Салат; Боярський

Салат "Боярський"

Дуже смачний і ситний салат "Боярський". Для приготування якого нам знадобиться м’ясо, гриби і сир. Часу на його приготування знадобиться не багато, але зате смак вийде дивовижний. Цей салат чудово підійде до вечері. А якщо доповнити його будь-якими овочами, зеленню або горіхами. Ви додасте йому свій неповтоимый смак, який порадує не тільки вас, але і ваших гостей. Отже рецепт салату "Боярський".

Інгредієнти для приготування салату "Боярський":

1. Буженина — 300-350 грам
2. Сир твердий — 100 г
3. Печериці — 250 г
4. Яйця курячі — 3 штуки
5. Цибуля ріпчаста — 1-2 штуки
6. Майонез — за смаком
7. Сіль — за смаком

Інвентар для приготування салату "Боярський":

1. Плита
2. Сковорода
3. Паперові або кухонні рушники
4. Ножа
5. Обробна дошка
6. Маленька каструля
7. Дерев’яна лопаточка
8. Миска для салату
9. Столова ложка
10. Терка

Приготування салату "Боярський".

Крок 1: готуємо яйця

Для того щоб зварити яйця нам знадобиться маленька каструля. Кладемо в неї яйця і наливають чисту воду, так щоб вода була вище яєць на 1,5 сантиметра. Ставимо каструлю з яйцями на плиту і доводимо воду до кипіння.

Далі зменшуємо температуру на середній рівень і варимо ще 5-7 хвилин. По закінченні часу вимикаємо конфорку, беремо каструлю і зливаємо гарячу воду. Наливаємо проточну холодну воду. І залишаємо яйця в каструлі на деякий час, щоб вони встигли охолонути.

Крок 2: готуємо гриби

Поки яйця остигають, займемося грибами. Для початку лук очистимо від лушпиння і дрібно наріжемо інгредієнт. Потім поріжемо середніми шматочками печериці. І далі беремо сковороду, ставимо на середній вогонь, наливаємо в неї соняшникова олія, чекаємо деякий час, коли сковорода з маслом нагріються і опускаємо в неї наш нарізану цибулю. Злегка обсмажуємо інгредієнт, близько хвилини буде достатньо, і опускаємо до нього нарізані гриби.

Смажимо все приблизно хвилин 10, можна вибрати й інший час, але це вже справа смаку, періодично перемішуючи все лопаткою, щоб уникнути підгоряння.

Готові гриби з цибулею кладемо на паперовий рушник, щоб скло зайве масло.

Крок 3: нарізаємо інгредієнти

Повертаємося до яєць. Вже остиглі яйця очищаємо від шкаралупи і на обробній дошці з допомогою ножа дрібно нарізаємо інгредієнт. І відправляємо в салатницю.

Далі нарізаємо шинку невеликими кубиками, приблизно по 1 сантиметру, також кладемо в салатницю.

Крок 4: готуємо сир

Шматочок сиру натираємо на тертці з малими отворами. Зручно це робити, поставивши тертку на обробну дошку, але щоб дошка була обов’язково суха. Отриману масу висипаємо в салатницю до яєць і буженини.

Крок 5: змішуємо інгредієнти

Також в салатницю відправляємо обжареный цибулю з печерицями. Перемішуємо все ложкою. Додаємо за смаком майонез і сіль.

Крок 6 : подаємо салат "Боярський"

Готовий салат подаємо на стіл або відразу розкладаємо на порції по тарілках. Так як салат виходить досить ситний його можна є без всяких доповнень, таких як м’ясо або риба. Прикрасити такий салат можна дрібно нарубаної зеленню або оливками. Дуже смачно їсти такий салат в прикуску з хлібом.

Поради:

— Щоб яйця не лопнули воду потрібно посолити.

— Доповнити цей салат можна картоплею, просто зваріть інгредієнт і нарежте також як і буженину. Ще можна додати моркву, її краще натерти на тертці з великими отворами і смажити разом з цибулею. У цьому випадку печериці краще смажити окремо. З цим салатом відмінно буде поєднуватися волоський горіх, його слід очистити і подрібнити. Також добавкою можуть служити свіжі або мариновані огірки, солоні сухарики, горох або квасоля.

салат с копченостями | Яндекс Дзен

Салат, приготовленный с копчёным мясом и огурцами, получается очень вкусным, свежим и красивым. Этот пикантный салатик можно подать к семейному обеду или к праздничному столу. В состав этого салата входят оливки, но если вы их не любите или их нет в наличии, тогда можно обойтись и без них.

Салат «Слезы Купидона»так мало кто готовит, азря. (делюсь рецептом)

Салат «Слезы Купидона»так мало кто готовит, азря. (делюсь рецептом)

Салат на праздник. Такой салатнастоящий подарок для любимогочеловека. Так вкусно и так просто. Яникогда не устану, готовить этотсалат. Сегодня готовим салат на

Салат с копченой курицей, огурцами и сыром

Этот лёгкий салат – настоящая находка. Стоит относительно недорого, выглядит красиво и по вкусу не похож ни на один другой.

Сыр для такой закуски можно выбрать как твёрдый, вроде «Российского», так и творожный, и «Адыгейский», и «Моцареллу».

• мясо – 500 г;
• огурцы свежие – 250 г;
• сыр – 200 г;
• консервированная фасоль – 1 банка;
• сметана – 100 г;
• грецкие орехи – 1 горсть.

1. Мясо нарежьте крупной соломкой, выложите в тарелку и отставьте.
2. Промойте огурцы, очистите от кожуры. Чтобы закуска получилась нежной, уберите лишнюю жидкость и нарежьте мякоть мелкой соломкой.
3. Сыр натрите на крупной терке.
4. Откройте банку с фасолью, слейте воду и соедините с мясом.
5. Орехи измельчите с помощью ножа.
6. Все приготовленные ингредиенты смешайте в одном блюде, заправьте жирной сметаной или греческим йогуртом.
7. Тщательно перемешайте, отставьте в холодильник для пропитки.

Очень легкий вприготовлении салат скопченой куриной грудки

Очень легкий вприготовлении салат скопченой куриной грудки

ингредиенты грудка копченая 0,350гр(филе) помидор 2 шт грибы

Салат «Монгольскаягорка»

Вкусный и оригинальный салатик наоснове свеклы и курицы. Выглядиточень интересно, а вкус такой, что за

Очень вкусный салат. Легкий,но в то же время сытный. Сыржелательно использовать твердый,в идеале — пармезан. Вместокуриного филе можно использоватьфиле индейки.

Салат «Боярский» с копченой курицей

Сочный, хрустящий и достаточно сытный салат можно приготовить из курицы и огурцов двух видов: маринованных и свежих. Чаще всего он встречается под названием «Боярский». Некоторые хозяйки добавляют в него отварную морковь, чтобы оттенить вкус сладкой овощной ноткой. Другие делают салат лишь из следующих составляющих: яиц, огурцов и мяса.

Требуемые ингредиенты:

• огурцы свежие и маринованные – по 2 шт.;
• яйца крутые – 4 шт.;
• курица копченая – 300 г;
• морковь вареная (по желанию) – 100 г;
• майонез – по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Яйца, сваренные вкрутую, порезать не крупно (соломкой или полуломтиками). Сложить в салатник.

2. Курицу разобрать, порезать кубиком. Шкурку с мяса можно не снимать.

3. Огурцы порезать брусочками.

4. Свежие тоже. В этом салате все продукты надо порезать примерно одинаково. Тогда вкусы будут сочетаться равномерно, ни один не будет доминировать из-за крупной нарезки.

5. Сложить все составляющие в миску, заправить майонезом. Попробовать на соль. Можно еще добавить черный молотый перец. При подаче добавить свежую зелень.

В «Боярский» салат можно добавить репчатый лук. Его надо порезать тонкими полукольцами и ошпарить кипятком, чтобы ушла вся горечь. Лук придаст пикантности и немного остроты блюду.

Готовим простой салат с копченым куриным филе, кукурузой и свежим огурцом (видео-рецепт)

Легкий и быстрый рецепт, но получается безумно вкусно! А еще здесь мы заправляем не майонезом, а заправкой из сметаны и горчицы, получается довольно-таки интересно, мне нравится такое сочетание, а моим домочадцам подавно)

Рецепт смотрите в видео-ролике, автор четко и лаконично излагает весь процесс приготовления:

Слоеный салат с копченой курицей

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Свежий, сочный, очень сытный, но совсем не тяжелый салат. Готовила на праздничный ужин по случаю, – нам очень понравилось.

Салат с грибами «Боярский»

60 минут

2 порции

Калорийность на 100 грамм:
61 ккал.

Категория: Грибной салат

Салатов под названием «Боярский» существует несколько видов: с бужениной, свининой, курицей и т.д., но в этом рецепте хотим предложить вам попробовать приготовить его с грибами. Он очень прост, но в то же время и очень вкусен. Идеально подходит как для праздничного, так и будничного стола. Он позволит и накормить гостей, и разнообразить ассортимент имеющихся блюд.

Ингредиенты:

• Грибы (маринованные или жареные) — 150 г.
• Картофель — 3 шт.
• Зеленый лук – 4-5 перьев
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Специи, зелень – по своему усмотрению

Приготовление с пошаговыми фото:

Картофель очистите, отварите (варить нужно в подсоленной воде, чтобы картофель не разварился).

Можно брать шампиньоны, маслята или опята. В этом блюде они будут уместны в любом виде: жареные или маринованные.

ИНТЕРЕСНО УЗНАТЬ

Салат – это одно из универсальных блюд, которое может дополнить любой стол, а может и выступать в качестве основного блюда или же заменить полноценный прием пищи. Но тут все будет зависеть от рецепта, а они бывают самыми разными. Есть легкие и необременительные из овощей, а есть сытные, в основе, которых мясо или рыба. Первые — отлично будут дополнять основные мясные блюда или выступать в качестве гарнира, вторые — являются сытной закуской. Предложенный рецепт можно выделить в особую категорию. С одной стороны – он очень легкий и необременительный для желудка, к тому же еще и диетический. С другой – довольно сытный и подойдет в качестве легкого ужина или даже обеда.

В его составе не используется такая распространённая заправка как майонез. Тут будет использоваться растительное масло. Можно, конечно, взять оливковое, но лучше, если это будет обыкновенное подсолнечное. Оно идеально сочетается с грибочками и придает блюду приятный нежный вкус. Для этих целей подойдет масло из сырых семечек, но его очень трудно купить в магазине. Попробуйте поискать такое на рынке, а если не найдете, то используйте нерафинированное (темного цвета). Оно более ароматное.

Как уже говорилось выше это блюдо можно отнести к разряду диетических. Во-первых, благодаря картофелю и грибам оно получается довольно сытным. Не стоит так бояться картошки, ведь в калорийность ее не такая большая (всего 82 ккал на 100 г), а грибы – это растительный белок, который так необходим нашему организму. Кстати, — это один из самых низкокалорийных продуктов! В 100 г – всего 24 ккал. Поэтому обязательно это учитывайте и кладите их больше, чем картошки. Самой калорийной составляющей является растительное масло. В нем содержится почти 900 ккал. На первый взгляд, цифра пугающая, но давайте учитывать количество. Его потребуется совсем немного – приблизительно 1-2 столовые ложки, но можно и меньше, если добавить в заправку чуть-чуть маринада из-под грибов.

Кстати в этом рецепте можно использовать опята или шампиньоны в любом виде, но маринованные будут более диетическими. Опята более ароматные, имеют ярко выраженный вкус, но в них содержится меньше белка, чем в шампиньонах. Каждый из этих видов полезен по-своему. В первых — больше кальция, а во вторых – фосфора. В шампиньонах содержится и такая необходимая организму, фолиевая кислота, а белка больше, чем в яйцах.

Салат боярский

Приготовление: нарезать сладкий перец соломкой, картофель, морковь, яблоко, крабовые палочки – мелкими кубиками. Все соединить, добавить зеленый горошек и кукурузу, посолить и заправить майонезом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Салат «Шеф»

Салат «Шеф» – телятина (вырезка) – 200 г– фасоль стручковая – 100 г– шампиньоны – 100 г– перец сладкий – 1 шт.– майонез – 3 ст. ложки– зелень, соль и перец – по вкусу4 порции30 минутВырезку нарежьте тонкими пластинками и обжарьте с двух сторон до готовности.Фасоль и грибы

Салат «Баҳор» (овощной салат «Весна»)

Салат «Ба?ор» (овощной салат «Весна») Весенний салат. Фото автораДанный салат готовится по весне, когда появляется свежая зелень.Отварить яйца вкрутую, остудить и почистить от скорлупы.Промыть тщательно овощи, высушить и всё нашинковать: огурцы «соломкой», редиску –

Паштет из судака «Боярский»

Паштет из судака «Боярский» Ингредиенты: 500 г филе судака, 250 г помидоров, 100 г репчатого лука, 20 г лимонов, 60 г сливочного масла, зелень укропа, перец, соль.Способ приготовления: Помидоры вымыть, удалить плодоножки и нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть и крупно нарезать.

Салат «Цып-цып»

Салат «Цып-цып» Ингредиенты:200–300 г жареного филе курицы, 250 г сыра, 100 г маринованных грибов, 100 г консервированного зеленого горошка, 100 мл сливок, 25 г тертого хрена, соль по вкусу.Способ приготовления:Мясо курицы нарезать небольшими кусочками. Сыр натереть на крупной

Салат

Салат 2 л томатного сока закипятить, добавить 1 ст. растительного масла и 200 г сахара, по 1 кг тертой моркови, нарезанного кольцами лука и болгарского перца, 200 г риса, горький перец и соль по вкусу. Варить до готовности риса, затем разложить по горячим банкам и

Паштет из судака «Боярский»

Паштет из судака «Боярский» Ингредиенты: 500 г филе судака, 250 г помидоров, 100 г репчатого лука, 1 лимон, 60 г сливочного масла, зелень укропа, перец, соль.Способ приготовленияПомидоры вымыть, удалить плодоножки и нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть и крупно нарезать. Лимон

Боярский квас

Боярский квас Приготовить 3 л кипяченой воды. Смешать 0,5 стакана пшеничного солода, 1 стакан ячменного солода, 1,5 стакана пшеничной муки, затем слегка развести кипяченой водой, растереть, развести 2 л кипяченой волы, выдержать в горячей духовке 6–8 часов и развести

Борщ боярский

Борщ боярский 500 г говяжьих или свиных костей, 200 г жирной свинины, 200 г говядины, 150 г филе курицы, 2–3 моркови, 3 свеклы, 1 луковица, 50 г жира для пассерования, 2–3 дольки чеснока, 50 г сала, лавровый лист, 2 ст. ложки томатного пюре, 1,5 ст. ложки 3 %-ного уксуса.Для гарнира: 250 г

Боярский борщ

Боярский борщ Ингридиенты:– Говяжьи или свиные кости – 200 г– Говядина (мякоть) – 40 г– Куриное филе – 40 г– Жирная свинина – 200 г– Морковь – 1 шт.– Свекла – 1 шт.– Репчатый лук – 1 шт.– Жир для пассеровки – 1 ст. л.– Чеснок – 1–2 зубчика– Свиное сало – 1–2 ст.

Салат

Салат 2 кг красной свеклы натереть на крупной терке.По 0,5 кг помидоров, яблок, сладкого перца, баклажанов пропустить через мясорубку. Добавить 300 г растительного масла, соль, горький перец, сахар по вкусу. Тушить 35 мин. Затем добавить 200 г чеснока, пропущенного через

Салат

Салат Заливка: на 1 л воды — 70 г сахара, 35 г соли, 8 г лимонной кислоты.Перец помыть, вырезать семена, снова помыть, на 2–3 мин опустить в кипящую воду и сразу же охладить в холодной воде. Нарезать перец полосками шириной не более 5 мм и плотно уложить в банки по плечики.

Салат

Салат Листья салата повышают жизненный тонус человека, нормализуют обмен веществ и состав крови, улучшают работу желудочно-кишечного тракта, успокаивают нервную систему, улучшают сон, снижают давление, предупреждают отложение солей.Энергия —

СУП «БОЯРСКИЙ» С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ

СУП «БОЯРСКИЙ» С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ Требуется: 300 г свежих грибов, 400 г кабачков, 3 картофелины, 1 морковка, корень петрушки, корень сельдерея, 50 г зеленого лука, 4 свежих помидора, 2 cт. л, жира, 1 cm, л, сметаны, зелень, соль, 3 л воды.Способ приготовления. Картофель, коренья и

САЛАТ

САЛАТ Это слово используется чаще всего для названия блюд, в состав которых помимо соли и перца требуется добавлять растительное или сливочное масло, сливки и обычно уксус. Рассматривая салаты с точки зрения медицинской, мы прежде всего должны заметить, что салаты

САЛАТ ФРИЦА (САЛАТ С ЗАПРАВКОЙ "ЧЕРТОВ ДОЖДЬ)

САЛАТ ФРИЦА (САЛАТ С ЗАПРАВКОЙ "ЧЕРТОВ ДОЖДЬ) Заправка3 дольки очищенного чеснока10 грецких орехов, очищенных и обжаренных1 чайная ложка сухой горчицыпол-чайной ложки кайенского перца1 столовая ложка мелконарезанного зеленого лука1 чайная ложка соли1 чашка оливкового

САЛАТ ФРИЦА (САЛАТ С ЗАПРАВКОЙ "ЧЕРТОВ ДОЖДЬ)

САЛАТ ФРИЦА (САЛАТ С ЗАПРАВКОЙ "ЧЕРТОВ ДОЖДЬ) Заправка3 дольки очищенного чеснока10 грецких орехов, очищенных и обжаренных1 чайная ложка сухой горчицыпол-чайной ложки кайенского перца1 столовая ложка мелконарезанного зеленого лука1 чайная ложка соли1 чашка оливкового