Major-spb.ru

Мажор СПБ
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Канапе на новый год рецепты с фото

Канапе на новый год рецепты с фото

Канапе можно придумывать не только из каких-то конкретных продуктов, но и делать из них тематические праздничные композиции. Так, для зимнего праздника можно оставить только принятые цвета: зеленый, белый и красный, а вообще, конечно, по желанию. Предлагаем нашим читателям рецепты, которые вы сможете сделать на Новый год, у нас же вы сможете найти фото этих закусочек в готовом виде.

Зеленые «елочки» на шпажках из каперсов, артишоков или огурчиков, веселые снеговички из перепелиных яиц, «носочки» из кусочков сосисок и сливочного крема – выбор зависит только от вашей фантазии!

Множество рецептов канапе с фото в нашем специальном обзоре: «Более 100 рецептов канапе с фото«.

Канапе фруктовое «Зимний шашлычок»

Ингредиенты (на 4 порции):
  • апельсин (1 шт.);
  • клубника (8 шт.);
  • виноград красных сортов (12 шт. без косточки);
  • сахарная пудра (по желанию);
  • деревянные шашлычные шпажки.
Приготовление
  1. Апельсин очистить, разделить на дольки.
  2. Все фрукты нанизать на шпажку.
  3. Каждую шпажку обернуть пищевой пленкой и отправить в морозильную камеру. Оставить на ночь, чтобы фрукты хорошо промерзли. К столу подать замороженными. Для усиления эффекта «снега» посыпать сахарной пудрой. Вкусные канапе на Новый год готовы!

Канапе «Новогодние свечи»

Ингредиенты:
  • плавленый мягкий сыр (280 гр.);
  • маринованный огурчик (1 шт.);
  • грецкие орехи (100 гр.);
  • сметана (300 гр.);
  • белый тостерный хлеб (12 ломтиков);
  • творожный сыр с зеленью (140 гр.);
  • маслины (12 шт.);
  • укроп (1 пучок);
  • масло оливковое;
  • чеснок (4 дольки).
Приготовление
  1. На оливковом масле обжарьте тосты и остудите.
  2. Вырежьте из тостов кружочки с помощью стакана. Должно получиться 12 штук.
  3. Приготовьте начинку № 1. В творожный сыр добавьте мелко порезанный огурчик и зелень укропа. Хорошо размешайте и намажьте смесью 4 хлебных кружочка.
  4. Приготовьте начинку № 2. В блендере измельчите треть грецких орехов (фракция среднего помола).
  5. В мягкий плавленый сыр добавьте мелко нарезанные маслины и молотые орехи. Размешайте и щедро смажьте остальные 8 кружочков.
  6. Соберите основу «свечей». Каждая состоит из трех слоев. Нижний и верхний слой должны быть с плавленым сыром, а средний – с начинкой из творожного. Бока обмажьте сметаной.
  7. Края тостов, оставшиеся после обрезки, и неиспользованную часть грецких орехов мелко перемолоть в блендере. Выдавить в крошку чеснок и перемешать.
  8. Бока «свечей» обвалять в приготовленной крошке, а верх покрыть тонким слоем сметаны. Из вареной моркови вырезать кусочки в форме «огоньков» и вставить в канапе по центру.
  9. Отправить закуску в холодильник на 2-3 часа, чтобы тосты достаточно пропитались. Подавать на порционных тарелках.

Это очень простые и вкусные канапе, которые можно с легкостью приготовить на Новый год.

Канапе «Снежинки» с красной рыбой

Ингредиенты:
  • сыр российский (15 гр.);
  • сливочный мягкий сыр (50 гр.);
  • малосоленая семга или форель (80 гр.);
  • огурец (1 шт.);
  • сливочное масло (10 гр.);
  • белый хлеб (15 ломтиков);
  • майонез (100 гр.);
  • зелень петрушки;
  • черный молотый перец.
Приготовление
  1. С помощью формочки для печенья нарежьте из хлеба звездочки.
  2. Приготовьте первый вариант канапе. Твердый сыр натрите на мелкой терке и смешайте с мягким сливочным. По вкусу добавьте молотый перец.
  3. Семгу разделите на две части. Одну часть мелко порубите ножом.
  4. Нарежьте зелень петрушки, смешайте с измельченной рыбой и добавьте в сырную смесь. Хорошо размешайте и намажьте полученной массой несколько хлебных звездочек. Сверху накройте звездочками без начинки. Готово.
Читайте так же:
Канапе «Апельсиновый ёжик»

Второй вариант. Оставшиеся хлебные звездочки намажьте сливочным маслом. Поверх одних уложите тонкий ломтик рыбы и ломтик огурца. Накройте второй звездочкой, маслом вниз.
Майонезом нарисуйте на каждом канапе узор, напоминающий снежинку.

Новогоднее канапе «Елки»

Такие канапе порадуют не только оригинальным видом и нежным вкусом, но и сократят хозяйкам время на готовку в предновогодний вечер. Заготовки можно сделать за сутки до банкета.

Ингредиенты:
  • замороженная зелень шпината (40 гр.);
  • сливочный сыр «Филадельфия» (половина упаковки);
  • хлеб Бородинский (3 ломтика);
  • сыр «Гауда» (120 гр.);
  • чеснок (1 долька);
  • щепотка соли.
Приготовление

Для окрашивания начинки лучше всего подходит шпинат. Но его можно заменить другой зеленью.

5 рецептов канапе на Новый год и Рождество 2021-2022

5 рецептов канапе на Новый год и Рождественский ужин 2021-2022

Праздники

5 рецептов канапе на Новый год и Рождество 2021-2022

5 рецептов канапе на Новый год и Рождество 2021-2022 — это отличное дополнение к праздничному столу. Обязательно попробуйте эти оригинальные, вкусные и простые в приготовлении рецепты.

Если у вас все еще нет идей для праздничного ужина, вы можете приготовить закуску или канапе, чтобы начать праздник. С помощью нескольких ингредиентов мы можем создать идеальную закуску, которая украсит любой праздничный стол.

Тарталетки с соусом песто

Тарталетки с соусом песто

У этих канапе нет никакого секрета, а только приготовление хорошего домашнего песто, которому мы придадим немного больше кремообразности, заменив сливочный сыр оливковым маслом. Аппетитная классическая комбинация вкусов, идеально подходящая для любителей интенсивных вкусов и вегетарианцев.

Ингредиенты:

Тарталетки
100 г листьев базилика
200 гр сыра пармезан
75 гр кедровых орехов
2 зубчика чеснока
100 гр сливочного сыра
50 мл оливкового масла
Поваренная соль

Приготовление:

Мы измельчаем все ингредиенты в стакане блендера, добавляем дольки чеснока, они помогут нам придать очень интересный вкус.
Мы сэкономим кедровые орехи, чтобы украсить наши домашние канапе с соусом песто.
Выкладываем на тарталетки и украшаем, можем заранее оставить готовыми, они будут роскошными.

5 рецептов канапе на Новый год и Рождественский ужин 2021-2022

Канапе из авокадо и лосося

Канапе из авокадо и лосося

Эти канапе из авокадо и лосося — рецепт, который нельзя пропустить ни на одном столе. Мы собираемся приготовить полезное и вкусное лакомство в рекордно короткие сроки. Если вы хотите попробовать традиционные блюда, превращенные в тарталетки, обратите внимание на следующие шаги, которые приведут к самым желанным канапе в канун Рождества.

Ингредиенты:

Тарталетки, тосты или хлебцы
Авокадо или гуакамоле
Лосось
½ лимона
Поваренная соль
Перец
Зелень и гранат

Приготовление:

Авокадо разрезаем пополам, извлекаем мякоть. Добавьте соль и перец и добавьте немного лимона перед измельчением.
Важно, чтобы он был спелым, чтобы сделать нежным кремом.
Укладываем авокадо и сверху лежим кусочек лосося. Украсить зеленью и гранатом.

Рулетики из ветчины с яблоком и сыром

Рулетики из ветчины с яблоком и сыром

Эти рулетики с ветчиной и яблочным сыром представляют собой невероятный взрыв вкусов, не требующий особой готовки. Холодные или горячие, они являются хорошей закуской, которую нельзя ничем заменить на празничном столе. Не бойтесь попробовать эти оригинальные и вкусные ароматы.

Ингредиенты:

Читайте так же:
Маринованный лук

Иберийская ветчина
1 яблоко
100 гр сливочного сыра
Зеленые ростки или шпинат

Приготовление:

Нарезаем яблоко небольшими кусочками или трем на терке, чтобы оно вошло в наши рулетики.
Выкладываем ломтик иберийской ветчины, кладем яблоко, кусочек сыра и шпинат или зеленые побеги.
Свернуть и выложить на форму для запекания. Запекаем и подаем с хорошим красным вином.

5 рецептов канапе на Новый год и Рождественский ужин 2021-2022

Канапе с оливками, сыром и виноградом

Канапе с оливками, сыром и виноградом

Это оригинальный подход к классическим канапе из оливкового сыра и винограда, будет восхитительной закуской. Если вы хотите удивить эффектным вегетарианским канапе, обратите внимание на них внимание.

Ингредиенты:

100 гр черных оливок
100 г сливочного сыра или спреда
Черный виноград
Целые тосты.

Приготовление:

Соединить черную оливку со сливочным сыром в стакане блендера, таким образом мы получим гладкие сливки.
Ставим на тост из цельнозерновой муки, украсим кусочками черного винограда без косточек.
У этого канапе насыщенный вкус и стоит того чтобы подать на праздничный стол. Они оригинальные, вкусные и просты в приготовлении.

Канапе из куриного паштета

Канапе из куриного паштета

Этот простой канапе с куриным паштетом — недорогой способ украсить наш праздничный стол с минимальными усилиями. Это один из тех рецептов, которые позволяют максимально использовать ресурсы нашего холодильника, которых нельзя упустить. Обратите внимание, как пошагово приготовить канапе с курицей.

Ингредиенты:

2 ложки сливочного масла
1 куриная грудка
1 луковица
1 стакан куриного бульона
2 сосиски
1 ломтик бекона
½ полстакана молока
Перец
Поваренная соль

Приготовление:

Очистите лук и нарежьте его кусочками одинакового размера. Варим лук в масле.
Мы можем предварительно отварить куриную грудку, чтобы она была сочнее, прежде чем раскладывать ее кусочками с луком.
Добавьте нарезанную колбасу с мелко нарезанным ломтиком бекона. Смешиваем эти ингредиенты.
Приправить по вкусу, добавить молоко и бульон, чтобы добавить немного сочности в этот паштет.
Все измельчаем и складываем в емкость, застеленную полиэтиленовой пленкой. Перед подачей дадим ему застыть в холодильнике.

Новогодние закуски канапе: лучшие рецепты

Новогодние закуски канапе – неотъемлемая часть праздничного угощения. Эти небольшие бутерброды, скрепленные шпажками, обязательно украсят торжество и порадуют гостей своим вкусом.

Новогодние закуски канапе

  • Советы по приготовлению канапе
  • Рецепты канапе
  • Ветчина
  • Салями
  • Креветки
  • «Мухоморы» из яиц и помидоров
  • Пингвины из оливок
  • Селедка под шубой
  • Сыр
  • Икра
  • Грибы
  • Семга
  • Полезное видео про новогодние закуски канапе

Преимущество такой закуски в простоте готовки и практичности. Сделать оригинальные канапе на Новый год поможет несколько советов и рецептов.

Советы по приготовлению канапе

Обычно канапе собирают из мелко нарезанных ингредиентов. Основой для них может служить хлеб, крекеры, сыр, овощи. Средний вес одного бутерброда 60–70 г, а высота – не более 7 см.

Чтобы новогодние канапе всегда удавались и выглядели презентабельно:

  • Подбирайте правильные сочетания продуктов. Сыр подходит практически к любым ингредиентам, а вот соединять рыбу и мясо в одной закуске не стоит.
  • Используйте для вырезания не только нож, но и вспомогательные приспособления – формочки, крышечки и т. д. Так канапе будут выглядеть аккуратнее и интереснее.
  • Делайте основу немного шире остальных ингредиентов. Благодаря этому закуска сможет устойчиво сохранять вертикальное положение.
  • Предварительно подсушивайте хлебную основу в духовке или обжаривайте на сковороде, иначе она обветрится и потеряет первоначальный вид после подачи на стол.
  • Используйте плавленый сыр, если нужно надежно скрепить слои.
  • Для подачи к новогоднему столу, соедините слои разноцветными фигурными шпажками. Это добавит праздничной атмосферы.
  • Подавайте канапе на плоской тарелке, чтобы закуски не смещались к центру.
Читайте так же:
Оливье Ассорти

Рецепты канапе

В этой закуске могут сочетаться самые разнообразные продукты. Ниже собраны популярные рецепты новогодних канапе с мясом, рыбой, сыром, овощами и морепродуктами.

Ветчина

новогодние закуски канапе с ветчиной

На 10 порций новогодних канапе с ветчиной вам понадобится 150 г твердого сыра (сорт по вкусу), столько же ветчины, 3 небольших маринованных огурца. Первым делом ветчину и сыр нарезают кубиками равного размера, огурец режут колечками.

Ингредиенты нанизывают на шпажки – сначала ветчина, затем огурец и последним – сыр. Новогодние канапе с ветчиной не текут и отлично смотрятся на праздничном столе. Закуску подают на плоской тарелке, разложив бутерброды по кругу.

Салями

новогодние закуски канапе с ветчиной

Чтобы приготовить закуску канапе с салями, возьмите по 150 г творожного сыра и салями, половинку тонкого багета, укроп, 12 зеленых оливок без косточек, листья салата (для украшения) и щепотку соли. Объем рассчитан на 6 порций.

Подходящей округлой формой вырезаем из багета основу и подсушиваем ее в духовке. Сыр солим и смешиваем с измельченной зеленью. Затем аккуратно смазываем основу сырной массой, нарезаем колбасу колечками средней толщины.

Каждый кусочек салями и 2 оливки насаживаем на шпажку. У вас должна получиться волна, в изгибах которой будут находиться оливки. На сырную пасту накладываем небольшую веточку укропа и втыкаем сверху шпажку с нанизанными ингредиентами. Закуску подают на плоском блюде, украшенном листьями салата.

Креветки

новогодние закуски канапе с креветками

Новогодние канапе с креветками выглядят необычно, но готовятся достаточно просто. Ингредиенты: отварные очищенные креветки, мягкий сыр, свежие огурцы средней длины, белый хлеб (кирпичик), листья салата. Объем варьируют в зависимости от количества порций.

Хлеб нарезают кусочками и из каждого выдавливают крышечкой или рюмкой кружочки небольшого диаметра. Хлебную основу слегка обжаривают на оливковом масле.

Огурец режут вдоль тонкими ломтиками, сворачивают кольцом, кладут внутрь немного сыра и одну креветку, хвостиком вверх. Конструкцию фиксируют шпажкой и втыкают ее в основу. Закуску подают вертикально, украсив тарелку листьями салата.

«Мухоморы» из яиц и помидоров

новогодние закуски канапе «Мухоморы» из яиц и помидоров

Для новогодней закуски из 6 порций вам понадобятся: 3 помидора черри, 6 перепелиных яиц, немного майонеза в мягкой упаковке без дозатора, листья салата и огурец (для украшения, по желанию). Отварите и очистите яйца, затем вымойте помидоры, разрежьте их половинками.

Удалите мякоть из черри кофейной ложечкой, насадите на каждую шпажку по одному целому яйцу, а сверху наденьте помидоры, полой частью вниз. Для большей схожести с мухоморчиками, нанесите на черри небольшие капли майонеза.

Чтобы точки получились аккуратными, срезайте только самый край упаковки. Закуски подают на тарелке, разместив их горизонтально или вертикально. Во втором варианте желательно выстелить тарелку листьями салата, положить сверху колечки свежего огурца, а на них «посадить» мухоморчики.

Пингвины из оливок

новогодние закуски канапе пингвины из оливок

Ингредиенты: 150 г мягкого сыра, 20 мелких и 20 крупных маслин, 1 морковь среднего размера. Угощение рассчитано на 20 порций.

Крупные маслины разрезают вдоль с одной стороны, чтобы они могли раскрыться. Внутрь кладут мягкий сыр, излишки удаляют бумажной салфеткой. Морковь режут кольцами, толщиной 3–4 мм. Из каждого морковного диска вырезают небольшой треугольник, который станет клювом пингвинчика.

Читайте так же:
Новогодние фаршированные тарталетки

Конструкцию скрепляют шпажкой в следующем порядке – морковный диск, большая и маленькая маслина. Клюв вставляют в маленькую маслину. Такие канапе подают вертикально, можно поставить часть пингвинчиков на «льдинки» – головки сыра брынзы.

Селедка под шубой

новогодние закуски канапе Селедка под шубой

Рецепт новогодних канапе «сельдь под шубой» отличается от известного всем салата. Для закуски (16 порций) потребуется: хлеб бородинский (4 куска), филе сельди (300 г), свекла (1 шт.), зеленый лук, 2 клубня картофеля и 2 моркови среднего размера.

Овощи отваривают, остужают, чистят и нарезают небольшими пластинками. Аналогичным образом измельчают сельдь. Каждый кусок хлеба разрезают на 4 части, лук промывают и мелко рубят.

На получившиеся кусочки хлеба кладут свеклу, картофель, морковь и сельдь. Конструкцию закрепляют шпажкой. Закуску подают охлажденной, посыпав канапе рубленным зеленым луком.

новогодние закуски канапе с сыром

Приготовить сырные закуски канапе на Новый год очень просто. Для 16 порций нужны оливки (16 шт.) и 2 вида сыра твердых сортов (по 100 г). Сыр режут небольшими кубиками или прямоугольниками, надевают по одному кусочку каждого сорта на шпажку, а затем нанизывают оливку. Канапе готовы!

Разнообразить рецепт можно, заменив оливки ягодами винограда зеленых сортов. Чтобы канапе были сытнее, в состав добавляем багет, смазанный маслом. Поверх него кладем тонко нарезанный и свернутый рулетиком твердый сыр.

Конструкцию закрепляем шпажкой, с нанизанными поверх сыра 2–3 виноградинами. Блюдо подают на плоской тарелке, вертикально.

новогодние закуски канапе с икрой

Канапе с икрой – изысканная закуска для новогоднего стола. Для приготовления 15 порций возьмите красную икру, 50 г сливочного масла (мягкого), багет или круглые крекеры (15 шт.), немного укропа и пару колечек лимона. Также понадобится кондитерский шприц с насадкой «розочка».

Из багета вырезаем небольшие кружочки. Масло заправляем в кондитерский шприц и выдавливаем «розочку» по центру хлебной основы. Вместо багета можно использовать крекер.

Поверх масла выкладываем икру, канапе украшаем маленькой веточкой укропа. Закуску подают на блюде, в окружении колечек лимона. От них можно отрезать небольшие треугольники и положить их на масло, рядом с икрой.

Грибы

новогодние закуски канапе с грибами

Для диетических новогодних канапе с грибами вам понадобятся целые маринованные шампиньоны (1 банка), куриное филе (100 г), болгарский перец и свежий огурец (по 1 шт.), томатный соус, укроп.

Куриное филе режут небольшими квадратными кусочками, солят, перчат и обжаривают в масле. Грибы достают из банки и подсушивают бумажным полотенцем. Овощи моют, огурцы нарезают кружочками, а перец – кубиками.

На шпажку надевают грибочек, перец и филе, а в завершение – вставляют шпажку в колечко огурца, которое служит основой. Новогоднюю закуску украшают зеленью, отдельно подают соус.

Семга

новогодние закуски канапе с семгой

Для оригинальных новогодних канапе с семгой нужны: 6 кусочков ржаного хлеба, 115 г семги копченой и столько же нежирного сливочного сыра, по 1 ч. л. лимонной цедры и сока лимона, измельченный свежий эстрагон (по желанию), перец, соль. Закуска рассчитана на 24 порции.

Сыр смешивают с эстрагоном, солью, перцем, лимонным соком и цедрой. Затем нарезают хлебную мякоть кусочками, чтобы получилось 24 шт., и семгу (длинными тонкими ломтиками). Хлеб смазывают сырной массой, сверху кладут рыбное филе. Бутерброды подают украшенными целыми зеленью или листочками эстрагона.

Читайте так же:
Цезарь с ветчиной

Приготовить закуски канапе на Новый – один из самых простых способов порадовать гостей. Это блюдо не отнимет много времени и украсит торжество оригинальным видом.

Канапе Елочки из слоеного теста на новогодний и рождественский стол 2022 – рецепт с пошаговыми фото

Закуска канапе на шпажках становится все более популярной. Чтобы сделать рождественский или новогодний стол 2022 более радостным, приготовим оригинальные канапе Елочки слоеного теста с ветчиной. Их можно сделать по рецепту быстро, всего из нескольких ингредиентов и вспомогательных приспособлений – шпажек для шашлыка. Фото предлагаем пошаговые, они полностью иллюстрируют этапы изготовления закуски для Нового года из слоеного теста с начинкой. Осталось напомнить, что и для других дней она подходит.

канапе елочки

Ингредиенты

Чтобы приготовить 8 штук новогодних канапе в виде елочки, надо взять:

  • слоеное тесто – 1 упаковка;
  • ветчина – 200 г;
  • яйцо для смазывания – 1 шт.;
  • деревянные шпажки – 8 шт.

Как приготовить канапе Елочки – рецепт с фото

Легкие закуски на шпажках подаются в холодном виде. Мы будем готовить праздничный вариант, используя тесто. Значит, отправляемся к духовке. Сначала раскатаем на столе тонким пластом подтаявшее слоеное тесто. Его можно сделать самим, но на это уходит много времени. Можно лучше при подготовке новогоднего стола потратить его на приготовление салата Гранатовый браслет, который может стать центральным украшением стола.

Поверх слоеного теста, раскатанного тонким слоем, раскладываем тонко нарезанную ветчину, покрывая всю поверхность. Можно вместо ветчины использовать вареную колбасу хорошего качества.

канапе елочки из слоеного теста

Затем аккуратно приподнимаем слоеное тесто за один край, сгибаем посередине и складываем его внахлест. Кусок сразу уменьшается в 2 раза, а вся начинка оказывается внутри.

елочки новогодние из теста

Надо разделить тесто на ровные полоски, из которых будем делать канапе. Намечаем ножом насечки на одинаковом расстоянии по краям, как на фото.

елочка из слоеного теста

Нарезаем тесто с ветчиной на длинные полосы. Можно использовать линейку, чтобы ускорить процесс.

елочка из слоеного теста с начинкой

Берем длинные шпажки для шашлыков и нанизываем на них полоски из слоеного теста и ветчины, формируя елочки с начинкой из ветчины, как на фото.

канапе елочка

Выкладываем готовые канапе Елочки из слоеного теста на противень, застеленный пергаментной бумагой.

канапе елочка 2022

Смазываем каждое изделие взбитым яйцом и запекаем в духовке при температуре 170 °, пока выпечка не станет золотисто-коричневой.

елочки из теста

Для подачи на стол можно использовать крупное яблоко, в которое втыкаются шпажки. Так более эффектно смотрятся канапе Елочки. Обязательно поставьте из по центру стола.

новогодние закуски

Несколько советов по рецепту

♥ Можно добавить в середину еще один слой – из сыра. Но будьте внимательны, выбирая сыр. Он может растечься и блюдо станет не таким привлекательным, хотя и более сочным, вкусным. В качестве эксперимента сделайте 2-3 елочки с сыром, уложив его сверху, где будут отрезать первые полосы.

♥ Попробуйте тесто не нанизывать до самого верха, оставив шпажку свободной на высоту 1 см. Тогда после извлечения выпечки из духовки на шпажку можно нанизать оливку без косточку или ягоду винограда, помидорку черри.

♥ Готовятся слоеные Елочки из доступных продукт, а смотрятся эффектно. Не забудьте поделиться рецептом с подругами или коллегами, которые составляют новогоднее меню 2022.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector