Major-spb.ru

Мажор СПБ
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

«Домашний салат»

«Домашний салат»

Январь 18th, 2012 admin

Вкусный салат
Продукты
Кроличье филе запечённое 370 гр Горошек сырой – 20 гр.

Огурцы квашенные 0.47 кг

Помидорчики стандартные 10 шт.

Кукуруза сваренная — 5 банок

Капуста кольраби отваренная – 360 гр

Морковка запечённая короткая – 300 ГР

Картошка жареная большая – 3.5 шт

Лучок не острый сырой – 0.33 КГ.

Маслины и оливки с косточкой – 7 шт.

Рыба осетрина засоленная или осётр 500 гр.

Дополнение — виноград – 0.29 килограммов

Сыр натура – 0.23 килогрмма

Орехи любые поджаренные — 2.5 ст.

Салат цветной — 0.31 килограммов

Морепродукты жареные – 0.15 кг.

Google Bookmarks Digg Reddit del.icio.us Ma.gnolia Technorati Slashdot Yahoo My Web News2.ru БобрДобр.ru RUmarkz Ваау! Memori.ru rucity.com МоёМесто.ru Mister Wong

Размещено в Салаты праздничные
Метки: виноград, Горошек сырой, Капуста кольраби отваренная, Картошка жареная большая, Кроличье филе запеченное, Кукуруза сваренная, Лучок не острый сырой, Маслины, Морепродукты жареные, Морковка запеченная короткая, Огурцы квашенные, Оливки с косточкой, Орехи любые поджаренные, осётр, Помидорчики стандартные, Рис диннозёрный приготовленный, Рыба осетрина засоленная, Салат цветной, Сыр натура

Домашний салат

Салат с сердцем слои. Рецепт 4: домашний салат с сердцем

Салат из сердца считается истинно мужским блюдом, ведь в него входит только два основных ингредиента, один из которых — маринованный лук. Несмотря на кажущуюся суровость, салат получается безумно вкусным и сочным, так как лук отдает свою горечь в кипятке и наполняется ароматом специй. Чтобы ваше блюдо буквально таяло во рту, сердце необходимо варить не менее 1,5 часов, иначе оно будет жестким на вкус. Вместо свиного сердца вы можете приобретать куриные сердечки — тогда время приготовления блюда уменьшится вдвое. Можете купить и говяжье сердце, но тогда при увеличении порций салата вы обязаны будете и увеличить время приготовления.

Салат с сердцем слои. Рецепт 4: домашний салат с сердцем

Салат с сердцем и кукурузой. Салат со свиным сердцем, кукурузой и луком

Праздничный салат из свиного сердца полностью оправдывает свое название. Предлагаем рецепт с луком и кукурузой. Но это не все, помимо этих продуктов добавим ярко красный перец и зеленый горошек. Смешиваясь вместе с остальными ингредиентами, они не только наполняют салат своим превосходным вкусом, а и насыщают его красочными оттенками. Такой салат даже не требует дополнительного украшения. Он сам по себе выглядит очень нарядно, и по-настоящему торжественно. Салат отлично украсит собой любой праздничный стол , поднимая настроение всем приглашенным гостям.
Салат с сердцем и кукурузой. Салат со свиным сердцем, кукурузой и лукомИнгредиенты:
— консервированная кукуруза – 5 ст. л.,

Сердце говяжье с грибами. Салат с сердцем и грибами

(оригинальный рецепт салата с сердцем без майонеза)

Сердце говяжье или свиное – 700 г;
Грибы (шампиньоны) – 300 г;
Морковь – 300 г;
Лук – 300 г;
Соль – 0.5 чайной ложки;
Масло растительное (льняное или оливковое) – до 100 мл;
Зелень – по вкусу;
Чёрный перец – 13 чайной ложки;
Яблочный уксус – 1 столовая ложка.

Сердце отвариваем заранее в подсоленной воде. Грибы тоже отдельно отвариваем в подсоленной воде. Морковь чистим и нарезаем тонкой соломкой.

Отправляем пассироваться в растительном масле почти до готовности.

Слоеный салат с сердцем свиным. Салат с сердцем свиным рецепты

Слоеный салат с сердцем свиным. Салат с сердцем свиным рецепты

Предлагаемые варианты для домашнего приготовления с фото и

Салат с сердцем свиным без майонеза

Составляющие:
1. Отварное сердце свиное – 500 г. Нарезают брусками.
2. Помидор 2 шт. Нарезают тонкими ломтями.
3. Лук, нарезают и маринуют (при желании).
4. Сельдерей 2 стебля. Мелко шинкуют.
5. Заправка: растительное масло, соль и сок лимона.
Указанные продукты смешивают и заправляют оливковым или постным маслом

Салат с сердцем свиным и грибами

Салат с сердцем свиным слоеный. Слоёный салат из свиного сердца с солеными огурцами

Салат с сердцем свиным слоеный. Слоёный салат из свиного сердца с солеными огурцами Такой салат из свиного сердца, рецепт с фото которого я предлагаю в этот раз, очень вкусный, а готовится он вовсе не сложно. Готовлю я его и для семейного ужина, и для праздничного стола. Главное, придумать оригинальную яркую подачу, то вполне можно порадовать таким блюдом своих гостей.Мне нравится сытный вкус и пикантность такого салата, а также то, что его можно сделать к ужину как основное блюдо. В его основе – отварное свиное сердце, которое прекрасно сочетается с пассерованными овощами (луком и морковкой), а также пикантными. Чтобы добавить закуске сытности и нежности, к основным ингредиентам добавляем ещё и варёные яйца.

Салат из куриной грудки с черносливом и грецкими орехами и огурцом.

Промытое филе очищают мясо от лишних жилок и отваривают до готовности в подсоленной воде. Перекладывают куриное мясо в отдельную посуду, остужают, а затем нарезают небольшими кусочками.

Вареное филе получится пряным, если в закипевшую воду добавить несколько горошин черного перца, лавровых листков. Такой вариант заготовки мяса подойдет и для салата из ананасов, курицы, чернослива.

Чтобы сделать курицу для салата нежной и ароматной, ее на один час оставляют в маринаде. Для его приготовления в посуду вливают сметану, добавляют соль, молотый перец или по желанию пряности (тмин, имбирь, сушеный базилик).

Еврейский салат с плавленным сыром и яйцом и чесноком. Еврейский салат с плавленным сыром и чесноком для тех, кто знает толк в еде!

Еврейский салат знаменит своей пикантностью и простотой. Из минимального набора компонентов выходит яркая, в меру острая закуска для праздника и будней. Сочетание вареных яиц, чеснока и плавленого сыра не оставит равнодушных. Универсальность блюда в том, что его можно подавать в общем блюде, порционно, как намазку для бутербродов или в корзиночках. Красиво смотрится закуска на салатных листьях.

Еврейский салат с плавленным сыром и яйцом и чесноком. Еврейский салат с плавленным сыром и чесноком для тех, кто знает толк в еде!

Чтобы приготовить еврейский салат с плавленным сыром понадобится:

Салат с черносливом и курицей слоями с сыром и огурцом и яйцом Березка.

Салат «Березка», известный также под названиями «Белая береза» и «Березовая роща», является достоянием русской кухни. Аналогичные закуски можно найти в других странах, но салат «Березка» с курицей и черносливом отличается от них основным составом и особенностями подачи. В него почти всегда входят огурцы, грибы, яйца, лук и майонез, иногда включаются другие ингредиенты. Все они укладываются слоями в форме полена, смазываются майонезом, украшаются петрушкой и нарезанным тонкими полосками черносливом. Это придает ему сходство со стволом березы – дерева, являющегося одним из символов России. Вкус и подача закуски делают ее достойной праздничного стола, на котором она станет одним из главных украшений.

Салат из свиного сердца и свежего огурца. Рецепт 2: салат из говяжьего сердца (пошагово)

Салат из говяжьего сердца со свежим огурцом и вареными яйцами – отличный вариант, как для семейного будничного ужина, так и для праздничного стола. Большое количество мяса и яиц делает это блюдо очень сытным, а огурец добавляет салату свежести. О том, как сделать вкусный салат из сердца с огурцом и яйцами, подробно расскажет мой рецепт с пошагово сделанными фото.

Зеленый лук,Майонез,Огурец,Перец черный молотый,Сердце говяжье,Соль,Яйцо

Салат из свиного сердца и свежего огурца. Рецепт 2: салат из говяжьего сердца (пошагово)

Слоеный салат с курицей и черносливом и ананасом. Салат с курицей, ананасами и черносливом

Слоеный салат с курицей и черносливом и ананасом. Салат с курицей, ананасами и черносливом

Оригинальный салат из курицы, ананасов и чернослива , который наверное можно отнести к экзотическим блюдам, так как состав салата небанальный. Вкусно, сытно, просто готовится — отличный вариант для прихода гостей.

Курица с ананасами отлично сочетаются вместе, чернослив придаёт салату уверенность, а грецкие орехи завершающим штрихом оканчивают сей кулинарный шедевр. Так как данное блюдо из серии полезных для здоровья оно заправляется сметаной, а не майонезом.

Салат со свиным сердцем и маринованными огурцами. Салат со свиным сердцем

Пару недель назад я решила, что мне пора отдохнуть, и отправив семейство к родственникам, четыре дня я просто наслаждалась ничегонеделанием. Спала столько, сколько мне хотелось, ничего не готовила на кухне и только общалась с подружками по телефону и по социальным сетям. Зато пересмотрела наконец-то сезон любимого кулинарного шоу и записала несколько новых рецептов.
Мне очень понравилась идея одного салата, который готовил приглашённый в студию шеф-повар ресторана кавказской кухни. Там было много специфических ингредиентов, всё-таки блюдо ресторанное, но я для себя быстро составила список своих продуктов, из которых можно сделать неплохой салат с сердцем и солеными огурцами и сыром.

Салат с сердцем и корейской морковью. Вкусный салат из сердца и корейской моркови

Салат с сердцем и корейской морковью. Вкусный салат из сердца и корейской моркови

Этот салат понравится любителям острых, пикантных закусок по-корейски. Он достаточно необычный, не такой, как мы привыкли.Но предлагаемый нами рецепт с фото очень вкусный. Он очень пикантный и питательный. Главным компонентом этого салата является не мясо, а отварное сердце. Чтобы не тратить много времени на приготовление, можно заблаговременно отварить субпродукт. Если он свиной, то варим от полутора до двух часов. Варка говяжьего сердца занимает не менее двух часов, а то и больше.

Ингредиенты для салата:

Салат слоями с курицей грибами черносливом и грецкими орехами и курицей и сыром. Рецепт 1: салат с грибами и черносливом слоями с огурцом (с фото)

Салат слоями с курицей грибами черносливом и грецкими орехами и курицей и сыром. Рецепт 1: салат с грибами и черносливом слоями с огурцом (с фото)

Салат с черносливом и грецкими орехами и курицей и сыром и грибами слоями. Праздничный слоеный салат с курицей, грибами и черносливом

Салат с черносливом и грецкими орехами и курицей и сыром и грибами слоями. Праздничный слоеный салат с курицей, грибами и черносливом

Салат из свиного сердца с горошком. Салат со свиным сердцем, яйцами и горошком

Салат со свиным сердцем, яйцами и горошком — вкусное и простое блюдо. Именно сердце делает его необычным. Это мясо, в отличие от мякоти свинины, считается диетическим продуктом. Оно богато массой полезных веществ, кроме того, обладает интересным необычным вкусом. После того, как вы отварите сердце, салат собирается за 5 минут. А вот к процессу варки субпродукта придется подойти основательно, ведь готовится он часа полтора-два и перед этим еще вымачивается. Однако если вы подключите к этому процессу мультиварку, сердце сварится быстро и получится мягким.
На заправку салата можно использовать разные варианты: майонез, сметану, несладкий йогурт, смесь оливкового масла, горчицы и уксуса. Мы будем
использовать майонез.
Салат со свиным сердцем — рецепт с фото.

Салат с курицей и сыром. Домашние рецепты, как вкусно приготовить салаты из курицы и сыра

Салат с курицей и сыром – самый распространенный вид закуски, который присутствует, как правило, на каждом праздничном столе, а у многих семей и в повседневной жизни. Рецептов подобных угощений огромное множество. Кто-то делает салат с курицей и сыром с добавлением грибов или моркови, кто-то с огурчиком или помидорчиком, кто-то с какими-то другими ингредиентами.

Салат с курицей и сыром - домашние рецепты

Домашних вариантов этой закуски множество. Здесь все зависит от предпочтений кулинаров и их гостей. Куриное мясо и сыр прекрасно сочетаются с самыми порой необычными продуктами, с различными соусами и маринадами. Подобные закуски могут быть слоеными или сборными, праздничными или повседневными, диетическими или полноценными питательными калорийными.

Для вас, любимые мои читатели, я подготовил три рецепта салатов с указанными ингредиентами. Надеюсь, мои любимые блюда придутся по вкусу и вам!

Быстрый, домашний салат с курицей и сыром

Быстрый, домашний салат с курицей и сыром

Эта закуска делается слоями, приготовить ее очень просто, а получается блюдо довольно сытным, невероятно вкусным и аппетитным с виду. Нравится взрослым и детям.

Продукты для приготовления:
  • Филе куриное или грудка – примерно на 400-450 гр.
  • Куриные яйца – 4-5 шт.
  • Сыр любого твердого сорта – 120 гр.
  • Два свежих огурчика.
  • Для заправки майонез или сметана (можно использовать смесь указанных продуктов в пропорции 1:1).
  • Для украшения – консервированные или вареные шампиньоны, любые другие грибы.

Процесс приготовления закуски по шагам

Процесс приготовления закуски по шагам:

Яйца отвариваем до полной готовности, остужаем, чистим, трем на терке крупно или измельчаем ножиком (вилкой), если терки под рукой нет.

Внимание! Чтобы продукт лучше чистился, достав яйца из кипятка, тут же на 2-3 минуты поместите их под холодную струю воды или в ледяную воду.

Куриную грудку или филе режем на крупные куски и отвариваем в соленой воде до готовности. Может понадобиться где-то около получаса. Затем курицу остужаем и измельчаем ножиком на более мелкие части. Не забудьте в процессе разделывания грудки, если вы взяли именно эту часть курицы, достать из нее кость и снять шкурку. Они в салате уж точно не нужны.

Куриную грудку или филе режем на крупные куски

На терке крупно или мелко, здесь уже как больше нравится вам, трем сыр.

С огурчиков снимает кожицу, режем овощи полосками.

Берем салатницу и начинаем собирать салат слоями в следующей последовательности:

Берем салатницу и начинаем собирать салат слоями

– половину приготовленного сыра;

– половину приготовленных яиц;

Отправляем изделие прописаться в холодильник на час, затем достаем, украшаем перед подачей маринованными грибочками, оливками, зеленью или какими-то красивыми вырезками из шкурки огурчика. Быстро, просто и легко, ваш салатик готов!

Праздничный салат из курицы с сыром

Праздничный салат из курицы с сыром

Не сложный рецепт, но красиво оформленный. будет достойным украшением любого стола.

Для приготовления берем:
  • Куриное белое мясо (грудка, филе) – 0,5 кг.
  • Головку белого салатного лука.
  • Сыр – 180-200 гр. (подходит только твердый).
  • Гранат среднего размера (нужны будут зерна).
  • Майонез или майонезный соус для заправки – 180-200 гр.
  • Уксус салатный – 2 ложки.
  • Соль и зелень по вкусу.
Как правильно сделать праздничную закуску из курицы с сыром

Как правильно сделать праздничную закуску из курицы с сыром

Куриное мясо отвариваем, гранат разделяем аккуратно на зерна, лук очищаем, зелень моем.

Лук шинкуем на четверти колец или малыми кубиками. Заливаем его стаканом воды с добавлением уксуса. Оставляем на полчаса замариноваться. Далее лучок понадобится отжать хорошенько руками от жидкости и только потом использовать в приготовлении салатика.

На терке трем сырок.

Курочку, отваренную до готовности, сначала разбираем на образовавшиеся волокна, а затем нарезаем мелко-мелко.

На заметку! Если куриное филе или грудку вы варили в соленой воде, салат можно не солить. Если курица варилась без добавления соли, то поделив ее на кусочки, рекомендую немного продукт подсолить.

Смешайте подробленное мясо с майонезным соусом (ложки 2-3 добавляйте, больше не нужно).

Готовить салат с курицей и сыром на праздничный стол по данному рецепту можно двумя способами:

салат с курицей и сыром на праздничный стол по данному рецепту

Первый – собирать блюдо слоями, пропитывая их соусом;

Второй – собрать закуску в одном тарелке и потом перевернуть ее ингредиенты сверху вниз на праздничную форму.

Мы будем делать вторым способом, а для этого возьмите глубокий салатник и слоями сложите в него продукты следующим образом:

– курица в майонезе;

– гранат (оставьте немного зернышек для украшения);

– третью часть сыра.

Если ингредиентов много, то слои закуски можно повторить 2 раза.

Как только угощение собрано, берем красивую салатницу для подачи блюда, накрываем ею свой салат и переворачиваем его. Сверху присыпаем оставшимся сыром, украшаем зеленью и гранатовыми зернами.

Полезный совет! Для приготовления такого салатика рекомендую выбирать розовый гранат, в нем не так ощущаются при еде косточки, они более мягкие, а сам гранат более сладкий.

Салат с курицей, сыром и корейской морковкой

Салат с курицей, сыром и корейской морковкой

Такая закуска прекрасно подойдет и для какого-либо застолья, и для повседневного меню. Благодаря корейской моркови, салатик получается невероятно вкусным, пряным, необычным.

Ингредиенты:
  • Филе куриное – 400 гр.;
  • Морковь корейская классическая (подходит, как купленная, так и домашнего приготовления) – 150-180 гр.;
  • Сыр – 180-200 гр. (использовать только твердый, не годится сырный продукт и творожный сыр);
  • Яйца вареные – 3 шт.;
  • Майонез салатный для заправки.
Как готовить салатик с курицей и корейской морковью:

Как готовить салатик с курицей и корейской морковью

Яйца сварить вкрутую, почистить, потереть ан терке крупной.

Курицу отварить в воде с добавлением соли, порезать на произвольные не слишком большие кусочки.

На заметку! Чтобы ваше угощение было еще вкуснее, куриные кусочки для этого салата рекомендую обжарить до золотистого цвета на растительном масле.

Корейку выложить в глубокую миску.

К морковке добавить курицу.

Сверху мяса выложить тертые яйца.

Далее кладем в блюдо сыр и добавляем майонез.

Все ингредиенты ложкой аккуратно перемешиваем, стараясь не повредить сильно измельченные яйца и сыр.

Ваш салат с курицей, сыром и корейской морковкой готов, осталось его только красиво сформировать и украсить, например зеленым луком или любой другой свежей зеленью.

Куриный салат с сыром фета

Ну вот, все рецепты салатов – закусок изложил. Надеюсь, как найдете время приготовите, на любой праздник, да и так, как приспичит, захочется разнообразия.

Украшение САЛАТОВ / Как украсить домашний салат

Ukrashenie 1 Chtoprigotovit.ru Thumb

Вы любите украшать свои блюда? Наверняка, многим не хватает времени и фантазии украсить горячее блюдо или закуски, а вот салаты стараются приукрасить все. Сегодня мы и займемся салатами. Как украсить салат, читайте далее.

Праздничный салат / Как украсить салат?

Красивый салат на праздничном столе – это повод похвастаться хозяйке в своем мастерстве и получить заслуженные комплименты. Украшенный салат как праздничный торт, только более сытный. Особенно таким салатам радуются дети, и у них возникает больше желания доесть свою порцию.

Традиционно салаты на наших кухнях украшают рубленой зеленью, яичным желтком, тертым сыром или сеточкой из майонеза. Бесспорно, выглядят такие салаты аккуратно и аппетитно.

Но так хочется чувствовать праздник и от самих праздничных блюд стоящих на столе. Как этого добиться? Научиться делать украшения из овощей, фруктов, оливок и колбас. На самом деле ничего сложного нет. Немного тренировки и из-под вашей руки будут появляться настоящие хризантемы и лилии.

Даже не обязательно заниматься карвингом и вырезать фигурные рисунки на овощах. Подайте ваши любимые салаты в новом варианте, форме, салатнике и вы почувствуете, как изменился ваш праздничный стол.

Примеры украшения салатов

Начнем с привычной селедки под шубой.

Ukrashenie 2 Chtoprigotovit.ru Thumb

Стандартно салат с селедкой готовится слоеным, измените способ подачи салата. Например, подайте его в виде рулетов.

  1. Для этого в майонез для салата необходимо добавить раствор желатина, в соотношении 1:1.
  2. Сельдь для салата, нарезать на длинное филе, удалить все косточки. На пищевую пленку
  3. Выложить филе сельди, свеклу, репчатый лук, яйца, картофель, второе филе сельди, репчатый лук и свеклу. Каждый слой промазать майонезом.
  4. Затем свернуть салат с помощью пленки в плотный рулет. Завернуть рулет в фольгу и убрать в холодильник на 3-4 часа.
  5. Перед подачей снять фольгу и пленку, нарезать салат-рулет на ломтики, выложить на зеленые листья салата. Сверху на ломтики рулета уложить по колечку оливки и украсить майонезным завитком.

Второй вариант подачи салата под шубой заключается в украшении салата отварными овощами. Салату придать форму рыбки, неважно какой, это может быть и сельдь и золотая рыбка.

На готовый салат в салатнике выложить чешуйки из отварной морковки, свеклы или маринованного лука.

Глазки выложить маслинами, плавники и хвост сделать из той же моркови или лука. Фигурно украсить всю рыбину сеточкой майонеза, подчеркивая каждую чешуйку, плавники, хвост и глаза.

Если салат готовится на новогодний стол, то на поверхность салата можно выложить цифры из овощей, зеленого горошка, маслин. Красиво смотрятся новогодние часы из половинок отварных яиц и римскими цифрами из моркови на них.

Интересно украсить можно и салат с крабовыми палочками.

  1. Готовый салат выложить на блюдо в виде горки, а ей придать форму морской звезды.
  2. Крабовые палочки нарезать кружочками наискосок и выложить на салат, от концов к середине. Стараться, чтобы лепестки крабовых палочек ложились ровно и аккуратно.
  3. Пустоты между концами звезды заполнить консервированной кукурузой.

Необычно выглядит салат из крабовых палочек украшенный в морском стиле. Для этого вам понадобится сам салат, два белка отварного яйца, несколько креветок и черника.

  1. На плоское блюдо выложить салат с помощью салатного кольца.
  2. Белки поломать руками на кусочки. Оставить половинку одного белка целой. Из нескольких ягод черники выдавить сок, добавить 2-3 ст. л. воды. Опустить измельченные белки в сок и подождать пока они прокрасятся в голубовато-синий оттенок. Затем вынуть и обсушить на салфетке.
  3. На горку салата разложить синеватые морские камушки из белка, сверху уложить половинку не окрашенного белка. Креветки отварить, можно не очищать. Разложить креветки вокруг белка, так чтобы было похоже на клешни у крабика. Сделать крабу глазки при помощи звездочек из маслины. Края тарелки с салатом украсить зеленью укропа.

Гораздо проще подавать любимый салат «Оливье».

На стол у нас привычно подают «Оливье» в большом салатнике, но я рекомендую подать его на плоском блюде.

Если придать салату форму бревна, густо обмазать майонезом, с одного конца бревна уложить много кудрявой петрушки, а с другого немного зелени укропа, то получится русская белая березка. Вам останется только добавить маленький штрих – черные полосочки из маслин.

Retsept Olivye Thumb

Обычное «Оливье» великолепно выглядит украшенное розами из овощей. Не нужно обладать особым талантом, чтобы сделать такую красоту.

  1. Понадобится несколько очень спелых красных помидоров и зелень.
  2. Чтобы получилась роза из помидора, возьмите в одну руку помидор, а в другую острый нож и начните чистить его как яблоко. Кожура помидора должна быть не слишком тонкой, но очень длинной. В идеале если вы начнете чистить помидор от плодоножки и закончите на кончике помидора, а в руках у вас окажется длинная полоска-шкурка.
  3. Теперь эту шкурку сверните в рулетик. Будьте осторожны, она хрупкая.
  4. Рулетик уложить на салат и расправить лепестки вашей розы. Пара листочков петрушки и ваш салат «Оливье» просто великолепен.

Вот так, все гениальное просто!

Украшайте ваши салаты и радуйте своих близких!

Прочитайте непременно статьи в разделе: Простые рецепты

голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
Нежный салат Хрумка
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector