Major-spb.ru

Мажор СПБ
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Легкие диетические салаты против лишнего веса

Легкие диетические салаты против лишнего веса

Скорректировать свою фигуру, а также довести вес до желаемой отметки можно и без голодания и других экстремальных методов. Достаточно просто скорректировать свой рацион, отдавая особое предпочтение диетическим салатам, способствующим похудению. С рецептами и фото лучших салатов против лишнего веса мы поделимся в нашем материале.

Легкие диетические салаты против лишнего веса

Салат «Метелка»: польза и рецепты

Один из самых популярных диетических салатов, который полюбился многим – это салат «Метелка», который также называется салатом «Щетка». Он был изобретен в начале 20 века натуропатом, так что его эффективность доказана ни одним десятком лет. Вес снижается за счет того, что салат способствует очищению организма от шлаков и токсинов, которые и являются причиной избыточного веса.

Особенность салата «Метелка» заключается в том, что готовится он из сырых овощей, которые проходя по кишечному тракту, «сметают» все ненужное. Отсюда и пошло название «Метелка» и «Щетка». Кроме того, что салат помогает худеть он еще и оказывает ряд других положительных действий на организм:

  • восстанавливает микрофлору кишечника;
  • помогает кишечнику восстановиться после перенесенных заболеваний этого органа;
  • устраняет запоры;
  • снимает отечность;
  • улучшает цвет лица.

Из-за популярности такого салата, возникли несколько вариантов его приготовления. Во время похудения можно придерживаться какого-то одного рецепта, а можно чередовать варианты его приготовления, чтобы рацион был разнообразный и не надоел. Рассмотрим 5 наилучших вариантов приготовления описываемого диетического салата.

Рецепт №1: Классический

  1. 3 кило сырой свеклы и такое же количество сырой моркови натереть на терке.
  2. Ингредиенты смешать, заправить лимонным соком.
  3. На свое усмотрение, можно добавить столовую ложку оливкового масла. Солить салат нельзя.

Салат со свеклой и морковью

Рецепт №2: Сыроедческий

  1. Натереть на терке 0,2 кило сырой свеклы, нашинковать 0,4 кило капусты белокочанной, натереть на терке 0,2 кило моркови.
  2. Ингредиенты смешать, добавить 100 г молотых (можно помолоть их в блендере или растолочь скалкой) кедровых орешков.
  3. Салат заправить лимонным соком, можно также добавить нашинкованную зелень.

Рецепт №3: С яблоками

  1. 600 г яблок, 500 г свеклы и 200 г корня сельдерея натереть на мелкой терке, смесь по консистенции должна напоминать кашицу.
  2. В полученную кашицу добавить по столовой ложке лимонного сока и оливкового масла.

Рецепт №4: С сельдереем

  1. Полкило сельдерея и свежих огурцов натереть на мелкой терке либо измельчить в блендере.
  2. Добавить к полученной смеси пучок измельченного укропа, петрушки или другой зелени.
  3. Салат заправить третью стакан лимонного сока и столовой ложкой оливкового масла.

Салат с огурцом и сельдереем

Рецепт №5: Фруктовый

Готовить салат «Метелка» можно и из фруктов:

  1. 100 миллилитров сока из свежего граната смешать с мякотью двух грейпфрутов (мякоть удобно «рвать» на кусочки руками, но можно и аккуратно нарезать фрукт ножом на небольшие кусочки).
  2. Половину стакана кураги и такое же количество чернослива замочить на 20 минут, после чего обсушить сухофрукты и нарезать на маленькие кусочки.
  3. Сухофрукты добавить к грейпфруту в гранатовом соке и все перемешать.

При приготовлении салата «Щетка» для похудения важно учесть, что ни один овощ или фрукт не должен подвергаться термической обработке, иначе эффект салата сразу снизится к нулю. Лучше использовать свежие ингредиенты, которые были только что куплены в супермаркете или собраны с грядки.

Салат с сырыми шампиньонами

В данном случае шампиньоны не требуют специальной термической обработки, что экономит время. Необходимые ингредиенты:

  • Шампиньоны – 170 г;
  • Помидоры-черри – 200 г;
  • Лук фиолетовый – четверть головки;
  • Соевый соус – столовая ложка;
  • Масло оливковое – две столовых ложки;
  • Болгарский перец – одна штука;
  • Петрушка – одна-две веточки.

Шампиньоны можно отнести к диетическим продуктам, так как на 100 г этих грибов приходится всего 22 калорий. Основная калорийность салата придется на оливковое масло, которое можно и не добавлять.

Готовится салат максимально просто:

  1. Шампиньоны тщательно промыть и замочить на 10 минут в воде, чтобы из-под шляпки отошла грязь.
  2. Чистые шампиньоны нарезать тонкими ломтиками.
  3. Помидоры-черри порезать на половинки, но если они крупные, то лучше резать на четвертинки.
  4. Лук порезать полукольцами, а болгарский перец – мелкими кубиками.
  5. Все нарезанные ингредиенты смешать в одной емкости, посыпать измельченной петрушкой.
  6. В салат добавить соевый соус и оливковое масло.

А вот соль в диетическом салате добавлять не рекомендуется.

В следующем видео предлагается рецепт салата из свежих шампиньонов, авокадо, сока лимона и зелени:

Салат из запеченной тыквы и авокадо

Данный салат называют кладезью полезных витаминов, что обусловлено содержанием в нем полезных жиров, а сочетание тыквы и авокадо делает блюдо еще и изысканным.

  • Мякоть тыквы – 230 г;
  • Авокадо – половинка одного плода;
  • Луковица фиолетовая – половинка;
  • Руккола – пучок;
  • Грецкие орехи – 30 г;
  • Лимонный сок – столовая ложка;
  • Оливковое масло – две столовых ложки;
  • Мед домашний – чайная ложка;
  • Кунжут;
  • Специи по вкусу – кориандр, мускатный орех, тимьян.
  1. Тыкву очистить от кожицы, удалить семена и мягкие прожилки. Мякоть нарезать кубиками среднего размера.
  2. Мед смешать с оливковым маслом, добавить необходимые специи, смесью намазать кусочки тыквы.
  3. Поставить тыкву в таком виде запекаться в духовой шкаф при 180 градусах на 40 минут.
  4. С авокадо снять кожицу, нарезать на кусочки под стать тыкве, обязательно сбрызнуть их лимонным соком, иначе авокадо будет темнеть.
  5. Запеченную тыкву, когда она остынет, смешать с авокадо и рукколой. Добавить к ним измельченный грецкий орех и лук, нарезанный полукольцами.
  6. Салат присыпать кунжутом, а вот заправлять его не нужно, хватит и того соуса, в котором запеклась тыква.

Салат с тыквой и зеленью

Салаты для похудения из капусты

Тем, кто желает похудеть, стоит обязательно налегать именно на капусту, так как она является одним из лучших продуктов, которые сжигают жир. Самое простое применение капусты – это салаты на ее основе.

Рецепт №1

  1. Взять полкило капусты белокочанной, нашинковать ее.
  2. Добавить четыре стебля сельдерея, нарезанного соломкой, четыре огурчика, нарезанных тонкими кружочками, а также головку репчатого лука, порезанную полукольцами.
  3. Салат заправить лимонным соком и оливковым маслом (по одной столовой ложке).

Рецепт №2

  1. 200 грамм белокочанной капусты нашинковать и слегка полить соком лимона.
  2. На терке среднего размера натереть одну сырую свеклу и две морковки.
  3. Все ингредиенты смешать, добавить измельченную зелень и заправить оливковым маслом.

Внимание! Кушать салаты на основе капусты можно только одну неделю, потом свой рацион лучше изменить и вернуться к капустным салатам через 14 дней. Дело в том, что в капусте содержится много минеральных солей, избыток в организме которых может пойти во вред здоровью. Также, следует учесть, что в капусте много клетчатки, и при больших порциях ее употребления могут возникать такие побочные реакции, как метеоризм и колики.

Салаты из моркови для похудения

Морковь – еще один популярный, полезный и доступный в любое время года диетический продукт. На 100 г сырой морковки приходится всего 35 калорий, плюс ко всему она помогает нормализовать уровень холестерина в крови, что положительно сказывается не только на фигуре, но и на коже лица. Также, в моркови содержится много йода, который препятствует накоплению жира в тканях.

Читайте так же:
Оливье с каперсами

Самый простой вариант приготовления морковного салата, это смешать 300 г морковки, тертой на средней терке, и 100 г измельченных грецких орехов. Кроме этого рецепта, сырую тертую морковь можно сочетать со следующими продуктами, которые не портят фигуру и помогают худеть:

  • редька;
  • репка;
  • яблоки;
  • свекла;
  • чернослив;
  • свежий имбирь;
  • хрен;
  • нут;
  • горошек;
  • сельдерей.

На основе этих ингредиентов каждый день можно готовить разные салатики. Важно учесть, что для похудения лучше всего использовать свежую морковь и отказаться от ее термической обработки.

Рецепты овощных салатов для похудения

Самые лучшие салаты – это овощные салаты для похудения. Они позволяют не чувствовать голода, в них минимум калорий, и при этом они дают организму максимум энергии и полезных элементов. Процесс похудения с помощью таких салатов безвреден и приятен. Можно комбинировать любые овощи и придумывать свои рецепты (главное, не заправлять салаты майонезом), а можно воспользоваться несколькими простыми рецептами на выбор:

  • 100 г свежих огурцов порезать на четвертинки, 50 г редиски порезать кружочками, добавить свежие листья одного кочана салата. Заправить овощи оливковым маслом в количестве одной столовой ложки.
  • Пучок листового салата нарвать кусочками, добавить пучок нарезанной редиски, авокадо, нарезанный небольшими кубиками, два нарезанных томата, пучок измельченного укропа. Заправить салатик можно лимонным соком или оливковым маслом (не более двух столовых ложек).
  • Два корня сельдерея нарезать соломкой, добавить два зеленых перца, порезанных кубиками, и такое же количество красного болгарского перца. Добавить в салат два яблока, нарезанных дольками, и заправить всё греческим йогуртом.
  • 100 г свежих грибов (любых) отварить, порезать кубиками. К грибочкам добавить измельченный укроп и петрушку, заправить все лимонным соком.
  • Кубиками порезать один свежий огурец, добавить два нарезанных томата и один болгарский перец. В этот салат можно добавить соль и перец, заправить двумя ложками оливкового масла.
  • Желтый и оранжевый болгарский перец порезать ломтиками, добавить укроп и фиолетовый лук, нарезанный полукольцами. Заправить все овощи оливковым маслом.

Простой и вкусный рецепт овощного салата представлен в видео ниже:

Видео-рецепт диетического салата из овсяных хлопьев

Преимущество салата красоты в том, что его можно кушать в качестве идеального завтрака, а на обед готовить другие диетические салаты, которые больше подходят для обеденного перерыва. Основный ингредиент такого салата – овсянка, которая обволакивает желудок, насыщает организм полезными элементами, а главное – не содержит много калорий.

Как приготовить “салат красоты” из овсяных хлопьев можно узнать, посмотрев подробный видео-рецепт:

Худеть, кушая салатики, можно эффективно и вкусно, если запастись несколькими вариациями рецептов. Такие легкие салаты содержат минимум калорий и максимум пользы, а большего эффекта удастся достичь, если заменять ними привычные тяжелые гарниры (картофель, рис, макароны). Конечно, при этом важно следить за остальным рационом и не забывать пить больше воды (2 л в сутки). Только комплексные меры помогут добиться идеальной фигурки без вреда для здоровья!

Диетические салаты из капусты

Диетические салаты с капустой играют огромную роль во время многих периодов жизни. Часто хочется выглядеть отлично, иметь красивую, стройную фигуру, поэтому начинаешь питаться правильно, низкокалорийными блюдами. Закуски, без добавления мяса, можно спокойно использовать и во время поста, так как в них нет ничего, что было бы запрещено в данный период. Конечно, хочется сказать о том, что салаты из белокочанной капусты получаются не только диетическими, но еще вкусными и полезными по своему составу. Диетические салаты из капусты насыщены большим количеством витаминов, аминокислот и микроэлементов. Все эти полезные вещества активно участвуют в процессах жизнедеятельности организма, что немаловажно для работы внутренних органов.

Диетический салат из белокочанной капусты

Диетический капустный салат можно назвать еще «Витаминный», ведь в нем большое количество полезных элементов. Капуста придает пикантность, свежее яблоко – кислоту, а морковь – приятную сладость. Вместе эти продукты образуют приятный тандем вкусов, который объединяется с помощью ароматной заправки. С таким блюдом сидеть на диете – одно удовольствие.

На салат из капусты диетический надо:

  • Капуста свежая, белая – 320 г;
  • Кислые яблоки – 210 г;
  • Морковь сладкая – 190 г;
  • Зелень лука – 35 г;
  • Уксус Бальзамик – 20 мл;
  • Сок половинки лимона;
  • Масло оливы – 60 мл;
  • Соль – 5 г.

Салат из капусты диетический рецепт:

  1. Капусту очистить от верхних листьев, Нашинковать очищенную часть на тонкие полоски, с помощью обычного ножа или терки для шинковки. Выложить подготовленный продукт в миску, посыпать солью, помять тщательно руками, чтобы выделилась жидкость, а сами кусочки размякли.
  2. Яблоки стоит выбирать жесткие и сочные, чтобы хрустели на зубах. Помыть их сверху, очистить кожицу, а саму мякоть порезать тонкой соломкой или потереть на терке для корейских овощей.
  3. Морковь свежую помыть, очистить кожицу тонким слоем, а сам овощ измельчить на терке.
  4. Зеленый лук ополоснуть в холодной воде, нашинковать колечками.
  5. Для заправки смешать в отдельно небольшой миске оливковое масло, лимонный сок, бальзамический уксус.
  6. Овощи заправить получившимся соусом, перемешать.

СОВЕТ: Для того чтобы аккуратно выжать сок лимона из его половинки, стоит отрезать нужное количество от целого плода, проткнуть острым предметом мякоть, например, вилкой или ножом, чтобы сок легко отделялся.

Диетический салат из капусты и моркови

Рецепт состоит из одних овощей, которые имеют большое количество грубой клетчатки. Именно она помогает очистить организм, а именно, кишечник, от шлаков и всевозможных токсинов. Наверняка, многие люди нуждаются в такой процедуре, так как при сегодняшней жизни и методе питания внутри каждого человека хранятся большие застои вредных веществ.

Состав (четыре порции):

  • Свёкла свежая – 230 г;
  • Морковь – 190 г;
  • Капуста белокочанная – 330 г;
  • Лук свежий – 90 г;
  • Соль – 6 г;
  • Уксус 9 % — 5 мл;
  • Масло льняное – 50 мл.

Диетический салат с капустой и морковью:

  1. Для начала следует подготовить свёклу для измельчения. Нужно чтобы все продукты были одинаково нарезаны, чтобы они одновременно мариновались с помощью пикантной заправки. Для этого следует использовать терку. Промыть свежую свёклу, очистить ее от кожицы тонким слоем, протереть на терке с крупными отверстиями.
  2. Морковь также помыть сверху, в кожуре. Очистить верхний слой, а сам продукт измельчить на терке.
  3. Капусту очистить от верхнего слоя, чистый овощ нашинковать мелкими полосками.
  4. Луковицу репчатую почистить от шелухи, нарезать продукт на тонкие полукольца.
  5. Совсем небольшое количество уксуса добавить в льняное масло, посолить салат, заправить масляной смесью и перемешать.
Читайте так же:
Новогодние фаршированные тарталетки

СОВЕТ: Быстро отмыть руки от свежей свеклы поможет лимонный сок. Можно протереть ладони долькой лимона, а затем тщательно вымыть руки с мылом.

Капустный салат с яблоками и морковью

похудение на капустных салатах

Потребуется около 300 г свежих крепких капустных листьев. Белокочанную можно брать сырую, краснокочанную перед приготовлением рекомендуется обдать кипятком, чтобы она стала немного мягче. Еще нужно 100 г сырой моркови и зеленое крупное кисло-сладкое или кислое яблоко. Подойдет сорт Антоновка, Симиренко. Кожуру очищать с него не требуется, достаточно удалить сердцевину. Для заправки необходимы 2 ст. л. лимонного сока и 1 ч. л. жидкого цветочного меда, небольшой пучок свежей петрушки, кинзы или укропа.

Капустные листья нужно нашинковать ножом как можно тоньше или натереть. Рекомендуется несколько раз помять измельченный овощ руками, чтобы выделился сок. Яблоко натереть и сразу сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело. Морковь можно измельчить на терке с фигурными отверстиями типа «корейских» или любых других, чтобы получилась стружка среднего размера. В глубокой миске все овощи и яблоко соединить, заправить медом и тщательно перемешать, затем слегка помять салат толкушкой, чтобы все его соки смешались, а структура стала более податливой.

Посыпать массу измельченной зеленью, еще раз перемешать. По возможности, солить ее не следует, либо, если вкус кажется слишком пресным, рекомендуется добавлять не больше щепотки. Есть необходимо сразу после приготовления. Даже после часа хранения полезных веществ в салате становится в несколько раз меньше. Блюдо отлично подойдет в качестве гарнира к мясу, перекуса перед фитнесом, для легкого ужина.

Салат диетический из капусты

Такое блюдо из квашеной капусты пестрит наличием разноцветных овощей, и именно эта красивая смесь вызывает большой аппетит. Продукты подобраны с тонким вкусом, отлично сочетаются между собой. Отличительной чертой салата является то, что не все овощи в данном рецепте сырые. Есть и квашеная капуста, которая обладает очень полезными свойствами и большим количеством витаминов.

На салат с капустой диетический надо:

  • Стебли сельдерея – 190 г;
  • Томаты – 240 г;
  • Квашеная капуста белая – 180 г;
  • Капуста свежая – 280 г;
  • Лук свежий – 30 г;
  • Соль – 7 г;
  • Смесь ароматных перцев – 3 г;
  • Постное масло без запаха – 70 мл.

Диетический салат из свежей капусты:

  1. Капусту квашеную отжать от лишней жидкости, укоротить полоски.
  2. Свежую белокочанную капусту промыть, порезать соломкой.
  3. Сельдерей стоит при покупке выбирать очень плотным по своей консистенции. Это означает свежесть данного продукта. Хорошо промыть стебли, потереть на терке или порезать тонкими брусочками.
  4. Помидоры нужно выбирать не сильно мясистые, лучше обратить внимание на овощи с плотными стенками. Отделить плодоножку у мытого томата, порезать кусочками.
  5. Лук очистить от шелухи, нашинковать полукольцами.
  6. Заправить салат постным маслом, посыпать перцами и солью, перемешать.
  7. По желанию можно украсить свежей зеленью.

Диетический салат из капусты

Это один из вариантов салата «Греческий», который найдет много желающих его попробовать. Отличный, диетический аналог всеми любимого салата, приправленного соусом с пряными травами и душистыми специями. Употреблять диетические продукты такого формата – одно удовольствие.

Состав (4 порции):

  • Белая капуста – 290 г;
  • Маленькие томаты – 170 г;
  • Салатные листья – 90 г;
  • Болгарский перец – 170 г;
  • Лук салатный – 80 г;
  • Сок лимонный – 30 мл;
  • Постное рафинированное масло – 50 мл;
  • Розмарин – 10 г;
  • Соль – 7 г;
  • Черный перец – 4 г;
  • Сушеный базилик – 13 г.

Диетический салат с капустой:

  1. Капусту белокочанную помыть и снять верхний слой. Нашинковать мелко оставшуюся часть.
  2. Томаты промыть, порезать некрупными кусочками.
  3. Болгарский перец очистить от семян, вынуть плодоножку, порезать брусочками.
  4. Луковицу очистить от шелухи, порезать полукольцами.
  5. Листья салата промыть в прохладной воде, нарвать их произвольно руками.
  6. Для соуса стоит добавить в постное масло лимонный сок, а также черный перец, соль и травы – розмарин и базилик.
  7. Полить получившейся смесью порезанные продукты, смешать аккуратно.

СОВЕТ: Чтобы аромат сушеных трав раскрылся сильнее в заправке, их стоит одну минуту подогреть на сухой сковороде, постоянно помешивая.

Легкие диетические салаты из капусты

«Щетка» – 2 порции

Натрите на крупной терке 1 свеклу, 1 морковь, выжмите сок из 1 лимона и заправьте овощи. 200 г капусты нашинкуйте тонкой соломкой и смешайте с остальными овощами. Приправьте салат 2 столовыми ложками нерафинированного подсолнечного масла. Этот салат рекомендуется для очищения организма.

«Зимняя сказка» – 2 порции

Замочите 60 г чернослива в кипяченой воде на 2 часа. Нашинкуйте 300 г белокочанной капусты тонкой соломкой. Натрите на терке 1 морковь и 1 большое зеленое яблоко (гренни). Посыпьте морковь и яблоко половиной чайной ложки молотой корицы. Аккуратно перемешайте и оставьте, чтобы смесь дала сок. Тем временем, отожмите чернослив и нарежьте небольшими кусочками. Смешайте все в большой салатнице, заправьте оливковым маслом со щепоткой – 2 порции

300 г цветной капусты нарежьте вдоль соцветий. 150 г помидоров-черри разрежьте на половинки. 1 пучок зеленого салата порвите руками. 1 болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Черные оливки (маслины) промойте, нарежьте мелкими колечками. 1 красную луковицу измельчите и сбрызните соком лимона. 2 столовые ложки льняной муки залейте соком одного лимона, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, щепотку розмарина, и немного сушеного базилика, перемешайте. Положите овощи в салатницу, перемешайте вместе с соусом, оставьте в холодильнике на полчаса перед подачей на стол.

Салат из капусты и моркови диетический

Этот вариант диетического салата более сытный, так как включает в себя бобовые продукты, которые также относятся к диетическому питанию, за счет своей полезности и низкой калорийности. Прекрасный вариант, чтобы порадовать своих близких людей на ужин.

Продукты (на 4 порции):

  • Свёкла – 210 г;
  • Морковка – 180 г;
  • Лук – 110 г;
  • Маринованные огурчики – 170 г;
  • Горошек – 90 г;
  • Капуста – 280 г;
  • Постное масло – 50 мл;
  • Горчица с зернами – 20 г;
  • Винный уксус – 25 г;
  • Соль – 7 г;
  • Сахар – 5 г.

Капустный салат диетический:

  1. Свёклу и морковь очистить и натереть на терке.
  2. Лук очистить, нашинковать полукольцами.
  3. Огурцы порезать брусочками.
  4. Капусту, очищенную и мытую, нашинковать.
  5. Горошек откинуть на дуршлаг и слить лишний маринад.
  6. Для заправки смешать с постным маслом горчицу, уксус, соль и сахар.
  7. Соединить подготовленные компоненты, полить заправкой и перемешать.
Читайте так же:
«Английский» салат диетический

Процесс приготовления диетических салатов не сложный, он заключается в том, чтобы измельчить продукты, которые положены для создания закуски. В основном, в составе блюд находятся свежие овощи, которые требуется промыть и очистить, а затем порезать с помощью ножа или натереть на терке. В любом случае, это не занимает много времени, поэтому очень быстро можно создать легкое и питательное угощение, которое обязательно порадует присутствующих.

Салат из капусты с омлетными блинчиками.

салат из капусты с омлетными блинчиками

Кочан белокочанной капусты может быть различной плотности и нередко случается, что у двух видов капусты одного объема вес отличается довольна заметно. Поэтому в рецептуре даются пропорции, исходя из веса нарезанного овоща.

Диетические рецепты салатов без майонеза для снижения веса

Рецепты диетических салатов без майонеза

Добрый день, дорогие читатели. Сегодня мы расскажем рецепты диетических салатов без майонеза. Они хороши не только для худеющих, но и достойны появиться на праздничном столе.

Простой диетический салат из свеклы без майонеза

Он отлично подходит для полезного перекуса или подается вместе с гарниром.

Простой диетический салат из свеклы без майонеза

Для приготовления такого салата со свеклой понадобится совсем немного ингредиентов:

  • 2 свеклы;
  • 2 спелых яблока;
  • 2 ст. л. уксуса;
  • 2 ч. л. белого сахара;
  • половина лимона;
  • горсть орехов;
  • салатное масло;
  • соль.

Основные этапы приготовления:

  1. Овощи и фрукты хорошо промываем под проточной водой и обсушиваем на кухонном полотенце.
  2. Свеклу чистим и опускаем в кастрюлю с холодной водой. Накрываем ее крышкой. Доводим до кипения, после чего добавляем уксус. Варим продукты до готовности на медленном огне. Затем сливаем воду и дожидаемся полного остывания.
  3. Используя специальную насадку, шинкуем свеклу тонкой соломкой. Точно так же поступаем и с яблоками, заранее вырезав все косточки и корешки.
  4. Для приготовления заправки в отдельной миске соединяем соль, сахар и выдавливаем лимонный сок. Все хорошо перемешиваем и следим, чтобы не было косточек.
  5. Не переставая помешивать, вливаем салатное масло (около 50 мл). Когда получится достичь однородного состояния, соус можно считать готовым.
  6. К свекле и яблокам добавляем горсть любимых орехов (их можно заранее измельчить). Вливаем приготовленный соус и вновь все хорошенько перемешиваем.
  7. Готовый салат можно украсить дольками лимона или неиспользованными орешками.

Праздничный салат с грибами

Можно получить очень вкусное и сытное блюдо с шампиньонами, если под рукой найдется следующий набор продуктов:

Диетические рецепты салатов без майонеза для снижения веса

  • 400 г свежих шампиньонов;
  • 4 ст. л. растительного масла;
  • 3 маринованных огурца;
  • 2 репчатые луковицы;
  • 1 банка красной фасоли;
  • 1/3 ч. л. поваренной соли;
  • зелень;
  • чеснок добавляется по желанию.

Основные этапы приготовления:

  1. Снимаем шелуху с луковицы и мелко шинкуем их острым лезвием ножа. Затем обжариваем на разогретом масле до мягкости и прозрачности. При желании можно добавить прессованный чеснок.
  2. Режем грибы тонкими пластинками и закидываем их в сковороду. Хорошо все перемешиваем деревянной лопаткой.
  3. Через 10 минут выключаем комфорку и перекладываем продукты в салатницу, давая время немного остыть.
  4. По истечению добавляем к ним нарезанный огурчик и красную фасоль, которую предварительно высыпаем из банки и промываем под холодной водой.
  5. В конце добавляем измельченную зелень, заправляем салат специями и растительным маслом. Снова все аккуратно перемешиваем и сразу подаем к столу.

Такой салатик с фасолью можно готовить по несколько раз в неделю и не переживать за свою фигуру, красоту и здоровье.

Куриный салат с яйцом

Легкий салатик для тех, кто любит интересные вкусовые сочетания. Для этого понадобится обзавестись лишь небольшим количеством продуктов.

Куриный салат с яйцом

  • 3 куриных яйца;
  • 3 листка салата;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • 3 ст. л. соевого соуса;
  • 2 свежих огурца;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 куриное филе;
  • ¼ репчатой луковицы;
  • ¼ молодого кабачка;
  • соль и перец добавляются по вкусу.

Основные этапы приготовления:

  1. Куриное филе промываем под проточной водой, снимаем прозрачную шкурку. Отвариваем мясо в подсоленной воде до готовности. Затем ждем, когда оно полностью остынет.
  2. За это время готовим яичные блинчики. Для этого взбиваем одно яйцо венчиком, добавляем специи и поджариваем на чистой сковороде с обеих сторон. Стараемся, чтобы блинчик не порвался. То же самое повторяем еще два раза.
  3. Грудку делим на две части, после чего начинаем «рвать» ее на небольшие кусочки.
  4. Огурцы режем соломкой – избавляться от кожуры при этом совсем не обязательно, разве что она совсем горькая.
  5. Кабачок так же нарезаем соломкой. Но если Вам не нравиться этот овощ, то можно и вовсе обойтись без него. Или же наоборот увеличить количество этого ингредиента.
  6. Яичные блинчики, после того, как они остыли, нарезаем довольно широкими полосками.
  7. Репчатый лук мелко шинкуем острым ножом. Заливаем его кипятком на 10 минут, чтобы убрать привкус горечи. Листья салата рвем руками на части.
  8. Смешиваем все составляющие в салатнице и несколько раз перемешиваем деревянной лопаткой или ложкой.
  9. Растительное масло соединяем с соевым соусом и прессованным (нарезанным) чесноком. Добавляем специи по вкусу и заправляем этой смесью наш салат.

Перед тем, как готовить салат с яичными блинчиками и свежим огурцом, стоит убедиться в высоком качестве и зрелости продуктов. Если на овощах есть повреждения или битые места, то от них стоит сразу же избавиться.

Полезный салат из капусты

Этот рецепт можно использовать как в обычный, так и в праздничный день. Все просто, понятно и очень вкусно.

Диетические рецепты салатов без майонеза для снижения веса

И необходимые продукты можно купить в ближайшем супермаркете:

  • 3 листа белокочанной капусты;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • 2 отварных яйца;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 спелый томат (небольшой);
  • 0,5 банки консервированной кукурузы;
  • 0,5 пучка зелени;
  • 0,5 пучка зеленого лука (если есть);
  • половина свежего огурца;
  • соль и перец добавляются по вкусу.

Основные этапы приготовления:

  1. Овощи очищаем от грязи. Капусту шинкуем максимально тонко – для этого можно использовать специальную насадку. Сразу складываем полученную соломку в глубокую миску.
  2. Томат и огурец нарезаем полукольцами или в виде соломки. Затем шинкуем яйца и добавляем их к основному ингредиенту в салатницу.
  3. Затем идет рубленая зелень и прессованный чеснок. Хотя при большом желании можно обойтись и без него.
  4. С кукурузы сливаем воду и добавляем ее в салат. Доводим блюдо до вкуса при помощи специй, заправляем подсолнечным маслом, и перемешиваем. Салат с капустой и кукурузой можно считать готовым.

Овощной салат из Италии

Изящное и оригинальное блюдо без яиц легко приготовить из продуктов, которые удивят и порадуют гостей.

  • 200 г салата Айсберг;
  • 100 г моцареллы;
  • 5 помидоров черри;
  • 2 ст. л. панировочных сухарей;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 1 баклажан;
  • 1 томат;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ч. л. морской соли;
  • 1 ч. л. провансальских трав;
  • 1 ч. л. бальзамического уксуса;
  • 1 ч. л. тертого пармезана;
  • 0,5 ч. л. сушеного чеснока.
Читайте так же:
Салат вегетарианский оливье

Основные этапы приготовления:

  1. Баклажаны нарезаем тонкими кружочками одинакового размера. Выкладываем в миску, присыпаем морской солью и отставляем в сторону на 10 минут. За это время должна уйти вся горечь.
  2. Панировочные сухари (или хлебную крошку) смешиваем с чесноком и провансальскими травами. Аккуратно отжимаем баклажаны и обваливаем каждый кусочек в панировке.
  3. Обжариваем синенькие в сотейнике с каждой стороны несколько минут. Сразу выкладываем на бумажное полотенце, которое впитает лишний жир.
  4. Салат рвем руками и выкладываем красиво на блюде. Сверху ложем помидоры черри, нарезанные четвертинками. Затем идет моцарелла и остывшие баклажаны.
  5. Для заправки томат без кожуры натираем на терке. Добавляем бальзамический уксус, оливковое масло и немного специй. Хорошо все перемешиваем до однородности. Заправляем салат.
  6. Сверху посыпаем все пармезаном и при желании добавляем немного бальзамической глазури.

Читайте также
5 легких и очень вкусных салатов
Приветствую вас. Если вы ищите рецепт легкого салата на ужин, то мы готовы предложить вам целых 5 интересных салатиков без майонеза, которые смело можно есть после 6 вечера и не беспокоиться за свою.

Как видите, приготовить диетические салаты без майонеза очень просто. К тому же, вкус получается намного ярче и интереснее, так что от «вредной заправки» очень скоро захочется и вовсе избавиться.

Если Вам пришлась по вкусу наша сегодняшняя статья, расскажите о ней своим друзьях в социальных сетях. Также рекомендуем подписаться на наш блог, чтобы не пропустить ничего интересного.

Салаты для похудения

В статье расскажем, какие ингредиенты надо класть в диетические салаты, чем заправлять блюда для полезности, а также представим на обозрение 7 популярных салатов года.

Мода диктует свои правила. Все больше идеализируется образ стройной, изящной девушки, не обремененной лишним весом.

Скинуть килограммы – главная цель многих, но как это сделать правильно и что есть, чтобы было вкусно и питательно?

На эти волнующие вопросы ответим далее.

Диетические салаты – это основное блюдо худеющего человека.

Как они действуют?

  • Овощные салаты способны быстро утолить голод благодаря грубой клетчатке.

При этом в желудке чувствуется легкость, а организм получает необходимые витамины и микроэлементы А, В, Е.

  • При добавлении в салат нежирной куриной грудки, филе индейки, или мяса тунца, еда становится более сытной, и можно надолго забыть про перекус.
  • Сырые овощи и фрукты способны очистить организм от шлаков и токсинов, оздоровить и вернуть хорошее настроение.
  • Преимущества и недостатки диетических салатов.

Рассмотрим подробно пользу такой пищи:

  • сырые овощи и фрукты имеют в своем составе грубую клетчатку. Клетчатка – это своеобразные растительные волокна, которые при попадании в желудочно-кишечный тракт имеют свойство распадаться и разбухать. Таким образом, человек чувствует насыщение долгое время и не нуждается в дополнительном приеме пищи. Наиболее высокое количество клетчатки в зеленом горошке, репе, в микро зелени;
  • зеленый салат вместе с белками (мясо и яйца), нежирной рыбой способствует быстрому похудению, а также, хорошо влияет на развитие мышечной массы;
  • организм очищается от шлаков и токсинов;
  • уменьшаются отеки, и нормализуется работа внутренних органов;
  • полноценно усваиваются микроэлементы и витамины, улучшается обмен веществ;
  • как результат, вы чувствуете себя бодро и легко, возникает подъем сил, улучшается работоспособность.

Овощи и фрукты – это кладезь женского здоровья, энергии и красоты. Почему- то женщины, желающие похудеть, считают, что такой салат – это всего лишь зелень и капуста. Но как они ошибаются! Современные ПП-рецепты диктуют свое правило: «Кушаем салаты с удовольствием, экспериментируем с рецептами!»

Рассмотрим другую сторону медали. Почему некоторым даже противопоказаны некоторые диетические салаты?

  • противопоказания по медицинским диагнозам. Люди с болезнью печени, почек, мочевыводящих путей, сахарным диабетом должны с осторожностью использовать помидоры, редис, свеклу и морковь;
  • аллергические реакции на продукты – сугубо индивидуальны, но все же имеют место;
  • расстройство пищеварения – капуста, горох, бобовые способны вызвать сильное вздутие, и даже кишечные колики. Будьте предельно аккуратны с дозами!
  • «Салат – это еда для кроликов! Я сорвусь от такой диеты!» — согласитесь, такая мысль не раз посещала вас и давала веские сомнения для решения, худеть ли дальше.

Люди, не имеющие опыта в приготовлении ПП-блюд, скажут вам то же. По мнению многих, салат при диете – это зелень, овощи, без заправки. Эта статья поможет вам разобраться в таких подводных камнях.

Какие ингредиенты можно класть в салат?

Не бойтесь экспериментов с нежирной пищей, каждое блюдо можно разнообразить по — своему.

  • Обязательно чередовать и класть в зелень грудку индейки или курицы, кусочки тунца, они богаты жирными кислотами и белком, необходимы для костей и мышц.
  • Яйца и сыр в небольших количествах сделают ваш салат более разнообразным.
  • Авокадо – источник жирных кислот, очень ценный овощ, хотя бы раз в неделю должен быть на вашем столе.
  • Микро зелень – ростки гороха, редиса, подсолнуха украсят салат и обогатят вас необходимыми микроэлементами.
  • Орехи – обратите внимание на то, что они достаточно калорийные, поэтому добавлять в салат нужно в маленьких количествах.
  • Фрукты – балуйте себя и готовьте блюда из сырых фруктов.

Как видите, разнообразие ингредиентов огромное и богатое на витамины. А если еще и правильно смешать, то получится вкуснятина для худеющего организма!

Как правильно заправлять диетический салат?

  • льняное масло;
  • оливковое масло – источник микроэлементов, с ним точно не поправитесь, но цена на него довольно высокая;
  • кисломолочная продукция – более бюджетный вариант; это может быть нежирная сметана, йогурт или кефир без вкусовых добавок; гораздо лучше готовить йогурт или кефир дома из молочных заквасок – так вы будете более уверены в проценте жирности;
  • яичный соус – отварной желток разминаем вилкой, добавляем оливковое масло, перемешиваем, затем вливаем соевый соус и зерновую горчицу; можно не солить, вкус и так будет достаточно пикантным;
  • лимонный сок – очень часто используется как заправка, потому что быстрее способствует снижению веса;
  • заправка из авокадо – нужно выбрать спелый овощ, который продавливается при нажатии, затем почистить его, измельчить до консистенции каши, добавить зубчик чеснока и оливковое масло, перец;
  • белый винный уксус.

Старайтесь подбирать заправки с минимальной калорийностью. Так вы сможете разнообразить блюдо и не набрать лишние килограммы.

  • подсолнечное масло (кунжутное, кукурузное, рапсовое);
  • майонез (в том числе домашнего приготовления);
  • соусы на основе жирных масел, кетчупа или майонеза.

Разнообразие полезных заправок огромное, что не может не радовать худеющих. Остается только выбрать, какие же салаты можно приготовить, чтобы питаться полноценно и без ущерба здоровью.

Читайте так же:
Салат Рубиновый кубик

Для вас представлено топ-7 самых аппетитных и низкокалорийных салатов года.

Салат с пекинской капустой и креветками

Подойдет не только для повседневной пищи, но и как «изюминка» на праздничный стол.

Ингредиенты на 2 порции:

  • Пекинская капуста (1/2 кочана);
  • креветки отварные (7-8шт.);
  • консервированный или свежий ананас – 120 гр.;
  • зерна граната (2 столовых ложки);
  • соль на кончике чайной ложки.

Для заправки используем:

  • сметану или натуральный йогурт – 2 столовых ложки;
  • лимонный сок – половина десертной ложки;
  • оливковое масло – ½ столовой ложки;
  • горчица в зернах – ½ столовой ложки.
  • подготовка продуктов;
  • очистить зерна граната;
  • почистить ананас от кожуры или вынуть из сиропа и нарезать кубиками;
  • отварить креветки – залить водой, посолить, довести до кипения; варка занимает всего 2-3 минуты, затем слить воду и дать креветкам остыть;
  • пекинскую капусту порезать на небольшие кусочки; можно порвать на мелкие части руками;
  • соединить между собой все ингредиенты – сметану (йогурт), лимонный сок, горчицу, оливковое масло, аккуратно перемешать вручную, чтобы сохранить в целости зерна горчицы;
  • в салатницу положить все ранее нарезанные и подготовленные продукты: пекинскую капусту, ананасы, отварные креветки, зерна граната;
  • добавить заправку и перемешать, затем поставить в холодильник на 10-15 минут. Можно подавать!
  • Калорийность: в 100 гр. салата – всего 73 ккал.

2) Зеленый салат.

Это блюдо – источник антиоксидантов и микроэлементов, способствует быстрому и активному похудению, очищает организм от шлаков.

Ингредиенты на 1 порцию:

  • листовой салат – 1 кочан;
  • огурец – 2 шт.;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • оливковое масло – 1 ст. ложка;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • чеснок – 2-3 дольки;
  • морковь – 1 шт.;
  • сок лимона – 2 ст. ложки;
  • зелень можно добавить абсолютно любую – укроп, петрушку, базилик или микро зелень.
  • болгарский перец и морковь нарезать соломкой;
  • салат нарвать руками;
  • чеснок или мелко порезать, или раздавить при помощи пресса;
  • нарезать кольцами огурец;
  • добавить зелень по вкусу;
  • приправить соком лимона и оливковым маслом.

Зеленый салат – это классический пример диетического салата, он идеально подойдет для разгрузочного дня.

3) Салат с тунцом.

Это питательное белковое блюдо, способное утолить голод и придать сил. Готовить его очень легко!

Ингредиенты на 1 порцию:

  • свежий огурец – 2 шт.;
  • тунец консервированный – 60 гр.;
  • зелень по вкусу – петрушка, укроп, базилик, салат;
  • масло оливковое – 1 ст. ложка.
  • подготовить на столе все продукты;
  • почистить огурец и нарезать кубиками;
  • добавить листья салата (нарвать их руками), укроп, петрушку;
  • затем положить тунец, нарезанный кубиками;
  • полить оливковым маслом и тщательно перемешать.

Приятного аппетита! Салат можно есть на обед и ужин, он абсолютно не калорийный, на 100 гр. – всего 142 калории.

4) Карпаччо домашнего приготовления.

Сытный салат из рыбы в домашних условиях будет идеальным вариантом угощения на праздничный стол гостям.

Ингредиенты на 2 порции:

  • филе трески – 400 гр.;
  • листья салата – 100-150 гр.;
  • красный сладкий перец – 100 гр.;
  • желтый перец – 50 гр.;
  • зелень по вкусу – 20 гр.;
  • оливковое масло – 3 ст. ложки;
  • черный перец – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • сок ½ лимона – по вкусу.
  • филе трески очистить от косточек и нарезать тонкими слайсами (мясо рыбы должно быть очень свежим);
  • листья салата порвать на мелкие кусочки;
  • красный и желтый перец порезать кубиками;
  • на тарелку выложить литья салата, сверху – слайсы трески, посыпать кубиками перца и зеленью;
  • заправить салат оливковым маслом и соком лимона, поперчить и посолить по вашему вкусу.
  • Калорийность – на 100 гр. продукта 100 ккал.

Время приготовления карпаччо минимальное, но удовольствие от пищи вы точно получите! Филе трески по возможности можно заменить мякотью лосося, будет еще вкуснее, а главное, безобидно для фигуры.

5) Салат «Витаминный».

Весной и осенью мы особо нуждаемся в витаминах и минералах, которые поддержат иммунитет и поспособствуют похудению. Именно этот салат можно готовить каждый день для поддержания здоровья и красоты.

Ингредиенты на 1 порцию:

  • морковь – 1 небольшая;
  • яблоки – 2 шт.;
  • болгарский перец – половинка;
  • белокочанная капуста – ¼ часть;
  • молотый перец – по вкусу;
  • зелень (лук, укроп) – по вкусу;
  • соль – по вкусу.
  • подготовить все продукты, вымыть их;
  • капусту мелко нашинковать или натереть на крупной терке;
  • почистить морковь и также натереть на терке;
  • яблоки почистить и тоже крупно натереть;
  • болгарский перец можно нарезать кубиками или тонкой соломкой для красоты;
  • зелень мелко нарезать;
  • в глубокую миску положить все ингредиенты, хорошенько перемешать;
  • поперчить и посолить по вкусу.

Калорийность: на 100 гр. салата – всего 35 ккал. Это не может не радовать любительниц тонкой талии. Приятного аппетита!

6) Салат с кукурузой и тунцом.

Это блюдо подойдет для каждодневного питания, богато фосфором, калием и белком.

Ингредиенты на 1 порцию:

  • маринованные огурцы – 1 шт.;
  • консервированная кукуруза – 4 стол. ложки;
  • консервированный тунец – полбанки;
  • отварные яйца – 1шт.;
  • зелень – по вкусу;
  • оливковое масло – по вкусу;
  • соль, перец – по вкусу.
  • подготовить все продукты по списку;
  • яйца отварить, охладить;
  • в качестве зелени можно использовать петрушку, укроп, листья салата;
  • слить жидкость из банки с кукурузой, отложить нужное количество в салатницу;
  • огурец порезать мелкими кубиками, добавить к кукурузе;
  • яйца очистить от скорлупы, мелко порезать, положить в салатницу;
  • тунец можно порезать или разобрать на кусочки, добавить в миску;
  • зелень помыть и мелко нарезать, положить к остальным продуктам;
  • добавить соль и перец по вкусу, приправить оливковым маслом.
  • Калорийность – на 100 гр. готового продукта – 75ккал.

Салат можно употреблять в пищу сразу же после приготовления.

7) Салат с курицей и стручковой фасолью.

Диетические блюда очень важно обогащать нежирным мясом и бобовыми, грубая клетчатка насытит вас надолго.

Ингредиенты на 2 порции:

  • филе курицы отварное – 200-250 гр.;
  • зеленая стручковая фасоль – 250 гр.;
  • репчатый лук – 100 гр.;
  • масло для жарки – рафинированное оливковое;
  • соль и перец – по вкусу.
  • лук нарезать кольцами;
  • на разогретую сковородку с маслом положить стручковую фасоль, готовить 3-5 мин, затем добавит кольца лука;
  • приправить содержимое сковородки солью и перцем, готовить 10 минут;
  • готовую фасоль с луком положить в глубокую миску, дать остыть;
  • предварительно отварить филе курицы, остудить;
  • мясо нарезать кубиками или соломкой;
  • аккуратно перемешать.

Калорийность – на 100 гр. готового продукта – 67 ккал.

Надеемся, что эта замечательная подборка топ- 7 диетических салатов поможет вам разнообразить ваш стол и подарит хорошее настроение

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector