыть фасоль питьевой водой, чтобы она не осталась склизкой.

Сладкий перец, предварительно вымытый, очистите от семян и плодоножки. Затем нарежьте его кубиками примерно такого же размера. как и мясо. Однородно нарезанный салат смотрится аккуратней.

Помидор для салата лучше всего выбирать мясистый, где больше мякоти и меньше семян и сока. Нарежьте помидор кубиками.

Сыр необходимо натереть на терке. Можно использовать как крупную, так и мелкую. При желении сыр так же можно нарезать кубиками.

Стрелки зеленого лука измельчите.

Сложите все подготовленные продукты в просторную миску и перемешайте.

Если салат планируется сразу подавать к столу, то заправляйте его майонезом или растительным маслом, солите и перчите по вкусу. Если же подача состоится чуть позже, заправлять и солить не нужно, чтобы овощи не пустили лишний сок. Оставьте его в холодильнике и заправьте прямо перед подачей.

Приятного аппетита! Такой салат может заменить даже полноценный обед или ужин.

Похожие рецепты

Предотвращение запаха белокочанной капусты. Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью
Читайте так же:
Салат Малибу

Чем исправить запах морской рыбы Чем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее… Чтобы редька в салате стала вкуснее.

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Как правильно заправлять салат. Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась. Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь… Чтобы удалить из лука горечь.

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры – 23 ккал/100г
  • Говядина – грудинка – 217 ккал/100г
  • Говядина – лопатка – 137 ккал/100г
  • Говядина – нежирное жаркое – 200 ккал/100г
  • Говядина – оковалок – 380 ккал/100г
  • Говядина – окорок – 104 ккал/100г
  • Говядина – ребра – 233 ккал/100г
  • Говядина – хвост – 184 ккал/100г
  • Говядина жирная – 171 ккал/100г
  • Говядина постная – 158 ккал/100г
  • Говяжья солонина – 216 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый – 871 ккал/100г
  • Окорок вареный – 269 ккал/100г
  • Перец сладкий – 27 ккал/100г
  • Чеснок – 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый – 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки – 45 ккал/100г
  • Зелень укропа – 38 ккал/100г
  • Соевый соус – 51 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) – 9 ккал/100г
  • Уксус – 11 ккал/100г
  • Уксус 9% – 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический – 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный – 14 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Лук репчатый – 41 ккал/100г
  • Оливковое масло – 913 ккал/100г

Калорийность продуктов: Болгарский перец, Говядина, Помидоры, Лук репчатый, Петрушка, Укроп, Оливковое масло, Соевый соус, Уксус, Чеснок, Перец черный молотый, Соль

Три очень вкусных варианта салата с говядиной и болгарским перцем — видео рецепт

Представляю вам еще три варианта салата с говядиной, которые очень просто приготовить.

Вам будет интересно:

Ингредиенты и как готовить

salatizgovyadinispertsembolgarskimipomid_7C6DF198.jpg

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Кавказский салат поделитесь рецептом, очень надо!

umaturman

  • Завсегдатай
  • 298 сообщений

#2

Vadziku

Один, просто Один

никогда раньше не пробовала. случайно купила в магазине. понравился — ммм, сказка! но вот состав — ?? ну догадалась, что там есть баклажаны, лук, помидоры, мясо. кто-нить точно не подскажет?? что там внутри и как готовить? спасибо заранее всем!

#3

umaturman

  • Завсегдатай
  • 298 сообщений
Читайте так же:
Салат «Пражский»

cooking-book.ru дает такой рецепт чанахи

Для приготовления блюда Вам потребуется:
— баранина — 145г
— картофель — 130г
— помидоры или томат-пюре — 15г
— баклажаны — 60г
— курдючное сало — 20г
— лук репчатый — 15г
— кинза
— зелень петрушки
— чеснок
— лавровый лист
— соль
— перец

то, что было в магазинной банке совершенно другого вида. это именно салат, а не порционный горшочек. причем, интересно нарезанный, ленточками. других версий нет, что это могло быть? баклажаны, лук репчатый, помидоры, перец болагрский, мясо и что-то еще.

#4

umaturman

  • Завсегдатай
  • 298 сообщений

не дождавшись помощи, рискнула сделать так, что запомнилось из ингридиентов. пишу рецепт, может, кто-то опознает, а, может, попробует и ему понравится
баклажаны
мясо
помидоры
лук репчатый
огурцы
болгарский перец двух цветов
масло растительное
уксус

Все ингридиенты режутся соломкой, длинненько и красиво. Смысл еще и в том, что лук режется не как обычно кольцами-полукольцами, а именно вдоль, тоненько. В этом вся красота. Баклажаны — как обычно, нужно избавиться от горечи, для этого режем соломкой, не очень мелко, посыпаем солью и под гнет на некоторое время, потом промываем, подсушиваем и жарим. Мясо также нарезается ленточками, обжаривается на сковородке. Остальные ингридиенты все в свежем виде. Все перемешать, добавить уксуса по вкусу. Если необходимо — можете посолить и добавить еще чуть-чуть масла. Муж терпеть не может баклажаны, но даже ему понравилось. Пикантность салату придает перец, а два вида предлагаю использовать потому что так красиво. Да, вот еще что — огурцы свежие можно и не добавлять, а помидоры необходимы мясистые, жидкую часть с семенами в салат не добавлять, иначе много воды и вид испортится. Приятного аппетита!
Скажите, как же это называется??

#5

Vadziku

Кавказский салат

Кавказский салат

Предлагаю рецепт очень вкусного кавказского салата с жареными баклажанами. Он невероятно вкусный и красивый, такое блюдо по определению не может не понравиться. Охотно делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Если у вас закончились идеи приготовления блюд из баклажанов рекомендую срочно сделать кавказский салат. Блюдо получается необыкновенно красивым и вкусным. Как его приготовить, смотрите пошаговую инструкцию к рецепту.

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1 Штука
  • Болгарский перец — 1 Штука (среднего размера)
  • Острый перец — 0,5 Штуки
  • Красный лук — 1 Штука
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Кинза — 1 Пучок
  • Нут — 100 Грамм (отварной или консервированный)
  • Уксус — 1 Ст. ложка (бальзамический или яблочный)
  • Соль — 1 Щепотка
  • Растительное масло — 4 Ст. ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Кавказский салат”

Кавказский салат
Подготовьте ингредиенты.

Кавказский салат
Баклажан нарежьте брусочками.

Кавказский салат
Обжарьте баклажан на растительном масле, стараясь, сохранить форму, посолите.

Кавказский салат
Нарежьте полукольцами красный лук.

Читайте так же:
Тортсалат Мечта

Кавказский салат
Нарежьте брусочками болгарский перец, измельчите половинку острого перца.

Кавказский салат
Обжарьте лук и перцы до готовности, посолите.

Кавказский салат
Измельчите кинзу и чеснок, смешайте вместе.

Кавказский салат
Выложите обжаренные баклажаны в салатник.

Кавказский салат
Добавьте обжаренные лук и перец.

Кавказский салат
Добавьте в салат отварной или консервированный нут.

Кавказский салат
Добавьте кинзу с чесноком, влейте столовую ложку бальзамического винного уксуса (возможна замена на яблочный уксус).

Кавказский салат
Перемешайте салат и подавайте к столу. Он может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе. Это яркий по вкусу и по цвету салат, очень вкусный, от души рекомендую приготовить.

Шесть приправ, без которых немыслима кавказская кухня

Наряду с мясом и вином приправы являются яркой особенностью и неотъемлемым атрибутом блюд Кавказа. Сегодня мы поговорим о самых важных для кавказской кухни приправах и, как всегда, поделимся с вами самыми вкусными рецептами с каждой из них

Кинза

Как свежая, так и сушеная кинза добавляется во все без исключения блюда кавказской кухни, будь то супы, соусы, салаты или мясные блюда. Кинза считается разжигающей аппетит полезной приправой, облегчающей процесс пищеварения.

Салат из свеклы с кинзой

Вам понадобится:

  • Свекла вареная — 500 г
  • Луковица — 1 шт.
  • Кинза — 1 пучок
  • Уксус — 1/2 ч.л.
  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Соль, перец — по вкусу

1. Лук и кинзу мелко нарежьте. Затем нарежьте свеклу и сбрызните уксусом.
2. В большой миске перемешайте все ингредиенты, добавьте соль, перец, оливковое масло. Салат готов! Подавайте его, немного охладив и по желанию украсив рублеными грецкими орехами.

Хмели-сунели

Все мы хорошо знаем и любим неповторимый запах хмели-сунели. В этот традиционный кавказский травяной состав входит множество компонентов: петрушка, сельдерей, базилик, шафран и другие душистые травы. С этой приправой абсолютно любое блюдо становится еще вкуснее и ароматнее.

Грузинскй соус Сацебели

Вам понадобится:

  • Помидоры — 600 г
  • Стручковый красный перец — 1/2 шт.
  • Кинза свежая — 1 небольшой пучок
  • Чеснок — 1/2 маленького зубчика
  • Хмели-сунели — 1 ст.л.
  • Соль — по вкусу

1. Помидоры обдайте кипятком и очистите от кожицы. Поставьте их тушиться до загустения.
2. В помидоры добавьте измельченный чеснок, мелко нарезанный острый перец, нарубленную кинзу, соль и хмели-сунели. Потушите еще примерно пять минут.
3. Дайте соусу остыть прямо под крышкой.

Аджика

Аджикой в кавказской кухне принято дополнять в первую очередь мясные блюда. Несмотря на это, она так же хорошо сочетается с овощами. Наряду со знаменитым соусом используется сухая аджика, вкус которой варьируется от кисло-сладкого до жгучего в зависимости от ее состава.

Острый томатный суп

Вам понадобится:

  • Помидоры — 800 г
  • Картофель — 5 шт.
  • Аджика острая — 1,5 ст.л
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок —2 зубчика
  • Соль, перец — по вкусу
  • Вода — 1 л

1. Помидоры ошпарьте и снимите с них кожуру. Измельчите в блендере в пасту.
2. Чеснок натрите на терке, а луковицу разрежьте на две части.
3. В кастрюлю положите помидоры и лук, залейте их водой, добавьте соль и перец, доведите до кипения.
4. Добавьте картофель, нарезанный на кубики. Как только он отварится, выньте из супа лук и добавьте тертый чеснок и аджику. Доведите до кипения снова и снимите с огня. Дайте настояться под крышкой около 10-ти минут.
5. Подавайте острый томатный суп, украсив его свежей зеленью.

Шафран

Шафран активно используется в грузинской кухне. Он не только придает блюдам приятный оранжевый оттенок, но и дарит им свой уникальный, ни на что не похожий аромат. Особенно хорошо шафран сочетается с блюдами из риса и рыбы.

Душистый рис с шафраном

  • Рис — 1 чашка
  • Шафран — 1/2 ч.л.
  • Лук-шалот — 100 г
  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Овощной бульон — 1/5 чашки
  • Соль, перец — по вкусу
  • Сок и цедра лимона — по 1 ст.л.
  • Свежая зелень — для подачи

1. Обжарьте в кастрюле лук-шалот на оливковом масле. Добавьте шафран, рис, овощной булон, соль. Накройте кастрюлю крышкой и варите на умеренном огне, пока вода не впитается.
2. Добавьте к рису лимонный сок и цедру. Как следует перемешайте.
3. Подавайте рис, украсив свежей зеленью (например, петрушкой).

Базилик

В буйстве приправ ароматной кавказской кухне вы сможете найти и базилик. Здесь он используется как дополнение к первым и вторым блюдам, но больше всего — для ароматизации салатов.

Цукини на гриле с базиликом

Вам понадобится:

  • Цукини — 3 шт.
  • Базилик — по вкусу
  • Сок лайма — 1 ст.л.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Оливковое масло — 2 ст.л.

1. Поставьте гриль разогреваться. Цукини нарежьте крупными продолговатыми ломтиками. Смажьте их маслом.
2. Смешайте в отдельной небольшой миске масло, лимонный сок, соль, перец и базилик.
3. Обжаривайте цукини около 5-7 минут. Подавайте к столу горячими, украсив свежим базиликом.

Гранат

Гранат на Кавказе считается символом плодородия. Эта приправа превосходно сочетается с мясными блюдами, придавая им кисло-сладкий, терпкий вкус. Используются зерна граната и для приготовления пхали — популярнейшей грузинской закуски.

Пхали

Вам понадобится:

  • Листья шпината — 500 г
  • Грецкие орехи очищенные — 100 г
  • Луковица красная маленькая — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Кинза — 1 пучок
  • Хмели-сунели — 1 ч.л.
  • Гранатовый сок — 1 ст.л.
  • Гранат — 1 шт.
  • Соль, перец — по вкусу

1. Промойте и бланшируйте листья шпината. Дайте воде стечь, шпинат отожмите и измельчите его в блендере. Переложите в отдельную миску.
2. Измельчите в блендере грецкие орехи, чеснок, лук, кинзу. Добавьте соль, перец и гранатовый сок. Как следует перемешайте.
3. В миске тщательно перемешайте получившиеся ингредиенты. Сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в молотом грецком орехе.
4. Подавайте пхали, украсив тарелки и сами шарики гранатовыми зернами.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector