Major-spb.ru

Мажор СПБ
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Site-header. container padding-top: 0. site-title background: none; padding-top: 0

«Березовая роща», салат: рецепты, способы украшения. Салат «березовая роща» Салат березовая роща пошаговый рецепт

Оригинальный красивый салат «Берёзовая роща». Приготовить такой вам поможет пошаговый рецепт с фото, но надо заметить, что в основу можно положить любой вкусный салатик, ведь самое главное в этом случае – праздничное оформление. В этом рецепте традиционный , но без картошки, для берёзовых листочков понадобится обычная петрушка и несколько маслин без косточек для берёзовой коры.
Число берёз в вашей роще будет зависеть от размера тарелки количества порций.
На приготовление понадобится 60 минут, из указанных ингредиентов получится 4 порции.

Ингредиенты:

— курица варёная – 400 г;
— яйцо – 5 шт.;
— горошек зелёный – 200 г;
— морковь варёная – 120 г;
— маринованный огурец – 70 г;
— сельдерей – 100 г;
— лук – 70 г;
— майонез – 100 г;
— маслины без косточек – 5 шт.;
— петрушка – 30 г;
— лимон, соль.

Как приготовить с фото пошагово

Делаем основу нашего блюда – классический салтик по мотивам оливье, но без картофеля. Картофель заменим бланшированным корнем сельдерея, получится вкусно и менее калорийно.
Итак, кладём в миску мелко порубленную луковицу, добавляем зелёный горошек, сельдерей и нарезанный кубиками маринованный огурец.
Сельдерей бланшировать просто – чистим корень, режем соломкой и кладём в солёный кипяток на 2-3 минуты.


Далее кладём в миску варёную морковку, порезанную кубиками.


Курицу без кожи нарезаем мелко, добавляем к остальным ингредиентам.


Заправляем салат майонезом и лимонным соком, солим по вкусу и наша основа готова.


Выкладываем салатик на тарелку, формируем ровный круг. Варёные вкрутую яйца разделяем на белки и желтки. Трём белки на мелкой тёрке, посыпаем бока.


В центр круга насыпаем тёртые яичные желтки, распределяем ровным слоем.


Берём пакет майонеза, срезаем носик под углом, рисуем на желтке ствол берёзки и веточки. В зависимости от размера тарелки делаем нужное количество деревьев, чтобы получилось красиво.


Маслины нарезаем мелкими полосками, украшаем ствол берёзки.


Берём веточки петрушки, обрываем листочки так, чтобы на кончиках оставалось примерно по сантиметру стебля. Втыкаем листочки в верхнюю часть салата «Березовая роща», формируем крону.


Из обрезков стеблей петршки делаем «траву», убираем готовое блюдо в холодильник на 1-2 часа для пропитки.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Красивые и внешне креативно оформленные салаты непременно привлекают внимание гостей в самую первую очередь. Я вообще считаю символом России этот красивый и вкусный салат «Березовая роща», рецепт с фото которого мы вам сегодня предлагаем. Именно этот салат можно ставить смело в центр большого банкетного стола, и не бояться, что он затеряется. А если сделать его на большом блюде, к примеру, соорудить три-четыре «березки», гости и вовсе будут в восторге от вашего таланта. Рецептов данного салата существует несколько – оба варианта достаточно вкусные – с черносливом и с сыром. Предлагаем остановиться на втором варианте. Также основные ингредиенты – всегда удачное сочетание мяса курицы и грибов, дают заведомо отличный результат. Еще хочу обратить ваше внимание и на такой .

— куриная грудка отварная – 260 гр.,
— сыр твердый – 90 гр.,
— кукуруза консервированная – 30 гр.,
— огурец квашенный – 70 гр.,
— масло растительное – 30 мл.,
— шампиньоны – 130 гр.,
— майонез – 5 ст.л.,
— лук – 60 гр.,
— яйца – 3 шт.,
— зелень, маслины – для украшения,
— соль, перец – по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:


Итак, если все готово, приступим – очищаем и режем кубиком чистую луковицу среднего размера. Параллельно прогреваем сковороду, вливаем масло.


Вымываем указанное количество грибов, тщательно удаляя остатки грунта с шляпок и ножек. Режем грибы произвольно, сгружаем в сковороду вместе с луковой нарезкой. Пассеруем в течение пяти минут. Если у вас есть несколько мелких грибов, оставьте их для декора, разрезав пополам и термически обработав.


Куриное филе варим накануне, для придания мясу яркого вкуса, нужно варить грудку с пряностями, после варки оставить грудку в бульоне до полного остывания. Благодаря этой манипуляции мясо будет ароматным и мягким. Режем мясо небольшими кусочками, кладем первым слоем на тарелку.


Следом натираем брусок сыра в среднюю стружку. Слои салата солим и перчим по вкусу, также прослаиваем небольшим количеством майонеза.


На сыр кладем остывшие пассерованные грибы и лук, поверх распределяем рубленный кубиком квашеный огурец.


Предпоследним слоем укладываем кукурузу.


Яйца отвариваем, чистим, измельчаем – желток – мелкая терка, белок – крупная терка. Белок раскладываем по кругу, прикрывая слоя салата. Желток распределяем внутри. Майонезом рисуем ствол березы, украшаем полосками, сделанными из маслин, изображая дерево. Ветви делаем из зелени, грибочки укладываем внизу, также добавим немного тонких перьев зеленого лука, изображая траву. Далее можно фантазировать и воплощать свои идеи в жизнь. Настаиваем «Березовую рощу» несколько часов.

Читайте так же:
Салат в лаваше


Приятного аппетита!

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Предлагаю вашему вниманию салат «Берёзовая роща», пошаговый рецепт с фото. Закуску из самых обычных продуктов можно превратить в нарядное блюдо, украшающее праздничный стол. При приготовлении салата в него не нужно добавлять яйца, вполне достаточно тех, которые применяются для украшения блюда.
На приготовление понадобится 45 минут, из указанных ингредиентов получится 5 порций.

Ингредиенты:

Для салата:
— крабовые палочки – 400 г;
— консервированная кукуруза – 200 г;
— варёный рис – 170 г;
— репчатый лук – 120 г;
— майонез – 60 г;
— сметана – 40 г;
— лимон – 12 шт.;
— укроп – 15 г;
— соль, чёрный перец, масло для жарки.

Для украшения:
— майонез жирный, густой – 100 г;
— яйцо куриное – 4 шт.;
— куркума – 3 г;
— оливки черные – 3-4 шт.;
— базилик зелёный, укроп.

Рецепт с фото пошагово:

Делаем салатик – смешиваем в салатнике холодной варёный рис и консервированную кукурузу.


Мелко порубленный лук пассеруем до прозрачного состояния в рафинированном растительном масле для жарки. Добавляем в миску мелко нарезанные крабовые палочки и обжаренный лук.


Смешиваем сметану, майонез и сок половины лимона, добавляем соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу, приправляем салатик.


Мелко режем укроп, добавляем в миску, перемешиваем и можно приступать к украшению.


Варим вкрутую яйца, остужаем. Натираем на сырной тёрке яичные белки.


Яичные желтки также трём мелко, смешиваем с чайной ложкой молотой куркумы. Если желтки ярко желтого цвета, то нет никакой необходимости добавлять куркуму, она нужна только для усиления цвета.


Ставим на сервировочную тарелку металлическое кольцо, выкладываем салат, уплотняем, разравниваем.


Яичный белок смешиваем с небольшим количеством майонеза, обмазываем края этой смесью.


Сверху намазываем майонез, насыпаем яичный желток, затем рисуем деревья.
Можно обрезать под углом пакет с майонезом или поместить майонез в кондитерский мешок с фигурной насадкой.


Оливки режем мелко, выкладываем полоски на стволах. Из листочков базилика формируем крону берёзовой рощи, из веточек укропа делаем травку


и наш салат «Березовая роща»в праздничном оформлении готов! Оригинально на праздничном столе будет смотреться

Я люблю салаты. Но готовлю в основном только по праздникам. И тут вдруг муж сообщил мне, что вечером у нас будут гости и они очень хотят моего фирменного салата «Березки». Пришлось готовить. 🙂 Салат на день рождения можно приготовить, а можно и просто так гостей принимать.

Помню, этот рецепт я как-то случайно нашла в кулинарном журнальчике. Он меня заинтересовал своим оформлением. Да и состав мне понравился. Ингредиенты просты и хорошо сочетаются между собой.

Вдохновившись идеей, я решила приготовить этот салат к ближайшему празднику. Я почему-то сразу верила в успех. И не ошиблась: салат всем гостям и моим домашним очень понравился. Теперь все наши знакомые просят его, когда идут в гости.

Ингредиенты:

1 средняя луковица,

Краткая версия приготовления:

Подготовьте основные компоненты: курицу отварите, грибы с луком обжарьте на сковородке, чернослив залейте кипятком.

Тарелку с плоским дном слегка смажьте майонезом, в дальнейшем будем промазывать им каждый слой салата.

Соберите слои салата в следующей последовательности: мелко нарезанные сухофрукты; куриное филе; грибы и лук;белки от яиц, натертые на терке; огурчики, порезанные соломкой; тертые желтки.

Для украшения: делаем майонезные стволы березок с полосками чернослива, листочки — из зелени петрушки.

Приготовление:

А начинаю я, пожалуй с того, что кладу окорочек вариться. Еще мне нужны вареные куриные яйца. Процесс варки занимает немного времени. Но все-таки пока продукты проходят такую обработку, я занимаюсь подготовкой к приготовлению салатика.

Беру тарелочку. Смазываю ее тонким слоем майонеза. Просто чернослив должен пропитаться, так будет вкуснее.


Теперь о черносливе. Я брала чернослив без косточки. Заливала горячей водой, давая ему немного разбухнуть. Он становится мягким и ароматным. К тому же, он чистый, что важно для блюда.

Порезала я его, как видите, мелко. Но один чернослив (даже меньше) оставила для украшения.

Кладу чернослив на тарелочку.

Смазываю первый слой (чернослив) майонезом.

Следующим слоем у меня будет куриное мясо. Отвареному окорочку я даю остыть.

Затем мелко его нарезаю.

Выкладываю сверху смазаного майонезом чернослива. Смазываю майонезом, солю.

Третим слоем у меня будут грибочки с луком. Шампиньоны мою и мелко нарезаю.

Также мельчу лук, как на поджарку.

Лук вместе с грибочками обжариваю на сковородке.

Даю остыть. Затем аккуратно выкладываю на предыдущий слой.

Заранее свареные яички чищу и даю им время остыть.

Отделяю вареные белки от желтков. Они мне нужны, но по отдельности. Далее поймете почему.

Читайте так же:
Картофельный салат

Белки натираю на мелкой терке. Выкладываю на салат. Смазываю майонезом.

Затем идет слой из огурца.

Помытый огурчик я нарезаю мелкой соломкой. Использовать терку в этом случае не стоит, поскольку он пустит сок, а мне это ни к чему.

Выкладываю слой огурца. Смазываю, как обычно, майонезом.

Теперь мне нужны желтки. Натираю я их на мелкой терке.

Аккуратно распределяю желток по всей поверхности салата.

Что такое мб и трафик Что такое мб в контакте

Выражение «понимать с полуслова» в последнее время приобретает все более обширные масштабы. То ли человеческая лень, то ли постоянная занятость приводят к тому, что в сообщениях социальных сетей многие.
Что такое мб и трафик Что такое мб в контакте

Рецепт: Салат Береза

Салат Береза

Чтобы сделать на салате характерную расцветку березовой коры можно использовать чернослив или же черные оливки. Некоторые особо изобретательные хозяйки выкладывают полоски черной икрой или листиками базилика. Белый фон можно сделать с помощью сметаны или майонеза, тертого твердого сыра или яичного белка.

Подавать салат можно также по-разному. Это может быть слоеный салат в прозрачном салатнике с красивой верхушкой или же уложенный салат в виде березового поленца на плоском блюде. Второй вариант выглядит более эффектно, кроме того, его можно дополнить и другими украшениями. Для этой цели подойдут листья салата, которые будут имитировать зеленую листву дерева. С помощью укропа или петрушки можно сделать траву и расположить ее в основании поленца. Очень мило будет смотреться, если в эту травку посадить маринованные грибочки. За неимением их можно сделать и из яиц. Божьи коровки, сделанные из помидор черри или красного болгарского перца, также будут смотреться очень необычно.

Как и в случае с художниками, сколько хозяек столько и разных оформлений салата. Выбрав нужный рецепт и украсив его, вы можете получить настоящее произведение искусства и покорить своих гостей. А, ни для кого не секрет, что красиво оформленное блюдо съедается в первую очередь и кажется значительно вкуснее. Вкусный и оригинальный салат Береза непременно относится к тем, которые запоминаются гостям. Это блюдо вполне может стать вашим коронным. С его помощью любой стол превратится в праздничный .

Кроме того, есть несколько интереснейших рецептов, которые включают в себя свежие лисья березы. Такое блюдо получается очень вкусным , сочным и полезным.

Традиционная Береза

Традиционный салат «Береза»

  • шампиньоны – 200 г
  • куриные грудки – 2 шт.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • яйца – 3 шт.
  • чернослив – 100 г
  • огурцы маринованные – 2-3 шт.
  • масло растительное – 50 мл
  • петрушка – 3-5 веточек
  • майонез – 100 мл

Укладывать салат будет слоями в виде березового полена. Для этой цели подойдет плоское овальное блюдо. Подготавливаем все ингредиенты: варим курицу и яйца, заливаем кипятком чернослив, режем кубиками лук, измельчаем огурцы. Обжариваем лук вместе с грибами до готовности, сливаем лишний жир. Первым слоем идут грибы с луком, далее куриное мясо, нарезанное соломкой и смазанное майонезом. Третий слой – порезанный чернослив , для украшения хватит пары штук. Этот слой промазываем майонезом и сверху кладем яйца. Последним слоем пойдут тертые яйца, щедро смазанные майонезом. Полоски чернослива помогают имитировать березовую кору. По бокам выкладываем веточки петрушки.

Салат «Березовая роща»

  • огурцы свежие – 2 шт.
  • копченая курица – 500 г
  • грибы свежие – 200 г
  • лук – 2 шт.
  • яйца – 2 шт.
  • картофель – 2 шт.
  • чернослив – 150 г
  • зеленый лук – 50 г
  • петрушка – 50 г
  • гранатовые зерна – 10-15 шт.
  • масло растительное – 3 ст. ложки
  • майонез – 7-8 ст. ложек
  • соль – 2 г

Обжариваем порезанный лук с шинкованными грибами на растительном масле. Курицу и огурцы режем тонкими брусочками. Отварные яйца трем на терке, причем, не соединяем белки с желтками. Картофель варим в мундирах и тоже трем на терку. Чернослив замачиваем на несколько минут в горячей воде и режем на мелкие кусочки.

Берем не слишком глубокий прозрачный салатник и выкладываем туда слои в следующей последовательности. Сначала идет картофель, смазанный майонезом с солью. Далее идут грибы, курица и огурцы. Это тоже смазываем майонезом, посыпаем яичными белками. Последующий слой – чернослив, смазанный майонезом и посыпанный желтками. Теперь приступаем к оформлению блюда.

Делаем две березы: рисуем майонезом ствол, на него кладем полосочки чернослива. Из измельченного зеленого лука делаем листву деревьев. Из порезанной петрушки делаем травку. Рядом «садим» цветочки: кладем веточки зеленого лука, а сверху на них гранатовые зерна. Из петрушки можно сделать цветам листики.

«Береза» с говяжьей печенью

  • печень говяжья – 400-500 г
  • морковь – 2 шт.
  • яйца – 3 шт.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • картофель – 2 шт.
  • зелень – 1 пучок
  • маслины – 5-6 шт.
  • майонез – 3 ст. ложки
  • растительное масло – 2 ст. ложки
Читайте так же:
Салат с треской

Отварную печень пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Тертую морковь и порезанный лук обжариваем на растительном масле, пассируем до готовности. Вареный картофель и яйца трем на крупной терке. Выкладываем салат слоями: картофель, майонез, печень, лук с морковью, яйца. Смазываем поверхность салата майонезом, украшаем зеленью и порезанными маслинами .
Необычный салат «Береза» с яблоком

Необычный салат «Береза» с яблоком

  • куриное мясо – 300 г
  • яблоки – 2 шт.
  • яйца – 3 шт.
  • сыр твердый – 200 г
  • маслины – 100 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • майонез – 3 ст. ложки
  • растительное масло – 2 ст. ложки
  • чеснок – 2 зубчика
  • зелень – 50 г
  • лимонный сок – 1 ч. ложка
  • листья салата – 1 пучок

Берем кислые яблоки и трем на терке, сбрызгиваем лимонным соком. Нарезаем на кусочки отварное куриное мясо , обжариваем его на растительном масле вместе с кольцами репчатого лука. Сыр трем на терке, смешиваем его с рубленой зеленью и чесноком. На плоское блюдо кладем листья салата, далее будем выкладывать все ингредиенты слоями. Сначала идет курица, смазанная майонезом, яйца, яблоки и сыр. Все это щедро промазываем майонезом, украшаем салат дольками маслин. Делаем так, чтобы было похоже на ствол березы.

Оригинальная Береза с крабовыми палочками

  • крабовые палочки – 200-300 г
  • консервированные грибы – 1 банка
  • зеленый лук – 100 г
  • салат – 50 г
  • сыр плавленый – 100 г
  • майонез – 2 ст. ложки
  • чернослив – 2-3 шт.

Целые салатные листья кладем на плоское блюдо. Потом кладем измельченные крабовые палочки , тертый плавленый сыр с майонезом и грибочки. Щедро посыпаем их порезанным зеленым лучком. Промазываем салат майонезом и делаем «Березу» с помощью чернослива.

Нежная Береза с мясным фаршем

  • мясной фарш – 200 г
  • картофель – 2 шт.
  • маринованные огурцы – 3 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • маслины – 2 шт.
  • петрушка – 2-3 веточки
  • укроп – 2 веточки
  • лук – 1 шт.
  • белки яиц – 3-4 шт.
  • уксус – 2 ст. ложки
  • сахар – 1 ч. ложка
  • помидор черри – 1 шт.
  • майонез – 100 г
  • растительное масло – 1 ст. ложка
  • маринованные шампиньоны – 4-7 шт.

Выкладывать салат будем на плоское блюдо в форме большого прямоугольника. Вначале будет идти отварной тертый картофель. Второй слой – жареная морковь с луком. Третий слой – жареный мясной фарш, приправленный специями.

Мясо нужно хорошо смазать майонезом и покрыть тертыми маринованными огурчиками. Делаем тонкую сетку из майонеза и посыпаем тертыми яичными белками. Из укропа делаем полянку, садим в нее маринованные грибочки.

Маслины режем на тонкие полосочки и выкладываем так, чтобы получился словно ствол березы. Из петрушки делаем деревья, из помидор черри – божьих коровок. Из одного овоща получится два прекрасных насекомых. Из маслины можно вырезать маленькие точечки и положить их сверху для правдоподобности, усики делаются таким же образом.
Береза с рыбой

Береза с рыбой

  • красная соленая рыба – 100 г
  • белая соленая рыба – 100 г
  • сыр твердый – 100 г
  • маринованные огурцы – 100 г
  • картофель – 3 шт.
  • соевый соус – 1 ст. ложка
  • оливковый майонез – 2 ст. ложки
  • маслины – 100 г
  • зеленый лук – 100 г

Нарезаем рыбу очень тонкими кусочками, трем на терку сыр, отварной картофель, режем колечками лук и полукольцами маринованные огурцы. Картофель кладем первым слоем, поверх него выкладываем кусочки красной и белой рыбы, сбрызгиваем соевым соусом и делаем майонезную сеточку. Далее кладем огурцы, тертый сыр и зеленый лук. Покрываем салат майонезом, чтобы вся верхушка была белой без просветов. Украшаем порезанными маслинами и делаем окантовку из оставшегося зеленого лука.

«Береза» с копченостями

  • копчености (2-3 вида) – 200 г
  • яйца – 2 шт.
  • листья салата – 200 г
  • маслины – 50 г
  • сулугуни – 100 г
  • маринованный лук – 3-4 ст. ложки
  • майонез – 3 ст. ложки

Рвем крупными кусками листья салата, сверху кладем порезанные копчености и смазываем майонезом. Будет красиво, если зеленые листья будут закрыты не полностью. Следующим слоем кладем маринованный лук и яйца. Посыпаем тертым копченым сыром и смазываем майонезом. Из маслин делаем полоски, которые выкладываем поверх салата.

Полезный диетический салат «Береза»

  • листья березы – 100 г
  • петрушка – 50 г
  • лук зеленый – 1 пучок
  • сметана – 3 ст. ложки
  • чеснок – 2 зубчика
  • базилик – 3 листочка
  • яблочный уксус – 1 ч. ложка
  • соль – 1 ч. ложка

Тщательно моем всю зелень и режем крупными кусками. Заправляем уксусом и солим. Посыпаем измельченными яйцами, смешанными с давленым чесноком и смазываем сметаной. Листья базилика режем на тонкие полоски и украшаем ими салат.
Березовый салат с пекинской капустой

Березовый салат с пекинской капустой

  • пекинская капуста – 300 г
  • огурец – 1 шт.
  • листья березы – 50 г
  • укроп и петрушка – 50 г
  • сахар – 1 ч. ложка
  • яблочный уксус – 1 ст. ложка
  • сметана – 2 ст. ложки
  • маслины – 4-5 шт.
Читайте так же:
Салат Обезьянка

Шинкуем пекинскую капусту , рубим огурец, листья березы, петрушку и укроп. Все перемешиваем вместе с уксусом. Выравниваем ложкой поверхность салата и смазываем ее сметаной. Маслины разрезаем на тонкие полоски, делаем с их помощью березовый ствол.

Салат «Березовая роща»

Очень вкусный салат.

Ингредиенты блюда:

куриный рулет300 гпомидоры150 г
лук репчатый150 ггрибы шампиньоны100 г
майонез100 гзелень укропа30 г
соль5 гяйца куриные120 г

«Салат "Березовая роща"» - приготовления блюда - шаг 1

Помидоры моем. Лук очищаем и моем.

«Салат "Березовая роща"» - приготовления блюда - шаг 2

Яйца ставим варить.

«Салат "Березовая роща"» - приготовления блюда - шаг 3

Куриный рулет, нарезаем мелкими кубиками. Вместо рулета можно использовать курицу. Лучше всего грудку. Сначало грудку нужно отварить или обжарить. Можно использовать и свинину, только не жирную.

«Салат "Березовая роща"» - приготовления блюда - шаг 4

Из помидор вырезаем плодоножку, нарезаем мелкими кубиками.

«Салат "Березовая роща"» - приготовления блюда - шаг 5

Лук нарезаем соломкой.

«Салат "Березовая роща"» - приготовления блюда - шаг 6

Грибы нарезаем соломкой. Я использовала замороженные грибы, но лучше свежие. Очень вкусный салат с лисичками.

«Салат "Березовая роща"» - приготовления блюда - шаг 7

Лук пассируем, когда пройдет 2 мин, добавляем грибы и обжариваем еще 3 мин. Немного грибов отложите.

«Салат "Березовая роща"» - приготовления блюда - шаг 8

Когда яйца сварятся, даем их остыть. Отделяем желток от белка, белок измельчаем.

«Салат "Березовая роща"» - приготовления блюда - шаг 9

Смешать все кроме желтка. Хорошо перемешать и разровнять.

«Салат "Березовая роща"» - приготовления блюда - шаг 10

Желтки растереть с солью и посыпать ими салат. Майонезом делаем 3 полоски. Это будут тволы берез. Берем грибы и кладем их на майонез, они будут черными крапинками. Траву и листву делаем с помощью укропа. Также можно вместо укропа использовать петрушку. Салат очень приятный на вкус. Немного даже сладкий и очень сочный. Очень легкий. Салат сочный, несмотря на то, что майонез только в качестве украшения. Если готовите салат на праздник, его можно украсить цветками из помидора или перца. Этот салат мне посоветовал диетолог. Так как я очень часто в разъездах и у меня нет времени правильно питаться, я обратилась к нему за помощью. Попробовав алат в первый раз, я была удивлена так как он очень легкий, но в тоже время очень сытный. И каждый может его приготовить, ведь продукты очень просты и есть у каждого дома. Приятного аппетита!

2 ТАРЕЛКИ | кулинария, рецепты, блюда, пошаговые фото, поиск по ингредиентам

2 ТАРЕЛКИ | кулинария, рецепты, блюда, пошаговые фото, поиск по ингредиентам

  • Главная
  • Все статьи
    • А-Я Кулинарный словарь
    • Виды итальянской пасты
    • Виды обработки продуктов
    • Время варки продуктов
    • Время запекания в духовке различного мяса
    • Вустерский соус — Worcestershire sauce
    • ГОВЯДИНА В КУЛИНАРИИ:
    • Как правильно мыть вонголе, мидии и другие ракушки (clean clams)
    • Моё самое популярное меню недели/месяца
    • Общественное питание термины и определения ГОСТ
    • Подборка базовых повседневных рецептов для начинающих хозяек
    • Подборка блюд русской кухни для угощения иностранцев
    • Подборка праздничных рецептов для начинающих хозяек
    • Подборка праздничных рецептов к Новому 2012 году
    • Подборка праздничных рецептов к Новому 2013 году
    • Подборка праздничных рецептов к Рождеству и Новому 2014 году
    • Подборка праздничных рецептов к Рождеству и Новому 2015 году
    • Подборка праздничных рецептов к Рождеству и Новому 2017 году
    • Подборка праздничных рецептов к Рождеству и Новому 2018 году
    • Сколько грамм муки в стакане (200 мл, 250 мл)
    • Соответствие английской системе мер веса
    • Соответствие английской системе мер жидкостей
    • Стейк. Степени прожарки.
    • Таблица для пересчета мощности в микроволновках
    • Таблица соотношения объема и веса продуктов
    • Термометр для запекания мяса
    • Что вкусного приготовить осенью?
    • Чудо-овощ: горькая дыня или карела
    • Экзотические фрукты (часть 1)
    • Экзотические фрукты (часть 3)
    • Экзотические фрукты. Дуриан. (часть 2)
    • Обратная связь
    • Что дает регистрация на сайте?

    Кролик в сливках

    Кролик в сливках — вкуснейшее блюдо, достойное и праздника и субботнего романтического ужина. Приготовление довольно простое и доступное, не требующее особой сноровки и большого количества ингредиентов.

    Свинина в кисло-сладком соусе

    Одно из вкуснейших блюд в паназиатской кухне — блюда в кисло-сладком соусе. Сегодня у меня будет в главной роли свинина. Кисло-сладкий соус будет тоже не из самых простых, а со свежим ананасом и разноцветными перцами.

    Куриные крылышки в соевом соусе

    Куриные крылышки в соевом соусе — красивая и вкусная закуска. Неповторимый аромат придаст им кунжутное масло. Здесь представлен вариант для приготовления в сковороде, но так же крылышки можно запечь в духовке.

    Шведские бутерброды с креветками

    Бутерброды из Скандинавии — это не просто вкусно, но и красиво! А как звучит!? Примерно так: «Рэксмёргос»…Заодно можно и дикцию натренировать и позавтракать. Готовить проще-простого. Сегодня у меня в наличии крупные креветки и темный прессованный хлеб, но можно взять креветки и помельче, а хлеб, например, бородинский, — уверена, будет не менее вкусно.

    Турецкие котлеты «Женское бедрышко» (Kadinbudu koftesi)

    Милые котлетки из Турции. Название очень оригинальное — «Женское бедрышко». И действительно эти котлетки выглядят аппетитно и заманчиво. Попробуйте обязательно! Готовить из несложно, жарятся они довольно быстро из-за того, что непосредственно перед жаркой они уже наполовину готовы.

    Жареная баранина с мятно-йогуртовым соусом

    Этот рецепт баранины — мой несомненный фаворит! Мясо с лопаточной части обычно получается очень вкусным и нежным, а мятный соус просто бесподобно подчеркивает вкус мяса. С удовольствием рекомендую всем любителям баранины этот рецепт.

    Тушеная говядина в сметанно-черносливовом соусе

    Просто пальчики оближешь, как вкусно! Мясо получается очень мягким в нежном соусе. Блюдо достойно любого званого ужина.

    Брускетта с рататуем

    Если вдруг по счастливой случайности у вас остался не съеденным приготовленный накануне тазик вкуснейшего рататуя, то будет вам счастье в виде вот таких красивущих и вкуснющих брускетток. Кстати, это прекрасная идея для праздничного застолья — возьмите на вооружение — всем будет не просто вкусно, а очень вкусно!

    Лето? Рататуй? — Рататуй!

    Ну лето же! А значит, самое время делать его! Этот самый рататуй или жареные-пареные овощи по-заморски, точнее не по-заморски, а по-французски. Овощи все самые спелые — баклажанчики, цуккини, разноцветные перчики, помидорки… Но для заморского, т.е. французского акцента просто необходимы ароматные травки. А еще желательно раздобыть свежий базилик — то-то будет аромат!

    Куриное филе под яблочно-сырной корочкой

    Изумительное блюдо! Уверена, оно понравится очень многим. И несомненное его достоинство — простота приготовления. Сегодня у меня рецепт для романтического ужина на двоих, но оно прекрасно подойдет и для большого количества гостей — порции удобно регулировать.

    • MY
    • Горячие блюда
      • Баранина
      • Блюда из яиц
      • Говядина
      • Грибы
      • Изделия из теста, паста
      • Кролик
      • Овощи
      • Птица
      • Рыба и морепродукты
      • Свинина
      • Субпродукты
      • Выпечка
      • Торты
      • Фрукты-ягоды
      • Горячие закуски
      • Мясные закуски
      • Овощные закуски
      • Паштеты
      • Рыбные закуски
      • Холодные закуски
      • Яйца
      • Блины
      • Гарниры
      • Для детей
      • Каши
      • Консервы, заготовки
      • Напитки
      • Овощные салаты
      • Салаты без майонеза
      • Салаты с грибами
      • Салаты с курицей
      • Салаты с мясом
      • Салаты с рыбой и морепродуктами
      • Салаты с субпродуктами
      • Салаты с сыром
      • Салаты с фруктами и ягодами
      • Бульоны
      • Грибные супы
      • Куриные супы
      • Молочные супы
      • Мясные супы
      • Овощные супы
      • Рыбные супы
      • Сладкие супы
      • Супы с субпродуктами
      • Супы-пюре
      • Холодные супы
      • Щи, борщи

      Салат с сыром

      Украшение блюда на праздничном столе играет не последнюю роль. Очень красиво смотрится «Березовая роща». Салат с фото, на котором показано, как сделать оформление, несложно приготовить правильно. Нужные продукты:

      • Маринованные грибочки.
      • Отварная курица.
      • Яйца — 3 шт.
      • Пучок зелени.
      • Майонез легкий.
      • Твердый сыр.
      • Черные оливки — для оформления.
      1. Яйца отварить, остудить, белки отделить от желтков.
      2. Курочку нарежем ломтиками.
      3. Сыр режем соломкой или трем на корейской терке.
      4. Выкладываем сначала слои. На каждом делаем сеточку из майонеза.

      Декорирование: майонезом делаем стволы березок. Из оливок вырезаем полоски. Мелко порезанный зеленый лук используем для формирования листвы. Внизу делаем травку и украшаем несколькими грибочками.

      Салат «Украинский» с рисом и зеленью

      Салат с рисом и зеленью готовится по простому и вкусному рецепту. Заготовленный в банках, он будет радовать вас в зимние холода и просто когда не хочется долго стоять у плиты – его достаточно просто достать из тары и подать к столу.

      • полкило риса;
      • 3 килограмма томатов;
      • килограмм сладкого перца;
      • 200 грамм сахара;
      • килограмм лука;
      • пара столовых ложек соли;
      • 500 грамм растительного масла;
      • зелень и приправы по вкусу.

      Как приготовить обалденный «украинский» салат в домашних условиях:

      1. Сварите рис до половины готовности.
      2. Помидоры пропустите через мясорубку. Перец и лук нарежьте произвольным образом. Добавьте соль, сахар и масло, перемешайте и проварите в течение двадцати минут. Затем введите рис, посыпьте приправой и готовьте еще 10 минут. Перед окончанием готовки добавьте нашинкованную зелень.
      3. Заготовки в горячем виде разложите по стерильным банкам и закатайте. Укутайте, переверните и подождите остывания.

      Приготовление салата происходит сначала на пищевой пленке: выкладываем картофель, отваренный, почищенный, натертый на крупной терке или взбитый в пюре, слегка утрамбовываем, добавляем соль, майонез.

      Следующий слой резанное отварное куриное филе, но с одного края оставьте полосу 4-5 см, теперь слой лука, маринованного в лимонном соке. Далее яйца (штук 5), орехи, гранат, майонез.

      Теперь аккуратно сворачиваем полено, подправляем где надо и оставляем в пищевой пленке в холодильнике для закрепления. На пару часов.

      После снимаем пленку, выкладываем на блюдо красивой стороной вверх, смазываем майонезом и украшаем. Яйца которые остались (3-5 шт.) разделить на белок и желток и потереть на мелкой терке. Белки также разделить пополам. Одну часть залить на четверть часа соком свеклы так они окрасятся в розовый цвет, а другая, белая половина для краев хлопушки.

      Далее выкладываются полосками наискось (как на фото) красные белки, зелень (укроп), желтки и по серединке потертая вареная морковь. Также вокруг салата можно посыпать потертым желтком. Приятного аппетита!

      голоса
      Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector