Major-spb.ru

Мажор СПБ
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Крабовый салат — классический стиль

Крабовый салат — классический стиль

Каждому человеку необходимо знать, что, поедая вкуснейший крабовый салат, классический он или нет — не суть важно, он не только наслаждается вкусом натурального краба, но и получает в копилку организма йод, цинк и ещё с полстраницы красиво звучащих химических терминов. И от него не толстеют! Однако это кушанье готовят обычно из крабовых палочек, которые к крабу как таковому никакого отношения не имеют.

крабовый салат классический

Ингредиенты для того, чтобы приготовить крабовый салат классический

Некоторые всё-таки покупают для салата настоящее крабовое мясо. Вот и вас призываем к этому. Кроме краба нам понадобятся перепелиные яйца, длиннозернистый рис, огурцы свежие и, конечно, майонез. Соль, а также перец обычно берут по вкусу. Этот салат настолько хорош, что его даже украшают розами из лососёвой рыбы и/или красной икрой. Рис необходимо отварить в солёной воде до полной готовности, остудить и перемешать с красиво нарезанными огурцами, четвертинками перепелиных яиц и крабовым мясом. Вот теперь надо посолить и поперчить, а потом полить майонезом.

Ингредиенты на салат из крабовых палочек

крабовый классический рецепт

С крабовыми палочками всё проще. Нужно натереть сыр типа голландского, на той же тёрке и ровно столько же измельчить крабовых палочек, яблоки нарезать кубиками, подсолить и заправить майонезом.

Неоклассицизм в кулинарии

Очень часто общепринятыми становятся рецепты, рождённые не так давно. Немыслим крабовый салат классический без зелёного лука, например. А ведь лет пятьдесят назад даже мысли бы такой не появилось! Приправляют крабов теперь тоже значительно богаче — даже каджуном! Раньше и чёрный перец использовали не всегда, чтобы не перестать чувствовать аромат моря. Однако как прекрасен краб с добавлением зелени и душистых приправ! Ниже представлено два таких неоклассических рецепта.

Крабовый салат. Классический, да не очень

Понадобится упаковка крабового мяса, два стебля сельдерея, два — зелёного лука, майонез, сливочный сыр, 1 ч. л. приправы, состоящей из равных частей кориандра, зиры, белого перца, паприки, орегано, чеснока и тимьяна (каджун).

Как это сделать

Смешать сливочный сыр, майонез и все специи до однородного состояния. Это соус. Мясо краба порезать кусочками, смешать с нарезанными сельдереем и зелёным луком, выложить сверху соус. Готов ваш крабовый салат — классический вариант. Приятного аппетита!

Вкусный салат из крабовых палочек

вкусный салат из крабовых палочек

Понадобятся крабовые палочки, пять яиц, банка кукурузы, помидор, двести граммов твёрдого сыра, майонез, чеснок.

Как это сделать?

Мелко нарезать яйца и крабовые палочки, сыр натереть на крупной тёрке, всё это перемешать, добавить кукурузу, помидор порезать дольками, растереть ножом чеснок, заправить майонезом и ещё раз перемешать. Всё готово!

Салат крабовый классический, рецепт из Сан-Франциско

Понадобится столовая ложка мельчайше нарезанной кинзы, две ч. л. свежего сока лайма, щепотка цедры лайма, приправа для морепродуктов, щепотка соли, ч. л. текилы, мясо синего краба, освобождённое от оболочек, немножко зелёного лука, два очень спелых банана, растительное масло для их обжарки.

Читайте так же:
Салат «Красненький»

Приготовление

Перемешать кинзу и сок лайма, а цедру этого фрукта, приправу, соль, крабовое мясо, зелёный лук перемешать отдельно. Плеснуть в салат текилы. Теперь лайм и кинзу добавить. Оставить мариноваться. Тем временем поставьте на огонь тяжёлую сковороду, нагрейте масло и обжарьте кружочки бананов до коричневого цвета. Перенесите их на бумажное полотенце, чтобы обсушить. Затем уложите на тарелке бананы слоем, на них поместите салат. Подавайте сразу же. Приятного аппетита!

Крабовый салат: классический рецепт приготовления с фото

С появлением на полках магазинов консервированной кукурузы стал популярен крабовый салат, который наряду с селедкой под шубой присутствует практически на каждом новогоднем столе. В последнее время появляются новые рецепты классического крабового салата. Самыми популярными и вкусными являются:

  • с кукурузой и огурцом;
  • с добавлением риса;
  • с капустой;
  • с солеными огурцами.

1 порция салата содержит 520 ккал и 31 грамм жиров. Все ингредиенты, необходимые для приготовления, можно найти в любом магазине.

крабовый салат с овощами

Рецепт 1. Салат из крабовых палочек

Для классического рецепта крабового салата на 6 порций понадобится:

  • 600 г крабовых палочек или крабового мяса;
  • 350 г консервированной кукурузы;
  • 6 куриных яиц;
  • 120 г приготовленного риса;
  • 250 г майонеза;
  • 2 небольшие головки репчатого лука;
  • пара щепоток соли;
  • зелень для подачи.

Для приготовления понадобится около 40 минут свободного времени и перечисленные выше продукты.

салат из краба с соусом

Приготовление классического крабового салата

Итак, весь процесс готовки можно разделить на этапы:

  1. Сначала необходимо сварить рис. В кастрюлю засыпать промытую крупу, залить 1 литром воды и подсолить. Варить нужно примерно 25 минут от закипания воды в емкости, постоянно перемешивая, чтобы ничего не подгорело и не было неприятного запаха. Чтобы придать рису белоснежный цвет, надо в конце варки влить 1 столовую ложку лимонного сока в кашу. Как только рис будет готов, жидкость надо слить, а крупу промыть кипяченой теплой водой.
  2. Для классического салата с крабовыми палочками и кукурузой яйца перед варкой хорошо промыть водой (можно с мылом) и положить в емкость с холодной водой. Варить их необходимо примерно 10 минут от закипания до полного застывания желтка. Полезный совет: горячие яйца по истечении времени поместить под ледяную воду. Так скорлупа очень легко отойдет, и процесс чистки значительно облегчится.
  3. Крабовые палочки необходимо извлечь из упаковки и целлофановой обертки. Нарезать на мелкие кусочки вместе с яйцами, очистив их от скорлупы.
  4. Лук в классическом крабовом салате с кукурузой придает сочность и идеально сочетается с остальными ингредиентами, добавляя пикантность вкусу. Его требуется нарезать очень мелкими кубиками.
  5. Банки с консервированной кукурузой надо вскрыть консервным ножом и слить сок. Кукурузу перед добавлением в салат лучше перебрать и очистить от плохих зернышек.
  6. Последним и заключительным этапом является соединение всех нарезанных ингредиентов в большой миске. Далее необходимо заправить все это майонезом, посолить, поперчить и украсить зеленью.
Читайте так же:
Салат «Походный»

летний салат с крабом

Рецепт 2. Крабовый салат классический с рисом

Данное блюдо универсальное. Оно подходит как для праздничного застолья, так и для повседневного стола. Также салат очень прост в приготовлении, при этом он вкусный и питательный. Благодаря ярким цветам ингредиентов он станет звездой любого ужина или обеда. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • 250 граммов крабовых палочек;
  • 5-7 яиц;
  • 150 граммов крупы риса;
  • 200 граммов консервированной кукурузы;
  • майонез;
  • соль;
  • 1 головка среднего размера лука.

Чтобы приготовить классический крабовый салат, понадобится немного времени и творческого вдохновения.

салат крабовый классический

Приготовление салата с рисом

  1. Первоначально необходимо разморозить крабовые палочки. Пока они размораживаются, можно заняться яйцами. Их после тщательного мытья надо поместить в емкость с водой и поставить на плиту. Варить их нужно до состояния «вкрутую» (примерно 10 минут). Когда яйца будут готовы, для лучшей дальнейшей их очистки залить холодной водой.
  2. Далее надо заняться рисом. В кастрюлю наливается около 1,5 литра воды, подсаливается и ставится на огонь. В момент закипания крупу, промытую несколько раз, всыпают в кипяток. Варить необходимо 17 минут, помешивая постоянно. Рис не должен быть слипшимся. Для классического крабового салата нужен рассыпчатый.
  3. Сваренный рис выкладывается в дуршлаг и промывается теплой кипяченой водой, а затем остужается до комнатной температуры.
  4. Размороженные крабовые палочки нарезаются маленькими кубиками. Яйцо также нарезается очень мелко. Можно использовать яйцерезку. Важно, чтобы в салат не попали мельчайшие осколки скорлупы, которые будут неприятно хрустеть на зубах.
  5. Все нарезанные продукты высыпаются в большую емкость (тазик, кастрюля, салатница). К ним добавляется кукуруза. Сок из консервированной кукурузы необходимо слить, а кукурузу проверить на наличие испорченных зернышек.
  6. Зеленый и репчатый лук нарезается на мелкие составляющие и добавляется к палочкам, кукурузе и яйцам. Остывший рис также смешивается с остальными продуктами.
  7. Осталось заправить салат майонезом и дать ему настояться в холодильнике.
  8. Перед употреблением можно украсить порцию блюда веточкой зелени.

салат с крабом и огурцом

Рецепт 3. Крабовый салат с огурцом

Данная вариация известного салата очень проста и быстра в приготовлении. Буквально 10 минут требуется для его приготовления. Такое блюдо подойдет в случае, если необходимо быстро и вкусно накормить гостей. Ингредиенты для приготовления следующие:

  • 240 граммов крабовых палочек;
  • 4 куриных яйца;
  • половина банки консервированной кукурузы;
  • 1 шт. свежего огурца;
  • пара стебельков зеленого лука;
  • майонез по вкусу;
  • соль, перец;
  • 2-3 пучка укропа.

Крабовые палочки лучше держать на всякий случай в морозилке и постоянно пополнять их запас на случай прихода внезапных гостей. Перед приготовлением салата необходимо замороженный продукт обдать кипятком.

крабовый салат с зеленью на бутербродах

Приготовление салата с огурцом

  1. Крабовые палочки извлекаются из упаковки и целлофановой оболочки и нарезаются кубиками размерами больше средних.
  2. Зеленый лук и укроп нарезаются очень мелко и добавляются к палочкам. Стоит помнить, что зелени не должно быть много, так как может появиться неприятная горечь.
  3. Вареные яйца необходимо очистить от скорлупы и порезать кубиками.
  4. Кукуруза из банки выкладывается в емкость с нарезанными ингредиентами. Перед этим жидкость из банки надо слить. Необходимо покупать несладкую кукурузу, чтобы не испортить вкус салата.
  5. Далее нарезается свежий огурец мелкими кусочками.
  6. Все нарезанные продукты перемешиваются, солятся. Салат заправляется майонезом. Необходимо заправлять только порцию, если салат готовится на несколько дней.
Читайте так же:
Салат «Манжо»

салат крабовый с зеленью и перцем

Рецепт 4. Рецепт салата с соленым огурцом

Такой салат имеет очень интересный вкус, так как в него добавляются, помимо свежих огурцов, еще и соленые. Также аромат и пикантный вкус придает болгарский перец. Для салата нужны:

  • 230 граммов крабовых палочек;
  • 1 баночка кукурузы;
  • половина стакана риса;
  • по 2 штуки соленых и свежих огурцов;
  • 1 большой болгарский перец;
  • майонез, соль, перец и зелень по вкусу.

Приготовление такого салата очень похоже на приготовление рецепта крабового салата классического с кукурузой.

Приготовление салата с соленым огурцом

Этот рецепт напоминает крабовый салат классический с огурцом.

  1. Рис необходимо промыть и отварить.
  2. Крабовые палочки надо разморозить и нарезать мелкими кусочками. Затем нужно смешать палочки и рис в одной большой емкости.
  3. Далее необходимо нарезать болгарский перец, маринованные соленые и свежие огурцы мелкими дольками и добавить их в салатницу.
  4. Кукурузу из банки вываливают вместе с нарезанной зеленью к остальным ингредиентам. Салат получается очень красочный и ароматный!
  5. Напоследок заправляем блюдо майонезом, солим и перчим. Подавать порцию можно в специальной формочке.

Рецепт 5. Крабовый салат «Нежность»

Данный салат является аналогом обычного салата из крабовых палочек, но его фишка заключается в расположении ингредиентов слоями в составе блюда. Для салата нужно:

Вкусный крабовый салат, приготовленный по рецептам с крабовыми палочками

Крабовый салат на ряду с оливье давно снискал народную любовь, поэтому, наверное, у каждой хозяйки в холодильнике найдется пачка крабовых палочек или мяса краба.

Это блюдо прекрасно подходит и к праздничному столу, и для повседневного меню. Как и из кальмаров, крабовый салат в наш обиход попал сравнительно недавно, изначально считался деликатесом и подавался только в ресторанах.

Крабовый салат

Содержание:

Крабовые палочки прекрасно сочетаются с различными продуктами, блюда получаются очень вкусные и сытные.

Конечно, идеально в салатах использовать настоящее мясо краба, но цена его довольно кусается. В большинстве случаев для приготовления используют всем известные, ничем не отличающиеся по вкусу — палочки

Классический салат с крабовыми палочками, рисом и огурцом

Крабовый салат

Готовится очень просто и быстро

Крабовый салат

Необходимые продукты для приготовления

Крабовый салат

Палочки режем на части и нарезаем тонкой соломкой

Крабовый салат

Крабовый салат

Добавляем предварительно отваренный рис

Крабовый салат

Высыпаем предварительно отваренные, порезанные средними кубиками яйца

Крабовый салат

Добавляем мелко порубленный лук, зелень

Крабовый салат

Высыпаем порезанный соломкой огурец

Крабовый салат

Крабовый салат

Салат с чесноком «Красное море»

Крабовый салат

Салат с помидорами, перцем и чесноком

Читайте так же:
Классический салат Гурман

Крабовый салат

Нам понадобятся:

  • 200 гр. палочек
  • 2 средних помидора
  • 2 красных сладких перца
  • 150 гр. твердого сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • майонез

Крабовый салат

Палочки разрезаем поперек на три части, нарезаем тонкой соломкой

Крабовый салат

Помидоры разрезаем на 4 части, удаляем всю мякоть, дольки режем тонкой соломкой

Крабовый салат

Очищенный от семян перец разрезаем на дольки, режем соломкой

Крабовый салат

Сыр натираем на крупной терке

Крабовый салат

Мелко режем чеснок

Крабовый салат

Крабовый салат

Крабовый салат

Крабовый салат

Все тщательно перемешиваем

Салат из крабового мяса с ананасами

Крабовый салат

Необходимо:

  • 1 пачка крабового мяса
  • 6 отварных яиц
  • 1 банка консерв. ананасов кусочками
  • 150 гр. сыра
  • майонез

Крабовый салат

Яйца натираем на крупной терке

Крабовый салат

Выкладываем их в тарелку первым слоем, смазываем майонезом по вкусу

Крабовый салат

Нарезаем кубиками мясо

Крабовый салат

Выкладываем следующим слоем и смазываем соусом

Крабовый салат

Следом кладем слой ананасов, смазываем соусом

Крабовый салат

На средней терке натираем сыр

Крабовый салат

Выкладываем его следующим слоем

Крабовый салат

Сверху можно украсить любой зеленью, ананасами

Крабовый салат с кукурузой

Крабовый салат

Продукты:

  • 400 гр. EscortStars . палочек или мяса
  • 4 вареных яйца
  • 2 средних вареных картофеля
  • 2 вареных моркови
  • 300 гр. консерв. кукурузы
  • 1 пучок свежего укропа
  • 1 пучок зеленого лука
  • майонез, соль, перец

s-kukuruzoj

Картофель нарезаем кубиками

Крабовый салат

Мелко режем морковь

Крабовый салат

Режем мелко яйца

Крабовый салат

Нарезаем кружками палочки

Крабовый салат

Мелко рубим укроп

Крабовый салат

Мелко нарезаем лук

Крабовый салат

Добавляем кукурузу, все тщательно перемешиваем

Крабовый салат

Солим, перчим по вкусу, заправляем майонезом, перемешиваем

Крабовый салат из лапши «Кучерявый»

Крабовый салат

Продукты:

  • 1 пакет лапши Роллтон
  • 1 свежий средний огурец
  • 4 отварных яйца
  • 1 пачка крабовых палочек
  • 1 луковица
  • соль, перец, майонез

Крабовый салат

Лапшу мелко ломаем, заливаем кипящей водой для набухания

Крабовый салат

Огурец нарежем мелко кубиками

Крабовый салат

Палочки нарежем мелко кубиками

Крабовый салат

Мелкими кубиками режем яйца

Крабовый салат

Набухшую лапшу выкладываем в дуршлаг, даем стечь воде и остыть

Крабовый салат

Мелкими кубиками нарежем лук

Крабовый салат

Лапшу добавляем в салат, перемешиваем

Крабовый салат

Солим, перчим по вкусу

Крабовый салат

Заправляем майонезом по вкусу, перемешиваем

Можно украсить зеленью

Рецепт крабового салата за 5 минут

Крабовый салат

Вкусное, легкое блюдо с чипсами

Крабовый салат

Крабовый салат

Нарезаем палочки наискось дольками

Крабовый салат

Выкладываем первым слоем на плоскую тарелку

Крабовый салат

Помидоры разрезаем на пополам, режем тонкими полудольками

Крабовый салат

Выкладываем следующим слоем

Крабовый салат

Крабовый салат

Через пресс выдавливаем чеснок, распределяем его по слою

Крабовый салат

Нарезаем полудольками яйца

Крабовый салат

Выкладываем следующим слоем

Крабовый салат

Яйца сверху смазываем соусом

Крабовый салат

На средней терке сверху натираем сыр

Крабовый салат

Крабовый салат

Последними выкладываем чипсы

Еще 4 рецепта салатов вы можете прочитать в статье «Вкусные салаты из крабовых палочек»

Видео рецепт самого вкусного крабового салата

Салатики из крабовых палочек получаются очень вкусными и аппетитными, их можно употреблять как отдельно, так и с различными гарнирами. Вы можете добавлять в состав все, что вам больше нравиться. Эти салаты из разряда тех, чем ни каким продуктом не испортишь.

Добавьте в свое меню это блюдо и не разочаруетесь.

Если вам понравились рецепты – делитесь ими с друзьями в соц. сетях, оставляйте свои комментарии.

Салат «Крабовый» :: История и рецепт

В советских магазинах до середины 80-х годов никаких крабовых палочек не было, но зато были настоящие крабы. Правда, большинству населения они были доступны лишь в консервированном виде.

Читайте так же:
Салат Тропики

Добывать и консервировать крабов в СССР начали в 1928 году, прервав монополию Японии на мировом рынке. И уже в 1930 году советские плавучие крабоконсервные заводы практически отказались от сотрудников из Японии. Их место заняли доморощенные и толком неподготовленные работники, многие из бывших крестьян. По одной из версий, именно им мир обязан появлению бренда «CHATKA». По незнанию они якобы заклеивали первый слог в слове «KAMCHATKA». Тем не менее, название прижилось.

Из этих консервированных крабов советские хозяйки готовили, как правило, салаты. Описание одного из таких салатов можно найти, в частности, в «Книге о вкусной и здоровой пище» (1939). Его рецепт – это доработанная советскими кулинарами версия дореволюционного крабового салата (см., в частности, «Санкт-Петербургскую кухню» Игнатия Радецкого).

Крабовые же палочки появились в салате лишь в середине 80-х. Именно тогда в СССР впервые было налажено производство этого незнакомого советскому человеку продукта. Согласно техусловиям того времени крабовые палочки производили из рыбного или креветочного фарша с добавлением вкусовых, ароматических веществ и пищевого красителя. Плюс к этому соль, крахмал, вода, полифосфат натрия, сахар, яйца, экстракт крабового мяса и усилитель вкуса глутамат натрия.

В Японии, откуда собственно и пришла технология, этот рыбный фарш имеет своё название – сурими. Для его получения используют филе «белой рыбы» семейства тресковых. Его мелко нарезают и очень долго промывают в холодной воде. Затем подмешивают сорбит, соль и полифосфаты с целью получения желеобразной консистенции. Потом сурими варят на пару и добавляют другие оставшиеся ингредиенты.

В СССР 250-ти граммовая упаковка крабовых палочек продавалась по цене 90 копеек. По сравнению с килограммом «докторской» колбасы (2 руб. 20 коп.) вроде бы и немало. Но поскольку натуральные крабовые консервы стоили 4 руб. 70 коп. и, вдобавок, исчезли из свободной продажи (за что отдельное «спасибо» Горбачёву), крабовые палочки пришлись как нельзя кстати. Рецепт крабового салата на их основе оставался практически таким же, как и раньше, и лишь на рубеже 90-х годов он начал активно видоизменяться. Причиной тому стало вначале отсутствие в магазинах нужных продуктов, а потом, наоборот, их изобилие. Правда, купить эти самые продукты многие уже не могли себе позволить.

Бюджетный рецепт салата «С крабовыми палочками»

Ингредиенты

крабовые палочки – 500 г; яйца – 5 шт.; кукуруза – 1 банка; свежий огурец – 1 шт.; майонез, соль – по вкусу; зелень – для украшения

Способ приготовления

Все продукты нарезать соломкой, затем ломтиками (по размеру – как зерно кукурузы). Смешать измельчённые продукты. Заправить салат майонезом непосредственно перед началом трапезы. Украсить его веточками петрушки.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector