Major-spb.ru

Мажор СПБ
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Бутерброды с красной рыбой на праздничный стол

Бутерброды с красной рыбой на праздничный стол

Бутерброды с красной рыбой на праздничный стол

Традиционные праздничные бутерброды должны быть не только вкусными, но и красивыми. Красную икру, красную рыбу, шпроты или колбасные изделия на хрустящем хлебе можно подать так, что все гости будут в восторге от красоты закуски. Оригинальными и очень интересными получаются бутерброды на темном багете с ломтиками красной рыбы, лимона, кружочками соленых огурцов и веточками укропа. Закуска будет выглядеть красиво, если тонкие ломтики рыбы свернуть в небольшие рулетики.

Бутерброды с красной рыбой на праздничный стол

Порции: 17-20 штук;

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты:

• красная рыба (кета) – 150 грамм;

• темный багет с семенами – 1 штука;

• соленые огурцы (небольшие) – 2-3 штуки;

• лимон – 0,5 штуки;

• майонез – 7-8 столовых ложек;

Приготовление:

1. Темный багет с семенами (можно заменить на обычный белый) нарезаем на кружочки толщиной около 1,5 см и выкладываем на противень, который застилаем пекарской бумагой или фольгой. Ставим в духовку при 230 градусах и подсушиваем хлеб 5-8 минут. Багет должен покрыться хрустящей корочкой.

хлеб на бутерброды

2. Поджаренный багет вынимаем и остужаем. Количество бутербродов зависит от того сколько ломтиков хлеба получится из 1 багета и сколько небольших кусочков получится из 1 куска рыбы.

гренки для бутербродов

3. Красную рыбу кету или другую по вкусу нарезаем на тонкие не очень длинные ломтики. Их должно быть в 2 больше, чем ломтиков хлеба.

красная рыба

4. Небольшие соленые огурчики нарезаем тонкими кружочками.

соленые огурцы

5. Лимон нарезаем кружочками и разрезаем их на 4 части.

лимон

6. На поджаренный багет наносим майонез и распределяем ложкой или ножом.

делаем праздничные бутерброды

7. Подготовленные ломтики кеты по одному скручиваем в небольшие рулетики и выкладываем по 2 штуки посередине смазанного майонезом ломтика багета.

заготовки для бутербродов

8. С одной стороны, размещаем по 2 кружочка соленого огурца.

делаем бутерброды с красной рыбой

9. С другой стороны, добавляем ломтик лимона так, чтобы полукруглая сторона располагалась на краю багета.

бутерброды с красной рыбой и лимоном

10. Дополняем бутерброды с красной рыбой нежными веточками укропа и оригинальная закуска готова.

праздничные бутерброды

11. По такому принципу готовим все ингредиенты. Перекладываем вкуснейшие бутерброды с красной рыбой на праздничный стол на плоские тарелки и сразу подаем к столу.

Красивые бутерброды на праздничный стол. Три вкусных рецепта

Закуски – это, пожалуй, самое главное украшение праздничного стола.

Поэтому они должны быть не только вкусными, но и оригинально оформленными.

Красивые бутерброды на праздничный стол, рецепты которых мы предлагаем в этой статье, отвечают всем этим требованиям.

Вкусная, оригинальная и нежная закуска понравится абсолютно всем: готовьтесь к тому, что гости попросят добавку.

Бутерброды с красной рыбой

Бутерброды с красной рыбой получаются невероятно красивыми: они станут настоящим украшением вашего праздничного стола.

Состав продуктов
  • один небольшой свежий огурец;
  • один лимон;
  • зеленый укроп – две веточки;
  • красная рыба – 100 грамм;
  • мягкий плавленый сыр «Янтарь»;
  • один белый батон.

Пошаговый процесс приготовления

Батон (лучше багет) нарезаем на кусочки, толщиной примерно 7 миллиметров.

Каждый ломтик хлеба смазываем плавленым мягким сыром, а затем разрезаем их на две половинки.

Читайте так же:
Салат с морепродуктами

Лимон промываем теплой водой, удаляя воск, которым он был смазан.

Потом вытираем его насухо и нарезаем тонкими четверть кольцами.

Чистый свежий огурец необходимо нарезать полукольцами: очень тонкими.

Филе любой красно рыбы разрезаем на две части, а затем нарезаем тонкими пластинками.

На каждый кусочек хлеба кладем сначала дольку лимона, на него, внахлест, ломтик рыбы.

Последним выкладываем огурец и украшаем веточкой укропа.

Шикарные кучерявые бутерброды

Такие бутерброды с разноцветной творожной начинкой получаются очень вкусными и красивыми: лучший вариант закуски для праздничного стола.

Состав продуктов
  • половина багета (длинного батона);
  • 200 грамм творога;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • три столовых ложки майонеза;
  • три спелых помидора (среднего размера);
  • три чайных ложки молотой паприки;
  • один пучок укропа;
  • два зубчика чеснока.

Пошаговый процесс приготовления

Багет нарезаем наискосок тонкими кусочками (примерно 7 миллиметров толщиной).

Смазываем кусочки батона тонким слоем мягкого сливочного масла.

Для намазки: творог выкладываем в чашу блендера, добавляем сметану, немного солим и измельчаем все до состояния пасты.

Творожную массу делим на три равные части и раскладываем по разным мискам.

В одну миску с творогом добавляем мелко нарезанный укроп (или любую другую зелень, на ваш вкус). Тщательно размешиваем.

Во вторую миску с творогом добавляем молотую сладкую парику, перемешиваем.

В третью миску добавляем чеснок, пропущенный через пресс, размешиваем до однородности.

Берем кусочек батона, вилкой выкладываем небольшое количество творожной массы, с краю.

Чередуем намазку: с укропом, с паприкой, с чесноком. Середина остается пустой.

Помидоры промываем, разрезаем на две части вдоль и нарезаем тонкими дольками. Дольки помидоров выкладываем в центр бутербродов.

Отправляем бутерброды на сервировочное блюдо и подаем на стол.

Красивые цветочные бутерброды

Состав продуктов
  • половина багета (длинного батона);
  • 150 грамм любого сливочного сыра;
  • 3 спелых помидора (среднего размера);
  • зелень укропа;
  • 100 грамм твёрдого сыра;
  • одна чайная ложка молотой паприки.

Пошаговый процесс приготовления

Багет нарезаем на не слишком толстые кусочки.

Несколько веточек укропа очень мелко рубим ножом.

Сливочный сыр выкладываем в миску, добавляем в него укроп и все хорошо перетираем вилкой до однородности.

Кусочки хлеба смазываем сырной массой и сразу выкладываем на сервировочное блюдо.

Помидоры хорошо промываем, обсушиваем и нарезаем кружочками: толщиной примерно 3 миллиметра.

Раскладываем колечки помидоров на кусочки хлеба.

Твердый сыр нарезаем пластинками, толщиной 2 миллиметра.

Вырезаем из них цветы, помогая себе специальной формочкой.

Формочкой в форме круга вырезаем из сыра серединку для цветка.

На каждую дольку помидора выкладываем сырный цветочек.

Кружочки сыра окунаем в сладкую паприку, а затем выкладываем на цветочки.

Бутерброды с красной рыбкой со сметанно – сырной намазкой

Бутерброды с красной рыбкой со сметанно – сырной намазкой

Если у вас намечается фуршет, и вы ищите интересные и, в то же время, простые и доступные рецепты, то бутерброды с красной рыбой, сыром и зеленью вам обязательно понравятся. Впервые я попробовала их на дне рождения у друзей. Так как хозяйка точно не знала, сколько будет гостей, а готовить полноценный стол у неё не было ни времени, ни желания, то она придумала отличный фуршет прямо на природе с разнообразными закусками и грилем в качестве основного блюда.
Нужно отметить, что праздник удался, всё было вкусно и сытно, и всего было в меру. Особенно мне понравились очень вкусные бутерброды из красной рыбки. Казалось бы, что можно придумать нового в этой закуске, кроме классического варианта – багет, масло и рыбка?
Но моя подруга подошла к этому более креативно и приготовила замечательную пасту из твёрдого сыра, мелкорубленой зелени и сметаны. И вот на хрустящий ломтик французского багета она намазала такую вкуснейшую массу, а далее выложила кусочек рыбки и лимонную дольку. Вы не представляете, как это было вкусно и красиво одновременно. Такие канапе она делала несколько раз за вечер, потому что, несмотря на разнообразие других закусок и всевозможных нарезок, эти бутерброды уходили в первую очередь, как горячие пирожки.
Дома я несколько раз готовила такие закусочные бутербродики для своих мужчин, и каждый раз получала массу комплиментов по поводу своих кулинарных талантов. Я немного экспериментировала с составом пасты, добавляла разные специи и пряную зелень. А однажды попробовала добавить семена кунжута — получилось настолько вкусно, что мы её съели, даже не намазав на бутерброды.
Сыр для такой пасты можно брать любой: твёрдый или молочный, типа брынзы, моцареллы. Также поступим с рыбкой: берем солёную красную рыбу, которая у нас есть, это может быть рыбка домашней засолки или магазинная сёмга, форель или горбуша.

Читайте так же:
Корзиночки с дарами моря

Ингредиенты для приготовления багета с красной рыбой

Ингредиенты:
— багет (французский) — 0,5 шт.,
— плод лимона (дольки) — 3-4 шт.,
— сметана — 3 ст.л.,
— сыр (твёрдый, плавленый) — 50 г,
— зелень укропа ,
— рыба соленая — 100 г.

Нарезаем багет ломтиками
Нарезаем багет ломтиками, примерно в 1 см.

Смешиваем в миске сметану и тертый сыр
Далее измельчаем сыр на тёрке.
Смешиваем в миске сметану и тертый сыр.

Лимон нарезать
Красную рыбу нарезаем на небольшие кусочки.
Лимон разрезаем на тонкие кружочки, а после на четвертинки.

смазать смесью, выложить лимон и рыбу
Теперь намазываем на ломтики багета пасту.
Далее выкладываем на нее дольки лимона и кусочки рыбки и зелень.

Бутерброды с красной рыбкой со сметанно – сырной намазкой (альтернатива сливочному маслу)
Очень вкусными и красивыми будут и канапе с соленой салакой, обязательно попробуйте приготовить и их. Приятного аппетита!

Закуска из красной рыбы с творожным сыром — самые простые и вкусные рецепты

Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня мы поговорим на тему закусок из красной рыбы. Ни одно застолье не обходится без них. Красная рыба считается одним из самых изысканных, при этом доступных деликатесов. Поэтому, блюда из нее может позволить себе каждый.

Закуска из красной рыбы с творожным сыром

Отлично сочетается красная слабосоленая рыба с творожным сыром. Его нежный нейтральный вкус дополняет легкую соленость рыбы. Такое сочетание не оставит равнодушными никого.

Сейчас мы рассмотрим самые оригинальные рецепты закусок с красной рыбой и творожным сыром, которые несложно приготовить. Порадуйте гостей и близких!

Содержание:

Вкусные рулетики из блинов с семгой и сливочным сыром

Очень сытные и необычайно вкусные рулеты. Подойдут к праздничному застолью или фуршету. Готовятся несложно.

Рулетики из блинов с семгой и творожным сыром

Ингредиенты:

  • 200 миллилитров молока
  • Пару столовых ложек постного масла
  • 200 миллилитров горячей воды
  • Пару сырых яиц
  • Треть чайной ложки соли
  • 280 грамм муки
  • 3 чайные ложки сахарного песка
  • 180 грамм филе слабосоленой или копченой семги
  • 250 грамм мягкого сыра творожного
Читайте так же:
Кесадилья с курицей

Приготовление:

1. Молоко перемешиваем с горячей водой. Солим и подслащиваем. Вбиваем сюда яйца. Все старательно вымешиваем, до получения однородности.

тесто

2. Понемногу подсеиваем сюда муку, хорошо замешивая ее, чтобы не оставалось сгустков. Наливаем постное масло и вмешиваем его в тесто.

3. Сковороду промазываем небольшим количеством масла. Накаливаем.

4. Наливаем первый черпак теста и распределяем по всей поверхности тонкий блинчик.

Важно наливать его именно на горячую поверхность. Когда схватится с одной стороны, допекаем с другой.

кладем рыбу

5. Сыр перекладываем в кондитерский пакет. По желанию, с ним вы можете перемешать нарубленную зелень и чеснок. Но это необязательно.

6. Рыбу нарезаем полосочками, по диаметру чуть меньше, чем блин. Теперь на каждый блинчик, чуть отступая от края, кладем рыбу. Сверху «рисуем» полоску сыра.

7. Заворачиваем каждое изделие в плотный рулет. С краев подливаем еще сыра. Кладем их на тарелку, швом вниз, чтобы не расползлись.

8. Убираем в холодильник примерно на час. Затем можно доставать. Нарезаем, немного по диагонали. Если кончики получились некрасивыми, их можно сразу съесть.

А самые красивые отправятся на праздничный стол.

Вкусный рецепт закуски с красной рыбой и творожным сыром в лаваше

Закуски в лаваше набирают все большую популярность. Они просты в приготовлении. Начинки могут быть абсолютно разнообразные. Сейчас мы рассмотрим рецепт с творожным сыром и красной рыбой. Такие рулетики можно подать к праздничному столу или взять с собой в дорогу.

Вкусный рецепт закуски с красной рыбой и творожным сыром в лаваше

Ингредиенты:

  • 2 тонких лаваша
  • 150 грамм сыра творожного
  • 300 грамм любой слабосоленой рыбы (лосось)

Приготовление:

1.Рыбу отделяем от кожицы. Филе нарезаем тонкими полосочками. На аккуратности заострять внимание особо не нужно, ведь в конечном итоге они окажутся нарезанными в рулете.

заворачиваем

2.Лаваш промазываем сыром, равномерно распределяя его по всей поверхности. По желанию, можно перемешать в мягком сыре нарубленную зелень и чеснок, чтобы разнообразить вкус. Раскладываем рыбу, оставляя свободное место с края, чтобы рулет потом хорошо склеился. Сворачиваем его плотно.

3.Кладем трубочки на доску или тарелку. Убираем в холодильник на пару часов. Теперь лепешка пропиталась начинкой, стала мягче. Ее можно легче нарезать. Если нарезать только что завернутый лаваш, то он, наверняка, будет рваться.

4.Нарезаем немного по диагонали, чтобы кусочки получились красивыми и аппетитными. Оформляем по вкусу и подаем к столу.

Простой рецепт закуски из тарталеток с творожным сыром и красной рыбой

Еще один экспресс-вариант приготовления достойной закуски к праздничному столу – тарталетки с красной рыбой. Почему экспресс? Потому что тарталетки можно купить уже готовые. Осталось только начинить их начинкой и можно подавать! Предлагаю вам такой вариант!

Читайте так же:
Пряная морковь покорейски

Простой рецепт закуски из тарталеток с творожным сыром и красной рыбой

Ингредиенты:

  • 100 грамм слабосоленого филе лосося
  • Укроп или другая зелень на вкус
  • 8-10 тарталеток среднего размера
  • Соль на вкус
  • 180 грамм (упаковка) творожного сыра (можно использовать сливочный)

Приготовление:

1.Пятьдесят грамм филе красной рыбы, то есть половину от общего количества, нарезаем очень мелким кубиком. Таким мелким, чтобы потом эти кусочки смогли пройти через насадку кондитерского мешка.

2.Помещаем в миску, добавляем творожный сыр. Если он достаточно плотный, то можно довести массу до мягкости майонезом или сметаной. Добавляем мелко нарубленную зелень, примерно одну чайную ложку. Солим и приправляем на вкус. Но можно этого и не делать. Просто попробуйте и решите, стоит ли досаливать. Размешиваем.

наполняем начинкой

3.Эту массу перекладываем в кондитерский мешок с декоративной насадкой. Можно просто заложить в целлофановый пакетик и срезать кончик. В тарталетки распределяем от стенок к центру, по кругу, начинку.

4.Остатки рыбы нарезаем тонкими слайсами по количеству тарталеток. Сворачиваем в форме розочки и слегка притапливаем ее в центр начинки.

Тарталетки с нежной начинкой готовы. Но до подачи рекомендую убрать их в холодильник на часик-два. Корзинки насытятся влажной начинкой, станут более мягкими и нежными.

Бутерброды из красной рыбы, с авокадо и творожным сыром

Такие бутерброды вы можете подать к праздничному столу или к семейному обеду. Вкусные, нежные, красивые и очень полезные. Хлеб можете использовать любой. В данном случае, это цельнозерновой с орешками.

Бутерброды из красной рыбы, с авокадо и творожным сыром

Ингредиенты:

  • Хлеб
  • Творожный сыр (можно использовать другой мягкий)
  • Половинка авокадо
  • Сушеные травы или свежая зелень
  • Красная рыба слабосоленая

Приготовление:

1.Готовится все до безобразия просто. Первым делом, нарезаем хлеб. Если готовите к обеду, можно просто нарезать обычными ломтиками. Если на праздничный стол – можно нарезать ромбиками или треугольниками. Также можно воспользоваться специальной формочкой для печенья.

2.Теперь намазываем сверху каждый кусочек сливочным сыром. Авокадо очищаем, нарезаем аккуратными ломтиками. Раскладываем несколько таких ломтиков на хлебе. Рыбу тонко нарезаем и также кладем сверху.

посыпаем кунжутом

3.Теперь можно посыпать свеженарезанной зеленью или сушеными травами. Подавать к столу можно сразу!

Закуска из огурца, творожного сыра и красной рыбы

Быстрая закуска, которая обречена на успех. В составе только огурцы, рыба и сыр. Принцип приготовления очень прост, а получается очень оригинально.

Закуска из огурца, творожного сыра и красной рыбы

Ингредиенты:

  • Один длинный ровный огурец
  • 50 грамм сыра творожного (или другого мягкого)
  • Пару чайных ложек кунжута
  • 150 грамм форели или другой лососевой рыбы (слабосоленое филе)

Приготовление:

1.Огурцы моем, обтираем. Срезаем кончики. Сейчас нам понадобится овощечистка, для очистки кожуры с овощей. Ножом нарезать огурец на тонкие слайсы очень сложно. Нарезаем тонкими, гибкими пластинками во всю длину огурца.

кладем сыр

2.Такими же пластинками нарезаем и филе. На слайс из огурца кладем ломтик рыбы. С одного края выкладываем половину чайной ложки сыра, как показано на фото.

3.Теперь с того конца, где мы положили сыр, начинаем заворачивать плотный рулет. Для скрепления понадобятся декоративные шпажки или обычные зубочистки. Потом, при дегустации удобно брать закуску за шпажку и сразу отправлять в рот. Посыпаем кунжутом при подаче.

Читайте так же:
Рыбные хвостики в кляре

Оригинальная закуска на чипсах из красной рыбы и творожного сыра

Предлагаю еще один оригинальный рецепт фуршетной закуски. Готовится очень просто, а получается невероятно вкусно и красиво. Нежнейшие рулетики с красной рыбой, творожным сыром сразят своим вкусом даже самого привередливого дегустатора.

Оригинальная закуска на чипсах из красной рыбы и творожного сыра

Ингредиенты:

  • 300 грамм соленой, копченой или любой другой красной рыбы
  • 150 грамм огурца свежего
  • 20 грамм зелени
  • 125 грамм творожного сыра
  • Крепкие чипсы (например, Pringles или Nachos).

Приготовление:

1.Огурцы моем, обсушиваем и нарезаем на 4 части. Теперь срезаем мягкую часть, оставляя кожуру с твердой мякотью. Нарезаем ее на тонкие соломинки.

2.Рыбу, а точнее ее филе, режем тонкими широкими полосками.

кладем огурец

3.На ломтик рыбы, с одного края, кладем сыр. Сверху кладем несколько полосочек огурца.

4.Зелень режем, также кладем на сыр. Аккуратно сворачиваем рулет от края с начинкой. В вертикальном положении кладем закуску на чипсу. Важно выбирать крепкие, не ломкие чипсы. Ведь они еще потом и размякнут от начинки, могут сломаться.

Рецепт рулета из лаваша с творожным сыром, огурцом и красной рыбой

На каждом празднике рулеты из лаваша у меня в изобилии. Предлагаю вам еще один рецепт такой закуски на праздничный стол или просто к семейному ужину.

Рецепт рулета из лаваша с творожным сыром, огурцом и красной рыбой

Ингредиенты:

  • 150 грамм филе рыбы слабосоленой или копченой
  • Пару столовых ложек майонеза (при необходимости)
  • Один огурец
  • 2 лаваша
  • Баночка творожного сыра

Приготовление:

1.Огурец моем, натираем его теркой. Кожуру предварительно можно счистить.

2.Филе рыбы нарезаем мелко.

3.Растилаем перед собой первый лаваш. Промазываем его половиной количества творожного сыра. Если он слишком твердый, можно развести его с майонезом. Накрываем вторым листом и покрываем его тоже сыром.

4.Теперь распределяем поверху рыбу с огурцами. По желанию, сюда можно добавить корейской морковки, томаты, сладкий перец и так далее.

5.Теперь плотно все сворачиваем. Оборачиваем пленкой пищевой и кладем на тарелку. Убираем в холодильник на пару часов. Перед застольем нарезаем порционными кружочками средней толщины. Раскладываем на тарелку для подачи и несем к столу.

Бутерброды с сёмгой, рецепт приготовления с творожным сыром

Бутерброд с красной рыбой

Приготовьте 200 грамм сёмги, 150 грамм творожного сыра, батон Читать далее…

Видео из youtube – «Тигровый» закусочный рулет с красной рыбой

Совсем недавно на просторах ютуба я нашла этот видео-рецепт. Закуска поразила своей оригинальностью и простотой приготовления. Обязательно хочу повторить рецепт в ближайший праздник.

Перед каждым праздником хозяюшки задаются вопросом – какими бы закусками удивить гостей на этот раз?! Хочется чего-то оригинального, вкусного, но и приготовить чтобы было не сложно. Предлагаю пополнить свою копилочку нашими сегодняшними рецептами.

Закусок много не бывает. Я предпочитаю готовить много разных, чтобы стол выглядел разнообразнее и гости попробовали побольше вкусняшек. Надеюсь, эти рецепты придутся вам по душе. Забирайте их себе в социальные сети или кладите в закладки. Пусть они всегда будут под рукой.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector