Major-spb.ru

Мажор СПБ
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Кулинарные рецепты и фоторецепты

big-bannn-end-9

Салат «Фантазия» (без мяса и рыбы, но состав удачный, по вкусу – великолепно)

салат фантазия рецепт с фото

Хороший вариант праздничного салата. Несмотря на то, что в составе нет мясных продуктов, получается сытным и очень вкусным. Если собрать салат на плоской тарелке с помощью формовочного кольца, получается очень красиво и «нарядно», все разноцветные слои будут хорошо видны.

Ингредиенты:

  • Горошек зеленый консервированный – ½ банки
  • Морковь отварная – 1 шт.
  • Чернослив – 100 г
  • Маринованные огурцы корнишоны – 4-6 шт.
  • Сыр – 100 г
  • Луковица – 1 шт.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Майонез

ингредиенты

Рецепт приготовления:

Маринованные огурчики нарезаем мелким кубиком.

огурцы

Лук также мелко режем и смешиваем с огурцами.

огурцы с луком

Предварительно отваренные яйца чистим и трем на терке, выкладываем первым слоем салата.

яйца

Смазываем яйца майонезом.

майонез

Следующий слой – огурцы с луком. Здесь майонез не нужен.

огурцы

Далее – тертая отварная морковь и майонез.

морковь

На морковь выкладываем тертый сыр и промазываем слоем майонеза.

сыр

Потом черед зеленого горошка + майонезная сеточка.

горошек

Последний слой салата – нарезанный мелкими кусочками чернослив. Его нужно предварительно распарить в кипятке, чтобы стал мягким. Отправляем салат в холодильник пропитываться минимум на час.

чернослив

Перед подачей украшаем блюдо майонезной сеточкой, зеленью по желанию. Готово!

Салат “Фантазия”

Салат "Фантазия"

Порционный слоеный салат “Фантазия” с курицей, не только симпатично выглядит, но и очень интересный на вкус. Приготовить его предлагаю не только на праздник, но и просто на воскресный обед или ужин, чтобы порадовать свой глаз.

Для приготовления слоеного салата Вам понадобятся следующие ингредиенты:

куриная грудка – 1 шт.

морковь сырая – 1 шт.

лук репчатый – 1 шт.

картофель – 1 клубень

чеснок – 2 дольки

майонез – 200 гр.

масло растительное – 2 ст. л.

Рецепт приготовления: салат “Фантазия”

Для приготовления данного салата необходима цилиндрическая форма без дна. Это может быть банка из-под консервированного горошка или кукурузы или обрезанная полиэтиленовая бутылка.

Перед тем как укладывать в форму слои, смазать её стенки растительным маслом. Это поможет потом легко снять форму с салата.

1-й слой – морковно-луковый.

Читайте так же:
Салат Ленинград

Овощи очистить, лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле сначала лук до его прозрачности, затем выложить к нему морковь и, перемешивая, обжарить еще немного. Остудить, выложить в форму и сверху равномерно смазать майонезом.

2-й слой – куриный.

Отварить грудку до готовности, охладить, удалить кожу и кости, разделить на волокна руками или ножом. Выложить на морковно-луковый слой, утрамбовать и хорошенько смазать майонезом. Можно сначала перемешать курицу с майонезом и затем выложить в форму.

3-й слой – яичный.

Яйца отварить до готовности, охладить, натереть на крупной терке или мелко нарезать ножом, выложить на курицу и смазать небольшим количеством майонеза.

4-й слой – помидорный.

Помидору помыть и нарезать кубиками, не снимая кожуры. Выложить в форму, посолить и нанести майонез.

5-й слой – картофельный с сыром и чесноком.

Картофель отварить, охладить, очистить от кожуры. Натереть картошку и сыр, воспользовавшись мелкой теркой. Добавить измельченный чеснок, соль и майонез. Перемешать эти компоненты в отдельной миске.

Выложить в форму финальным слоем, утрамбовать ложкой и снять форму.

Сверху посыпать мелко нарубленной зеленью. Салат “Фантазия” готов!

Желательно дать настояться в холодильнике в течение часа, но можно и сразу кушать.

Быстро, красиво, сытно и вкусно!

Салат "Фантазия"

Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

Вы выбираете продукт, вводите значение и выбираете меру весов для сравнения. Например, калькулятор рассчитает, что в двухсотграммовом стакане содержится 23 ч.л. изюма.

Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

Вы выбираете продукт, вводите значение и выбираете меру весов. Например, 1 граненый стакан клюквы. Калькулятор выдаст массу — 115 гр.

Салат «Фантазия» с копченой курицей и солеными огурцами

Салат «Фантазия» с копченой курицей и солеными огурцами

Рецепт этого салата можно с уверенностью назвать авторским. Его идея родилась, когда оказалось, что баночка с консервированной фасолью стоит слишком долго, и просто так ее есть никто не собирается. Добавить к ней вареное мясо – получится слишком пресно, с копченой колбасой – слишком жирно. А вот копченый окорочок пришелся как нельзя кстати: выраженный вкус копчености и нежное диетическое куриное мясо. Таким образом, для будущего салата были подобраны основные ингредиенты.

Читайте так же:
Гранатовый салат

Как приготовить салат с курицей «Фантазия», пошаговый рецепт с фото:

Нужно отметить, что этот салат можно делать как слоями, так и сразу перемешать, а затем выложить в салатницу. Он не превращается в «кашу», все компоненты прекрасно держат форму, поэтому даже после перемешивания салат сохраняет достойный вид.
Для начала надо поставить варить яйца. В это время можно порезать кубиками маринованные огурцы. Огурцы должны быть именно маринованные, так как по опыту могу сказать, что с солеными вкус блюда будет совсем другой (менее насыщенный).

салат фантазия рецепт

Далее открываем баночку с красной консервированной фасолью и сливаем воду. Здесь такой же момент: белая фасоль имеет другой вкус, если есть желание, то можете поэкспериментировать. Добавляем фасоль к огурцам.

салат фантазия фото

На этом моменте яйца уже сварились, их следует залить холодной водой, а в это время заняться курицей. С окорочка нужно снять кожицу и отделить от косточек мясо, которое затем порезать кубиками. Его также добавляем к фасоли и огурцам и готовим с остатками копченой курицы еще одно блюдо — окрошку.

салат фантазия рецепт с фото

Настала очередь яиц, так как они, скорее всего, уже остыли. Чистим их от скорлупы и смываем оставшиеся кусочки. Их нужно порезать кубиками средней величины и положить к остальным ингредиентам.

приготовить салат фантазия

Зелень нужно хорошо промыть и мелко нарезать. Ее можно положить в салат сразу, а можно использовать только для украшения. Репчатого лука в этом салате нет, но это дело вкуса, поэтому при желании можно добавить и его. Соль, как видите, тоже отсутствует по причине маринованных огурцов и копченого мяса.

куриная фантазия салат

Последнее, что необходимо сделать – добавить майонез, размешать, положить в салатницу и украсить зеленью.

салат фантазия с курицей

Если готовить салат послойно, то можно располагать слои в описанном порядке, только вместо яичного слоя сделать слой из одних белков, а желтки поместить наверх и сверху сразу посыпать зелень.
Салат очень питательный, вкусный, можно сказать,– пикантный. Он подойдет и для повседневного стола, и для праздничного. Приятного аппетита!

Читайте так же:
Салат «Украинский»

Рецепты к празднику салата Фантазия с грибами и курицей

Правила приготовления салата фантазия

Если хочется приготовить что-то особенное на праздник, беспроигрышным вариантом будет салат «Фантазия». Можно дать волю своему воображению и добавлять или убавлять ингредиенты на свой вкус, отсюда и название Фантазия. Особенно хорошо такой салатик придется к новогоднему и рождественскому столу. А оригинальный декор в виде цветов или любой другой добавит праздничного настроения.

Сытный рецепт с курицей

Салат формируется слоями. Каждый слой заправляется майонезом. Для приготовления понадобится:

    куриная грудка — 2 штуки;
  • яйца куриные — 3 штуки;
  • картофель отварной — 2 штуки;
  • маринованные шампиньоны — 1 банка;
  • маринованные огурчики — 5 штук;
  • сыр твердый — 80 грамм;
  • соль, майонез.

Нужно подготовить все продукты: отварить яйца, курицу и картофель. Сыр натереть на мелкой терке, а из шампиньонов тщательно слить воду. Затем нужно собрать салат. Можно взять глубокую тарелку или же на плоскую тарелку установить специальные бортики.

    Первый слой — тертый картофель, который нужно равномерно разложить и смазать майонезом.
  1. Второй слой — куриное мясо. Грудку остудить, снять мясо и мелко нарезать. Слой тоже смазать майонезом.
  2. Следующий слой — это грибы. Их можно не нарезать, а просто разложить.
  3. Четвертым слоем идут куриные яйца. Их можно мелко нарезать яйцерезкой или измельчить на терке. Яйца тоже нужно смазать майонезом.
  4. Пятый слой — огурчики. Нарезать маленькими кубиками и уложить.
  5. И финальный слой — тертый сыр.

Оригинальное украшение для салата Фантазия с курицей получается из кукурузы и белков яиц. Белки аккуратно снять и ножом вырезать в форме цветка, а в центр положить кукурузу. Разложить цветы можно на «ковре» из зелени. Салат должен несколько часов постоять и пропитаться.

Второй вариант блюда

Существует и немного другая вариация салата Фантазия. Рецепт с курицей и грибами отличается тем, что ингредиенты здесь обжариваются, поэтому салат получается более ароматным. Не стоит пугаться, что блюдо будет очень тяжелым на вкус, ингредиенты удачно дополняют друг друга. А представителям сильного пола уж точно понравится. Такую закуску можно подать и в качестве основного блюда на обед или ужин в выходной. Что понадобится:

    4 отварных яйца;
  • филе куриное — 400 грамм;
  • лук репчатый — 1 головка;
  • свежие шампиньоны — 300 грамм;
  • масло подсолнечное для жарки;
  • майонез для заправки;
  • твердый сыр — 200 грамм.

В первой сковороде нужно обжарить мелко нарезанную курицу. Можно посыпать любимыми специями, солить и перчить по вкусу. Грибы тщательно промыть и обжарить с луком на второй сковороде. Яйца отварить вкрутую и измельчить на терке или яйцерезке.

Сборка салата: можно разложить ингредиенты в порционные глубокие миски (удобно при небольшом количестве гостей) или же выбрать одно большое блюдо. Первым слоем идет курица, затем грибы с луком, затем яйца и сверху тертый сыр. Каждый слой тщательно смазать майонезом. Лучше оставить салат на 1−2 часа для пропитки и можно радовать гостей!

Читайте так же:
«На здоровье»

Экзотика с ананасом

Это вариант более легкого салата с оригинальным привкусом ананаса. Курицу можно отварить, а можно взять копченую. Ингредиенты:

  • куриная грудка — 1 штука;
  • отварные куриные яйца — 5 штук;
  • твердый сыр — 200 грамм;
  • головка репчатого лука (или пучок зеленого);
  • консервированные ананасы — 1 банка;
  • майонез.

Брать или не брать лук — только на усмотрение хозяйки. Ведь острый привкус лука может компенсировать яркий аромат ананаса. Сначала нужно подготовить все составляющие.

  1. Курицу отварить. В бульон лучше добавить душистый перец и лавровый лист. Остудить, нарезать маленькими кубиками.
  2. Яйца сварить вкрутую и измельчить.
  3. Лук мелко нарезать и ошпарить кипятком.
  4. Слить сок из консервированных ананасов и мелко нарезать их кубиками.

Салат собирается так: первым слоем курица, майонез. Затем ананасы и лучок, без майонеза. Затем яйца: этот слой щедро смазать майонезом и сверху присыпать сыром. Украшение подойдет на любой вкус. Очень оригинальным декором станут ромашки из яиц. Для этого вареные белки нужно нарезать тонкой длинной соломкой — это будут лепестки. А сердцевину можно сделать из кусочка желтка или кукурузы. И не забыть про зелень, ведь она и красива, и полезна!

Использование ветчины

Если вареная курица уже немного поднадоела, то можно разнообразить меню, сделав салат Фантазия с ветчиной. Этот вариант легко сотворить на скорую руку. Ингредиенты раскладываются либо слоями, как в предыдущих рецептах, либо смешиваются. Что понадобится:

    ветчина — 400 грамм;
  • маринованные грибы — 1 банка;
  • репчатый лук — 1 головка;
  • отварные яйца — 3 штуки;
  • отварной картофель — 4 штуки;
  • маринованные огурчики — 1 банка.

Все ингредиенты мелко нарезаются и смешиваются. Зеленый горошек тоже будет интересным дополнением к салату Фантазия. Рецепт с колбасой (заменить ветчину на колбасу) больше напоминает традиционный «Оливье». Заправить такой салат можно не только майонезом, но и сметаной с солью. Лимонный сок с оливковым маслом тоже подойдет.

Читайте так же:
Королевский салат

Маринованные грибы своими руками

Если вы любите грибочки во всех видах, то обязательно попробуйте замариновать шампиньоны своими руками. Они прекрасно дополнят любой салат, например, ту же Фантазию или салат «Лесной», а могут стать и отдельной закуской к столу.

Для маринада понадобится:

  • уксус 9% — 2 столовые ложки;
  • масло растительное — 2 столовые ложки;
  • смесь различных перцев;
  • лавровый лист;
  • чеснок;
  • соль, сахар.

Нужно всего лишь 15 минут времени и немного терпения. Грибы лучше выбирать немаленькие, диаметром 5 см, а шляпки должны быть светлыми, без пятен.

Подготовьте сироп. В кастрюлю влейте воду, уксус, масло, соль и сахар. Как только жидкость закипит, кладите шампиньоны, добавляйте измельченный чеснок и специи. Нужно оставить грибы на небольшом огне примерно на 10 минут, пусть потомятся. Далее выключите огонь, слейте маринад. Первый слой для будущего салата готов.

Другие ингредиенты могут быть самыми разными. Например, такой вариант: первым слоем уложить грибочки с зеленым или репчатым луком. Затем тертый картофель с майонезом. Следующим слоем выложить огурчики (соленые или маринованные), смазать майонезом. Для остроты и необычности вкуса можно добавить и морковку по-корейски. Последний слой — тертый сыр. Корейскую морковь можно поменять на отварную. Такое блюдо чаще называют «Салат лесной с грибами». Можно и просто смешать все ингредиенты в салатнице, наподобие оливье, и добавить туда зеленый горошек.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector