Major-spb.ru

Мажор СПБ
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с ананасами и куриной грудкой

Салат с ананасами и куриной грудкой

Салат из куриной грудки с ананасами

Салат из куриной грудки с ананасами можно готовить с разными ингредиентами, главное, чтобы основные компоненты этого салата – куриная грудка и ананасы, присутствовали в блюде. Ниже мы предложим несколько рецептов этого салата.

Рецепты салатов из куриной грудки с ананасами

Различные комбинации ингредиетов, а также будет ли использоваться отварная или копченная куриная грудка, позволит нам предложить несколько рецептов приготовления этого салата.

1 рецепт салата из куриной грудки с ананасами

Ингредиенты для салата:

  • 1 банка ананасов консервированных;
  • 0,5 кг. куриной грудки;
  • 100 гр. сыра;
  • 3 отварных яйца;
  • Майонез по вкусу.

Рецепт салата из куриной грудки с ананасами

Куриную грудку хорошо промыть и отварить, кожу обязательно снять. Куриное мясо нарезать небольшими кубиками (на ваше усмотрение).

Затем мелкими кубиками нарезать ананас, сыр и яйца натереть на терке желательно крупной. Все подготовленные компоненты для салата выкладываем слоями – 1-й слой курица, 2-й ананас, 3-й тертый сыр и последний слой, яйца. Между каждым слоем наносим майонез.

Верхушку салата с куриной грудкой и ананасами можно посыпать мелкими поджаренными орешками.

2 рецепт салата из куриной грудки с ананасами

Рецепт салата из куриной грудки с ананасами

Ингредиенты для салата:

  • 0,5 кг. куриной грудки;
  • 1 банка ананасов консервированных;
  • 1 пуч. листового салата;
  • Укроп и петрушка для украшения;
  • Майонез по вкусу.

Способ приготовления – как и первом – грудку отварить, удалить кожу, порезать. Ананасы нарезать мелкими кубиками, листья салата – соломкой или по вашему желанию. Все продукты можно просто смешать с майонезом и украсить сверху зеленью.

Салат из копченой куриной грудки с ананасами

Рецепт салата из копченой куриной грудки с ананасами

Ингредиенты для салата:

  • 0,2 кг. копченой куриной грудки;
  • 1 банка ананасов консервированных;
  • 0,2 кг. сыра твердого;
  • 4 отварных яйца;
  • Майонез по вкусу.

Этот салат можно приготовить как в первом варианте, так и во втором, только при приготовлении второго варианта – ананас, сыр, грудинку и яйца нарезать кубиками, все смешать с майонезом и при желании так же можно украсить листочками петрушки.

Читайте так же:
Салат «Морская сказка»

Салат из курицы с ананасом

Салат из курицы с ананасом

Рекомендую к любому праздничному столу приготовить салат с курицей и ананасом. Этот классический простой рецепт с майонезом довольно молод и считается современным, так как консервированные ананасы стали свободно продаваться на прилавках магазинов только в 20 веке. Но не смотря на молодость, салат приобрёл огромную популярность и сейчас все самые торжественные праздники не проходят, если на столе нет салата из курицы с ананасами. Куриное филе, как вы понимаете, весьма простовато на вкус и даже пресное. Чтобы его скрасить нужно добавить сочный и вкусный компонент. Консервированный ананас спасает всю ситуацию. Получается настолько вкусный и оригинальный салат, что после ужина не остаётся и крошки. Сочный ананас дополняет суховатое куриное мясо и салат выходит просто отменным. Напомню, в прошлый раз я предлагала сделать салат с курицей и мандаринами.

Ингредиенты
Необходимые продукты:
— 300 грамм куриного филе,
— 100 грамм твердого сыра,
— 250 грамм консервированных ананасов,
— 2 шт. куриных яйца,
— 200 грамм майонеза,
— 100 грамм грецких орешков,
— соль по вкусу.

Нарезать вареную курицу
Для салата отварите куриное филе, которое во время варки нужно будет чуть подсолить. Остудить филе и потом нарезать его небольшими квадратиками.

Полить курицу майонезом
На тарелку, где поставлена салатная форма, выложить первый слой: куриное мясо кубиками, политое майонезом.

Нарезать ананасы
Ананасы нарезать квадратиками. Даже если ананасы в банке уже были измельчены, они все-равно крупноваты, поэтому их нужно еще нарезать, чтобы они получились небольшими квадратиками.

Выложить слой ананасов
Распределить ананасы поверх курицы и слегка полить соусом. Сочные ананасы на курице сделают филе более сочным и вкусным.

Нарезать вареные яйца
Сварить вкрутую куриные яйца, потом залить их холодной водой. Остывшие яйца почистить, нарезать квадратиками.

Читайте так же:
Рыбный тортсалат

Выложить слой яиц
Выложить на салат яичный слой, полить густым слоем майонеза, так как это слой может быть суховат.

Натереть сыр
Твердый сыр натереть на крупной терке. Сыр придаст салату мягкий сливочный вкус.

Выложить сырный слой
Выложит сырный слой, смазать его майонезом.

Украсить орехами
Орешки почистить, слегка измельчить и украсить ими салат. Сырный слой для того и поливался майонезом, чтобы орешки к нему прилипли и не скатывались с салата.

Подать к столу
Дать салату с курицей и ананасом пропитаться минут 20, потом подать к столу в охлажденном виде. Bon Appetite!
А вот как можно приготовить салат c курицей, ананасом и грибами.

Салат "Ананас"

Салат "Ананас" 21 436

Медовик за 12 Минут (Ленивый и очень Вкусный рецепт Медового торта)
Вкусный Паштет Без Мяса! Паштет из Фасоли
Бисквит классический
Торт Дамские Пальчики (без раскатки коржей)
Хинкали

Делюсь Любимым рецептом салата на праздничный стол — салат АНАНАС!
Рецепт салата простой, но посмотрите, как из простых продуктов можно приготовить красивый праздничный салат, настоящий ХИТ застолья! Салат улетает со стола первым и все просят рецепт!
Можно вместо ветчины взять отварные окорочка и приготовить салат Ананас с курицей. А также расскажу в видео, чем можно заменить грецкие орехи, если кому-то орехи не подходят.
Теперь вы знаете что приготовить на праздничный стол и как удивить гостей!
Спасибо за ЛАЙКИ ❤❤ ❤и ПОДПИСКУ ✔Подписывайтесь на наш канал Готовим дома

Ингредиенты

картофель (сваренный в мундирах) 3-4 шт (350-400 г)
ветчина 200 г
ананасы (консервированные) 150-200 г
яйца (вареные) 5 шт
маленькая луковица 1 шт
яблоко (кислое) 1 шт
сок лимона 1 ч.л.
майонез
соль
свежемолотый перец
Для украшения
грецкие орехи
зеленый лук

Общая информация

Общее время приготовления

8 ч

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Читайте так же:
Сырные шарики с курицей
Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Совет
🔹Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ 🛎Салат на Праздничный Стол АНАНАС
🔹ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE Готовим дома с ОЛЕСЕЙ

Картофель очистить и натереть на крупной терке.
Яйца очистить и порубить.
Ветчину нарезать тонкой соломкой.

Совет
Ветчину можно заменить вареной курицей.

Лук очистить и мелко нарезать.
С ананасов слить жидкость и нарезать небольшими кубиками.
Яблоко вымыть, срезать кожицу, натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона.

Салат "Ананас" фото к рецепту 1

Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями.
Совет. Можно по отдельности перемешать ингредиенты салата с майонезом.
1-й слой: половина картофеля, соль, перец, майонез.
2-й слой: половина лука, соль, перец.

Салат "Ананас" фото к рецепту 2

3-й слой: половина ветчины (ветчину можно нарезать мельче, чем на фото), немного майонеза.

Салат "Ананас" фото к рецепту 3

4-й слой: половина яблока.

Салат "Ананас" фото к рецепту 4

5-й слой: половина яиц, соль, перец, майонез.

Салат "Ананас" фото к рецепту 5

6-й слой: половина ананасов.

Салат "Ананас" фото к рецепту 6

7-й слой: оставшийся картофель, соль, перец, майонез.
8-й слой: оставшийся лук, соль, перец.
9-й слой: оставшаяся ветчина, немного майонеза.
10-й слой: оставшееся яблоко.
11-й слой: оставшиеся ананасы.
12-й слой: оставшиеся яйца, соль, перец, майонез.

Салат "Ананас" фото к рецепту 7

Украсить салат половинками грецких орехов и перьями зеленого лука.
Убрать в холодильник и дать настояться 8-10 часов перед подачей.
Совет 1. Вместо половинок грецких орехов поверхность салата можно густо посыпать рублеными грецкими орехами.
Совет 2. Грецкие орехи можно заменить консервированными шампиньонами. Выложить ломтики шампиньонов на поверхность салата немного внахлест.
Совет 3. В виде «ананаса» можно оформить любой салат. Предлагаю еще один вариант салата «Ананас» с курицей:
Состав:
куриный окорочок (отварной) — 1 шт,
картофель (сваренный в мундире) — 2-3 шт,
яйца — 3 шт,
сыр — 100 г,
грецкие орехи (половинки) — 150 г,
маринованные огурцы (корнишоны) — 4-6 шт,
лук репчатый (или красный салатный лук) — 0,5-1 шт,
зеленый лук для украшения,
майонез,
соль,
свежемолотый перец
Приготовление:
Картофель очистить и натереть на крупной терке.
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной терке.
Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Сыр натереть на терке.
Огурцы порезать мелкими кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями.
Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом.
1-й слой: картофель (на крупной терке)
2-й слой: лук (мелконарезанный)
3-й слой: половина куриного мяса (нарезанного соломкой)
4-й слой: маринованные огурцы (нарезанные маленькими кубиками)
5-й слой: оставшееся куриное мясо
6-й слой: сыр (на средней или крупной терке)
7-й слой: яйца (рубленые или тертые на крупной или средней терке )
Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зеленого лука.

Читайте так же:
Заливное из курицы
Совет
Благодарю Вас за ЛАЙК!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Салат "Ананас" фото к рецепту 8

Приятного Вам аппетита, и пусть Ваш праздничный салат Ананас, получится вкусным и нежным! 💕
Ваша Олеся

Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!

Салат из куриного филе с ананасами, 1 кг (ТТК1223)

Технико-технологическая карта № Салат из куриного филе с ананасами, 1 кг (СР-рецептура № 102)

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Настоящая технико-технологическая карта распространяется на салат из куриного филе с ананасами, вырабатываемый в наименование объекта, город.

ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ

Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления салата из куриного филе с ананасами, должны соответствовать требованиям действующих нормативных и технических документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, декларацию о соответствии, качественное удостоверение и пр.).

Подготовка сырья производится в соответствии с рекомендациями Сборника технологических нормативов для предприятий общественного питания и технологическими рекомендациями для импортного сырья.

РЕЦЕПТУРА

НаименованиеРасход сырья на порцию, г
Вес брутто, г% при холодной обработкеВес нетто, г% при тепловой обработкеВыход, г
Филе куриное су-вид, п/ф215,01,00 (стек)213,06,00200,0
Ананас консервированный150,00,00150,00,00150,0
Сельдерей стебель зачищенный, п/ф150,00,00150,00,00150,0
Семечки подсолнечника53,00,0053,06,0050,0
Салат Айсберг зачищенный, п/ф250,00,00250,00,00250,0
Сыр твердый104,04,00100,00,00100,0
Масло оливковое100,015,0085,00,0085,0
Лимон25,060,00 (получение сока)10,00,0010,0
Соль3,00,003,0100,000,0
Сахар-песок5,00,005,00,005,0
Перец черный молотый1,00,001,0100,000,0
Паприка сладкая1,00,001,0100,000,0
Выход1000
Читайте так же:
Курица под шубой

Технология приготовления

Куриное филе су-вид вынимают из пакета, обжаривают на решетке мангала или гриля, охлаждают, затем нарезают кубиками 1х1х1 см. Сыр твердый (Гауда, Голландский и т.п.) зачищают, нарезают кубиками 1х1х1 см. Зачищенный салат Айсберг нарезают шашками 1х1 см. Стебель сельдерея нарезают ломтиками толщиной 1 см. Ананас консервированный отцеживают от сиропа, режут кубиками. Семечки подсолнечника поджаривают на сухой сковороде при постоянном помешивании до золотистого цвета.

Все ингредиенты соединяют в глубокой миске, заправляют солью, сахаром, черным молотым перцем, сладкой паприкой, соком лимона, оливковым маслом.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector