Major-spb.ru

Мажор СПБ
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат из свеклы, курицы, яиц и огурцов

Салат из свеклы, курицы, яиц и огурцов

Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет

Готовый салат из свеклы, курицы, яиц и огурцов

Тем более что необходимый стандартный набор продуктов всегда можно найти всегда в холодильнике. Ингредиенты для него легко можно найти на полках магазинов в любое время года. Благодаря своим ярким краскам салат украсит любой стол и вполне может занять почетное место на праздничном столе. Это аппетитное блюдо не только приятно на вкус, но и содержит много витаминов и питательных веществ. А по желанию соленые огурцы можете заменить свежими. Также майонез можно заменять другими заправками и сложнокомпонентными соусами. А если будете готовить салат на праздник, то сделайте его слоеным. Так он станет богаче, и наряднее будет выглядеть при подаче.

  • Калорийность на 100 г — 142 ккал.
  • Количество порций — 2
  • Время приготовления — 15 минут, плюс время для варки и охлаждения продуктов
  • Свекла — 1 шт.
  • Соленые огурцы — 2 шт.
  • Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
  • Яйца — 2 шт.
  • Майонез — для заправки
  • Куриная грудка — 2 шт.

Пошаговое приготовление салата из свеклы, курицы, яиц и огурцов, рецепт с фото:

Яйца нарезаны

1. Яйца отварите вкрутую. Для этого опустите их в холодную воду и после закипания варите 8 минут. После переложите их ледяную воду, чтобы они остудились и легче очищались. Снимите с них скорлупу и нарежьте кубиками со сторонами по 7 мм.

Мясо нарезано

2. Курицу помойте и отварите в подсоленной воде до готовности. После остудите и нарежьте кусочками или порвите по волокнам. По желанию грудку можно запечь в духовой камере.

Огурцы и свекла нарезаны

3. Свеклу отварите, остудите, очистите и нарежьте как предыдущие продукты. Этот овощ также можно запечь в духовке, обернув его фольгой. В запеченных продуктах сохраняется больше полезных веществ, чем в вареных. Так как при варке, к сожалению, часть ценных свойств вываривается. Также нарежьте огурцы.

Продукты заправлены майонезом

4. Сложите все ингредиенты в миску, заправьте майонезом и посолите.

Готовый салат

5. Перемешайте, попробуйте на вкус, при необходимости доведите его до желаемого, и сервируйте салат к столу. По желанию можете блюдо предварительно 10-15 минут выдержать в холодильнике. Затем выложите его на блюдо, придав красивую круглую форму при помощи кулинарного кольца, и сервируйте угощение к столу.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить куриный салат с яйцами, огурцами и зелёным горошком.

Рецепты салатов для праздничного стола на Новый год

Рецепты салатов для праздничного стола на Новый год

Декабрь только начался, а уже везде мигают гирлянды, в супермаркетах играют новогодние песни и продаются праздничные товары. Чтобы встретить Новый год правильно, нужно заранее продумать все детали заранее. Надеемся, что наша подборка вкусных салатов вам в этом поможет.

Оливье

  • 3 картофелины
  • 3 моркови
  • 4-5 яиц
  • 450 г зеленого горошка
  • 5-6 соленых огурцов
  • 350 г курицы или вареной колбасы
  • 5 пучков зеленого лука
  • 1 пучок укропа
  • 250 г майонеза
  • черный молотый перец
  • соль
  1. Вымытые в кожуре картофель и морковь отварить в подсоленной воде до готовности. Яйца отварить отдельно, не допуская переваривания желтка.
  2. Всё сваренное вместе с мясом или колбасой очистить и нарезать кубиками по 5 мм.
  3. Смешать все ингредиенты, добавить мелко нарезанный зеленый лук и укроп. Приправить черным перцем, заправить майонезом и поставить в холодильник.
  4. Соленые огурцы нарезать кубиками такого же размера. Если семена в них крупные — удалить их. Сложить огурцы в отдельный контейнер. Также в отдельный контейнер положить зеленый горошек.
  5. Перед подачей на стол добавить в салат соленые огурцы и зеленый горошек. Еще раз перемешать, попробовать и при необходимости добавить соль и черный перец.
Читайте так же:
Интересный вариант салат «Капустный»

Сельдь под шубой

  • свекла – 500 г
  • морковь – 500 г
  • картофель – 500 г
  • филе соленой сельди – 500 г
  • яйца, сваренные вкрутую – 2 шт.
  • майонез – 200 г
  • репчатый лук – 200 г
  • зеленый лук, зелень для украшения
  • соль
  • молотый черный перец
  1. Морковь, свеклу и картофель тщательно вымойте щеткой, не снимая кожуру. Духовку нагрейте до 190°С.
  2. Заверните овощи в фольгу. Запекайте 50 минут. После разверните фольгу и дайте овощам полностью остыть.
  3. Репчатый лук очистите и очень мелко нарежьте. Пересыпьте его в дуршлаг и обдайте кипящей водой, чтобы избавить от горечи. Также лук можно подержать 5 минут в лимонном соке.
  4. Натрите овощи на крупной терке. Распределите по отдельным емкостям. Заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу.
  5. Филе селедки нарежьте сначала длинными полосками, потом — маленькими кубиками, при этом вынимая мелкие косточки.
  6. В прозрачную емкость выложите слоями лук, сельдь, картофель, морковь и свеклу. При необходимости слои можно повторить.
  7. Сверху посыпьте натертыми на терке яйцами.
  8. Затяните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2 часа.
  9. Доставайте из холодильника непосредственно перед подачей на стол. Украсьте салат нарезанной зеленью.

Мимоза

  • 450 г консервированной рыбы (сардины / скумбрия / лосось)
  • 5 яиц
  • 5 картофелин
  • 5 морковок
  • 5 маринованных огурцов
  • 5 пучков зеленого лука
  • 1 пучок укропа
  • 250 г майонеза
  • соль
  1. Отварите в кожуре морковь и картофель в подсоленной воде. Остудите и очистите. Натрите на мелкой терке.
  2. Отварите яйца вкрутую. Рразделите на белки и желтки. Белки натрите на терке, желтки мелко раскрошите.
  3. Консервированную рыбу из банок переложите на дуршлаг и оставьте, пока не стечет жидкость. Разберите вилкой на мелкие кусочки, удаляя косточки.
  4. Огурцы очистите от кожицы и нарежьте маленькими кубиками. Мелко нарежьте зеленый лук и укроп.
  5. На блюдо поставьте кольцо от разъемной формы. Первый слой — половина натертого картофеля. Немного посолите и смажьте майонезом. Второй слой — половина рыбы. Третий — репчатый лук и укроп. Четвертый — маринованные огурцы. Пятый – морковь, смажьте майонезом. Повторите все эти слои еще раз.
  6. Выложите белки, смажьте майонезом. Сверху посыпьте желтками.
  7. Накройте салат и уберите в холодильник на 2-3 ч. Перед подачей снимите разъемное кольцо.

Новогодний сапожок

  • Филе куриное – 200 г
  • Сыр твердый – 100 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Лук репчатый красный – 0,5 шт.
  • Гранат (крупный) – 0,5 шт.
  • Майонез – 100 г
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Куриное филе отварить в подсоленной кипящей воде до готовности (20 минут). Яйца отварить вкрутую (8-10 минут).
  • Красный лук мелко порубить ножом.
  • Выложить лук в небольшую пиалу, добавить сахар и поперчить по вкусу.
  • Залить лук кипятком полностью и оставить минут на 10.
  • Сыр натереть на крупной терке.
  • Яйца очистить. Отделить один белок, все остальное натереть на крупной терке.
  • Остывшее отварное куриное филе нарезать маленькими кусочками.
  • С лука слить воду, отжать его. В миске смешать лук, яйца, сыр (немного оставить для оформления салата) и куриное филе. Добавить майонез.
  • Салат с курицей и сыром перемешать и выложить на подходящее блюдо в виде сапога.
  • «Подошву сапожка» выложить сырной стружкой. Мелко натертым белком оформить верх сапога. А все остальное плотно засыпать зернами граната. По желанию можно из сыра сделать застежки — и салат готов.
Читайте так же:
Перец покубански

Салат с курицей и ананасами

  • Филе куриное — 3 шт.
  • Картофель — 4 шт.
  • Яйца — 4 шт.
  • Грибы шампиньоны свежие — 800 г
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Майонез — 1 упаковка (200 мл)
  • Лук — 1 шт.
  • Ананасы консервированные — 560 г
  • Масло растительное — (для обжаривания грибов)
  • Гранат — 1/2 шт.
  • Филе курицы варим 20 минут, затем нарезаем ее произвольными кусочками.
  • Отвариваем картофель в мундире (20-30 минут) и яйца (10-12 минут), натираем всё на крупной терке.
  • Жарим грибы, порезанные ломтиками, 15 минут. Когда вода из грибов испарится, добавляем подсолнечное масло и обжариваем грибы вместе с луком, нарезанным полукольцами. Солим и перчим грибы по вкусу.
  • Огурцы нарезаем полукружочками.
  • Формируем салат слоями. Сначала кладем картофель, солим его. Делаем майонезную сеточку. На картофель выкладываем половину заготовленных огурцов.
  • Затем выкладываем курицу и делаем сеточку из майонеза.
  • Следующим слоем выкладываем жареные грибы с луком и делаем сеточку из майонеза.
  • Далее выкладываем оставшиеся огурцы и делаем сеточку из майонеза.
  • Предпоследним слоем выкладываем яйца и делаем последнюю сеточку из майонеза.
  • Последним слоем выкладываем фигурно кусочки ананаса и зерна граната.

    Вам также будет интересно

      Рецепты салатов для праздничного стола на Новый год

      Топ-10 самых ожидаемых сериалов зимы

      Топ-10 книг 2021 года по версии The New York Times

      Театр оперетты готовит премьеру на основе «оскаровского» сюжета об убийстве Моцарта

      Вышел первый трейлер украинского фильма «Довбуш»

      Группа ABBA выпустила клип на рождественскую песню

      Опубликован тизер специального эпизода к 20-летию фильмов о Гарри Поттере «Возвращение в Хогвартс»

      Соучредитель

      HBO выпустил трейлер сериала «Миротворец»

      В Киеве представлено творчество одаренного художника Юрия Шаповала

      Кризис с мигрантами в Беларуси прерывает поставки товаров в Россию – Reuters

      Умерла советская и российская актриса Нина Ургант

      давление: 742 мм

      • Список возможных санкций против России активно разрабатывается — Кулеба 01:30
      • При вторжении в Украину, Россия может быть отключена от системы SWIFT — CNN 01:13
      • США перебросят военных в Восточную Европу в случае нападения России на Украину — СМИ 01:02
      • Прорывов ждать от разговора Байдена и Путина не стоит — Кулеба 00:31
      • День святой Екатерины: история праздника 00:30

      Использование материалов «ZN.UA» разрешается при условии ссылки на «ZN.UA».

      Для интернет-изданий обязательна прямая, открытая для поисковых систем, гиперссылка в первом абзаце на конкретный материал.

      Все материалы, размещенные на этом сайте со ссылкой на агентство «Интерфакс-Украина», не подлежат последующему воспроизведению и/или распространению в любой форме, кроме как с письменного разрешения агентства «Интерфакс-Украина».

      Салат с картофелем, курицей и солеными огурцами

      Ни одно праздничное застолье, особенно новогоднее, не обходится без обилия сытных и вкусных салатов и закусок. Сегодня я хотела бы предложить вам приготовить вместе со мной один из вариантов на Новый Год– салат с картофелем, курицей, солеными огурцами, яйцами и кукурузой. Он отлично подходит для любого торжественного случая, а готовится из доступных и достаточно бюджетных продуктов, которые отлично сочетаются между собой.

      Если вы хотите красиво оформить такой салат, предлагаю выложить его слоями, чередуя ингредиенты по своему вкусу.

      Главные ингредиенты (курицу, картофель и яйца) лучше всего приготовить заранее (я обычно варю вечером накануне), чтобы продукты успели остыть.

      Подготовить курицу для салата можно несколькими способами: отварить (как в данном рецепте), обжарить, обваляв в пряных травах, или же отварить на пару.

      Ингредиенты

      1. Куриные голени – 3-4 шт.
      2. Картофель – 4 шт.
      3. Яйца – 2 шт.
      4. Кукуруза консервированная – 1 маленькая банка
      5. Соленые огурцы – 2 шт.
      6. Сельдерей черешковый – 1 шт.
      7. Морковь – 1 шт.
      8. Лук красный – 1 шт.
      9. Соль – по вкусу
      10. Перец (смесь перцев) – по вкусу
      11. Майонез – 3 ст.л.

      Как приготовить вкусный праздничный салат с картофелем, курицей, солеными огурцами, кукурузой и яйцами на новый Год

      1. Сначала займемся подготовкой курицы для нашего салата. Чтобы ее мясо было ароматней, рекомендую отваривать куриные голени на в простой воде, а с добавлением овощей. В кастрюлю выкладываем стебель сельдерея, очищенную морковь и половинку красного лука (его можно заменить на обычный репчатый).
      salatkarkur1.jpg
      2. Туда же выкладываем хорошо промытые и обсушенные голени. По желанию их можно очистить от кожицы
      Для приготовления салата можно использовать любые части куриного мяса – с грудок или с окорочков, по вашему желанию.
      salatkarkur2.jpg
      3. Овощи и голени заливаем холодной водой, она должна их полностью покрыть. Кастрюлю ставим на огонь и на сильном огне доводим до кипения. После этого снимаем пену и варим при небольшом кипении 40-45 минут. Примерно в середине цикла солим и перчим.
      salatkarkur3.jpg
      4. Одновременно с курицей отвариваем картофель «в мундире». Хорошо промываем клубни (желательно подбирать их одного размера) с помощью щеточки и, не очищая от кожицы, выкладываем их в отдельную ёмкость. Заливаем водой, ставим на огонь. Как только она закипит, добавляем соль – она придает вкус и предотвращает растрескивание кожицы. Варим около 30-40 минут. Готовность картофеля можно проверить деревянной зубочисткой – она должна легко проходить сквозь мякоть.
      salatkarkur4.jpg
      5. В воду выкладываем яйца. После того, как вода закипит, варим не меньше 10 минут. Готовые яйца охлаждаем под холодной проточной водой.
      salatkarkur5.jpg
      6. Готовые и остывшие куриные голени достаем из бульона (его можно использовать для приготовления супов или заморозить). Очищаем от кожицы, мясо снимаем с костей и нарезаем его небольшими кубиками. Выкладываем в миску, в которой будем готовить салат.
      salatkarkur6.jpg
      7. С остывшего готового картофеля счищаем кожицу. Нарезаем его небольшими кубиками и выкладываем к курице.
      salatkarkur7.jpg
      8. Яйца очищаем от скорлупы, мелко шинкуем и добавляем к уже подготовленным ингредиентам.
      salatkarkur8.jpg
      9. Консервированную кукурузу откидываем на дуршлаг, чтоб стекла жидкость. Выкладываем ее в миску.
      Вместо консервированной кукурузы можно взять замороженную. Отварить ее в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты и откинуть на дуршлаг.
      salatkarkur9.jpg
      10. Соленые огурцы достаем из рассола, нарезаем их мелкими кубиками. Выкладываем их к остальным ингредиентам.
      Если вы любите в салатах маринованные огурцы, используйте их.
      Половину огурцов, при желании, можно заменить солеными грибами – хорошо подойдут шампиньоны.
      salatkarkur10.jpg
      11. Салат солим и перчим при необходимости, заправляем майонезом и перемешиваем.
      salatkarkur11.jpg
      12. Готовому салату даем настояться в течение 30 минут в холодильнике и подаем к столу!
      salatkarkur12.jpg

      Рецепты салатов с соленым огурцом

      Лучшая подборка рецептов салатов с соленым огурцом собрана здесь. Вы всегда ее найдете в рецептах салатов с огурцом. Еще у нас есть пятьдесят пять рецептов салатов с грейпфрутом и огурцом.

      Салат из соленых огурцов без майонеза

      Салат из соленых огурцов без майонеза фото

      Ингредиенты: Говядина отварная 650 Грамм, Сыр твердый 300 Грамм, Кедровые орешки 50 Грамм, Яйца 5 Штук, Соленые огурцы 5 Штук, Лук 4 Штуки, Горошек консервированный 1 Штука (1 средняя банка), Маслины 20 Штук, Специи По вкусу, Сметана По вкусу (для заправки), Зелень По вкусу Расскажу вам сегодня, как приготовить салат из соленых огурцов без майонеза. Уверена, вы такого еще не пробовали, а если и пробовали, то наверняка не станете отрицать, что он весьма и весьма вкусен! Хочу отметить, что вкус довольно нежный. Если вы любите со.

      Куриный салат с солеными огурцами

      Куриный салат с солеными огурцами фото

      Ингредиенты: Соленые огурцы 2 Штуки, Куриная грудка 300 Грамм, Сыр 20-30 Грамм, Яйца 2 Штуки, Чеснок 2 Зубчика, Зеленый горошек 1 Штука (1 банка), Майонез — По вкусу Салат с солеными огурцами — достаточно тяжелый салат, поэтому я его определяю как зимний. Сложности в его приготовлении никакой нет. Единственное, чтоб салат с солеными огурцами получился красивым, следует все выкладывать слоями как указано в рецепте. Майон.

      Салат с солеными огурцами

      Салат с солеными огурцами фото

      Ингредиенты: Соленые огурцы 6 Штук, Лук 1/2 Штуки, Сметана 3 Ст. ложки, Свежемолотый перец — По вкусу Простой рецепт салата с солеными огурцами — великолепное дополнение к основному блюду. Нужно сказать, что просто так есть этот салат не интересно. Но вот если подать его с отваренной картошечкой и жареным мясом с куском хорошего черного хлеба и 50 граммами .

      Картофельный салат с солеными огурцами, кукурузой и орехами

      Картофельный салат с солеными огурцами, кукурузой и орехами фото

      Ингредиенты: Картофель отварной (очищенный) — 400 г, Огурцы соленые или маринованные — 210 г, Перец болгарский — 1 шт., Кукуруза консервированная — 110 г, Смесь орехов (грецкие и кешью) — 25 г, Свежая зелень петрушки и укропа — по вкусу, Масло растительное — 1-2 ст.л., Семена кунжута — 1 ч.л., Соль — 0,3 ч.л., Сок лимона — 1 ст.л., Черный молотый перец — на кончике ножа Продукты достаточно простые и доступные, за исключением болгарского перца в не сезон и априори дорогих кешью. Орехи можно заменить полностью грецкими, к примеру, а вот перец — да, без него не обойтись. Эффект не тот. Красный болгарский перец как визуально у.

      Салат курица соленые огурцы майонез

      Салат курица соленые огурцы майонез фото

      Ингредиенты: Зелёный горошек — 200 гр, Яйца — 2 шт., Чеснок — 2 зубч., Сыр любой — 20 гр, Курица (мясо курицы) — 300 гр, Соленые огурцы — 2 шт., Майонез — 150 гр Для начала надо отварить мясо курицы. Далее порезать его соломкой. Соломкой нужно порезать соленые огурцы и сыр. После этого сварите яйца и разделите их на желток и белок. Белок потрите на крупной терке. Почистите и мелко нарубите чеснок. Возьмите салатницу.

      Салат из соленых огурцов

      Салат из соленых огурцов фото

      Ингредиенты: Колбаса 340 Грамм, Картошка 3 Штуки, Морковка 5 Штук, Лук 1 Штука, Яйца 6 Штук, Консервированный горошек 340 Грамм, Соленые огурцы 5 Штук, Ветчина 150 Грамм, Свежий огурец 1 Штука, Майонез По вкусу, Соль По вкусу Большинство людей не представляют праздников без салата «Оливье». Это самый вкусный, питательный и традиционный салат. Для его приготовления использую соленые огурчики, можно собственного производства или покупные. Для салата можно использовать вареную колб.

      Простой салат с солеными огурцами Пятиминутка

      Простой салат с солеными огурцами Пятиминутка фото

      Ингредиенты: Соленые огурцы — 7 шт., Лук — 1 шт., Оливковое масло — 3 стол.л., Соль — по вкусу, Зелень (по желанию) — 2 стол.л. Разрезаем огурцы на 4 части,и мелко режим поперек.Нарезаем мелко лук.пожеланию добавить зелень,посолить и заправить салат оливковым маслом. Приятного аппетита!

      Картофельный салат c солеными огурцами

      Картофельный салат c солеными огурцами фото

      Ингредиенты: Картофель — 500 г, Огурец соленый — 2 шт, Лук красный — 1 шт, Заправка (для рассольника, Maggi) — 2 ст. л., Майонез (домашний) — 2 ст. л., Йогурт (термостатный, густой) — 3 ст. л., Зелень — по вкусу, Соль — по вкусу, Перец черный — по вкусу Картофель очистить и отварить до готовности. Еще горячим порезать на крупные дольки. Красный лук мелко нарезать, добавить к картофелю. Мелко нарезать соленые огурцы и тоже добавить в салат. Приготовить соус из майонеза, йогурта и заправки для рассольника, M.

      Салат из соленых огурцов и картошки

      Салат из соленых огурцов и картошки фото

      Ингредиенты: Морковь отварная 2 Штуки, Картофель 4 Штуки, Соленые огурцы 4 Штуки, Майонез постный 2 Чайных ложки Постное меню предполагает отсутствие жиров животного происхождения. Думаю, эту проблему решит растительное масло или постный майонез для заправки салатов. Соленые огурцы необходимо извлечь из рассола. Срежьте "попки", нарезать огурцы на мелкие кус.

      Картофельный салат с соленым огурцом

      Картофельный салат с соленым огурцом фото

      Ингредиенты: Печень трески 250 Грамм, Картофель 400 Грамм, Морковь 200 Грамм, Солёные огурцы 200 Грамм, Яйцо 4 Штуки, Соль По вкусу, Майонез 3-4 Ст. ложек На этот раз я решила поделиться с вами простым рецептом, как приготовить картофельный салат с соленым огурцом. Можно представить не одно блюдо с этими ингредиентами. Конечно, ведь они так удачно идут вкупе. К ним стоит добавить пару других простых продуктов.

      голоса
      Рейтинг статьи
    Ссылка на основную публикацию
    ВсеИнструменты
    Adblock
    detector